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massa fofa feita com banha e com borda de catupiri

2 participantes

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Mensagem por HAROLDO DF Dom 13 Jun 2010, 11:40

alguem sabe uma receita de massa grossa e fofa feita na hora e usando banha? alguem pode me dar está receita,aguardo resposta de todos,vlwwwwwww

HAROLDO DF
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Mensagem por HAROLDO DF Dom 13 Jun 2010, 18:43

alguem trabalha neste estilo???? gostaria da receita,grato a todossssssssss

HAROLDO DF
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Mensagem por Convidad Dom 13 Jun 2010, 18:52

Haroldo,

Qual a sua necessidade de usar banha?

ou porque quer usar ela ?

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Mensagem por Convidad Dom 13 Jun 2010, 19:54

vc esta falando a receita que o Geraldo falou?
se sim vou colar o link aqui para vc ir lá.
newton
o link e este
mas vc pode tambem digitar massa ou receita no nosso buscador acima onde aparecera diversos topicos com receitas , para vc pesquisar e encontrar aquela que melhor lhe agrade
Newton
http://forumdepizzas.forumeiro.com/receitas-f4/receita-secreta-de-massa-do-hassin-nova-versao-t7.htm?highlight=massa

o


Última edição por Mydiay em Seg 14 Jun 2010, 07:00, editado 1 vez(es)

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Mensagem por Convidad Dom 13 Jun 2010, 22:05

Boa noite Haroldo!

Tenho uma receita de massa com banha que é gostosa. Eu confesso que prefiro a receita da massa secreta do Hassin, mas segue a receita:


FARINHA - 1 kg
SAL - 20 g
FERMENTO - 30 g
LEITE - 150 ml
BANHA - 20 g
OVOS - 1 ovo
ÁGUA - 350 ml


A banha, até onde eu sei, é para dar sabor à massa, além das propriedades em comum com o azeite, óleo e manteiga.

Abs

Isa

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Mensagem por Convidad Seg 14 Jun 2010, 07:06

Ninguem ainda falou pra ele sobre a borda de catupiry!

Acho que isso é assunto pro Ricardo Rei do dito cujo.

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Mensagem por Convidad Seg 14 Jun 2010, 11:44

Geraldo escreveu:Ninguem ainda falou pra ele sobre a borda de catupiry!

Acho que isso é assunto pro Ricardo Rei do dito cujo.


Borda com requeijão Scala....também fica excelente.....

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default Re: massa fofa feita com banha e com borda de catupiri

Mensagem por DOUTRINADOR Seg 14 Jun 2010, 11:49

Amigos, eu provei uma pizza na escola do Forum que tinha como componente o Chedar cremoso, achei interessante para bordas, quem sabe tambem não seja um diferencial?


Abs

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default Re: massa fofa feita com banha e com borda de catupiri

Mensagem por Convidad Seg 14 Jun 2010, 12:35

As bordas de catupiry (na verdade requijão) e cheddar são as mais comuns. Tem pizzarias que fazem bordas de queijo, frango com catupiry, calabresa e por aí vai! Tem as bordas doces também de chocolate, doce de leite, goiabada.

De sardinha eu nunca tinha visto! rsrs Já tive a oportunidade de comer uma pizza na Escola de Pizzaiollos do Hassin com a borda de catupiry e anchovas, ficou uma delícia. Claro que nesse caso a quantidade de anchovas deve ser observada para não ficar forte demais!

Mas acredito que as bordas mais pedidas sejam as tradicionais de catupiry (em primeiro lugar) e cheddar.

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default Re: massa fofa feita com banha e com borda de catupiri

Mensagem por HAROLDO DF Seg 14 Jun 2010, 22:43

parabens pra todossssssssss

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