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Garçons ou Garçonetes !?!??

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Mensagem por Gunnarbrs em Seg 20 Abr 2009, 01:05

Vou abrir ponto com mesas em breve e como diferencial estava pensando em trabalhar somente com garçonetes...alguem aqui pode me da dicas...tipo..ja me falaram q elas podiam não dar conta na hora do "rush" da pizzaria...que garçons são mas ágeis e tal...alguem tem experiencia com isso pra me ajudar!?


valeu....
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Mensagem por Convidad em Seg 20 Abr 2009, 14:41

Minha equipe é mista, quanto ao sexo não faz diferença alguma, a verdade é que está muito difícil contratar este proficional, eu gosto de pegar garçons ou garçonetes com pouca experiência e treinalos nos moldes de minha casa.
Geralmente garçons experiente são cheios de vícios, e artimanhas, e geralmente os bons já estão bem empregados, e os que sobram são garçons acostumados a fazer free, não tem tanto comprometimento com a casa, estão acostumados a fazer free na faixa de R$70,00 a R$ 100,00 á diária não se dispoe a trabalhar mensalmente para ganhas em torno de R$800,00.
Ainda é muito comum te deixarem na mão por um extra, e inventarem uma desculpa qualquer.
Não é uma classe proficional fácil de lhe dar. Pelo menos aqui em minha região.

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Mensagem por Daniel Nakandakari em Qua 22 Abr 2009, 14:34

Nosotros trabajamos con un equipo mixto también. La verdad es que las garçonetes me han dado un mejor resultado, ya que al no trabajar (ninguna de las 2) en la parte de la mañana, vienen con ganas al servicio. En cambio los hombres al tener otro servicio de 7 a 5, vienen cansados y creen que es su derecho el trabajar menos en este segundo horario, porque realmente para ellos este es un "segundo servicio" el que al final si lo tienen bien y si no buscan otro.

Los puntos en contra de las garçonetes es que no tienen el manejo para tratar clientes que han bebido de más o que ya llegan así. Y si son demasiado bonitas siempre hay algúno por ahí que luego de tomar algunas no sabe mantener el respeto hacia el personal.

Visto así creo que lo cierto es mantener un equipo mixto, aquí son 2 y 2 y dependiendo del cliente uno puede dirigir si el que va a atender es hombre o mujer.

Un abrazo,

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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Gunnarbrs em Qua 22 Abr 2009, 15:11

estou realmente pensando nessa possibilidade mista....
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Mensagem por Sinval RJ em Sab 27 Jun 2009, 03:32

concordo com Kira, tive uma experiência, em uma pizzaria que trabalhei e lá contratavamos atendentes e treinavamos da forma que gostariamos que elas trabalhassem, ja com garçons tinhamos problemas pois eles só se preocupavam com a taxa de serviço e não no atendimento
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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Veis55 em Sab 11 Jul 2009, 14:10

so garconetes é bom para chamar homesns q andam de turma, bom mercado, eu prefiro
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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Convidad em Sab 11 Jul 2009, 23:00

Caro Gunnarbrs!
Pessoalmente trabalho com garçons...como Sinval comentou são terriveis de modo geral...vc precisa estar o tempo todo chamando a atenção.Por outro lado acho interessante garçonetes...mas vc deve pensar em alguns detalhes, tais como, licençassssss maternidade, restrições de força, instalações de vestuário feminino, limites de horário, TPM..rsrs.
Abçs.

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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 12 Jul 2009, 13:17

Ainda não tenho garçons, somente uma moça que contratei para ajudar a servir e uma no caixa.
Mas no futuro pretendo contratar garçons, porque no caso de ter de chamar a atenção por alguma falha, eles não vão fazer cara de choro.
No maximo eu vou levar uma sova.
Mas nunca ficar com uma mulher chorando na minha frente, o que já aconteceu duas vezes.
Eu acabo ficando com dó e deixo pra lá, prejudicando o negocio.

Abraços

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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Gunnarbrs em Dom 12 Jul 2009, 14:20

hehehe
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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 12 Jul 2009, 15:24

Agora mesmo aconteceu mais uma:
Em vez de depositar o dinheiro graúdo, notas de 100 e 50, a menina depositou as pequenas e as moedas.
Disse que é porque ocupava muito espaço.
Bom, mandei ela ir ao mercado trocar algumas notas pra não ficar sem troco.
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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Convidad em Dom 12 Jul 2009, 17:07

Me desculpa Doutrinador, mas você contratou a pessoa errada para função, uma caixa que não sabe que precisa de troco na gaveta, não está apta para função.

doutrinador escreveu:Agora mesmo aconteceu mais uma:
Em vez de depositar o dinheiro graúdo, notas de 100 e 50, a menina depositou as pequenas e as moedas.
Disse que é porque ocupava muito espaço.
Bom, mandei ela ir ao mercado trocar algumas notas pra não ficar sem troco.
Se fosse homem eu mandaria para outro lugar que tinha em mente, ele entenderia sem levar pro lado pessoal, e o problema estaria resolvido.

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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 12 Jul 2009, 18:40

Verdade Kira, mas o caso foi que como eu estou fora o dia todo durante a semana, baseado nas vendas da semana passada a menina deixou menos troco que o necessário.
Como o tempo esfriou aqui, a demanda aumentou muito e ela só me avisou que não tinha troco quando viu que não tinha mais jeito.
Isso me aborreceu, porque em uma reunião que tive com eles avisei que prefiro ter um tambor cheio de cedulas e moedas pequenas ocupando espaço do que deixar o cliente esperando pra ir trocar dinheiro em outro lugar.
Mesmo assim vou fazer uma reserva e deixar pros momentos de crise.
Aqui realmente é dificil de conseguir bons funcionários, mas deve ser assim em todo lugar.

[]s

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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por Dan em Seg 13 Jul 2009, 09:37

Senhores...

Não tenho dúvida alguma que garçon TEM QUE SER HOMEM. Apesar de toda a simpatia e animosidade que uma mulher tem ao receber cliente, a labuta de garçon não é fácil: Carregar mesas, limpar mesas, equilibrio na bandeja, etc.
Sem contar, que os clientes mais avançados, ao tomar um drink e outro, dá uma piscadinha pra garçonete, e por ela o tratar bem, acha que foi paixão a primeira vista. Lá vai transtorno se a garçonete der (e deve dar) uma cortada educada no cliente.
Penso que mulheres se encaixam bem mais no televendas do que no salão.

abç

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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por eduardorp em Seg 13 Jul 2009, 17:38

eu acho que deve se ter os dois poxa quem não gosta de ser atendido por umas moças lindas, dá beleza ao lugar e os cuecas pegam no pesado, sem reclamar...rs
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default Re: Garçons ou Garçonetes !?!??

Mensagem por marcelo otto em Seg 22 Ago 2016, 14:35

Valorosos amigos de luta e de glória, todos os profissionais se destacam na medida que o profissionalismo se coloque a frente da vaidade, tive o prazer de trabalhar com grandes profissionais femininos e também com excelentes masculinos com resultados muito bom. A minha experiência em consultoria admitindo as equipes sempre foi dando oportunidade para todos porem observando que as mulheres sempre foram mais dedicadas, mais cuidadosas com a qualidade no atendimento e os mocinhos sempre mais ágeis e objetivos. Cada um desses profissionais tem suas características próprias com erros e acertos. É isso.
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Mensagem por DED em Seg 22 Ago 2016, 17:54

Marcelo,

Muito bom te ver por aqui.

Um abraço.

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