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Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

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default Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Fábio Thomaz em Qui 01 Jul 2010, 22:40

Alguém comece essas marcas de mussarela ?

MUSSARELA APOLO
MUSSARELA BOCCONCINO YEMA
MUSSARELA COOPERNOVA
MUSSARELA COYOTE
MUSSARELA DE BÚFALA D´OESTE
MUSSARELA DE BÚFALA LEVITARE
MUSSARELA DI ROMA FATIADA2KG
MUSSARELA LAPORCELA
MUSSARELA MARGUERITA YEMA
MUSSARELA MULTIBOM
MUSSARELA PARLAK
MUSSARELA PORTO BELO
MUSSARELA SCALA
MUSSARELA TRADIÇÃO
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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Qui 01 Jul 2010, 22:46

Caro Fábio,

Esta é uma discussão que está em outros tópicos.
Sto. Ântonio da Pádua é em que estado????
Nem sempre determinada mussarela é fornecida em todos os estados.
Flávio

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Fábio Thomaz em Qui 01 Jul 2010, 22:57

Estado do RJ
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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Qui 01 Jul 2010, 23:20

Fábio,

Vá no topo da página.
Lá há um item "busca". Digite Mussarela, com um ele só. Abrirá uma pagina com todos os tópicos sobre este assunto.
Teras uma infinidade de informações, incluindo o que buscas.
Forte Abraço
Flávio

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Mensagem por Convidad em Sab 03 Jul 2010, 07:56

Amigo
como o Flavio falou vc digitando mussarella no buscador encontrara varios topicos relativos a Mussarela.
destas mussarelas que vc citou.
embora eu naõ tenha usado , mas que ouço muito elogios são a Scala (um amigo meu encontrou no rio, mas a um preço exorbitante).
e a Multibom ( O Gilberto encontra no Sams club de Niteroi), ele achou que a melhor mussarella que ele ja teve)
das que ja usei e gostei e se encontra no Rio e a Leitbom, conquista e a Girolandia.
Tudo de bom para vc
Newton

Fábio Thomaz escreveu:Alguém comece essas marcas de mussarela ?

MUSSARELA APOLO
MUSSARELA BOCCONCINO YEMA
MUSSARELA COOPERNOVA
MUSSARELA COYOTE
MUSSARELA DE BÚFALA D´OESTE
MUSSARELA DE BÚFALA LEVITARE
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MUSSARELA MULTIBOM
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Mensagem por PICARDIA em Seg 05 Jul 2010, 20:16

Fabio, o representante da SCALA - RJ - Alexandre - [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Ter 06 Jul 2010, 00:14

Vou apontar as que conheço na sua própria mensagem.


Fábio Thomaz escreveu:Alguém comece essas marcas de mussarela ?

MUSSARELA APOLO
MUSSARELA BOCCONCINO YEMA
MUSSARELA COOPERNOVA
MUSSARELA COYOTE
MUSSARELA DE BÚFALA D´OESTE - sim, muito boa
MUSSARELA DE BÚFALA LEVITARE
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MUSSARELA LAPORCELA
MUSSARELA MARGUERITA YEMA - de bufala eu conheço. ela não é 100% bufala e sim misturada.
MUSSARELA MULTIBOM - sim, muito boa, trabalho com ela.
MUSSARELA PARLAK
MUSSARELA PORTO BELO - sim, inferior a multibom, mas trabalhei uma época com ela. ficou oleosa depois.
MUSSARELA SCALA - dizem que é a melhor do mercado, mas infelizmente a mais cara também. Um dia, se tudo der certo, trabalharei com ela.
MUSSARELA TRADIÇÃO - idem porto belo
MUSSARELA TRÊS MARIAS - tem gente que ama. Eu trabalho com ela quando a Multibom está em falta. Prefiro a de Rondonia, pois ela tem 2 fábricas.

Abs

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Wilson Godeck em Ter 06 Jul 2010, 08:07

Bom Dia Ricardo..............

Trabalho tanto com a muzzarela e requijão Tirolez!!! Alguém mais usa?
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Mensagem por Convidad em Ter 06 Jul 2010, 11:44

Wilson,

Conheço a marca, mas nunca trabalhei com ela.

Quanto está ?

Em que lugar de são paulo é sua pizzaria ?

Abs

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qua 07 Jul 2010, 16:48

A Tirolez no SanClub é a mais cara! Ricardo, já guardei comigo a sua citação sobre as mussarelas. Isso é muito bom para termos conosco um parâmetro do produto. Um abraço!

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Qua 07 Jul 2010, 20:22

Wilson.
Usei algumas vezes!!!!
Achei meio sem gosto!!!
Trabalhabilidade ótima, dissolução ao calor também.
Minha opinião é de que falta paladar.
Preço: em tordo de R$11,50 na Makro-POA.
Abç
Flávio

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Qua 07 Jul 2010, 23:43

Gilberto, meu amigo...

Precisando é só perguntar...

Abs

Gilberto Costa escreveu:A Tirolez no SanClub é a mais cara! Ricardo, já guardei comigo a sua citação sobre as mussarelas. Isso é muito bom para termos conosco um parâmetro do produto. Um abraço!

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Wilson Godeck em Qui 08 Jul 2010, 07:38

Bom dia á todos....................... minha pizzaria está em fase final em Itanhaém, por enquanto alugo espaço para festas (Espaço de lazer que tenho em Riberão e em Itanhaém)................. concordo que ela não é a mais barata, mas achei ela bem parecida com a Scala, realmente o sabor é bem suave, boa consistência e derretimento, que deu muito certo aos paladares daqui. Além de não soltar aquela gordura, ou óleo que algumas marcas soltam! Pago nela 12,30!!
Uso a Farinha Anaconda, também não é a mais barata, mas é excelente, ou a melhor que testei até agora!!

Abçss a todos
PS - Desculpe a demora!!!
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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Qui 08 Jul 2010, 11:06

Wilson,

Bom o seu depoimento. Derrepente alguém está na duvida e também pode experimentar. Só achei o preço meio salgado, mas como vc está no litoral, deve ser mais caro. Se tiver a opção da Multibom, faça um teste com ela. Acho que também vale a pena.

Quanto a farinha, também trabalho com a Anaconda, quando não encontro a Mirella, mas acabei adotando a Mirella como padrão. Não tenho problemas com ela.

Abs

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Wilson Godeck em Qui 08 Jul 2010, 11:18

Ricardo, obrigado pelos conselhos.............. o preço é meio salgado mesmo, é que fico com resseio de mudar para marcas desconhecidas, tem mussarela por R$8,00!!!

Só conhecia por experiencia própria a Tirolez e a Scala, vou deixar anotado esta Multbom para fazer uma experiencia!!

Creio que ter mais de uma opção nos ingrediente sem deixar a qualidade de lado é muito válido!!! Também anotei o nome da Farinha para teste!!!

Abçsss
Wilson
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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Convidad em Qui 08 Jul 2010, 11:21

Wilson,

Sempre que for mudar um produto, o faça aos poucos.

primeiro aprove vc mesmo a mudança e se passar no teste, faça com os funcionários e parentes. Faça um teste cego, sem falar que mudou, pois fica no consciente da pessoa a mudança o que pode influenciar a resposta.

To sempre fazendo testes com produtos diferentes, algumas vezes por necessidade outras por preço. Mas sempre focando na qualidade, ok.


Abs

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Marcos Barbosa em Sex 09 Jul 2010, 11:57

Já usei a Multibom, gostei mas não é melhor do que as duas que eu uso. Uso sempre a Dulei, do Uruguai, você encontra no Sam's Club. Uso também a Muni, aqui de Goiás mesmo, só que está cara demais. Paguei 10,80 no kg na semana passada. São boas para ralar, não são salgadas e não viram papa no processador.
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Mensagem por Maria Valquiria em Qua 26 Dez 2012, 02:02

Olá, será que alguém sabe onde fica o laticínio produtor da Mussarela di Roma e se posso comprar diretamente dele? Obrigada.
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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por HASSIN em Qui 27 Dez 2012, 22:34

Olá Maria Valquiria,
Coloco aqui para ti e para outros membros algumas empresas e distribuidoras de vários tipos de ingredientes. Tenho certeza que algo lhes irá servir!

Atende: Grande São Paulo, interior, Litoral norte e sul:
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Essa empresa trabalha com a mussarela Di Roma:
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Esta também:
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Boa sorte e boas compras!

Hassin

Maria Valquiria escreveu:Olá, será que alguém sabe onde fica o laticínio produtor da Mussarela di Roma e se posso comprar diretamente dele? Obrigada.

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default Re: Alguém conhece essas marcas de mussarela ?

Mensagem por Maria Valquiria em Sex 28 Dez 2012, 00:07

Obrigada amigo Hassin, mais uma vez! Grande Abraço!
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