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O que é uma boa pizza prá você?

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default O que é uma boa pizza prá você?

Mensagem por Convidad em Sab 30 Jan 2010, 09:36

Massa? Fina ou grossa?
Cobertura?
Boa combinação dos ingredientes?
Forno?
O que é uma boa pizza prá você?

Convidad
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default Re: O que é uma boa pizza prá você?

Mensagem por AAF em Sab 30 Jan 2010, 09:57

Pra mim tem que ser massa alta, macia e saborosa. Boa combinação dos ingredientes (montagem equilibrada), assim como de boa qualidade, é essencial.

Um padrão que lembro dessa massa era a antiga Pizzaria Mama Mia, na década de 80, que ficava na salgado filho. Mais atualmente era a Torta de Panela, no shopping iguatemi. Pra minha infelicidade, ambas não existem mais.

O negócio deles era apenas venda por fatias. O preço atraente e uma big fatia.
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default Re: O que é uma boa pizza prá você?

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 30 Jan 2010, 10:26

Eu gosto do pós tambem.
Não ficar arrotando o tempo todo.

Equilibrio entre a cobertura e a massa, proporção nos ingredientes.

Preço é um item á parte, nada muito barato irá prestar.

Dependendo da região e do público, é somente isso que encontramos, preço baixo e falta de qualidade.

Abraços

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default Re: O que é uma boa pizza prá você?

Mensagem por Convidad em Sab 30 Jan 2010, 10:44

Aquela azia em doutrina? Tá por fora né.

Eu gosto massa fina com bordas mais "grossas" e com ingredientes de qualidade...nao tenho um sabor de preferencia....ou seja o que cair no prato é devorado...

Massa fresca assada diretamente na pedra (apesar de atualmente usar a pré-assada em minha casa, mas diretamente na pedra)....pois meu forno nao me ajuda muito....

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default Re: O que é uma boa pizza prá você?

Mensagem por silviobrentini em Sab 30 Jan 2010, 11:50

Masso média, ingredientes de boa qualidade, equilibrio na formação, borda alta e bem assadinha.....

Comemos uma ontem a noite aqui em casa..... fiquei satisfeito, mas com aquele de desejo de mais!!!
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default Re: O que é uma boa pizza prá você?

Mensagem por feliana em Sab 30 Jan 2010, 15:50

Olá uma boa pizza para mim é:

Massa crocante, cobertura equilibrada e assada no forno à lenha.
Uma delícia!!!! Hoje é sábado, mais uma desculpa para comer uma bela redonda com a família rsrsrs.
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