Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Construção de um forno residencial
Ontem à(s) 22:46 por Marco Medeiros

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Ontem à(s) 15:43 por Carlos Daia

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Ontem à(s) 13:42 por Carlos Daia

» Forno PizzaGril da Itajobi
Ontem à(s) 11:02 por Admin

» 1° Evento internacional em pizzas Napolitana no Brasil 19 e 20 de Novembro 2018. Você vai ficar de fora?
Ontem à(s) 10:56 por Admin

» Cheff Hassin responde: Olá Chefe, qual o valor mínimo que o Sr. recomenda para abrir uma pequena pizzaria. Grato
Ontem à(s) 10:25 por Admin

» Caro membro, o Cheff Hassin convida você para participar desta importante pesquisa. Se é dono de pizzaria coopere para melhorar o nosso trabalho e segmento.
Dom 21 Out 2018, 19:22 por Admin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sab 20 Out 2018, 16:53 por Carlos Daia

» Temperatura e tempo ideal para massa fina e crocante
Sab 20 Out 2018, 09:45 por Admin

» gramatura pizza napolitana
Sex 19 Out 2018, 12:51 por Admin

» FORNOS
Sex 19 Out 2018, 12:45 por Admin

» Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Sex 19 Out 2018, 12:42 por Admin

» MASSA PRE-ASSADA (DUVIDAS)
Sex 19 Out 2018, 12:31 por Admin

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Sex 19 Out 2018, 11:26 por edilio

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
Sex 19 Out 2018, 10:55 por Carlos Daia

» Veja aqui um produto que ira lhe auxiliar na limpeza da sua bancada !!!
Qui 18 Out 2018, 17:38 por Carlos Daia

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Qua 17 Out 2018, 13:49 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Ter 16 Out 2018, 12:42 por Carlos Daia

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2018.
Seg 15 Out 2018, 18:01 por DED

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Seg 15 Out 2018, 14:09 por Carlos Daia

» Rebaixamento de forno a lenha de tijolos
Seg 15 Out 2018, 10:09 por MAURO LUCENA

» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
Dom 14 Out 2018, 16:34 por Carlos Daia

» Molhou sua maquininha de cartões com o motoboy ? Veja aqui como evitar .
Sab 13 Out 2018, 14:02 por Carlos Daia

» Como resfriar seu discos de pizza pré-assadas na temperatura ideal para o armazenamento ? Veja este produto !!!
Qui 11 Out 2018, 15:33 por Carlos Daia

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Qua 10 Out 2018, 12:43 por Carlos Daia

» Churrasqueira + Forno d´Napoli 70cm
Ter 09 Out 2018, 22:11 por arossite

» Quer ficar elegante com conforto e qualidade ? veja nosso DOLMÃ !!!
Ter 09 Out 2018, 16:16 por Carlos Daia

» Dicas para chaminé.
Seg 08 Out 2018, 07:52 por HASSIN

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Seg 08 Out 2018, 07:40 por HASSIN

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Sex 05 Out 2018, 10:06 por Carlos Daia

» Você sabia disso?
Qui 04 Out 2018, 19:07 por HASSIN

» Valorize sua esfiha com este ingrediente especial !!!
Qui 04 Out 2018, 14:22 por Carlos Daia

» Contrate uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam em sua Pizzaria.
Qua 03 Out 2018, 19:02 por HASSIN

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Qua 03 Out 2018, 15:30 por Carlos Daia

» Programaçao Completa do Curso de Donos de Pizzaria e Pizzaiollos do Fórum de Pizzas - Cheff Hassin Ghannam
Qua 03 Out 2018, 14:59 por HASSIN

» VENDO PIZZARIA EM JOINVILLE
Qua 03 Out 2018, 12:41 por MAURO LUCENA

» Ferramentas úteis que auxiliam o seu dia.
Qua 03 Out 2018, 05:11 por HASSIN

» PRATO DE PAPEL OU DISCO DE ISOPOR
Qua 03 Out 2018, 05:04 por HASSIN

» Como melhorar a apresentação das pizzas à mesa ? veja aqui !!!
Ter 02 Out 2018, 19:30 por Carlos Daia

» MASSA DE CHOCOLATE
Ter 02 Out 2018, 09:59 por arnaldo paz filho

» Novato
Ter 02 Out 2018, 05:48 por HASSIN

» Amassadeira Espiral ou Semi Rápida?
Ter 02 Out 2018, 05:44 por HASSIN

» Duvidas sobre a profissão
Ter 02 Out 2018, 05:39 por HASSIN

» massa de esfiha pre assada e resfriada
Ter 02 Out 2018, 05:33 por HASSIN

» Massa leve e crocante
Ter 02 Out 2018, 05:27 por HASSIN

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pique.
Ter 02 Out 2018, 05:10 por HASSIN

» Equipamentos
Ter 02 Out 2018, 05:09 por HASSIN

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
Dom 30 Set 2018, 16:22 por Carlos Daia

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Sex 28 Set 2018, 14:45 por Carlos Daia

» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
Qua 26 Set 2018, 12:08 por Carlos Daia

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
Ter 25 Set 2018, 10:40 por Carlos Daia

» Grupo do Fórum de Pizzas no Facebook participe
Ter 25 Set 2018, 02:12 por Rafael Monteiro de Assis

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
Seg 24 Set 2018, 15:11 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar suas bolas de massa !
Dom 23 Set 2018, 14:06 por Carlos Daia

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Sex 21 Set 2018, 12:46 por Carlos Daia

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Qui 20 Set 2018, 05:10 por HASSIN

» DICAS E TÉCNICAS PARA QUEM TRABALHA COM MASSA PRÉ-ASSADA
Qui 20 Set 2018, 05:09 por HASSIN

» Já pensou em fazer um curso de especialização dentro de uma pizzaria de verdade e que é sucesso absoluto ha mais de 9 anos?
Qui 20 Set 2018, 05:08 por HASSIN

» PRÁTICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Qui 20 Set 2018, 05:08 por HASSIN

» ONDE ESTÃO OS SEUS POTENCIAIS FORNECEDORES? CONHEÇA-OS AQUI! MELHORES FARINHAS E MELHORES MUSSARELAS DO MERCADO.
Qui 20 Set 2018, 05:07 por HASSIN

» Porque a mussarela geralmente ferve quando a pizza é levada ao forno e como evitar esta situação?
Qui 20 Set 2018, 05:07 por HASSIN

» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira.
Qui 20 Set 2018, 05:06 por HASSIN

» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
Qui 20 Set 2018, 05:06 por HASSIN

» Você sabia disso? Informação do Cheff Hassin Ghannam
Qui 20 Set 2018, 05:05 por HASSIN

» Últimos dias para se tornar dono de pizzaria ou pizzaiollo, na escola do Fórum de Pizzas.
Qui 20 Set 2018, 04:55 por HASSIN

» Pizzaria em Americana/SP busca Pizzaiollo com experiência e mente aberta para aprendizado da qualidade da casa. Paga-se bem!
Qui 20 Set 2018, 04:53 por HASSIN

» Sistema MiniLenha e Briquete a LenhaEcológica, consulte!
Qui 20 Set 2018, 04:50 por HASSIN

» CHOPP NA MASSA DA PIZZA
Qui 20 Set 2018, 04:47 por HASSIN

» MASSA SECRETA DO HASSIN
Qui 20 Set 2018, 04:37 por HASSIN

» DUVIDA SOBRE FERMENTAÇÃO LENTA DE 24H , 36H E 72H. POR QUE A FARINHA "00" É MAIS EFICIENTE NA FORMAÇÃO DE BORDAS COM ALVÉOLOS?
Qua 19 Set 2018, 12:48 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
 
HASSIN (12169)
 
DED (8191)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4953)
 
MAURO LUCENA (3128)
 
Carlos Daia (2928)
 
maurojonas brito (2375)
 
AVLIS (1906)
 
schuman (1394)
 

Quem está conectado
151 usuários online :: Nenhum usuário registrado, Nenhum Invisível e 151 Visitantes :: 2 Motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 57256 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de REJANE APARECIDA GOMES

Os nossos membros postaram um total de 166443 mensagens em 11592 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
Loja Virtual do Fórum de Pizzas


Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Página 3 de 20 Anterior  1, 2, 3, 4 ... 11 ... 20  Seguinte

Ir em baixo

default Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por GILBERTO COSTA em Dom 06 Dez 2009, 17:28

Relembrando a primeira mensagem :

Olá amigos!!!!Abri esse tópico para que possamos mostrar uns aos outros o seu trabalho, suas imagens e suas receitas. Vou começar postando a imagem de uma pizza de massa fina, 5 queijos(eu conto com a muçarela do fundo) e portuguesa.
Usei Ricota temperada, Cheddar, Provolone e Requeijão Cremoso.



Procurei nessa pizza fazer a vontade dos meus amigos e clientes com uma massa fina e crocante, valorizando o sabor do recheio.
A receita de uso é:

1 ovo;
200 ml de leite a temperatura ambiente(por aqui é muito quente);
300 ml de água fria(uso água de galão de 20L);
4 colheres de sopa de óleo de girassol;
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar;
20 grs de fermento biológico fresco;
1 kg de farinha de trigo.

Começo misturando o sal, açúcar, o óleo e o fermento. Dissolvo tudo com a ajuda da colher de sopa e adiciono o leite. Aos poucos vou colocando a farinha e a água até dar o ponto que quero. Quanto ao fermento, se o clima estiver muito quente coloco em torno de 15 grs e utilizo o leite gelado misturado a água para retardar o crescimento. Minha massa é aberta em rolo com a mesa bem farinhada. Pré asso todos os meus discos, porém se algum amigo me pedir, a uso mais grossa sem pré assar.

Espero ter feito corretamente a lição aqui aprendida com tão bons e novos amigos!


Última edição por Gilberto Costa em Qua 14 Mar 2012, 16:14, editado 1 vez(es)
avatar
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo


default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Qua 13 Jan 2010, 12:26

estava tentando colocar um video mais nao consegui vou colocar o link
de um cara fazendo uma pizza com bolinhos precido com a do mauro jonas
segue o link https://www.youtube.com/watch?v=FKuE5Ab3l2Y&feature=related

casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por maurojonas brito em Qua 13 Jan 2010, 13:22

QUERIDO CASANOVA;

REALMENTE É COMO EU COSTUMO FALAR;FERRAMENTA É TUDO.

INFELIZMENTE NÃO SE CONSEGUE ESSAS FERRAMENTAS AQUI NO BRASIL,É O CASO (POR EX.) DOS UTENSÍLIOS VENDIDOS PELA G.I.METAL.

QUEN SABE EM UM FUTURO PROXIMO,CONSIGAMOS TER ACESSO A ESSES PRODUTOS PRÁ FACILITAR A NOSSA VIDA E VIABILIZAR NOVAS CRIAÇÕES.

ENQUANTO ISSO NÃO ACONTECE,AQUI VAI MAIS PIZZAS FEITAS NA RAÇA.he he he !



ESTAS VÃO PROS GRINGOS.





DESCULPE A SOMBRA,É QUE O MEU NEGÓCIO É PIZZA E NÃO FOTOGRAFIA.he he .



ABRAÇOS

MAURO

maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qua 13 Jan 2010, 14:24

Caros colegas!
Só consegui ver a pizza acima...de lombo e marguerita do Mauro...estranho as outras não aparecem no meu Note...acho que vcs as comeram ..hehehehe..manerem aí!
Abçs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Qua 13 Jan 2010, 14:49

querido Mauro estou aprendendo uma coisa
A vida não consiste em ter boas cartas na mão e sim em jogar bem as que se tem.
um dia com certeza vamos ter ferramentas desse tipo mais até la vamos se virando e eu aprendendo com voces aqui do forum heheheh


ate mais e abraços
avatar
casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qua 13 Jan 2010, 15:03

Olá Amigo e Mestre Mauro! Maravilhosas as suas pizzas. Realmente dá vontade de enfiar a mão no monitor e pegar uma. Mas isso fica pra um futuro ainda distante, plasmar imagens. Eu copio e guardo todas as imagens de suas pizzas para que possa utilizar como base para as minhas. Me desculpe se estou agindo errado, mas vc é nota 1000. Um abraço de luz e gratidão!
avatar
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por maurojonas brito em Qua 13 Jan 2010, 15:44

QUERIDO RONALDOYK,VOCE OÇHOU AS 3 PÁGINAS DO TÓPICO?

QUERIDO GILBERTO;

NÃO ESTÁ FAZENDO NADA DE ERRADO,AS FOTOS ESTÃO AI PRÁ SEREM UTILIZADAS POR VOCES,ALIÁS TENDO MINHAS FOTOS GUARDADAS POR VOCE,NA VERDADE É UMA GRANDE HONRA.

ABRAÇOS

MAURO
avatar
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qua 13 Jan 2010, 15:48

Muito obrigado amigo Mauro! E o Nosso Mestre Hasin, já chegou??? Um abraço meu amigo Mauro!
avatar
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por VITOR TOKORO em Qua 13 Jan 2010, 15:48

Noooossa!! Agora a boca encheu d'água.
Que belas pizzas!

Smile
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Foto pizza!

Mensagem por Acars em Qua 13 Jan 2010, 15:56

avatar
Acars
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : São paulo
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 27/04/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qua 13 Jan 2010, 16:24

Caro Mauro!
Deve ser algum problema em programa ou de junta...hehehe!
Abçs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qua 13 Jan 2010, 18:53

Amigo Casanova, desculpa me meter em seu post, mas estou colocando o video que vccomentou.

Abraços,



casanova escreveu:estava tentando colocar um video mais nao consegui vou colocar o link
de um cara fazendo uma pizza com bolinhos precido com a do mauro jonas
segue o link https://www.youtube.com/watch?v=FKuE5Ab3l2Y&feature=related

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Qua 13 Jan 2010, 18:58

fabiano Olivares escreveu:Amigo Casanova, desculpa me meter em seu post, mas estou colocando o video que vccomentou.

Abraços,



casanova escreveu:estava tentando colocar um video mais nao consegui vou colocar o link
de um cara fazendo uma pizza com bolinhos precido com a do mauro jonas
segue o link https://www.youtube.com/watch?v=FKuE5Ab3l2Y&feature=related



A QUE E ISSO AMIGÃO OU EU OU VOCE DA NA MESMA VALEU EU NAO CONSEGUI COLOCAR ACHO QUE DESAPRENDI HEHHEEHEH
ABRAÇOS
avatar
casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Qua 13 Jan 2010, 19:06

PESSOAL QUAL A VANTAGEM EM FURAR A MASSA IGUAL AO RAPAZ DO VIDEO ALGUEM SABE
avatar
casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qua 13 Jan 2010, 20:07

Mauro,

Cada dia que passa fico mais seu fã...maravilhosas as pizzas, também me deu vontade de morder o notebook...rsrsrsr e estou morto de fome....mas como estou em viagem...vou descer ali na rua e ver se consigo achar uma boa pizzaria....

Outra coisa Mauro...na encontro dos M.P.B. vi em uma foto uns aros na janela da Pizzaria...seria para ajuda na separaçao dos sabores?

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qui 14 Jan 2010, 14:45

belas pizzas amigo mauro !!!!!!!!!!!!!
parabens !!!!!!!!!

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Grace em Qui 14 Jan 2010, 16:11

Amigos, vocês falam de fotos...
No comecinho o JhoneSBguds fala de fotos que não sei onde encontrar e depois o Saulo Jr. também comenta de encontro de MPB
???
Estou boiando !!!

ALGUÉM ME AJUDE! Também quero ver essas fotos.

Escudeiro Ronaldo YK, como fazer essa linda foto de abobrinha?

abraços a todos.

Grace
avatar
Grace
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Feminino
Idade : 61
Localização : General Salgado e Auriflama- S.P.
Número de Mensagens : 61
Data de inscrição : 27/10/2009
Emprego/lazer : Pizzaria Chopp'ana
Humor : geralmente bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Qui 14 Jan 2010, 16:39

ola grace as fotos que o pessoal fala esta na outra pagina do topico se voce perceber logo assima da caixa de resposta rapida tem o numero de paginas vc clica nelas e voce vera os posts anteriores com as fotos das pzzas do mauro e outros e a respeito do encontro dos m.p.b e o titulo a qual o mauro jonas deu ao encontro duchelo com ele la na sua casa que por sinal tambem tem um topico

ABRAÇO:

VICTOR CASANOVA
avatar
casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qui 14 Jan 2010, 16:50

Grace, clique no link abaixo

http://forumdepizzas.forumeiro.com/geral-f6/grandes-cones-da-mpb-se-encontram-t1855.htm#22345

uote="Grace"]Amigos, vocês falam de fotos...
No comecinho o JhoneSBguds fala de fotos que não sei onde encontrar e depois o Saulo Jr. também comenta de encontro de MPB
???
Estou boiando !!!

ALGUÉM ME AJUDE! Também quero ver essas fotos.

Escudeiro Ronaldo YK, como fazer essa linda foto de abobrinha?

abraços a todos.

Grace[/quote]

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qui 14 Jan 2010, 18:44

Amigo Vitor Tokoro,
procurei algus topicos aqui e não encontrei a pizza com recheio de espinafre, vc tem uma ideia que topico pode ser
abraqços
Newton

Vitor Tokoro escreveu:Newton,

o Hassin faz uma pizza de espinafre que é maravilhosa. Com espinafre fresco e cru. Eu fiz em casa e aprovamos, ficou muito boa. Só não sei qual o tópico. Vou procurar e, se achar, posto aqui.

Abraços,

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por maurojonas brito em Qui 14 Jan 2010, 20:17

querido saulojr;

COM RELAÇÃO AOS AROS,É EXATAMENTE ISSO,SÃO UTILIZADOS PRÁ SEPARAR OS SABORES DE MANEIRA A DIVIDIR O DISCO EM PARTES IGUAIS.

TEM OUTROS TAMBÉM QUE SÃO USADOS PRÁ DESENHAR,ETC.

MAS ESSES AROS,SÃO UTILIZADOS NAS AULAS E CURSOS,PRÁ QUE O ALUNO CRIE MAIS SEGURANÇA NA HORA DA MONTAGEM.

COM O TEMPO,ELE PEGA PRÁTICA E NÃO PRECISA MAIS DOS AROS.

ABRAÇOS

MAURO
avatar
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qui 14 Jan 2010, 20:23

Valeu mauro...obrigado pela resposta...pois lembrei da Pizzaria que minha tia tinha em Joao Monlevade tinha uma pizza lá de 50 cm e com até tres sabores diferentes....

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por maurojonas brito em Qui 14 Jan 2010, 20:35

ESSES AROS SÃO UTILIZADOS PRÁ FAZER PIZZA DE 50cm E ATÉ 4 SABORES
avatar
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Qui 14 Jan 2010, 20:38

Cara Grace!
A pizza de abobrinha italiana, a chamamos de "Zucchini" é preparada na hora, ou seja, vc deve cortar em fatias de 0,5 cm e prepara-las em azeite(frigideira)não é necessário temperos, após aprox.5 minutos qdo já estarão macias, retire-as do fogo.
Abra a massa, coloque o molho, a muçarela, espalhe as rodelas de abobrinha, salpique com parmesão ralado,orégano e leve ao forno.
Enquanto a pizza atinge o ponto final, pegue uma parte de uma abobrinha crua e passe no ralador (parte grossa) em posição vertical e obterá palitinhos de abobrinha que deverão ser espalhados(para decorar) sobre a pizza já pronta e finalmente um pouco de alho torrado picadinho.
Quem jamais imaginava comer abobrinha...hehehe...passou a adorar!
Abçs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por pso em Sex 15 Jan 2010, 13:31

alguém do forum tem receita de pizza de frigideira? Eu tentei encontrar neste site mas não consegui.
abraços
avatar
pso
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 42
Localização : natal
Número de Mensagens : 10
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : cozinhar
Humor : excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sex 15 Jan 2010, 14:48

Mauro

Ok...obrigado pelas informaçoes....

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por VITOR TOKORO em Sex 15 Jan 2010, 15:12

Newton,

também dei uma vasculhada boa no fórum e não achei. Não quer abrir um tópico pedindo pro Hassin posta novamente?

Abraços,
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por maurojonas brito em Sex 15 Jan 2010, 15:15

Querido PSO:

Aqui vai a receita

Pizza de Frigideira

Ingredientes:

Receita Para a massa:

- 2 tabletes de fermento
- 1 ½ copos (americano) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de pinga
- ½ kg de farinha de trigo

Para o molho:
(opcional, podendo usar molho pronto a gosto)

- 500 g de tomate firme, maduro e picado
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Orégano a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- Água (se necessário)

Base para todos os discos de pizza:- Disco de pizza pré-assado dos dois lados na frigideira
- 3 colheres (sopa) de molho de tomates (para espalhar sobre a pizza)
- Orégano para polvilhar
- 150 g de mussarela cortada em tiras finas ou fatias,ou o recheio de sua preferência.

ABRAÇOS

MAURO
avatar
maurojonas brito
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Sex 15 Jan 2010, 16:02





OLHA AI PESSOAL MAIS UM DOS MEUS EXPERIMENTOS
BACON COM AZEITONAS MUITO BOA POR SINAL
avatar
casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Grace em Sex 15 Jan 2010, 16:35

Víctor Casanova, obrigada pela dica ref. às páginas do tópico. Agora sim pude apreciar todas as fotos.
Kira, obrigada também por me ajudar a achar o tópico da MPB. SAUDADES DE VOCÊ, MEU AMIGO, NÃO TEMOS MAIS NOS ENCONTRADO POR ESTES TÓPICOS DO FÓRUM.
Escudeiro Ronaldo YK, muitíssimo obrigada pela receita dessa maravilhosa pizza de abobrinha que irei colocar no cardápio e no rodízio da nossa pequena pizzaria.
E minha admiração por todos que participaram deste tópico, com fotos, receitas, dicas e ajudas, vocês todos são maravilhosos, tenho aprendido muito aqui com vocês.
Abraços a todos.
Grace
avatar
Grace
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Feminino
Idade : 61
Localização : General Salgado e Auriflama- S.P.
Número de Mensagens : 61
Data de inscrição : 27/10/2009
Emprego/lazer : Pizzaria Chopp'ana
Humor : geralmente bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sex 15 Jan 2010, 18:37

Valeu vitor
vou fazer um topico para ele
Abraços
Newton

Vitor Tokoro escreveu:Newton,

também dei uma vasculhada boa no fórum e não achei. Não quer abrir um tópico pedindo pro Hassin posta novamente?

Abraços,

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Mameluco's em Sex 15 Jan 2010, 20:30



Última edição por Mameluco's em Sex 15 Jan 2010, 20:45, editado 2 vez(es)
avatar
Mameluco's
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Recife -PE
Número de Mensagens : 96
Data de inscrição : 18/02/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : De bem com a vida !!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Mameluco's em Sex 15 Jan 2010, 20:46

avatar
Mameluco's
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Recife -PE
Número de Mensagens : 96
Data de inscrição : 18/02/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : De bem com a vida !!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Mameluco's em Sex 15 Jan 2010, 20:47

avatar
Mameluco's
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Recife -PE
Número de Mensagens : 96
Data de inscrição : 18/02/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : De bem com a vida !!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Borga de Salsicha! É show!!!

Mensagem por GILBERTO COSTA em Sex 15 Jan 2010, 22:11

Olá galera! Essa é a mais nova criação da Golden! Borga recheada de salsicha. Não foi invenção minha, eu ví no You Tube um vídeo sobra a Pizza Hut e copiei ou melhor adaptei. Um abraço para todos!







avatar
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Grace em Sex 15 Jan 2010, 23:56

Ficou linda!
Que Deus abençoe a sua criatividade, amigo Gilberto.
Abraços.
avatar
Grace
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Feminino
Idade : 61
Localização : General Salgado e Auriflama- S.P.
Número de Mensagens : 61
Data de inscrição : 27/10/2009
Emprego/lazer : Pizzaria Chopp'ana
Humor : geralmente bom
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 04:29

Obrigado Vitor
graças a sua ajuda consegui duas receitas maravilhosas com recheio de espinafre
veja

http://forumdepizzas.forumeiro.com/receitas-f4/recheio-de-espinafre-t1863.htm#22628

abraços
Newton

Mydiay escreveu:Valeu vitor
vou fazer um topico para ele
Abraços
Newton

Vitor Tokoro escreveu:Newton,

também dei uma vasculhada boa no fórum e não achei. Não quer abrir um tópico pedindo pro Hassin posta novamente?

Abraços,

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 13:33

seja bem vindo amigo!!!
encontrei essa aqui , parece ser boa veja no link...
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2412-pizza-na-frigideira.html
pso escreveu:alguém do forum tem receita de pizza de frigideira? Eu tentei encontrar neste site mas não consegui.
abraços

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por VITOR TOKORO em Sab 16 Jan 2010, 17:27

Valeu, meu caro Newton,

também vou tirar proveito daquele tópcio porque também não tive a competência do Fabiano em achá-lo.

Smile

Abraços,
Vitor.


Mydiay escreveu:Obrigado Vitor
graças a sua ajuda consegui duas receitas maravilhosas com recheio de espinafre
veja

http://forumdepizzas.forumeiro.com/receitas-f4/recheio-de-espinafre-t1863.htm#22628

abraços
Newton

Mydiay escreveu:Valeu vitor
vou fazer um topico para ele
Abraços
Newton

Vitor Tokoro escreveu:Newton,

também dei uma vasculhada boa no fórum e não achei. Não quer abrir um tópico pedindo pro Hassin posta novamente?

Abraços,
avatar
VITOR TOKORO
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Mato Grosso do Sul
Número de Mensagens : 579
Data de inscrição : 29/04/2009
Emprego/lazer : Pizza/Pizza
Humor : :)
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 17:51

Gilberto,

Como sempre nos agraciando com suas maravilhas, ainda nao fiz a de Hot Dog, essa ficou chik demais uai...valeu me amigo...

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por GILBERTO COSTA em Sab 16 Jan 2010, 18:58

saulojr... escreveu:Gilberto,

Como sempre nos agraciando com suas maravilhas, ainda nao fiz a de Hot Dog, essa ficou chik demais uai...valeu me amigo...

Olá Saulo! Eu ví um vídeo do Pizza Hut em um país da Ásia e adaptei pra nossa realidade. Eles inventaram e eu copiei. Um abração Saulo!
avatar
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 19:41

olha ai galera !!!
1/2 palmito 1/2 4 formagio
by - du'tchello....

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por casanova em Sab 16 Jan 2010, 20:46

dutchello escreveu:olha ai galera !!!
1/2 palmito 1/2 4 formagio
by - du'tchello....


que maravilha dutchello deve estar muito gostosa
dutchello e seus dons horras pizzaiolo horas designer versatil heheheh
avatar
casanova
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 21:04

Amigos esta pizza começou a ser feita em Novembro quando conheci este forum, portanto, ela tem um pouquinho de cada coisa que aprendi aqui.
foi com a ajuda de vcs que comecei a receita desta simples pizza mas com um significado todo especial para mim.
aprendi muito ate aqui, e vejo que tenho muito que praticar tambem.
esta e meia napolitana e meia frango com catupiry
vou procura melhorar na proxima
obrigado pela atenção que sempre tenho tido com vcs
Newton




Última edição por Newton do Amarante em Sex 05 Ago 2011, 09:24, editado 3 vez(es)

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por GILBERTO COSTA em Sab 16 Jan 2010, 21:51

Galera, estou fazendo um álbum só com as imagens que vcs colegas postam aqui no Fórum. Sem falar que todas essas imagens me servem de parâmetro para as minhas criações. Todos estão de parabéns pelas DELÍCIAS aqui expostas.
avatar
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 22:31

Que boa iniciativa Gilberto....se precisar de minha ajuda é só me chamar....

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 22:33

ai galera mais umas....
1/2 michelângelo = mussarela, calabresa,bacom em cubinhos, alho frito moido e azeitonas pretas.
1/2 marguerita = molho , musssarela, parmesão, rodelas de tomate e manjericão...

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 22:36

essa aqui é 1/2 michelângelo e 1/2 banana c/ canela....

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 22:47

Lindas Dutchello... parabéns...acabei de chegar de uma pizzaria de um amigo, estava pescoçando lá hehehe...me deu vontade de comer de novo....o problema que nao tem como pedir para voce entregar aqui em casa..rsrsrsrsrs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Sab 16 Jan 2010, 23:19

gente ... essa aqui é uma receita de um grande amigo meu.
um português que conheci em são paulo a varios anos.
portuguesa que ele disse ser original.
nao sei diser se realmente é a original, mas é muito saborosa.
portuguesa = molho, mussarela, presunto em fatias, calabresa ralada, palmito, cebola, azeitonas pretas e oregano....

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por Convidad em Dom 17 Jan 2010, 01:31

grande saulo !!!
mando por fax pode ser?????? rsrsrsr
obrigado pelos elogios !!!!!
saulojr... escreveu:Lindas Dutchello... parabéns...acabei de chegar de uma pizzaria de um amigo, estava pescoçando lá hehehe...me deu vontade de comer de novo....o problema que nao tem como pedir para voce entregar aqui em casa..rsrsrsrsrs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Dom 17 Jan 2010, 11:33

RODELLAS PIZZAS\100_6996.jpg
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Vamos mostrar nosso trabalho!!!

Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) em Dom 17 Jan 2010, 11:40

TENTANDO COLOCAR. ...IMAGEM
avatar
JOSE CARLOS (CANHOTO)
CHEFF
CHEFF

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Página 3 de 20 Anterior  1, 2, 3, 4 ... 11 ... 20  Seguinte

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum