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PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

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default PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Gunnarbrs Dom 24 Out 2010, 22:58

AMIGOS ESTOU NO RAMO DE ENTREGA A DOIS ANOS E AINDA NAO CONSEGUI UM SOLUÇÃO PARA ESSE PROBLEMA Q NAO DEPENDA DE PEGAR NO PÉ DOS ENTREGADORES.
ALGUEM AQUI JA TESTOU ALGO PRA SOLUCIONAR ISSO!?

TAVA IMAGINADO TIPO UMA GARRA D INOX Q FOSSE DENTRO DA CAIXASEGURANDO A PIZZA E TODA VEZ Q FOSSE ENTREGUE PEGARIAMOS DE VOLTA...

TO CANSADO DESSE PROBLEMA..

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Mensagem por Convidad Dom 24 Out 2010, 23:16

Olha O Fabiano devido a pizzaria dele ficar numa area com muita ladeira ele passou a não fatiar.
so fazendo isato quando o cliente pede.

um outro membro deu uma ideia de quando for fatiar deixar a pontinha sem o corte , deixando para o cliente fazer esta parte

eu pessoalmente penso que sta garra de inox que vc esta querendo colocar pode machucar tambem a pizza não ficando legal
Newton

Gunnarbrs escreveu:AMIGOS ESTOU NO RAMO DE ENTREGA A DOIS ANOS E AINDA NAO CONSEGUI UM SOLUÇÃO PARA ESSE PROBLEMA Q NAO DEPENDA DE PEGAR NO PÉ DOS ENTREGADORES.
ALGUEM AQUI JA TESTOU ALGO PRA SOLUCIONAR ISSO!?

TAVA IMAGINADO TIPO UMA GARRA D INOX Q FOSSE DENTRO DA CAIXASEGURANDO A PIZZA E TODA VEZ Q FOSSE ENTREGUE PEGARIAMOS DE VOLTA...

TO CANSADO DESSE PROBLEMA..


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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por SACI Dom 24 Out 2010, 23:23

Olá,

Aqui cortamos a pizza mas deixamos a borda sem cortar, apenas marcada na hora do corte, funciona bem, mas de toda maneira acho que precisa ficar no pé do motoboy, mostrar para ele o problema e as reclamações, e só devem ficar aqueles que tomem mais cuidado. Faça um pós venda com os clientes, tenha um controle dos entregadores, para saber quem entregou qual, para poder cobrar mais cuiadado e poder classificar os bons e ruins.
Fica ai a sugestão.
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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Convidad Seg 25 Out 2010, 10:23

Primeiro, tentar saber o pq da pizza chega remexida na casa do cliente;
Segundo, saber quais os entregadores que provocam isso;
Terceiro, saber quais os motivos que podem fazer com que isto ocorram
Quarto, saber se os mesmos estão encontrando alguma dificuldade na entrega;
Quinto, mandar os entregadores que estão provocando o problema acompanharem os mais experientes para terem uma idéia de como proceder.
Sexto, treinar.
A pizza remexida ou revirada pode ocorrer por excesso de entregas por um determinado motoboy.
"A pressa é inimiga da perfeição"

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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Convidad Seg 25 Out 2010, 22:39

Srs.

Vou relatar algo que presenciei!!!
Um motoqueiro, em alta velocidade, jiguezagueando entre carros, passou por um degrau na pista que é de concreto.
A tampa abriu e a pizza decolou caindo no para brisas de uma EcoSport.

Não há clipes de inox que segure este tipo de transgressão à carga que transporta.

Cabe uma política educacional ou o afastamento do infrator.

Pretendo contratar meus entregadores numa cooperativa. Estará com certeza em meu contrato este tipo de infração, com alguma penalidade à cooperativa, não ao cooperativado. O próximo que o substituir já virá pré avisado das penalidades.

Abç

Flávio

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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por andrelpj Seg 25 Out 2010, 22:55

Olá amigos do fórum.
Estava conversando com um motoqueiro de tele sanduíche sobre este assunto, ele me disse que eles não gostam de trabalhar em tele pizza por este motivo, tem que andar devagar.
Me passou então uma idéia maluca pela cabeça, talvez quem se aventurar a mandar construir, um baú tipo um (sino) pendurado em uma armação coisa deste tipo, talvez até exista nunca vi, e seria uma boa oportunidade de negócio se não existir para patentear a idéia.
Fiquem a vontade se alguém construir manda um de presente pra cá....rsrsrsrs, ajudo a fazer os testes.
Grande abraço André.
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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Convidad Ter 26 Out 2010, 09:08

Andrelpj,
desculpe minha ignorância, não entendi sua idéia. Poderia explicar melhor?

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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Convidad Ter 26 Out 2010, 13:18

Amigos um grande que as vezes fica oculto na responsabilidade do motoqueiro seria a qualidade da mussarela.

Sempre falamos na responsabilidade do motoqueiro, e nós esqeucemos qie se a mussarela for do tipo "sabonete" não tem motoqueiro lerdo q resolva!!!

Aqui como sabem a topografia num ajuda muito, e tenho casos ate de cliente que retira no balcão e comenta q a pizza escorreu.

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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Convidad Ter 26 Out 2010, 13:46

Olá André. existe sim esse suporte, no Japão é muito comum os deliverys utilizarem esse suporte pendulo principalmente em fest food.


andrelpj escreveu:Olá amigos do fórum.
Estava conversando com um motoqueiro de tele sanduíche sobre este assunto, ele me disse que eles não gostam de trabalhar em tele pizza por este motivo, tem que andar devagar.
Me passou então uma idéia maluca pela cabeça, talvez quem se aventurar a mandar construir, um baú tipo um (sino) pendurado em uma armação coisa deste tipo, talvez até exista nunca vi, e seria uma boa oportunidade de negócio se não existir para patentear a idéia.
Fiquem a vontade se alguém construir manda um de presente pra cá....rsrsrsrs, ajudo a fazer os testes.
Grande abraço André.

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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por strombollino Ter 26 Out 2010, 14:12

Caros amigos
bom dia

Apesar de Campina Grande ser uma grande campina existem áreas com topografia bem acidentadas mas eu numca tive este problema .Com exceção quando um motoqueiro embriagado se envolveu em acidente e misturou tres pizzas em duas caixas.

Creio que o uso de baus fixos na moto contribuam para esta reviravolta de pizzas.

O uso de baús mochilas eliminariam estas ocorrências.

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default Re: PROBLEMA: PIZZA REMEXIDA OU REVIRADA

Mensagem por Convidad Ter 26 Out 2010, 14:20

Você pode ter razão Strombollino.
Uma pergunta, o uso daquelas cadeiras não ajudaria também?

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Mensagem por andrelpj Ter 26 Out 2010, 19:47

Augustoba escreveu:Andrelpj,
desculpe minha ignorância, não entendi sua idéia. Poderia explicar melhor?
Olá Augusto.
O Kira disse que já existe sim esse suporte, no Japão é muito comum os deliverys utilizarem esse suporte "pendulo" principalmente em fest food.
Gostaria de ver uma foto ou qualquer imagem para saber se é o que estou imaginando.
Abraços André.
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Mensagem por Convidad Qua 27 Out 2010, 11:25

http://static-p3.fotolia.com/jpg/00/01/89/30/400_F_1893039_2VscU06qMNt7MNO3mf2PmfOvHf2m9t.jpg

è isso que imaginava?



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Mensagem por Convidad Qua 27 Out 2010, 11:52

tem mais essa André

http://www.google.com.br/imgres?imgurl=http://media.dailyonigiri.com/2010/03/demaeki3.jpg&imgrefurl=http://www.dailyonigiri.com/2010/03/japanese-balancing-device-demaeki-delivery-bikes/&usg=__JmdpH34tvgrsV0tFjrKk-SUWP7M=&h=685&w=545&sz=165&hl=pt-br&start=15&zoom=1&tbnid=chsgPAP_csciHM:&tbnh=122&tbnw=97&prev=/images%3Fq%3Djapan%2Bdelivery%2Bmoto%2Bbike%26um%3D1%26hl%3Dpt-br%26sa%3DG%26biw%3D1024%26bih%3D542%26tbs%3Disch:10%2C627&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=635&vpy=131&dur=3743&hovh=252&hovw=200&tx=86&ty=108&ei=DC7ITJnhIo-t8Aap-LylDw&oei=BC7ITNy5LeTsnQeX7oGoAw&esq=2&page=2&ndsp=15&ved=1t:429,r:13,s:15&biw=1024&bih=542

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Mensagem por Convidad Qua 27 Out 2010, 11:55

essa é top

http://www.google.com.br/imgres?imgurl=http://nihonshock.com/wp-content/uploads/2010/02/pizza-pizzala-deliverybike.jpg&imgrefurl=http://nihonshock.com/2010/02/4-major-japanese-pizza-chains-compared/&usg=__l39aXowtPEa8ShhCbdjPcfwYg24=&h=450&w=600&sz=68&hl=pt-br&start=77&zoom=1&tbnid=DFevCzSsHpGIYM:&tbnh=117&tbnw=157&prev=/images%3Fq%3Djapan%2Bdelivery%2Bmoto%2Bbike%26um%3D1%26hl%3Dpt-br%26sa%3DG%26biw%3D1024%26bih%3D542%26tbs%3Disch:10%2C2337&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=724&vpy=161&dur=14066&hovh=194&hovw=259&tx=143&ty=113&ei=xy7ITO7zI8qs8Aa27pgl&oei=BC7ITNy5LeTsnQeX7oGoAw&esq=6&page=6&ndsp=15&ved=1t:429,r:14,s:77&biw=1024&bih=542

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Mensagem por Gunnarbrs Qua 27 Out 2010, 12:12

nao acho q esses baus resolve o problema da pizza, pois acho q o grande problema esta nos freios a bendita INERCIA!!!! hehehe
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Mensagem por andrelpj Qua 27 Out 2010, 13:27

Olá Kira.
Foi +/- o que eu imaginei, pensei em algo até mais simples, resta saber se funciona bem, tanto este da foto quanto qualquer outro tipo de solução.
Abraços André
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Mensagem por Convidad Qua 27 Out 2010, 22:04

Srs,

Acho o projeto japonês, muito adequado a realidade nipônica.
Acho que contempla bem as oscilações verticais, absorvendo a inércia do movimento, com um pistão.
As oscilações horizontais, são parcamente mantidas em patamares razoáveis por cintas.
Estamos falando de uma motoneta que se muito, tem 70cc.
Outro fator a ponderar, que nos moldes das fotos apresentadas, o transporte será de no máximo 2 pizzas.
Se temos que investir numa solução "brazuca", ela passará pelo que expõe nosso amigo "Andrelpj". Conceito sino, oscilando em pistão.
Para finalizar, a solução japonesa além de incompleta para nossa realidade,
é complexa para ser instalada e desinstalada diáriamente em nossos colaboradores.

Abç

Flávio

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Mensagem por Gunnarbrs Qui 28 Out 2010, 00:17

MAIS FLAVIO A CINTA NAO RESOLVE O PROBLEMA HORIZONTAL POIS ELE ACONTECE DENTRO DA CAIXA ...A PIZZA SE DESLOCA LA DENTRO... POR ISSO PENSEI NUMA GARRA Q SIVAR COMO UM PESO...MAIS COM PONTAS FINAS PARA NAO MEXER NO RECHEIO...
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Mensagem por Convidad Qui 28 Out 2010, 08:44

Do jeito que muitos motoqueiros andam isso vai ficar girando no ar.
kira escreveu:http://static-p3.fotolia.com/jpg/00/01/89/30/400_F_1893039_2VscU06qMNt7MNO3mf2PmfOvHf2m9t.jpg

è isso que imaginava?



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Mensagem por Convidad Qui 28 Out 2010, 08:46

kira escreveu:tem mais essa André

http://www.google.com.br/imgres?imgurl=http://media.dailyonigiri.com/2010/03/demaeki3.jpg&imgrefurl=http://www.dailyonigiri.com/2010/03/japanese-balancing-device-demaeki-delivery-bikes/&usg=__JmdpH34tvgrsV0tFjrKk-SUWP7M=&h=685&w=545&sz=165&hl=pt-br&start=15&zoom=1&tbnid=chsgPAP_csciHM:&tbnh=122&tbnw=97&prev=/images%3Fq%3Djapan%2Bdelivery%2Bmoto%2Bbike%26um%3D1%26hl%3Dpt-br%26sa%3DG%26biw%3D1024%26bih%3D542%26tbs%3Disch:10%2C627&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=635&vpy=131&dur=3743&hovh=252&hovw=200&tx=86&ty=108&ei=DC7ITJnhIo-t8Aap-LylDw&oei=BC7ITNy5LeTsnQeX7oGoAw&esq=2&page=2&ndsp=15&ved=1t:429,r:13,s:15&biw=1024&bih=542
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Mensagem por Convidad Qui 28 Out 2010, 11:52

Só Lembrando que as ruas e estradas daquele país são verdadeiros tapetes, e são livres de lombada ou quebra mola. Além da educação no transito, onde se respeita os limites de velocidades.

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Mensagem por Convidad Qui 28 Out 2010, 12:12

Lombadas ou quebra molas é o menos. E os buracos de nosso dia-a-dia?

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Mensagem por amorim Qui 28 Out 2010, 16:53

vejam , este prolema resolvi com muita calma, e conversa com meus entregadores, chegeui ate a forjar uma reclamação com um amigo e coloca-lo para falar com o entregador, hoje graças a deus este tipo de problema não tenho mais, mas meus entregadores nunca entregam mais que 20 pedidos numa noite , cada um,
acho mesmo que com boa conversa e este tipo de problema pode ser resolvido, o entregador deve perceber que ele e parte de um processso que deve ser cuidadoso do começo ao fim, pois se trata de alimento nas mesa das pesoas
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Mensagem por Convidad Sex 29 Out 2010, 10:24

Qual o tempo médio de entrega por ai?

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Mensagem por Gunnarbrs Sex 29 Out 2010, 17:32

meu tempo e d 30 a 40min
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Mensagem por andrelpj Sex 29 Out 2010, 19:29

Olá amigos.
Tenho certeza que o melhor caminho é o investimento em treinamento dos nossos colaboradores, com muita paciência se chega lá. Investir em novas tecnologias e treinamentos é ainda melhor, é muito importante proporcionar segurança para garantir qualidade dos produtos.
Abraços André.
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Mensagem por andrelpj Dom 07 Nov 2010, 12:32

Olá amigos do fórum.
Estive pensando sobre o problema de pizza de delivery, que chegam no destino remexidas, alguns disseram que se sair fatiada o risco é maior de acontecer o transtorno para o cliente. O que eu gostaria de sugerir, um brinde, seria um disco de cortar pizza com contatos da pizzaria para futuras compras e tbm resolveria o problema da pizza remexida. Sei que alguns de vocês podem até estar fazendo tal ação mas reforçando a idéia é para aliar brinde com a solução de um problema, com a melhoria do produto.
Abraços fraternos e boa sorte.
André Jácome.
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Mensagem por Convidad Dom 07 Nov 2010, 12:42

André,

Tens idéia de custo ????

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Mensagem por andrelpj Dom 07 Nov 2010, 14:40

Olá Flavio.
Não tenho informações de preço para os discos de corte personalizados, mas sei de custo em loja de utilidades domesticas, na ocasião R$ 2,00 um bem simples, comprei para fazer corte em massas de biscoitos e adaptei um ao lado do outro em um tubo de pvc, cortava as massas em quadrados antes de assar.
André
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Mensagem por Convidad Dom 07 Nov 2010, 23:03

PESSOAL !
DEPOIS QUE ADERÍ ÀS MOCHILAS PARA ENTREGA DE PIZZAS TIPO DE IZOPOR LEVADA NAS COSTAS , 99% DESTE PROBLEMA FOI RESOLVIDO...

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Mensagem por andrelpj Dom 07 Nov 2010, 23:26

dutchello escreveu:PESSOAL !
DEPOIS QUE ADERÍ ÀS MOCHILAS PARA ENTREGA DE PIZZAS TIPO DE IZOPOR LEVADA NAS COSTAS , 99% DESTE PROBLEMA FOI RESOLVIDO...


Grande Chico Xavier!!!! Belas e sábias palavras.
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Mensagem por Convidad Seg 08 Nov 2010, 08:52

Com criatividade, união e compartilhamento chegaremos lá........

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