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Mensagem por Ospite em Sab 16 Maio 2009, 14:18

Amigos, sempre agradecendo todos, gostaria saber quanto pode ganhar um pizzaiolo ( se diz pizzeiro?) e um ajudo pizzeiro. sei que depende muito do local , cidade, tamanho pizzaria ecc. gostari so ter uma idea base dos salarios. estou procurando para ensinar o meu modo de trabalhar para minha pizza.
obrigado. Luca

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Mensagem por Renata Soeiro em Sab 16 Maio 2009, 14:58

oi Luca,
como sabes não tenho experiência alguma mas tenho buscado estas informações também.

até agora tenho o valor de:
R$ 600,00 para ajudante
de R$ 800 a 1.200,00 para pizzaiolo/padeiro chefe
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Mensagem por Ospite em Sab 16 Maio 2009, 18:02

Oi Renata. esta me ajudando muito. obrigado. vejo que jà virou forneira...

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Mensagem por Renata Soeiro em Sab 16 Maio 2009, 21:25

que forneira que nada, ainda nem tenho um forno decente rsrsrs
se eu conseguir mais valores te passo ok
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Mensagem por Rodrigo Motta em Dom 17 Maio 2009, 02:21

Ola Giacinti,

Eu pago R$ 1200,00 para o meu pizzaiolo.

Abraços,
Rodrigo
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Mensagem por Leo Amaral em Dom 17 Maio 2009, 16:09

Giacinti,

Tambem estou fazendo pesquisa de valores e até agora a informação que tenho é que um bom piszzaiolo deve ganhar entre R$1.000,00 e R$ 1.200,00 e o ajudante dependendo da experiencia deve ganhar entre R$ 500,00 e R4 800,00.

Abço
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Mensagem por Ospite em Dom 17 Maio 2009, 18:27

obrigado a tdos pelas imformaçoes. Ciao. Luca

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Mensagem por gustavo_safi em Seg 18 Maio 2009, 02:15

Giacinti,

Aqui no Recife, fica na faixa de R$800,00 a R$1.000,00.
Pessoal, lembrem-se de procurar contador, para calcular o adicional noturno.
E, no contrato de trabalho, lembrem-se: O valor da hora de trabalho é X. O valor da hora trabalhada com adicional noturno é 2X...
Um colega aqui, contratou pela média de mercado. O cozinheiro saiu depois de 17 meses e ingressou judicialmente pleiteando o adicional noturno (que implicitamente estava incluído na remuneração...) Porém, o juiz não quer saber se está implicito ou não...
Martelada de R$42.000,00, fora recolhimento de diferença de FGTS, INSS e etc...

Abraços,

Gustavo.
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Mensagem por Ospite em Seg 18 Maio 2009, 07:40

Obrigado Gustavo, imaginava que o noturno è o extra tenham um custo adicional. obrigado pelas informaçoes. ate logo

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Mensagem por fagner em Sab 09 Jul 2011, 19:04

bom sou pizzaolo e ganho 1.400 reais das 16:00 as 00:00

fagner
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Mensagem por Convidado em Sab 09 Jul 2011, 22:36

Gustavo,

gustavo_safi escreveu:Giacinti,

Aqui no Recife, fica na faixa de R$800,00 a R$1.000,00.
Pessoal, lembrem-se de procurar contador, para calcular o adicional noturno.
E, no contrato de trabalho, lembrem-se: O valor da hora de trabalho é X. O valor da hora trabalhada com adicional noturno é 2X...
Um colega aqui, contratou pela média de mercado. O cozinheiro saiu depois de 17 meses e ingressou judicialmente pleiteando o adicional noturno (que implicitamente estava incluído na remuneração...) Porém, o juiz não quer saber se está implicito ou não...
Martelada de R$42.000,00, fora recolhimento de diferença de FGTS, INSS e etc...

Abraços,

Gustavo.

Desculpe o palpite, mas que eu saiba, desde que o funcionário cumpra suas horas de trabalho semanais, não importar se ela se dá das 8:00 às 17:00 ou das 18:00 às 24:00, desde que respeitado o descanso semanal remunerado.
Um pizzaiolo dificilmente entrará as 8:00hs para trabalhar, Concorda????

Não haveria outras situações nesta requisição trabalhista???

Abç

Flávio

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Mensagem por Paulo Pesente em Dom 10 Jul 2011, 16:19

Boa tarde!

Bom Senhores, como temos visto muito casos onde empregados colocam seus patrões na justiça, as vezes por má-fé outras vezes não, então segue meus comentários:

No caso acima, devemos sempre lembrar que não vale a pena, contratar funcionários com sálarios maoires que o convencionado nos dissídios de cada categoria, pois se assim feito o "plus" tambem é considerado com sálario na hora de uma indenização.

O correto é contratar com os valores contido em cada acordo coletivo, em caso de aumento salárial este deverá lançado tb em carteira para não incorrer no caso acima.

No caso acima, entendo que se o funcionário trabalha em horário noturno, após as 22:00 já considera-se hora com adicional noturno, portanto, se trabalha até as 24:0, serão 02 horas com adicional todos os dias.

Quanto ao repouso semanal, no próprio acordo coletivo da categoria de cada região, mencionará quais são os dias de descanso, aqui o funcionário, quando mulher, tem direito a um Domingo no mês, caso contrário deve-se pagar como hora extra de 100%, horas normais e 120% horas com adicional.


No meu caso, trabalhamos de 4ª a domingo, portanto o funcionário tem 2 dias de descanso semanal.

Abraços.
Paulo e Adriana
Paulo Pesente
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default Re: salario pizzeiro e ajudo-pizzeiro

Mensagem por Convidado em Seg 11 Jul 2011, 22:38


Paulo,


No caso acima, entendo que se o funcionário trabalha em horário noturno, após as 22:00 já considera-se hora com adicional noturno, portanto, se trabalha até as 24:0, serão 02 horas com adicional todos os dias.

Há alguma referência à sua citação, na convenção coletiva de sua cidade. O Sindicato aqui de Porto Alegre não faz referência. Sei que sua argumentação tem amparo na CLT (Art. 73). Chequei hoje junto ao sindicato, não falando especificamente, mas deixando claro que se tratava de uma consulta sobre adicional noturno e recebi a orientação de tratar as 6 horas diárias como normais (por isso orientei o colega Gustavo no sentido da normalidade).

Fica a pergunta sobre qual seria a postura de um juiz, frente a uma situação em que o próprio sindicato laboral, orienta a não observância da lei. A existência de alguma súmula contrária ou complementar ao Art. 73, não é de seu conhecimento, correto ????

Acho que farei uma visita ao sindicato, e buscarei informações mais consistentes.

Obrigado pela citação. Erraria em minhas contratações, não por má fé mas por informação errônea.

Abç

Flávio



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Mensagem por Gleides em Ter 12 Jul 2011, 21:21

Olha cansei de ter pizzaiolo que se sentia, fiz o curso no Senai,(Barra funda) e hoje sou pizzaiola, admiti um rapaz sem experiência e o transformei em pizzaiolo, sem vicios sem salto alto, pago 800,00 ,ele é gente boa pra caramba e ja faz ums pizzas maravilhosas, não tenho reclamação e ele faz como eu ensinei, e fiz por um comentarío aqui no Forum, e deu certo.
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Mensagem por Convidado em Ter 12 Jul 2011, 21:39

Gleides,

Boa Noite,

Desculpe a curiosidade, mas seu forno é a lenha?????

Flávio

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default Re: salario pizzeiro e ajudo-pizzeiro

Mensagem por Paulo Pesente em Ter 12 Jul 2011, 22:32

Prezado Flávio,

Hoje após, 20 anos de labuta, tenho 12 funcionários, meu pizzaiolo esta comigo desde o ínicio, hoje tem um ganho mensal de R$3.000,00 o forneiro a 12 anos na casa ganha, R$ 2.200,00, garçons mais antigos ganham R$2.000,00, entre outros. Nunca tive problemas com variação de pessoal, pois o que pago pra eles dificilmente o mercado pagará.

Portanto, a receita de ter uma equipe profissional é dar uma boa condição (bom ambiente e bom salário) e em troca são fiéis, mas cobro bastante.

Só pra ter uma idéia no final do ano passado, todos ganharam uma gratificação de R$1.000,00, sem que eles esperacem por isso.

Todos são registrados, apenas com salários padrão do comércio, o restante é por fora. Mas apesar de ainda não ter tido nenhum problema niguém me garante o dia de amanhã, né>
Abraços.
Paulo e Adriana
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Mensagem por Convidado em Ter 12 Jul 2011, 22:58

Paulo,

Parabéns.

Nestes vários anos de vida, não atuei neste mercado da alimentação. Mas digo com orgunho, pois me orgulho do "trabalho", que meu pai foi durante muitos anos "garçom".

Sempre tratei meus funcionários pela "meritocracia", respeitando a todos. Mais pelo caráter, do que pela capacidade de me dar algo além do que podiam.
Cito rapidamente um senhor já de alguma idade, que contratei apenas para fazer número em uma obra que assim o exigia. Ele foi o último funcionário demitido quando resolvi fechar minha pequena construtora. Ele estava as portas da aposentadoria. Ele não veio trabalhar durante um ano e sete meses, mas recolhi seu INPS até o último dia necessário. Uma gratidão minha para ele, sem que ele me pedisse nada. O importante é que ele mereceu !!!!!

Já trabalhei com equipes de funcionários que chegaram perto de três centenas, mas o que importa aqui não é número.

Sempre procurei estar dentro das normas e leis, por isso, apesar de sua mensagem positivista, peço que possa responder minhas questões, pois elas trarão subsídio a muitos dos membros, que assim como eu podem estar trabalhando em cima de informações incorretas.

Forte abraço e sucesso

Flávio

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Mensagem por Gleides em Qua 13 Jul 2011, 00:59

Boa noite Flavio, sim meu forno é a lenha pra cinco pizzas.
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Mensagem por Gleides em Qua 13 Jul 2011, 01:03

Acho muito bom o forum com troca de informações, pois um doutrinador falou aqui no Forum que se admitisse um pizzaiolo eu seria ajudante dele, e se eu colocasse bum ajudante e ensinasse ,ele teria futuro e eu iria ensina-lo da minha maneira, e este conselho deu certo ,ele não tem vicios de outras casas.
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Mensagem por Paulo Pesente em Qui 14 Jul 2011, 09:46

Bom dia a todos!

Flávio,

Quando fiz minhas considerações acima, citei apenas "adicional noturno", o qual todo empregado tem direito, desde que trabalhe durante o periodo noturno (compreendido de 22:00 as 05:00).

Aparti das 22 horas todo funcionário tem direito ao adicional noturno pela CLT 20% dependendo do sindicato ate mais,sendo que hora noturna é 52 minutos e 30 segundos ,ou seja não 60 minutos assim você precisa fazer cálculos para definir as horas trabalhadas.

Veja que não me refiro a "hora extra" e sim a "adicional noturno";

Por exemplo, o sindicato aqui da região é o Sindbrares, na convenção coletiva da categoria o adiconal é de 30%; Me aparece que pode chegar até a 60% dependendo de alguns casos. Existe também um caso do Sindcomércio, onde os funcionário de shopping e supermercados não podem trabalhar aos DOMINGOS ( portanto, os supermecados de Vitória não abrem aos domingos), enfim, varia de sindicato para sindicato.

Quanto a posição de um juiz, infelizmente não posso dizer, pois cada um tem uma opinião pessoal e acaba ninguém se entendendo, normalmente cada instância tem suas opiniões particulares.

Abraço;
Paulo e Adriana
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Mensagem por Convidado em Qua 17 Ago 2011, 22:59

Srs. (as)

Para atualizar os dados para todos.

Quanto estão pagando para:
(Os últimos valores citados são de 2009).

Pizzaiolo???
Ajudante Pizzaiolo ???

Abç

Flávio

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Mensagem por Convidado em Sex 19 Ago 2011, 22:12

Srs. (as)

Ninguém que gostaria de dar seu testemunho atualizado???

Flávio

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Mensagem por Glauco Vendramini em Sex 19 Ago 2011, 22:22

Flavio,

Em média um pizzaiolo de SP = R$ 1.000,00 a R$ 1.200,00 MÊS.
Ví um anuncio oferecendo R$ 800,00 + Convenio Médico + Vale Transporte.
É o que ví recentemente, mas claro, sempre varia.



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Mensagem por Convidado em Sex 19 Ago 2011, 22:31

Glauco meu amigo !!!!

Quer tirar meu emprego????

O Pizzaiollo aqui, sou eu. Preciso de um auxiliar.

Não adianta contratar um pizzaiollo, com vícios de fornos a lenha e lastr, para trabalhar num Di Volpi.

Ele vai querer fornear, quando não é absolutamente necessário.

Tenho que contratar alguém sem vícios e com expectativa de evolução num sistema de assamento diferenciado.

Mas valeu a força.

Forte Abraço

Flávio

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Mensagem por Glauco Vendramini em Sex 19 Ago 2011, 22:48

Flavioooo!!!

Se você achar interessante, tem o site da curriculum.com que vira e mexe tem anuncio, daí você pode ver quanto estão pagando para um AJUDANTE. Olha, tem um anuncio de Minas Gerais que eles estão pagando...OPA, não quero tirar o emprego de ninguém!!! rs http :// www . curriculum . com.br/02_03_04.asp?acao=delivery&classif_cod=746151

Abração!!!

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Mensagem por Convidado em Sex 19 Ago 2011, 22:49

Glauco,

Brigadão.

Vou dar uma checada.

Flávio

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Mensagem por pizzariabrasil em Sab 20 Ago 2011, 01:00

Aqui um pizzaiolo ganha em média R$50,00 e um forneiro R$40,00.
Sê me pagar uma casa e mais quarentão me mudo hoje mesmo,e mais um churrasco no fim de semana.KKKK
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Mensagem por Convidado em Sab 20 Ago 2011, 01:02

Marcos,

Deixa entender !!!!!

Tu, a prenda, os pia e o advogado trabalhista?????


Flávio

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Mensagem por pizzariabrasil em Sab 20 Ago 2011, 01:24

Esqueci que você já tem experiência com isso,droga,droga!!!!

O advogado vem só depois dos 6 meses,quando passar a experiência! RSRSRS

É por aí que a coisa anda hoje em dia!
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