Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Pizza com massa de pastel! EmptyHoje à(s) 15:54 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Pizza com massa de pastel! EmptyHoje à(s) 15:53 por Carlos Daia

» RECEITA DE MASSA
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 19:42 por Vimots

» MARCADOR DE PEDAÇO DE PIZZA
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 16:58 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin responde: Olá Chefe, qual o valor mínimo que o Sr. recomenda para abrir uma pequena pizzaria. Grato
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 16:54 por TAIAH_GHANNAM

» Massa leve e crocante
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 15:11 por Isabel

» Pizza rasgando dentro do forno
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 15:09 por Isabel

» Forno Esteira Pizzatec
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 14:56 por Isabel

» Umidade na massa! URGENTE
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 14:25 por Isabel

» Problemas com meu forno a lenha - rachadura e massa crua
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 13:45 por Isabel

» tempo para assar pizza no forno eletrico
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 13:41 por Isabel

» Massa agarrando na tela
Pizza com massa de pastel! EmptyOntem à(s) 13:33 por Isabel

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 21 Ago 2019, 21:07 por Carlos Daia

» Forno de bancada
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 21 Ago 2019, 14:48 por Andersonafoliveira3006

» Manuseio da massa de Esfiha
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 21 Ago 2019, 13:19 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 21 Ago 2019, 13:03 por TAIAH_GHANNAM

» CHOPP NA MASSA DA PIZZA
Pizza com massa de pastel! EmptyTer 20 Ago 2019, 17:50 por TAIAH_GHANNAM

» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
Pizza com massa de pastel! EmptyTer 20 Ago 2019, 17:42 por TAIAH_GHANNAM

» Pedra refratária no Rio de Janeiro
Pizza com massa de pastel! EmptyTer 20 Ago 2019, 17:06 por Convidado

» Vendo Masseira G Paniz Ae-25 Monof. 220v 2 Velocidades Muito Nova
Pizza com massa de pastel! EmptyTer 20 Ago 2019, 16:03 por csp007

» Opiniões sobre meu projeto de exaustão de forno a lenha
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 21:19 por Paulo Sarrico

» Marcas de Mussarela
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 16:52 por TAIAH_GHANNAM

» Controle de desperdícios em sua cozinha. Dicas importantes!
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 16:49 por TAIAH_GHANNAM

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 12:52 por Isabel

» Satisfação dos alunos do Cheff Hassin no Fórum de Pizzas Julho 2019.
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 12:47 por Isabel

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 12:38 por Carlos Daia

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 19 Ago 2019, 12:33 por Isabel

» Como colocar infravermelho em um forno a gás 90 x 90
Pizza com massa de pastel! EmptyDom 18 Ago 2019, 18:51 por Convidado

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2019. Seja bem vindo e bem sucedido!
Pizza com massa de pastel! EmptyDom 18 Ago 2019, 15:26 por Isabel

» Como reconhecer a qualidade de uma boa mussarela.
Pizza com massa de pastel! EmptyDom 18 Ago 2019, 15:18 por Isabel

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Pizza com massa de pastel! EmptySab 17 Ago 2019, 18:01 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Pizza com massa de pastel! EmptySab 17 Ago 2019, 16:30 por Convidado

» Vendo Multiprocessador METVISA
Pizza com massa de pastel! EmptySex 16 Ago 2019, 20:00 por Gisele.Gaucha

» DUVIDA NO PREPARADO DA MASSA
Pizza com massa de pastel! EmptySex 16 Ago 2019, 19:31 por TAIAH_GHANNAM

» Momentos difíceis na economia brasileira, por Hassin Ghannam
Pizza com massa de pastel! EmptySex 16 Ago 2019, 19:27 por TAIAH_GHANNAM

» FORUM DE PIZZAS NO FACEBOOK!!
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 19:40 por DED

» COMO ASSAR ESFIHA
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 19:29 por Isabel

» Champanhe com pizza? Por que não?
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 19:03 por Isabel

» Fornecedor de massa pré assada em Santa Catarina
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 18:32 por HASSIN

» DICAS E TÉCNICAS PARA QUEM TRABALHA COM MASSA PRÉ-ASSADA
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 18:28 por Isabel

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 17:34 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Pizza com massa de pastel! EmptyQui 15 Ago 2019, 17:32 por TAIAH_GHANNAM

» Iniciando Delivery em casa
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 14 Ago 2019, 22:37 por Convidado

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 14 Ago 2019, 20:31 por Carlos Daia

»  PIZZA DE ALICHE E SAUVIGNON BLANC
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 14 Ago 2019, 16:02 por Isabel

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 14 Ago 2019, 15:04 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Pizza com massa de pastel! EmptyQua 14 Ago 2019, 15:02 por TAIAH_GHANNAM

» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
Pizza com massa de pastel! EmptyTer 13 Ago 2019, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» GUIA PRÁTICO DE COMO MONTAR UMA PIZZARIA
Pizza com massa de pastel! EmptyTer 13 Ago 2019, 17:35 por TAIAH_GHANNAM

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 19:19 por Carlos Daia

» Esfirras abertas congeladas
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 18:03 por TAIAH_GHANNAM

» Duvidas sobre a profissão
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 17:55 por TAIAH_GHANNAM

» QUEIMA DE ESTOQUE FARINHA 00
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 16:51 por daniela.ribeiro

» Quantidade aconselhável de açúcar e sal em massas de pizzas
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 08:47 por HASSIN

» RECEITA ANTIGA DO FORUM
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 08:40 por HASSIN

» Dúvidas
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 08:34 por HASSIN

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Pizza com massa de pastel! EmptySeg 12 Ago 2019, 08:31 por HASSIN

» Qual sua dica para borda recheada não abrir?
Pizza com massa de pastel! EmptyDom 11 Ago 2019, 17:43 por TAIAH_GHANNAM

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Pizza com massa de pastel! EmptyDom 11 Ago 2019, 17:35 por TAIAH_GHANNAM

» SER PAI É COMPARTILHAR OS MELHORES SABORES DA VIDA
Pizza com massa de pastel! EmptyDom 11 Ago 2019, 14:26 por Isabel

» Fotos do Curso do Cheff Hassin em Julho de 2019, para donos de pizzaria. Sucesso total!
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:59 por HASSIN

» Lançamento de cursos e orientações do Cheff Apolo. Marketing, Salão e dinâmica de trabalho para pizzarias
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:22 por HASSIN

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:09 por HASSIN

» Quer obter uma massa leve, crocante e aerada? Aprenda com o Cheff Hassin estas técnicas!
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:08 por HASSIN

» Obrigações e custos do empresário para um funcionário contratado
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:07 por HASSIN

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:07 por HASSIN

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:06 por HASSIN

» Por que o Cheff Hassin utiliza maçã em suas receitas e principalmente na Massa Secreta? Saiba aqui!
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:05 por HASSIN

» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 10:03 por HASSIN

» MASSA PRE-ASSADA (DUVIDAS)
Pizza com massa de pastel! EmptySab 10 Ago 2019, 08:49 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
HASSIN (12525)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
DED (8208)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7448)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
ISA (4953)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
Carlos Daia (3257)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
AVLIS (1906)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 
schuman (1397)
Pizza com massa de pastel! Vote_lcapPizza com massa de pastel! Voting_barPizza com massa de pastel! Vote_rcap 

Quem está conectado
149 usuários online :: 5 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 144 Visitantes :: 2 Motores de busca

Bruno Loureiro Lucas, Carlos Daia, iltonborges, jailson2104, Rafaelmcz

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 57977 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de jailson2104

Os nossos membros postaram um total de 167644 mensagens em 11734 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL

Pizza com massa de pastel!

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Pizza com massa de pastel!

Mensagem por daniquinteiro em Sex 21 Maio 2010, 21:16

Olá meus querido amigos do Fórum! Very Happy

Então, no meu dia de folga fui conhecer essa pizza, aqui mesmo em Guarulhos. Ela é feita com massa de pastel, considerá-se que seja na expessura da massa dobrada de pastel, antes, passa-se óleo ou margarina naquela bandeja redonda de inox, coloca-se a massa até a ponta da bandeja, depois vem o molho, recheio, e assim a pizza fica sem a opção de borda recheada, pois a massa está completa por recheio.

Experimentei e achei maravilhosa, a massa ficou sequinha e fritinha, sem lembrança de gordura também. Valeu muito à pena ter experimentado! Só não sei se é viável trabalhar com ela, pois é necessário um cilindro grande, média de 40cm, e o forno que vi foi aquele que levanta a portinha de vidro na frente.
O preço dela até que não era cara, mas achei que o sabor não ficou com sabor de pizza e muito menos de pastel! Não sei se teria sucesso! Mas a pizzaria lá está, então...... O que vocês acham?

Ah!....A cozinha parecia com a da Ana Maria Braga, nem parecia que se fazia pizza ali, pela ausência de farinha de trigo! Higiêne total!

Galera, se não me engano conversei com o Nhoque sobre essa pizza de massa de pastel, ele ficou de fazer o teste!

Gostaria de saber se alguém experimentou e o que achou?
Beijocas flower
daniquinteiro
daniquinteiro
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Guarulhos
Número de Mensagens : 228
Data de inscrição : 24/03/2010
Humor : O amanhã será um lindo dia!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Convidad em Sex 21 Maio 2010, 21:22

uma pergunta, sei que não tem nada haver
mas quem é nhoque?
Newton

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por daniquinteiro em Sex 21 Maio 2010, 21:30

Nhhoque Nhoque = Fabiano Olivares Rolling Eyes
daniquinteiro
daniquinteiro
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Guarulhos
Número de Mensagens : 228
Data de inscrição : 24/03/2010
Humor : O amanhã será um lindo dia!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Convidad em Sex 21 Maio 2010, 21:32

Vou deixar para o Ricardo perguntar o porque.
Newton

daniquinteiro escreveu:Nhhoque Nhoque = Fabiano Olivares Rolling Eyes

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DOUTRINADOR em Sex 21 Maio 2010, 21:59

Dani por favor me passa o endereço desta pizzaria.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por daniquinteiro em Sex 21 Maio 2010, 23:10

O nome não sei não!

Sabe onde fica o restaurante " Arroz com Feijão"? Fica em rua paralela a uma avenida sentido ao Bom Clima, acima do Bosque Maia.

O lugar é até meio escondidinho até!



flower
daniquinteiro
daniquinteiro
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Guarulhos
Número de Mensagens : 228
Data de inscrição : 24/03/2010
Humor : O amanhã será um lindo dia!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DED em Sab 22 Maio 2010, 01:41

Eu particularmente não gosto da pizza com massa de paste. Adoro pizza, adoro pastel, mas, a mistura dos dois não me encanta. Até como, mas, quando comi achei a massa muito gordurosa (não tive a mesma sorte que a Dani) e descaracteriza o produto.
Essa é só a minha opinião. Abraços.

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas

Pizza com massa de pastel! NAAHAR

Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
21 - 3701-1903 falar com a Kiuza.
DED
DED
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8208
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Moderadora Fórum Pizzas

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Luiz Paolilo em Sab 22 Maio 2010, 03:02

Está não é a pizza de frigideira?
Luiz Paolilo
Luiz Paolilo
AUXILIAR DE PIZZAIOLLO
AUXILIAR DE PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 400
Data de inscrição : 10/11/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por daniquinteiro em Sab 22 Maio 2010, 12:57

Isso é verdade Ded, não fica com GOSTO DE PIZZA, muda na verdade, fica parecendo um lanche! Essa que comi estava sequinha na verdade, nem acreditei, achei que a redonda fosse chegar encharcada! Mas não!!!!

Não, não é pizza de frigideira não!

Beijocas e bom sábado! flower
daniquinteiro
daniquinteiro
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Guarulhos
Número de Mensagens : 228
Data de inscrição : 24/03/2010
Humor : O amanhã será um lindo dia!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 22 Maio 2010, 13:39

Dani, qual o preço da pizza, qual o sabor que voce pediu?
Qual o preço da mais barata?

Muitas perguntas né?

Mas vamos lá, só mais uma:
__ A rua que citou que vái pro Bom Clima começa onde, Macedo, Vila Barros, tipo algum bairro especifico?

Ou é a avenida Tiradentes, antiga Máximo Gonçalvez?

Preciso ir lá ver isso.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DED em Sab 22 Maio 2010, 13:59

Luiz, agora você me pegou. Não sei se é de frigideira, mas, acho que não é não...é ruizinha mesmo.

Se bem que as opiniões divergem. Minha mãe, por exemplo acha que é uma pizza "diferente" (porque pra mim não é pizza, nesse ponto então, concordo com ela...rs), porém saborosa.

Mas, a pizzaria sobrevive por aqui desde 2005 (eu acho), o que nos leva a crer que não é um mau negócio. E olha que ao lado dela tem as duas melhores pizzarias da nossa região.
Abraço

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas

Pizza com massa de pastel! NAAHAR

Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
21 - 3701-1903 falar com a Kiuza.
DED
DED
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8208
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Moderadora Fórum Pizzas

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Convidad em Sab 22 Maio 2010, 14:05

Dani Quinteiro.

Experimentei sim, comprei uma massa de pastel (desses que se vende na feira), fiz ele fechado (forma tradicional) e aberto (como) pizza.

Passei no meu forno esteira, a 285º por 2min. Impressionante a massa quase que triplicou de tamanho, posso dizer que ficou algo diferente, por não conter o oleo da fritura ficou light, mais para quem gosta do pastel devido a oleosidade, não fica legal.

Para se der uma ideia, ficou algo parecido como os salgados vendidos pela rede ragazzo (os tal ragazzones) todos aqui experimentaro (menos motoqueiro que não merece...rsrs) todos gostarão, acharão diferente.

Eu gostei mais do de massa aberta, tipo pizza com o recheio por cima.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Luiz Paolilo em Sab 22 Maio 2010, 14:51

Oi Ded e Dani, td bem ?
Coloquem o endereço desta pizzaria aqui no Forum, pois o dia que for para Guarulhos vou comer lá para ver. rs
Beijos e bom final de semana.
Luiz
Luiz Paolilo
Luiz Paolilo
AUXILIAR DE PIZZAIOLLO
AUXILIAR DE PIZZAIOLLO

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 400
Data de inscrição : 10/11/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DED em Sab 22 Maio 2010, 15:08

Bom, a pizzaria que comi não fica em Guarulhos e sim, aqui, ao lado da Nossa Escola.

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas

Pizza com massa de pastel! NAAHAR

Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
21 - 3701-1903 falar com a Kiuza.
DED
DED
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8208
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Moderadora Fórum Pizzas

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por daniquinteiro em Sab 22 Maio 2010, 18:23

Oi Ded, Luiz, Doutrina. Tudo na paz Rolling Eyes

Doutrina, vou ver meu irmão amanhã, e pedirei a ele para trazer um cardápio de lá ( que por sinal, é maravilhoso, me surpreendi quando cheguei ao local na verdade). Deixa eu perguntar uma coisa. Eu postar aqui endereço da pizzaria, isso não fica esquisito não? POstar sem autorização? Eu comi essa pizza faz um tempo, comi muito antes de pensar se quer se existia Forum!!!!! Mas, pelo que me lembro, não era caro não!

Quanto a massa? Ficou sequinha, mistura de assado com frita, sem gordura, somente o normal do recheio mesmo, coisa mínima! Na época, que estava com sociedade com meu irmão, até pensamos em começar a fazer, depois de algumas coisas, ai fiquei com receio de investir em forno, cilindro etc, e as pessoas não gostarem!!!

Me deêm uma posição com relação a dar informações da pizzaria, ai conforme for posto aqui os dados dela, e quem sabe eu vou lá e peço o cardápio e escaneio para o forum!!! flower
daniquinteiro
daniquinteiro
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 40
Localização : Guarulhos
Número de Mensagens : 228
Data de inscrição : 24/03/2010
Humor : O amanhã será um lindo dia!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 22 Maio 2010, 21:09

Não tem problema de citar algum endereço, mesmo porque voce está falando muito bem desta pizza.

Sobre o cardápio já é preciso pelo menos uma autorização verbal do responsavel e aproveita pra divulgar o forum pra ele.

Abraços

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por vcristina3773 em Qua 28 Set 2011, 10:05

OLÁ PESSOAL,NA MINHA PIZZARIA SÓ TRABALHAMOS COM MASSA TIPO PASTEL, SEM FERMENTO, ABERTA NO CILINDRO. ELA É DIFERENTE SIM , É MAIS UMA OPÇÃO ... VENDE BEM, E OLHA QUE MEU PREÇO NÃO É O MAIS BARATO... e SEM SEM FALSA MODESTIA, A PIZZA É MUITO BOA MESMO ..
vcristina3773
vcristina3773
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 44
Localização : Sao paulo
Número de Mensagens : 16
Data de inscrição : 28/08/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Convidado em Qua 28 Set 2011, 10:48

vcristina,

Seja bem vinda ao nosso fórum!

Se puder nos explique melhor como você faz a sua massa!

Convidado
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por adri em Ter 15 Nov 2011, 01:06

olá



eu fui provar essa massa sem fermento numa pizzaria a semana atras,mas eu to curiosa, essa massa se compra pronta?

porque a menina do caixa me disse que abre ela num cilindro, como é o processo de fazer a massa.



obrigada desde ja
adri
adri
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 293
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 15 Nov 2011, 07:26

Tambem estou interessado.

adri escreveu:olá



eu fui provar essa massa sem fermento numa pizzaria a semana atras,mas eu to curiosa, essa massa se compra pronta?

porque a menina do caixa me disse que abre ela num cilindro, como é o processo de fazer a massa.



obrigada desde ja

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Pizza com massa de pastel!

Mensagem por bispo em Ter 15 Nov 2011, 12:16

vcristina3773 escreveu:OLÁ PESSOAL,NA MINHA PIZZARIA SÓ TRABALHAMOS COM MASSA TIPO PASTEL, SEM FERMENTO, ABERTA NO CILINDRO. ELA É DIFERENTE SIM , É MAIS UMA OPÇÃO ... VENDE BEM, E OLHA QUE MEU PREÇO NÃO É O MAIS BARATO... e SEM SEM FALSA MODESTIA, A PIZZA É MUITO BOA MESMO ..
BOA TARDE, CRISTINA. MEU NOME É BISPO. SOU DO RIO DE JANEIRO. TENHO, JUNTO COM MEU IRMÃO UM PEQUENO NEGÓCIO. INTERESSEI-ME PELA PIZZA DE MASSA DE PASTEL. SE FOR POSSÍVEL, PODERIA ME ENVIAR A RECEITA ? SE VOCÊ NÃO QUISER POSTAR NO FORUM, ME ENVIE POR EMAIL: adilsonvasc@gmail.com. DESDE JÁ, FICO AGRADECIDO. ABRAÇOS.
bispo
bispo
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : GRAJÁU - RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 41
Data de inscrição : 11/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por ricardo correa em Ter 15 Nov 2011, 20:08

A massa na minha opiniao,nao e legal,ja provei a de Guarulhos,tanto eu como minha acharam fugir do que chamamos de pizza.
ricardo correa
ricardo correa
MASSEIRO
MASSEIRO

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : guarulhos
Número de Mensagens : 299
Data de inscrição : 25/06/2010
Emprego/lazer : PROFESSOR,AMANTE DE UMA BOA PIZZA
Humor : SEMPRE OTIMO,QUANDO NAO ESTOU MAL
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default PIZZA COM MASSA DE PASTEL !

Mensagem por bispo em Qua 16 Nov 2011, 10:09

ricardo correa escreveu:A massa na minha opiniao,nao e legal,ja provei a de Guarulhos,tanto eu como minha acharam fugir do que chamamos de pizza.
BOM DIA. A CRISTINA DIZ QUE VENDE BEM, APESAR DO PREÇO PRATICADO NÃO SER BAIXO; PORTANTO, GOSTARIA DE FAZER, EXPERIMENTAR ESTA RECEITA PORQUE NÃO DEVE SER TÃO RUIM ASSIM. CRISTINA, DESCULPE A INSISTÊNCIA, MAS CONTINUAREI AGUARDANDO A SUA RESPOSTA. ABRAÇOS.
bispo
bispo
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : GRAJÁU - RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 41
Data de inscrição : 11/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por vcristina3773 em Qua 16 Nov 2011, 10:23

Caro bispo, a pizza é boa mesmo, e convido a todos que quiserem experimentar a virem até minha pizzaria. Te passo sim a receita.
vcristina3773
vcristina3773
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 44
Localização : Sao paulo
Número de Mensagens : 16
Data de inscrição : 28/08/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default PIZZA COM MASSA DE PASTEL!

Mensagem por bispo em Qua 16 Nov 2011, 11:09

vcristina3773 escreveu:Caro bispo, a pizza é boa mesmo, e convido a todos que quiserem experimentar a virem até minha pizzaria. Te passo sim a receita.
OBRIGADO, CRISTINA, PELA ATENÇÃO. FICAREI AGUARDANDO. POR FAVOR, ME PASSE OS PROCEDIMENTOS PARA A ELABORAÇÃO DA MASSA. GRATO.
bispo
bispo
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : GRAJÁU - RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 41
Data de inscrição : 11/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Pizza com massa de pastel!

Mensagem por bispo em Ter 10 Jan 2012, 11:27

bispo escreveu:
vcristina3773 escreveu:Caro bispo, a pizza é boa mesmo, e convido a todos que quiserem experimentar a virem até minha pizzaria. Te passo sim a receita.
OBRIGADO, CRISTINA, PELA ATENÇÃO. FICAREI AGUARDANDO. POR FAVOR, ME PASSE OS PROCEDIMENTOS PARA A ELABORAÇÃO DA MASSA. GRATO.
BOM DIA, CRISTINA. SERÁ QUE VOCÊ JÁ TEM A MASSA DE PASTEL PARA PIZZA? DA ÚLTIMA VEZ VOCÊ DISSE QUE TINHA ASSUMIDO A PIZZARIA HÁ POUCO TEMPO E QUE DEPOIS ME PASSARIA A RECEITA, LEMBRA? BOM, CRISTINA, CONTINUO AGUARDANDO. CONTO COM A SUA BOA VONTADE. OBRIGADO. ABRAÇOS.
bispo
bispo
APRENDIZ
APRENDIZ

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : GRAJÁU - RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 41
Data de inscrição : 11/08/2009
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 10 Jan 2012, 12:23

Tambem fico no aguardo.

Bispo, você já testou alguma coisa neste sentido?

Se sim o que achou?

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 53
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por davsouza em Seg 04 Jun 2012, 03:20

Eu já tive uma pizzaria de massa "normal" e acabei de adquirir uma pizzaria de massa folhada.

Achei o processo de produzir a massa super simples. Claro que o cilindro é primordial para fazer a massa ficar no jeito de virar redonda.

O bom é que podemos produzir discos para a semana toda e deixar na geladeira que não altera a qualidade ou o sabor.

davsouza
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 38
Localização : São paulo
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 25/10/2010
Emprego/lazer : Pizzaiolo, Curioso da cozinha
Humor : Sergio Mallandro
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por DED em Seg 04 Jun 2012, 10:51

davsouza bom dia!



Poderia nos contar como funciona, qual o processo? Seria de grande contribuição para os membros aqui do Fórum.

Obrigada.

davsouza escreveu:Eu já tive uma pizzaria de massa "normal" e acabei de adquirir uma pizzaria de massa folhada.

Achei o processo de produzir a massa super simples. Claro que o cilindro é primordial para fazer a massa ficar no jeito de virar redonda.

O bom é que podemos produzir discos para a semana toda e deixar na geladeira que não altera a qualidade ou o sabor.

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas

Pizza com massa de pastel! NAAHAR

Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
21 - 3701-1903 falar com a Kiuza.
DED
DED
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8208
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Moderadora Fórum Pizzas

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Pizza com massa de pastel!

Mensagem por Wagner G Fonseca em Seg 04 Jun 2012, 15:40

Davsouza, bom dia



Se o Sr. nao se importar de divulgar como faz a massa e a receita da mesma eu, ja ficaria agradecido.... particulamente, gostaria de sber como vc produz e armazena as masas pra semana toda!!!

grato
Wagner G Fonseca
Wagner G Fonseca
DIVULGADOR
DIVULGADOR

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : brasilia
Número de Mensagens : 552
Data de inscrição : 04/05/2012
Emprego/lazer : Empresario
Humor : bao
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Pizza de Massa de Pastel

Mensagem por Andrea Goncalves em Qua 17 Fev 2016, 22:25

Wagner G Fonseca escreveu:Davsouza, bom dia



Se o Sr. nao se importar de divulgar como faz a massa e a receita da mesma eu, ja ficaria agradecido.... particulamente, gostaria de sber como vc produz e armazena as masas pra semana toda!!!

grato
 Boa noite

Caso alguem do forum tenha conseguido a receita e puder compartilhar.
Ficaria agradecida.
Obrigada

Andrea Goncalves
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Feminino
Idade : 44
Localização : São Bernardo do Campo
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 14/02/2016
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################