Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» A melhor massa de Pizza para a sua pizzaria! Links abaixo deste vídeo.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyOntem à(s) 00:14 por Cheff Hassin

» Duvidas fermentação lenta
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyOntem à(s) 00:11 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 11 Ago 2022, 12:43 por Carlos Daia

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 09 Ago 2022, 12:24 por Carlos Daia

» Pizza Presse, esquema elétrico alguém têm?
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 09 Ago 2022, 09:00 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 12:16 por Carlos Daia

» Curso do mês de Julho de 2022, pizzas e variedades sensacionais!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:22 por Cheff Hassin

» 3a visita de treinamentos na Tradizionale Pizzeria Figlio de Vicenzo! Peruíbe - SP
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:21 por Cheff Hassin

» Visita do Cheff Hassin ao Restaurante Pizzaria Escondidinho em Embu das Artes. Lugar maravilhoso!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:20 por Cheff Hassin

» Como Limpar as suas telas de alumínio quando estiverem bem sujas e aumentar a sua vida útil. Dicas do Cheff Hassin.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:19 por Cheff Hassin

» Porquê a mussarela não fixa na massa e descola da mesma? Resposta do Cheff Hassin no Youtube.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:19 por Cheff Hassin

» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:18 por Cheff Hassin

» Requeijões indicados pelo Cheff Hassin em seus cursos. Simplesmente deliciosos!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 04:17 por Cheff Hassin

» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso e a longevidade do seu negócio.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 08 Ago 2022, 03:58 por Cheff Hassin

» Visita do Cheff Hassin à Pizzaria Pizzilla! Que lugar lindo!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 05 Ago 2022, 23:39 por Cheff Hassin

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 05 Ago 2022, 12:44 por Carlos Daia

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 03 Ago 2022, 15:43 por Carlos Daia

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 01 Ago 2022, 14:50 por Carlos Daia

» Solução completa p/ pizzas mais quentes a domicílio de 35 e 40 cm!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 29 Jul 2022, 08:31 por Cheff Hassin

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 28 Jul 2022, 12:24 por Carlos Daia

» Segredos que ninguém te contará p/ administrar com sucesso a sua pizzaria.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 27 Jul 2022, 02:28 por Cheff Hassin

» Dicas e Ferramentas que não podem faltar em seu negócio e que te ajudam muito no dia a dia.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 27 Jul 2022, 02:24 por Cheff Hassin

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 26 Jul 2022, 13:07 por Carlos Daia

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 25 Jul 2022, 15:17 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 20 Jul 2022, 18:33 por Carlos Daia

» Consultoria Vip do Cheff para os seus alunos! Mais uma consultoria feita com total êxito!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 20 Jul 2022, 09:47 por Cheff Hassin

» Porquê a minha massa de pizza não cresce e as vezes fica solada? O Cheff Hassin responde!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 20 Jul 2022, 00:53 por Cheff Hassin

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 18 Jul 2022, 13:52 por Cheff Hassin

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 18 Jul 2022, 12:07 por Carlos Daia

» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias. A Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 15 Jul 2022, 19:57 por Cheff Hassin

» Mas porquê uma massa fica borrachuda? Saiba aqui e resolva este problema para sempre!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 14 Jul 2022, 16:47 por Cheff Hassin

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 14 Jul 2022, 14:15 por Carlos Daia

» Mas porquê uma massa fica borrachuda? Saiba aqui e resolva este problema para sempre!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 13 Jul 2022, 09:17 por Cheff Hassin

» Demora na Preparação, como resolver este problema?
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 12 Jul 2022, 18:26 por Cheff Hassin

» QUAL É PESO DE CADA DISCO DE MASSA POR DIÂMETRO? Dicas do Cheff Hassin
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 12 Jul 2022, 18:02 por Cheff Hassin

» Como mensurar e definir o valor de sua pizza? Uma correta precificação é lucro certo! Logo Ali!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 12 Jul 2022, 17:25 por Cheff Hassin

» 3 Passos importantes para o seu negócio fluir e decolar. Comprovado!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 12 Jul 2022, 17:24 por Cheff Hassin

» Qual é o custo real de cada funcionário p/ a sua empresa? Saiba tudo aqui!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 07 Jul 2022, 19:15 por Cheff Hassin

» Isolamento térmico de Forno a Lenha
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 07 Jul 2022, 19:06 por Cheff Hassin

» Pizzas do curso de Junho de 2022, os alunos ficaram loucos!! Aguente se puder!!!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 05 Jul 2022, 09:29 por Cheff Hassin

» O que você deve saber ao empregar o seu colaborador e o que deve pagar!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 04 Jul 2022, 18:24 por Cheff Hassin

» Pesqueiro Família Vicente, um passeio maravilhoso em família. Venha respirar ar puro e ser feliz!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 04 Jul 2022, 13:43 por Cheff Hassin

» Pizzaria em Guarulhos e Tatuapé - SP busca Pizzaiollo, Ajudante, e telefonista Urgente - Julho de 2022
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 04 Jul 2022, 13:30 por Cheff Hassin

» Pizza de massa fresca e base crocante! Aqui na escola ensinamos e provamos que é possível!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 01 Jul 2022, 08:46 por Cheff Hassin

» Como fidelizar o seu cliente de salão, dando o melhor produto e os melhores serviços.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 01 Jul 2022, 08:44 por Cheff Hassin

» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQui 30 Jun 2022, 14:00 por Carlos Daia

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 27 Jun 2022, 17:56 por Carlos Daia

» Hot Box e Termobags. Entenda aqui como elas funcionam e tenha as suas pizzas mais quentes!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 25 Jun 2022, 17:12 por Cheff Hassin

» Curso de Esfihas libanesas feitas por libaneses, Cheff Hassin Ghannam.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 22 Jun 2022, 12:19 por Cheff Hassin

» MEMBROS DO RIO GRANDE DO SUL
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 21 Jun 2022, 13:57 por Admin

» Linda Pizza de frango com massa fresca crocante ao sair do forno, dicas do Cheff Hassin!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 20 Jun 2022, 12:26 por Admin

» Como cortar suas pizzas sem erros, e todos os pedaços iguais? Fácil e Prático!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 20 Jun 2022, 12:25 por Admin

» Armazenando massas de pizzas nos bandejões de Polipropileno. Melhor que os bandejões!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySeg 20 Jun 2022, 12:24 por Admin

» Otimizando espaços p/maturação prolongada ou fermentação rápida. Dicas do Cheff
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:44 por Cheff Hassin

» Ficha Técnica de pizzas com um menu pronto composto de 62 pizzas prontas p/uso.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:42 por Cheff Hassin

» Tenha uma massa de pizza de primeira qualidade e receba muitos elogios!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:40 por Cheff Hassin

» Cremes doces e salgados, como devo armazenar e quanto tempo duram?
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:36 por Cheff Hassin

» Terríveis problemas com os aplicativos de vendas online dos nossos produtos! (2) Repense!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:32 por Cheff Hassin

» Ter o seu próprio negócio...Se você pensa que é fácil, está totalmente enganado!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:13 por Cheff Hassin

» Quer ganhar mais conhecimento na arte de fazer pizzas? Inscreva-se em nosso canal do Youtube!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:12 por Cheff Hassin

» Por que o Cheff Hassin utiliza maçã em suas receitas e principalmente na Massa Secreta? Saiba aqui!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:11 por Cheff Hassin

» Suporte ordenador de caixas de pizzas p/a mochila do motoboy
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 19:09 por Cheff Hassin

» Será que eu posso comer essa pizza???
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 18 Jun 2022, 18:51 por Cheff Hassin

» Curso Junho 2022 p/ Pizzaiollo e Donos do Cheff Hassin, pizzas que te darão água na boca!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 17 Jun 2022, 12:30 por Cheff Hassin

» Pizzas bem quentes à domicílio precisa utilizar estes produtos que estão neste vídeo
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyTer 14 Jun 2022, 09:52 por Cheff Hassin

» Fornos Compactos a gás e elétrico do Fórum de Pizzas. Rapidez, economia e pizzas sensacionais!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyDom 12 Jun 2022, 20:45 por Cheff Hassin

» Última chamada para o curso mês de junho 14, 15 e 16.
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySab 11 Jun 2022, 13:31 por Cheff Hassin

» Queijos especiais suas especialidades e características. Saiba tudo aqui!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 10 Jun 2022, 22:34 por Remo Yaconi

» Oportunidade! 5 Bolsas Hot Box novas mais Base de recarga pela metade do preço!
Dobrar a receita da massa de pizza EmptySex 10 Jun 2022, 16:29 por Cheff Hassin

» Conheça uma pizzaria linda repleta de gente maravilhosa! Pizzaexpress em Presid. Prudente - SP
Dobrar a receita da massa de pizza EmptyQua 08 Jun 2022, 11:46 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
Cheff Hassin (13925)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
DED (8184)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
ISA (4949)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
Carlos Daia (3995)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
schuman (1399)
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 

Quem está conectado?
35 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 35 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 59115 usuários registrados
O último membro registrado é espaconobre

Os nossos membros postaram um total de 169646 mensagens em 11873 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
Carlos Daia
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 
ezequiel batista
Dobrar a receita da massa de pizza Vote_lcapDobrar a receita da massa de pizza Voting_barDobrar a receita da massa de pizza Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Dobrar a receita da massa de pizza

Ir para baixo

default Dobrar a receita da massa de pizza

Mensagem por gustavotresrios Sex 17 Set 2010, 14:52

Boa tarde Amigos e Amigas ,

tenho um receita de massa para pizza, porém, sempre que preciso fazer mais de uma medida da massa, ou seja, duas ou três receitas, faço separadamente.
Primeiro faço uma receita, deixo a massa descansar, abro e monto as pizzas, depois faço mais uma receita com o mesmo procedimento.

Para ganhar tempo de eu fazer umas três receitas de pizza em uma só vez, fazendo a medida proporcional a três receitas, a massa poderá ficar diferente ? perder a textura e sabor original de uma receita ?

Qual a opinão dos amigos ?

Abraços e boa tarde a todos !!!!

Gustavo.
gustavotresrios
gustavotresrios
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Dobrar a receita da massa de pizza

Mensagem por Convidad Sex 17 Set 2010, 15:09

Gustavo
se vc fizer tudo na proporção correta não afetara a qualidade.
Mas pessoalmente eu aconselharia fazer de dois em dois kilos, pois na hora de sovar se vc fizer numa quantidade grande, vc não vai ter braço para misturar tudo com harmonia, ao não ser se vc ja tiver uma masseira.
por isto para mim mais de dois kilos no braço vai existir diferença de uma massada para outra
Newton

gustavotresrios escreveu:Boa tarde Amigos e Amigas ,

tenho um receita de massa para pizza, porém, sempre que preciso fazer mais de uma medida da massa, ou seja, duas ou três receitas, faço separadamente.
Primeiro faço uma receita, deixo a massa descansar, abro e monto as pizzas, depois faço mais uma receita com o mesmo procedimento.

Para ganhar tempo de eu fazer umas três receitas de pizza em uma só vez, fazendo a medida proporcional a três receitas, a massa poderá ficar diferente ? perder a textura e sabor original de uma receita ?

Qual a opinão dos amigos ?

Abraços e boa tarde a todos !!!!

Gustavo.

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Dobrar a receita da massa de pizza

Mensagem por gustavotresrios Sex 17 Set 2010, 15:13

Certo Newton, já tinha pensado sobre isso, realmente acho que no máximo dois quilos já ajuda bem, poís também faço no braço.
Mas foi bom a confirmação de poder dobrar a receita, eu já tinha lido sobre dobrar nas receitas do mestre Hassin, só queria confirmar se poderia ser outro tipo de receita também.

Agradeço !

Grande Abraço!!!

Gustavo.
gustavotresrios
gustavotresrios
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Dobrar a receita da massa de pizza

Mensagem por Convidad Sab 18 Set 2010, 13:10

Amigo Gustavo,

Eu faço de dois em dois quilos, a massa secreta, mais do que isso fica inviável sovar a massa na mão, não que seja impossível.

Pode fazer tranquilo....que dará certo.

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Dobrar a receita da massa de pizza

Mensagem por gustavotresrios Sab 18 Set 2010, 15:47

Obrigado Saulo,

vou tentar dessa forma de dois em dois quilos.

Abraços !

Gustavo.
gustavotresrios
gustavotresrios
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Três Rios - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 791
Data de inscrição : 12/02/2010
Emprego/lazer : Lazer caminhando para o emprego
Humor : Aí vareia....
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################