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Mensagem por Rafael Mafra Seg 26 Out 2009, 20:05

Prezados membros.

Meu negocio tem apenas 4 meses de funcionamento, investi em vender para toda a regiao, nao me limitando apenas aos bairros mais proximos.

Para uma venda de 80 pizzas no sabado, preciso de pelo menos 5 ou 6 motoboys.

Alguem trabalha dessa forma? Penso em ser mais vantagem ter uma so pizzaria entregando para mais regioes antes de abrir mais filiais.

O que acham? meu custo com motoboys esta ficando alto...

Grato.

Rafael
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Mensagem por Roldão junior Ter 27 Out 2009, 10:20

Rafael

concordo com você, é mais vantajoso aproveitar ao maximo sua area de atuação da pizzaria do que abrir outras filiais.

Falo isso pois já estou completando 11 anos no ramo e tenho ao longo desse tempo passando por situações semelhantes mas em relação aos motoboys, preciso de algumas informações para tentar ajudalo.

1º como vc paga os motoqueiros , por noite ou por entrega?

2º vc cobra taxa dos cientes?

3º quanto vc paga em média para cada entregador?

4º Qual o preço medio das suas pizzas? e qual lugar do Brasil vc está?

Responda essas questões e ficarei contente em tentar ajuda-lo.

Abs.
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Mensagem por Convidad Ter 27 Out 2009, 13:39

Amigos,

Tb concordo que é mais facil (lucrativo) atender uma area maior com uma loja só do que com duas, mas precisa analidar a qualidade do seu atendimento, pois uma pizza do outro lado da cidade, demora para chegar, tem o problema da massa com a umidade ficar borrachuda, chega fria, como ela faz uma viagem maior, o risco de a pizza chegar virada é maior, como Roldão falou, precisamos ter uma noção como paga os seus boys, pois se paga por viagem vai ter q fazer uma tabela de valores de entregas, pois o seu motoboy, não vai querer fazer a entrega do outro lado da cidade pelo mesmo valor que vc paga na entrega na rua de tras da sua pizza.

Tudo tem q ser bem avaliado, pois vender mais num primeiro momento pode ser bom, mas se cair qualidade dos serviços oferecidos (entregas, qualidade da massa) vc pode ter uma perca de venda dificil de recuperar depois!!

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Mensagem por Rafael Mafra Qua 28 Out 2009, 00:55

pago os motoboys com salário fixo + aluguel da moto + valor por entrega. Estou em curitiba. Não cobro taxa dos clientes vizinhos. Mais cobro das entregas distantes. Cobro 21.90 a pizza grande e utilizo o hotbox nas entregas... Estou pensando em tirar algum valor das entregas distantes para ajudar a pagar o salário dos entregadores. Pois caso contrário aumentando as vendas posso ter prejuízos de tanto pagar motoboys...
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Mensagem por Roldão junior Qua 28 Out 2009, 12:35

Caro Rafael, abrir demais a area de atuação de sua pizzaria , traz prós e contras , fazer um négocio andar bem ainda tem um jeito muito tradicionalista ou seja o porco cresce mais com o olho do dono.

Trabalho em São paulo com uma area definida e meu raio de entrega é de até 7 quilometros, para atender uma demanda de 120 pedidos aos sabados , trabalho com 6 motoqueiros, e eles dão conta bem do recado e trabalham por entrega (R$2,00) e um valor fixo que é de R$20,00 por noite, eu também não cobro do cliente em um raio de 3 quilometros , acima disso cobro R$2,00, mas fique ciente de que alguns casos o cliente reclama muito pela taxa, e em alguns casos acaba nem efetetuando o pedido, mas aqueles que questionam vc pode alegar que o serviço é terceirizado e viza atender com mais rapidez.

A quantidade de entregadores depende muito do seu raio de entrega, qto mais longe mais entregadores, comecei meu negócio em 99 e atendia a mesma produção de hoje num raio de apenas 3 quilometros , naquela situação tinha apenas 3 entregadores, porém na minha região só tinham 3 pizzarias , Hoje são mais de 40, então essa questão é muito relativa, o certo é que na medida que a concorrencia cresce, vc vai abrindo mais e mais sua atuação ; espero que tenha ajudado.

Abço.
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