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Quantos cm de altura deve ter a massa?
2 participantes
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Quantos cm de altura deve ter a massa?
por edupenha1 Qui 06 maio 2010, 15:16
Ola amigos, em sua pizzaria, qual é a altura exata da massa em cm?
edupenha1- VISITANTE ESPORÁDICO
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Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 03/04/2010
País :
Re: Quantos cm de altura deve ter a massa?
por Convidad Sex 07 maio 2010, 09:54
Edu,
As minhas gosto de deixar +ou- com 1/2 cm ok? e as bordas mais altas tipo quase 1 cm.
Não poderemos precisar exatamente, umas vao ficar mais finas e outras mais grossas...vai depender da calibragem de sua mão quando estiver abrindo os dicos.
As minhas gosto de deixar +ou- com 1/2 cm ok? e as bordas mais altas tipo quase 1 cm.
Não poderemos precisar exatamente, umas vao ficar mais finas e outras mais grossas...vai depender da calibragem de sua mão quando estiver abrindo os dicos.
Convidad- Convidado
Re: Quantos cm de altura deve ter a massa?
por GILBERTO COSTA Sex 07 maio 2010, 18:52
Minha massa é fina, com menos de 1cm de espessura. Quando erro a mão, sai com 1cm. Mas para mim, pessoalmente, quanto mais fina melhor. Os amigos que comem as suas pizzas aqui conosco, tb pedem a massa muito fina e caprichada no recheio.
GILBERTO COSTA- MODERADOR MASTER
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Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País :
Re: Quantos cm de altura deve ter a massa?
por Convidad Dom 09 maio 2010, 07:05
Acho que 1cm ja pode ser considerada grossa.
A fina seria uns 3mm(0,3cm) e a media uns 5mm(0.5cm).
5mm é mais ou menos isso: | | , e 3mm è mais ou menos isso: ||
1cm= ( **** ) , 5mm= ( ** ) , 3mm= ( * ) .
Alguem mais experiente coloque ai as medias de como seriam esses modelos de pizzas. Fina , media e grossa.
Essas que eu coloquei é so que eu acho que seja.
Geraldo
A fina seria uns 3mm(0,3cm) e a media uns 5mm(0.5cm).
5mm é mais ou menos isso: | | , e 3mm è mais ou menos isso: ||
1cm= ( **** ) , 5mm= ( ** ) , 3mm= ( * ) .
Alguem mais experiente coloque ai as medias de como seriam esses modelos de pizzas. Fina , media e grossa.
Essas que eu coloquei é so que eu acho que seja.
Geraldo
Convidad- Convidado
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