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limpeza de forno a lenha ...

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default limpeza de forno a lenha ...

Mensagem por asandro em Sex 14 Jan 2011, 23:46

ola pessoal boa noite


amigos como e feita a limpeza do forno de voces depois de usar a lenha?
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default Re: limpeza de forno a lenha ...

Mensagem por Convidad em Sab 15 Jan 2011, 00:24

Cada pessoa limpa a seu modo.

A recomendação básica é:

se cair água no forno desligado e frio, há poucas chances de problemas...

água em forno quente é trinca na certa.

Escovão de piaçava ou similar é muito bom.

Sempre que cair detritos das pizzas, raspar cuidadosamente com espátula depois que ele esfriar.

É normal a cúpula ficar escura depois do uso e clarear durante o uso. Raramente haverá manutenção nela.

Produtos de limpeza devem passar longe, afinal, qualquer vírus ou bactéria somente entrará e sairá com a pizza. Nenhum organismo vivo sobreviverá sozinho dentro de um forno que atingiu 350ºC há duas horas! (morrerá em poucos segundos)

Farinha de trigo queimada e resto de pizza torrado atrapalham a cocção das pizzas pois agem como isolantes térmicos, portanto, muito cuidado para não melar o forno.

abc

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default Re: limpeza de forno a lenha ...

Mensagem por asandro em Sab 15 Jan 2011, 13:52

E o resto de lenha queimada que fica dentro do forno como eu faço ?
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default Re: limpeza de forno a lenha ...

Mensagem por Convidad em Sab 15 Jan 2011, 14:24

Vou te falar a verdade verdadeira: todo mundo tira e joga fora, mas nem precisa.

O resto de lenha, carvão e cinzas, com o calor, some rapidinho...

fiz um teste com a churrasqueira de casa e calculei várias coisas e cheguei à conclusão que jogar fora os restos é 'burrice' instintiva:

quando eu vejo as cinzas, penso: que sujeira! e quero jogar fora...

porém, quando o fogo olha as cinzas ele pensa: êba! carbono...

huahuaha (piadinha medíocre)

abc

obs.: as cinzas absorvem álcool e óleo com melhor proporção que o papel... por exemplo...

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