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Pedido de Ajuda do membro Lira.
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
Pedido de Ajuda do membro Lira.
por DOUTRINADOR Qui 26 Ago 2010, 19:45
Caros amigos, recebi a seguinte mensagem do membro Lira, quem puder opinar e tiver conhecimento de eventos ou rodizio, peço que colaborem.
boa noite, amigos estou em duvida, vou abrir uma pizzaria a domicilio, para tanto preciso de algumas informações. quantas fatia de pizzas comem uma pessoa normal, para um evento de 20 pessoas quantas massas de pizzas de 30 cm eu teria que levar.
boa noite, amigos estou em duvida, vou abrir uma pizzaria a domicilio, para tanto preciso de algumas informações. quantas fatia de pizzas comem uma pessoa normal, para um evento de 20 pessoas quantas massas de pizzas de 30 cm eu teria que levar.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: Pedido de Ajuda do membro Lira.
por Wilson Godeck Qui 26 Ago 2010, 20:32
Amigo Lira, tudo vai depender de como sua pizza é feita (massa grossa ou fina) e também a qualidade de igredientes da mesma.
Tem pizza que eu pedia em casa de pizzaria próximas daqui, e 2 pedaços a pança parecia que estava estourando de tão estufada!!!Rsssssssssssssss
Não parecia pizza, parecia pão!!!!!!
Este calculo nas reuniões que faço e é com estas reuniões que tenho investido em maquinários e utensílos para minha pizzaria.
Hoje eu calculo 1 massa por pessoa (adulto)!!! Faço masssa de 380 gramas / 35 cm , contando com as doces para sobremesa.
Cobro bebidas á parte, ou se preferirem as pessoas podem trazer, isopor eu disponibilizo, o gelo também não está incluso.
Parece muito o calculo de massa , mas inventei uma estratégia de marketing......... a massa que sobre, ou dôo para as pessoas da festa, para que possam fazer propaganda, parece estranho mas pra mim surgiu efeito.
espero ter ajudado de alguma forma
Tem pizza que eu pedia em casa de pizzaria próximas daqui, e 2 pedaços a pança parecia que estava estourando de tão estufada!!!Rsssssssssssssss
Não parecia pizza, parecia pão!!!!!!
Este calculo nas reuniões que faço e é com estas reuniões que tenho investido em maquinários e utensílos para minha pizzaria.
Hoje eu calculo 1 massa por pessoa (adulto)!!! Faço masssa de 380 gramas / 35 cm , contando com as doces para sobremesa.
Cobro bebidas á parte, ou se preferirem as pessoas podem trazer, isopor eu disponibilizo, o gelo também não está incluso.
Parece muito o calculo de massa , mas inventei uma estratégia de marketing......... a massa que sobre, ou dôo para as pessoas da festa, para que possam fazer propaganda, parece estranho mas pra mim surgiu efeito.
espero ter ajudado de alguma forma
Wilson Godeck- PARTICIPANTE ATIVO
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Data de inscrição : 06/04/2010
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