Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyHoje à(s) 15:54 por Carlos Daia

» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyHoje à(s) 15:53 por Carlos Daia

» RECEITA DE MASSA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 19:42 por Vimots

» MARCADOR DE PEDAÇO DE PIZZA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 16:58 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin responde: Olá Chefe, qual o valor mínimo que o Sr. recomenda para abrir uma pequena pizzaria. Grato
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 16:54 por TAIAH_GHANNAM

» Massa leve e crocante
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 15:11 por Isabel

» Pizza rasgando dentro do forno
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 15:09 por Isabel

» Forno Esteira Pizzatec
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 14:56 por Isabel

» Umidade na massa! URGENTE
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 14:25 por Isabel

» Problemas com meu forno a lenha - rachadura e massa crua
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 13:45 por Isabel

» tempo para assar pizza no forno eletrico
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 13:41 por Isabel

» Massa agarrando na tela
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyOntem à(s) 13:33 por Isabel

» Valorize seu serviço à mesa com este kit !
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 21 Ago 2019, 21:07 por Carlos Daia

» Forno de bancada
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 21 Ago 2019, 14:48 por Andersonafoliveira3006

» Manuseio da massa de Esfiha
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 21 Ago 2019, 13:19 por TAIAH_GHANNAM

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 21 Ago 2019, 13:03 por TAIAH_GHANNAM

» CHOPP NA MASSA DA PIZZA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyTer 20 Ago 2019, 17:50 por TAIAH_GHANNAM

» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyTer 20 Ago 2019, 17:42 por TAIAH_GHANNAM

» Pedra refratária no Rio de Janeiro
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyTer 20 Ago 2019, 17:06 por Convidado

» Vendo Masseira G Paniz Ae-25 Monof. 220v 2 Velocidades Muito Nova
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyTer 20 Ago 2019, 16:03 por csp007

» Opiniões sobre meu projeto de exaustão de forno a lenha
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 21:19 por Paulo Sarrico

» Marcas de Mussarela
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 16:52 por TAIAH_GHANNAM

» Controle de desperdícios em sua cozinha. Dicas importantes!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 16:49 por TAIAH_GHANNAM

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 12:52 por Isabel

» Satisfação dos alunos do Cheff Hassin no Fórum de Pizzas Julho 2019.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 12:47 por Isabel

» Veja aqui mais uma ótima opção para o serviço à mesa !!!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 12:38 por Carlos Daia

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 19 Ago 2019, 12:33 por Isabel

» Como colocar infravermelho em um forno a gás 90 x 90
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyDom 18 Ago 2019, 18:51 por Convidado

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2019. Seja bem vindo e bem sucedido!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyDom 18 Ago 2019, 15:26 por Isabel

» Como reconhecer a qualidade de uma boa mussarela.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyDom 18 Ago 2019, 15:18 por Isabel

» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 17 Ago 2019, 18:01 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 17 Ago 2019, 16:30 por Convidado

» Vendo Multiprocessador METVISA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySex 16 Ago 2019, 20:00 por Gisele.Gaucha

» DUVIDA NO PREPARADO DA MASSA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySex 16 Ago 2019, 19:31 por TAIAH_GHANNAM

» Momentos difíceis na economia brasileira, por Hassin Ghannam
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySex 16 Ago 2019, 19:27 por TAIAH_GHANNAM

» FORUM DE PIZZAS NO FACEBOOK!!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 19:40 por DED

» COMO ASSAR ESFIHA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 19:29 por Isabel

» Champanhe com pizza? Por que não?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 19:03 por Isabel

» Fornecedor de massa pré assada em Santa Catarina
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 18:32 por HASSIN

» DICAS E TÉCNICAS PARA QUEM TRABALHA COM MASSA PRÉ-ASSADA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 18:28 por Isabel

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 17:34 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQui 15 Ago 2019, 17:32 por TAIAH_GHANNAM

» Iniciando Delivery em casa
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 14 Ago 2019, 22:37 por Convidado

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 14 Ago 2019, 20:31 por Carlos Daia

»  PIZZA DE ALICHE E SAUVIGNON BLANC
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 14 Ago 2019, 16:02 por Isabel

» Porque é importante trabalhar com empresas e produtos que obtiveram o Certificado ISO 9001?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 14 Ago 2019, 15:04 por TAIAH_GHANNAM

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyQua 14 Ago 2019, 15:02 por TAIAH_GHANNAM

» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyTer 13 Ago 2019, 17:39 por TAIAH_GHANNAM

» GUIA PRÁTICO DE COMO MONTAR UMA PIZZARIA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyTer 13 Ago 2019, 17:35 por TAIAH_GHANNAM

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 19:19 por Carlos Daia

» Esfirras abertas congeladas
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 18:03 por TAIAH_GHANNAM

» Duvidas sobre a profissão
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 17:55 por TAIAH_GHANNAM

» QUEIMA DE ESTOQUE FARINHA 00
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 16:51 por daniela.ribeiro

» Quantidade aconselhável de açúcar e sal em massas de pizzas
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 08:47 por HASSIN

» RECEITA ANTIGA DO FORUM
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 08:40 por HASSIN

» Dúvidas
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 08:34 por HASSIN

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySeg 12 Ago 2019, 08:31 por HASSIN

» Qual sua dica para borda recheada não abrir?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyDom 11 Ago 2019, 17:43 por TAIAH_GHANNAM

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyDom 11 Ago 2019, 17:35 por TAIAH_GHANNAM

» SER PAI É COMPARTILHAR OS MELHORES SABORES DA VIDA
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptyDom 11 Ago 2019, 14:26 por Isabel

» Fotos do Curso do Cheff Hassin em Julho de 2019, para donos de pizzaria. Sucesso total!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:59 por HASSIN

» Lançamento de cursos e orientações do Cheff Apolo. Marketing, Salão e dinâmica de trabalho para pizzarias
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:22 por HASSIN

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:09 por HASSIN

» Quer obter uma massa leve, crocante e aerada? Aprenda com o Cheff Hassin estas técnicas!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:08 por HASSIN

» Obrigações e custos do empresário para um funcionário contratado
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:07 por HASSIN

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:07 por HASSIN

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:06 por HASSIN

» Por que o Cheff Hassin utiliza maçã em suas receitas e principalmente na Massa Secreta? Saiba aqui!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:05 por HASSIN

» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 10:03 por HASSIN

» MASSA PRE-ASSADA (DUVIDAS)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri EmptySab 10 Ago 2019, 08:49 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15095)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
HASSIN (12525)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
DED (8208)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7448)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
ISA (4953)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
Carlos Daia (3257)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
AVLIS (1906)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 
schuman (1397)
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_lcapAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Voting_barAlguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Vote_rcap 

Quem está conectado
152 usuários online :: 5 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 147 Visitantes :: 2 Motores de busca

Bruno Loureiro Lucas, Carlos Daia, iltonborges, jailson2104, Rafaelmcz

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 57977 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de jailson2104

Os nossos membros postaram um total de 167644 mensagens em 11734 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL

Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Responder ao tópico

Ir em baixo

default Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por Convidad em Sex 22 Out 2010, 15:18

Acabei de comprar carne se siri, de um pescador da ilha, gostaria que alguem pudesse me dar uma ideia de recheio que pudesse usar o siri.
f
Newton

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por GILBERTO COSTA em Sab 23 Out 2010, 22:33

Amigo Newton, faz uma pizza de frutos do mar. Coloca lula, carne aráia, carne de sirí, mexilhão e se puder coloca polvo. Vc pode preparar os ingredientes separado como pode preparar um molho a base de leite de coco. Muita cebola, pimentão e tomate. Quando tirar do forno adiciona muito coentro fresco picado.

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
MiniCheff, Mini Cheff, SUPER FORNO MINI CHEFF, super forno mini cheff...
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Banneranimado1
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por Convidad em Sab 23 Out 2010, 22:43

gILBERTO
O TEMPO QUE EXISTIA TUDO ISTO QUE VC FALOU FOI O TEMPO QUE VC ERA RATO DE PAQUETÁ, SÓ SOBROU O SIRI DESAVISADO. HEHEHEHE
PARA EU PODER COLO0CAR TUDO ISTO QUE VC FALOU VOU TER QUE IR NO MERCADO DE SÃO PEDRO E DE LÁ IR PARA CHARITAS E IR NA COMUNIDADE DO PREVENTORIO (VC CONHECE?) E SABOREA R UMA DESTA COM UM AMIGO QUE TENHO LÁ.
NEWTON

Gilberto Costa escreveu:Amigo Newton, faz uma pizza de frutos do mar. Coloca lula, carne aráia, carne de sirí, mexilhão e se puder coloca polvo. Vc pode preparar os ingredientes separado como pode preparar um molho a base de leite de coco. Muita cebola, pimentão e tomate. Quando tirar do forno adiciona muito coentro fresco picado.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por GILBERTO COSTA em Sab 23 Out 2010, 23:07

Então Newton, vc vem que vamos preparar umas de frutos de mar com tudo que tem direito. Não precisa marcar, é só vir! Vamos no cais em Jurujuba e pegar muito peixe fresquinho com amigos que trabalham lá. Estamos te esperando. Um abração!

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
MiniCheff, Mini Cheff, SUPER FORNO MINI CHEFF, super forno mini cheff...
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Banneranimado1
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por Convidad em Seg 01 Nov 2010, 14:29

Casquinha de Siri
Ingredientes
1 kg de carne de siri desfiada
1 lata pequena de molho de tomate peneirado (250g)
1 cebola grande picada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendé
1 colher de sopa de conhaque
200ml de leite de coco
½ xícara de cebolinha verde e salsinha picadinhas
3 fatias de pão de forma (sem casca)
½ xícara de leite
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de farinha de rosca
Prepare a carne do siri: Compre a carne de siri pronta que pode ser
congelada ou fresca. Lave-a sob água corrente e fria, se desejar, e deixe
escorrer numa peneira. Depois vire numa tigela, desfie todinha e tempere
com o sal e a pimenta do reino moída.
Prepare o pão: Em um prato fundo coloque o leite e esfarele as fatias de
pão de forma sem as cascas. Com um garfo misture para que todo o pão
fique embebido no leite. Deixe descansar um pouco.
Prepare a mistura: Em uma panela aqueça o azeite de oliva e de dendé e
ponha a cebola picadinha para dourar. Não deixe queimar, quando estiver
no ponto acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar mais um pouco.
Depois junte a carne de siri temperada e o conhaque e deixe cozinhar por
uns 3 minutos. Acrescente o pão de forma amolecido no leite, o leite de
coco e a cebolinha e salsinha picadinhas. Misture tudo e acrescente a
farinha de trigo aos poucos sempre mexendo. A textura deve ser
cremosa.
Prepare as casquinhas: Coloque um pouco da mistura de siri em metades
de conchas vieiras ou em conchas de porcelana ou mesmo tigelinhas.
Misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e polvilhe as
casquinhas. Transfira-as para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido
para gratinarem por uns 10 minutos mais ou menos. Quando estiverem
douradinhas, estarão prontas. Sirva quente.

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por GILBERTO COSTA em Seg 01 Nov 2010, 20:05

Augusto, vc já fez essa receita substituíndo a carne de sirí por mexilhôes? Um amigo aqui faz uma receita bem parecida com a sua. É sucesso na mesa: Casquinha de Mexilhão! Ele coloca tudo nas próprias cascas dos mexilhões. Mexilhão aqui pra mim é de pegar com balde e escolher o tamanho. Temos muito por aqui.

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
MiniCheff, Mini Cheff, SUPER FORNO MINI CHEFF, super forno mini cheff...
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Banneranimado1
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por Convidad em Qua 03 Nov 2010, 14:23

Tenho esta tb. Acho que dar para substituir por mexilhões tb.
Carne de siri ao leite de coco

Ingredientes:
1 kg de carne de siri congelada
3 tomates bem vermelhos, picados
2 cebolas, picados
2 pimentões, picados
2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate
Azeite a gosto
Sal, pimenta, cheiro verde picado a gosto
200 ml de leite de coco
Coloque o azeite na panela e deixe esquentar um pouco. Acrescente a cebola e
refogue até murchar. Coloque os tomates e o pimentão, mexa bastante e coloque o
extrato de tomate, e deixe se misturarem. Se precisar, coloque um pouco de água
para ir cozinhando os temperos.
Coloque a carne do siri em uma peneira e lave bem. Escorra bem para tirar toda a
água. Junte a carne do siri na panela e mexa bastante para incorporar. Corrija o
sal, acrescente a pimenta e o cheiro verde e deixe pegar gosto.
Coloque mais ou pouco de azeite. Por último, acrescente o leite de coco, deixe um
pouco no fogo e desligue. Sirva com arroz branco, uma salada e uma farofinha de
manteiga.
Rendimento: 6 porções

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qua 03 Nov 2010, 20:12

Amigo Augusto, já anotei a receita! Quando fôr fazer os mexilhões, procure comprar os bem limpos, sem restos de pedras aguarrados. Ou nse preferir, faça com os que vendem em supermercados, industrializados mesmo. Aqui se consome até em vinagrete como tira gosto.

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
MiniCheff, Mini Cheff, SUPER FORNO MINI CHEFF, super forno mini cheff...
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Banneranimado1
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qui 04 Nov 2010, 11:30

Amigo Augusto! Os pescadores gostam muito de fazer paneladas de frutos do mar quando voltam de suas pescarias. Eles reunem os amigos e parentes, normalmente próximo ao cais de Jurujuba e mandam ver com muita cerveja e cachaça. Daí a facilidade de se preparar para tira gosto os mexilhões. E não é só pegar e preparar não. Tem toda uma técnica de limpeza e preparo porque os mexilhões possuem uma área em que se agarram nas pedras e trem de ser retirado totalmente senão dá cólica e dor de barriga.
Por isso que te falei em comprar por aí os de supermercados que vem limpos.

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
MiniCheff, Mini Cheff, SUPER FORNO MINI CHEFF, super forno mini cheff...
Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri Banneranimado1
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
Moderador
Moderador

Sexo : Masculino
Idade : 61
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7448
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: Alguem tem alguma receita de recheio usando carne de Siri

Mensagem por fb em Ter 25 Fev 2014, 20:26

OLA BOA NOITE GOSTARIA DE SABER A RECEITA DE PIZZA DE SIRI EU QUERO TRABALHAR  COM ESSA NOVIDADE NA MINHA CIDADE JÁ QUE AQUI ESSA NOVIDADE NIQUEM TEM!!!!

fb
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 33
Localização : Aracruz es
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 12/02/2014
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################