Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyHoje à(s) 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
Cheff Hassin (14400)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
DED (8184)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
ISA (4949)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
Carlos Daia (4225)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
schuman (1399)
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 

Quem está conectado?
332 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 332 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59339 usuários registrados
O último membro registrado é andrevieira.com@gmail.com

Os nossos membros postaram um total de 170381 mensagens em 12087 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
Carlos Daia
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 
JeanCarlo
Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_lcapMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Voting_barMussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

3 participantes

Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por Marcusnet25 Qua 24 Nov 2010, 23:28

Depois de ver umas receitas italianas na internet, resolvi fazer uma pizzada usando ao inves da mussarella normal a mussarella fresca e a de bufalo, percebi q da um toque especial na pizza, fica muito mais leve, de primeiraaa, mas ao mesmo tempo acaba saindo muito agua da mussarella e a pizza fica com agua. Meus caros amigos, oq estou fazendo errado???
Marcusnet25
Marcusnet25
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : california
Número de Mensagens : 32
Data de inscrição : 23/11/2010
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Re: Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por GILBERTO COSTA Dom 28 Nov 2010, 22:01

Amigo marcus, desculpe-me por só agora está te respondendo. Eu fiquei aguardando que algum membro com mais experi~encia com mussarela de búfala te respondesse. No mercado existem diversos tipos de mussarela, não só de búfala como de leite de vaca mesmo. Vc deve procurar usar uma que seja mais curada e que tenha menos água. Eu já usei uma que vem em embalagem à vácuo, muito boa e sequinha, na verdade com pouca umidade. Boa sorte e pesquise outras marcas até vc encontrar uma que vai lhe agradar.
Um abraço!

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Re: Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por Marcusnet25 Qui 02 Dez 2010, 03:56

Muito Obrigado Gilberto, vou seguir o seu conselho e procurar o queijo na embalagem a vacuo. abraco
Marcusnet25
Marcusnet25
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : california
Número de Mensagens : 32
Data de inscrição : 23/11/2010
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Re: Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por Convidad Qui 02 Dez 2010, 08:48

Marcusnet25 escreveu:Depois de ver umas receitas italianas na internet, resolvi fazer uma pizzada usando ao inves da mussarella normal a mussarella fresca e a de bufalo, percebi q da um toque especial na pizza, fica muito mais leve, de primeiraaa, mas ao mesmo tempo acaba saindo muito agua da mussarella e a pizza fica com agua. Meus caros amigos, oq estou fazendo errado???

Marcus,

além das sábias palavras do mestre, pense que o modo de cocção de sua pizza influencia o estado final de sua mussarela.
Se você pretende o efeito "gratinada" sobre a mussarela, não será qualquer forno que dará conta do resultado...

Portanto, seja bastante tranquilo quanto às limitações que cada equipamento possui e bastante curioso a respeito das novidades.

Além da dica do mestre Gilberto, pense também na estranha possibilidade de deixar a mussarela de búfala descoberta na geladeira, sem água, durante algum tempo, para controlar a ressecação natural que a geladeira provoca;
apesar de ser uma sugestão bem diferente, eu tenho certeza de que, com um pouco de controle, você eliminará o eventual excesso de líquidos tendo o cuidado de fazer uma boa cocção para controlar o sabor afinal!

Ah... outra coisa importantíssima: QUALQUER COISA QUE ENTRE NO FORNO FRIA/GELADA se comporta de maneira diferente da mesma coisa entrando no forno à temperatura ambiente! (se você acha que a mussarela passou do ponto antes da massa chegar ao ponto, considere a possibilidade de pré-assar a massa ou resfriar a mussarela...)

abc

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Re: Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por Marcusnet25 Sex 03 Dez 2010, 04:50

Obrigado Mauricio, deixei a mussarella na geladeira por 1 dia e deu uma ressecada boa, amanha vou fazer a pizza e ti conto o resultado, obrigado
Marcusnet25
Marcusnet25
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : california
Número de Mensagens : 32
Data de inscrição : 23/11/2010
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Re: Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por Convidad Sex 03 Dez 2010, 08:47

Marcusnet25 escreveu:Obrigado Mauricio, deixei a mussarella na geladeira por 1 dia e deu uma ressecada boa, amanha vou fazer a pizza e ti conto o resultado, obrigado

blz

aguardo


Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!!       Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem??? Empty Re: Mussarella de Bufalo e Mussarella fresca !!! Pizza fica cheia de agua, como vcs fazem???

Mensagem por Luiz Paolilo Sex 03 Dez 2010, 13:10

Quando solta água é que o queijo é fresco, ou seja, foi feito num dia e embalado no outro, sem deixar secar.
Deixe como nosso amigo falou: secando na geladeira que fica perfeita.
Abraços
Luiz

Luiz Paolilo
Luiz Paolilo
PARTICIPANTE COLABORADOR
PARTICIPANTE COLABORADOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 399
Data de inscrição : 10/11/2009
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################