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COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas! :: 5º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: CUSTOS, FORMAÇÃO DE PREÇO DAS PIZZAS, MARGEM DE LUCRO,

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default COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Eder em Ter 31 Mar 2009, 13:37

Relembrando a primeira mensagem :

Ae pessoal!!!
boa tarde!!!
eu queria saber como definir os valores da piazzas do cardapio...
peguei como exemplo umas pizzas e variacoes que encontrei na internet e com minha pizzaiola.

como definirei os prcos das pizzas, sendo q eu venderei so media e grande...


aguem me ajuda a dar os precos???


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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por bartyg7 em Dom 19 Jul 2009, 03:01

delubiod

manda a planilha pra mim tbm meu colega, volta aqui depois pra dar opinião sobre a mesma, muito obrigado.

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Mensagem por Convidad em Seg 20 Jul 2009, 20:20

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Mensagem por Chacon em Dom 02 Ago 2009, 14:21

Delubio, tudo bem?

Estou pensando em montar uma pizzaria delivery, você poderia me mandar essa planilha de custos que você criou? Eu estou tentando criar uma também, assim eu comparo com a sua que deve estar bem mais completa. Meu email é brad67@gmail.com.

Abraço
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Convidad em Ter 04 Ago 2009, 22:17

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por ana cleide em Seg 08 Ago 2011, 20:18

Oi,
Belubio,por favor me envie tambem essa planiha. (anacleidemelo@yahoo.com.br)
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por anderson teixeira em Dom 18 Set 2011, 10:24

Olá Delúbio estou iniciando uma Pizzaria e gostaria que você me mandasse também essa planilha se possivel.

donvalentinpizzas@yahoo.com.br

Obrigado

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por PRISCILLA CARDOSO DA SILV em Dom 18 Set 2011, 21:20

Olá pessoal, se puderem me mandar também agradeço!

(prittyvolotao@hotmail.com)
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por AVLIS em Seg 19 Set 2011, 05:48

Priscila e Anderson,

Sejam bem vindos ao forum

A PIP (panilhas para iniciantes) excelente ferramenta para formação de preços vocês encontram o link e um pequeno tutorial de como baixar nesse link. Vejam a minha postagem lá de de 16 de setembro 2011. Tem tb um link para outras planilhas e apostila úteis ao negocio. Infelizmente por email é impossivel atender a todos os pedidos.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t5355-baixar-arquivos#83867

espero ter ajudado

boa sorte abraços
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default COMO DEFINIR OS VALORES DE CADA PIZZA

Mensagem por arnaldo leme em Seg 19 Set 2011, 15:32

BOA TARDE A TODOS !!!



Sou novo no fórum, apaixonado por pizzas, aposentado e pretendendo a montar um delívery de pizzas na minha cidade.

Gostaria de pedir ao delubio a possibilidade de me enviar esta planilha, incluido ( se possível) a quantidade de massa, e ingredientes em cada pizza (pequena, média e grande)

Código:

delubiod escreveu:Eder eu tenho uma planilha feita no excel onde você faz uma estimativa de vendas mês a mês, e tambem tem os gastos fixos e variáveis, onde você vai manipulando os dados pra ver onde você quer chegar.
É uma planilha completa, tem de janeiro a dezembro e você pode colocar o [b]valor[/b] de venda médio de suas pizzas numa célula e o volume hipotético de vendas mês a mês, e também você pode inserir seus gastos fixos e variáveis, e no final da planilha tem uma perspectiva de lucro para o ano e mês a mês.
Se quiser passo a planilha pra qualquer um é só deixar o e-mail.
Abraço a todos!!!


Por favor envie para arnaldoguia@hotmail.com

Gostaria de dar minha parcela de contribuição também.

Muito bem colocado pelo Mestre Hasssin, quanto a fórrmula de cálculos.

Para se entender melhor, gostaria de indicar um site SEBRAE - www.sebrae.com.br, SEBRAESP www.sebraesp.com.br, onde eles tem além de cursos (a distância), para empreendedores, mesmo os que ainda não tem empresa aberta, consultorias, etc, e gratuítos.

Tem um cursos presencial, chamado APRENDER A EMPREENDER, onde é dado estas bases de formação de preços, fluxo de caixa, pesquisa de mercado, plano de negócio. é excelente como todos dados por eles.

Entrando no SITE. buscar uma agencia próximo e ver se eles tem programado este curso.



Sem mais, quero parabenizar os moderadores e os colaboradores, pelos espírito de união.



FIQUEM COM DEUS COM MUITA PAZ, LUZ E HARMONIA



UM ABRAÇO !!!





MUIIIITO SUCESSO !!!
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Glauco Vendramini em Seg 19 Set 2011, 16:55

arnaldo,

Deixo como sugestão a você, fazer um curso, pois tenha a certeza de que muitas de suas dúvidas serão esclarecidas com a teoria e prática.

Um grande abraço!!!

Glauco Vendramini
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Danilo Santoro em Qua 21 Set 2011, 11:39

Ola amigo Delubio, peço que se possivel me passe a planilha pois gostei e ira me ajudar pois estou montando uma pizzaria e ira me ajudar agora no começo a calcular os custos e montar meu cardapio...



delubiod escreveu:Eder eu tenho uma planilha feita no excel onde você faz uma estimativa de vendas mês a mês, e tambem tem os gastos fixos e variáveis, onde você vai manipulando os dados pra ver onde você quer chegar.
É uma planilha completa, tem de janeiro a dezembro e você pode colocar o valor de venda médio de suas pizzas numa célula e o volume hipotético de vendas mês a mês, e também você pode inserir seus gastos fixos e variáveis, e no final da planilha tem uma perspectiva de lucro para o ano e mês a mês.
Se quiser passo a planilha pra qualquer um é só deixar o e-mail.
Abraço a todos!!!
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por David PT em Qui 22 Set 2011, 11:47

Ola amigos, alguem pode enviar a planilha pra mim por favor?
Sou Pizzaiolo á 2 anos e estou agora a fazer um plano de negócio para montar uma pizeria dellivery em Portugal, tenho aprendido bastante com este forum e espero poder retribuir de alguma forma, é um prazer fazer parte desta comunidade assim como é um prazer colocar as maos na massa!

o meu email é: c3nas@hotmail.com

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Convidado em Qui 22 Set 2011, 12:19

David,

Segue o link para vc mesmo baixar, so não essa planilha como muitos outros documentos interessantes e relevantes do mundo da pizza.

Click e conheça nosso acervo e o melhor é tudo gratuito!!!
LINK PARA ACERVO TECNICO DO FORUM DE PIZZAS

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por David PT em Sex 23 Set 2011, 12:27

Olá Fabiano, obrigado pelo link, mas alguma coisa esta acontecendo porque nao consigo baixar os arquivos, talvez tenha expirado o tempo?
Será que me podes enviar os documentos de outra forma? ou alguem do forum que esteja disponivel para fazer esse favor por mim? Obrigado estou muito ansioso de ter acesso a essa informaçao que me vai ajudar imenso na abertura do meu espaço. Cumps a todos até já Smile
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Lucegia em Sex 30 Set 2011, 09:38

Ola Pessoal,
Sou nova no ramo, e tambem aqui no Forum mas fiquei super interessada nessa planilha, alguem poderia estar me enviando????? Ficaria muito grata
Meu e-mail: lucyrepresentacoes@hotmail.com

Agradeco desde ja
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Cadu Saldanha em Qui 24 Nov 2011, 22:21

Boa noite Delubiod.

Poderia me enviar essa planilha tbm?

Abraço.

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por MHP em Ter 03 Jan 2012, 21:07

Ola! amigos gostaria muito desta planilha se alguém puder me mandar ficarei grato. meu endereço é dacp_25@hotmail.com
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 09 Jan 2012, 10:15

Amigos, desconsiderem os endereços para a obtenção da planilha acima, o novo endereço é:

http://www.forumdoempreendedor.com.br/

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por pedro cortez em Ter 20 Mar 2012, 11:45

delubiod escreveu:Digam aqui o que estão achando da planilha, ok!
Um feedback para que eu possa melhorar a planilha é sempre bem vindo.
Abraço a todos!!!



tem como vc me mandar essa planilha?

Meu email é pedrocortez1@hotmail.com

e obrigado a Todos deste fórum.

Abraço
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por AVLIS em Ter 20 Mar 2012, 12:28

Pedro, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

vc pode baixar a planilha no link abaixo, aqui mesmo no forum.
Só seguir direitinhos as instruções. Não se esqueça de baixar as senhas

link Planilha

abçs
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Mensagem por Wagner G Fonseca em Seg 20 Ago 2012, 13:18

Nell,


o link nao esta funcionando....diz q nao tenho acesso, so e para especias ou algo do tipo....rsrsrs tem outro que possa baixar essas planilha??

grato

NELL SILVA escreveu:Pedro, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

vc pode baixar a planilha no link abaixo, aqui mesmo no forum.
Só seguir direitinhos as instruções. Não se esqueça de baixar as senhas

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por ISA em Seg 20 Ago 2012, 16:47

Boa tarde Wagner,

Acesse o link abaixo para baixar os arquivos:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7202-2012-arquivos-para-download-do-forumdepizzas

Abs

Isa

Wagner G Fonseca escreveu:Nell,


o link nao esta funcionando....diz q nao tenho acesso, so e para especias ou algo do tipo....rsrsrs tem outro que possa baixar essas planilha??

grato

NELL SILVA escreveu:Pedro, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

vc pode baixar a planilha no link abaixo, aqui mesmo no forum.
Só seguir direitinhos as instruções. Não se esqueça de baixar as senhas

link Planilha

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Mensagem por Wagner G Fonseca em Seg 20 Ago 2012, 19:32

Agradecido Isa!
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por nubiamgomes em Sex 01 Fev 2013, 14:23

Boa tarde, a todos.

Delubio,
Tenho interesse nesta apostilha, você pode enviar?
gomesmn13@gmail.com

Desde já agradeço

Núbia

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por nubiamgomes em Sex 01 Fev 2013, 14:31

Boa tarde, a todos.

Delubio,
Tenho interesse nesta planilha excel, você pode enviar?
gomesmn13@gmail.com

Desde já agradeço

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por victorpio em Qui 10 Out 2013, 16:33

Pessoal.. encontrei esse tópico e resolvi contribuir. Sei que faz tempo, mas se ajudar alguém.. ficarei feliz.

Fiz um curso de precificação no SEBRAE de Pernambuco há algum tempo atrás e achei muito interessante a forma de precificação que foi ensinada. Compartilho com vocês e fico disponível para ajudar em qualquer dúvida.

https://redcdn.net/ihimg/photo/my-images/209/mtjg.jpg/



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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por victorpio em Qui 10 Out 2013, 16:41

Explicando melhor a fórmula acima:

Custo da Mercadoria - custo total para ter 1 unidade pronta.

PV - Preço de Venda.

% Impostos - Quanto (em %) os impostos representam nas vendas.

% Despesas Variáveis - Despesas tidas com a venda: cartão, comissão e etc. É preciso saber o quanto (em %) correspondem do total das vendas.

% Despesas fixas - Quanto, percentualmente, o total das despesas fixas representa sobre o total de vendas. Despesas fixas são os gastos com pessoal, aluguel, contador, luz, água, telefone e etc.

% Margem desejada - quanto em percentual pretende-se ganhar.

Espero ter ajudado... Abraço a todos!!!
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por Carlos Fernando em Qui 31 Out 2013, 01:18

Ola delubiod pode disponibilizar sua planilha pois estou também montando uma pizzaria aqui em minha residência e a planilha vai ser de bom aproveito desde ja agradeço.
Obrigado
meu email cfmccaja@gmail.com
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por LEOGLG em Sex 27 Jun 2014, 00:26

delubiod escreveu:Valeu Hassin já conversamos e vamos nos encontrar em breve, pra trocar idéias sobre nossos negócios.
Somos do mesmo bairro, que coincidência hein...
Abraços a todos!!!
ola amigo, sera q teria como me enviar essa planilha sua, de custos fixos e variasveis das pizzas.
Grato,
leoglg@live.com
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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por LEOGLG em Sex 27 Jun 2014, 00:27

Carlos Fernando escreveu:Ola delubiod pode disponibilizar sua planilha pois estou também montando uma pizzaria aqui em minha residência e a planilha vai ser de bom aproveito desde ja agradeço.
Obrigado
meu email cfmccaja@gmail.com
ola Carlos,

vc montou sua pizzaria?
vi q estava montando em casa, e delivery, massas pre assadas ou frescas.
sucesso, e compartilhe seu sucesso.
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Mensagem por Pizzaria Mantiqueira em Qui 30 Out 2014, 22:14

delubiod escreveu:Na  verdade é tudo que o Hassin disse só que de forma organizada no excel onde tudo é automatizado e onde você prevê suas vendas, faz projeções de toda ordem, alterando salários, preços de suas vendas, seus gastos fixos e variáveis, e os numeros finais são os que você precisa.
Eu uso a tabela a muitos anos, e sempre vou alterando os dados mês a mês onde no final do ano vejo como andaram as coisas.
Abraço!!!
Boa noite Pessoal,
Meu nome é Douglas Moura e estarei inaugurando minha Pizzaria no final do mês de Novembro e estou encontrando dificuldade em preciar meu produto. Hassin, primeiramente obrigado pela aceitação ao grupo e muitíssimo obrigado pela instrução dada ao Delubio, excelente explanação, muito profissional, OBRIGADO.
Delubio, você poderia me encaminhar a planilha para eu dar uma olhada se consigo implantar no meu estabelecimento? Fico muito agradecido se puder.
O email do Restaurante e Pizzaria Portal da Mantiqueira é esse: rp.portaldamantiqueira@gmail.com
Novamente muito obrigado a todos que puderem me ajudar.
Ótima sexta-feira a todos e ótimas vendas.
Abraço,

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default Re: COMO DEFINIR OS VALORES DO CARDAPIO!

Mensagem por tmlemosjrp em Sex 16 Jan 2015, 13:07

delubio, gostaria de receber a planilha, poderia me enviar?

meu email é tiagolemos85@live.com

grato.

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