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ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: ABRIDORAS DE MASSAS DE PIZZAS, CILINDROS, MODELADORAS, PRENSAS
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ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por Luiz Fernando Rabello Dom 16 Jan 2011, 17:53
Sou novato no forum e ví uma msg de uma pessoa vendendo uma máquina de abrir os discos e pré-assar massas de pizza. Alguem saberia me dizer q máquina é essa e onde encontra-la ? Obrigado.
Luiz Fernando Rabello- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por Convidad Dom 16 Jan 2011, 20:37
Luiz, existem várias máquinas para essa finalidade.
Na Central de Busca pode haver algo que lhe ajude. Se não houve, avise.
Digite no google:
máquina abrir pizza site:forumdepizzas.forumeiro.com ou clique aqui
Acho que ajudará.
Minha recomendação é que não se empolgue com a PizzaPresse e pense em dois cilindros elétricos, como muitos já fazem.
Qualquer dúvida é só falar.
abc
Na Central de Busca pode haver algo que lhe ajude. Se não houve, avise.
Digite no google:
máquina abrir pizza site:forumdepizzas.forumeiro.com ou clique aqui
Acho que ajudará.
Minha recomendação é que não se empolgue com a PizzaPresse e pense em dois cilindros elétricos, como muitos já fazem.
Qualquer dúvida é só falar.
abc
Convidad- Convidado
Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por edson martins de souza Dom 16 Jan 2011, 23:02
Há 2 anos adquiri a mdp 500 da granomaq e resolveu meu problema, na verdade é um conjunto de dois cilindros, a vantagem é que no primeiro dia de trabalho, um funcionário já consegue operar, a falta de qualificados ou até de mão de obra comum está dificil e o caminho e inclusive de pre-assar as massas para atender a demanda nos horários de movimento maior.
edson martins de souza- PARTICIPANTE ATIVO
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por wesley ranieri Ter 18 Jan 2011, 22:39
é uma beleza uso a mdp 500 tambem...se tiver pessoal sulficiente pra cortar e fazer as bordas em uma hora +/- vc abre 300 massas +/-....
wesley ranieri- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por Gunnarbrs Qua 19 Jan 2011, 02:18
será q ela serve tb para massa de forno a lenha???
Gunnarbrs- INSTRUTOR
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qua 19 Jan 2011, 14:05
Acho esse equipamento muito caro, nada mais é que dois cilindros elétricos e custam mais de oito mil reais.
Usando um cilindro elétrico (tipo o da foto a baixo) consegui fazer o disco redondo, com um cilindro o problema é que para passar a segunda vez você tem que regular a espessura, com dois cilindros elétricos um de 28 cm e outro de 40 cm você consegue fazer o disco redondo por menos de R$ 1000,00.
Cilindro Elétrico 28 cm
Cilindro elétrico 40 cm
Usando um cilindro elétrico (tipo o da foto a baixo) consegui fazer o disco redondo, com um cilindro o problema é que para passar a segunda vez você tem que regular a espessura, com dois cilindros elétricos um de 28 cm e outro de 40 cm você consegue fazer o disco redondo por menos de R$ 1000,00.
Cilindro Elétrico 28 cm
Cilindro elétrico 40 cm
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qua 19 Jan 2011, 14:35
Você está certo na sua colocação, mas continua sendo caro, pode até se pagar rapidamente com a economia de mão de obra, não estou entrando nesse mérito, estou falando que o fabricante deve ganhar uns 1000% em cima do aparelho.
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por Gunnarbrs Qua 19 Jan 2011, 15:57
a vcs que tem a modeladora... se ganha rapidez pra abrir na hora do movimento??? ...com massa simples pra forno a lenha
Gunnarbrs- INSTRUTOR
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por AVLIS Qua 19 Jan 2011, 16:35
Caro Mario,
Não posso dizer se a empresa tem muito lucro ou não,mas realmente $9.000, estão fora dos meus padrões. Com certeza já está colocado na lista 'sonhos de consumo' (principalmente se o Johnny passar uma experiência hiper positiva com ele).
Bom, de qqr forma quero saber se vc trabalha ou já trabalhou com os equipamentos sugeridos por você.
Sou totalmente ignorante nesse sentido, mas calculo precisar abrir 50 discos de 35cm diariamente no inicio e, se tudo correr bem, 100 discos dali um tempo. Acha que o equipamento de 40cm me sevirá?
abraços
Nell
Não posso dizer se a empresa tem muito lucro ou não,mas realmente $9.000, estão fora dos meus padrões. Com certeza já está colocado na lista 'sonhos de consumo' (principalmente se o Johnny passar uma experiência hiper positiva com ele).
Bom, de qqr forma quero saber se vc trabalha ou já trabalhou com os equipamentos sugeridos por você.
Sou totalmente ignorante nesse sentido, mas calculo precisar abrir 50 discos de 35cm diariamente no inicio e, se tudo correr bem, 100 discos dali um tempo. Acha que o equipamento de 40cm me sevirá?
abraços
Nell
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qua 19 Jan 2011, 16:57
Tem um tópico bem interessante sobre o assunto, veja aqui: http://forumdepizzas.forumeiro.com/t419p50-maquina-de-abrir-disco-de-pizza?highlight=maquina
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qua 19 Jan 2011, 17:00
Eu fiz o disco com um cilindro elétrico que tenho em casa, como fiz:
1 - Regulei a espessura que queria o disco;
2 - Aumentei a abertura entre os cilindros dando três voltas nas borboletas de regulagem;
3 - Passei a massa pela abertura maior;
4 - Retornei a regulagem conforme item 1;
5 – Passei a massa novamente pelos cilindros colocando ela de lado;
6 – Pronto, saiu um disco de pizza redondinho.
Foi mais fácil do que eu pensava.
1 - Regulei a espessura que queria o disco;
2 - Aumentei a abertura entre os cilindros dando três voltas nas borboletas de regulagem;
3 - Passei a massa pela abertura maior;
4 - Retornei a regulagem conforme item 1;
5 – Passei a massa novamente pelos cilindros colocando ela de lado;
6 – Pronto, saiu um disco de pizza redondinho.
Foi mais fácil do que eu pensava.
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por AVLIS Qua 19 Jan 2011, 21:56
Mauro,
li o topico po cima, mas salvei o link em favoritos e vou ler com calma amanha.
E esse "produto milagroso"? que vc acha?
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-164102439-fabrica-de-massas-completa-kit-para-massas-ofertaco--_JM
a proposito: vc viu como subiu o preço dos cilindros??
abraços
Nell
li o topico po cima, mas salvei o link em favoritos e vou ler com calma amanha.
E esse "produto milagroso"? que vc acha?
http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-164102439-fabrica-de-massas-completa-kit-para-massas-ofertaco--_JM
a proposito: vc viu como subiu o preço dos cilindros??
abraços
Nell
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por gustavotresrios Qui 20 Jan 2011, 11:25
Bom dia, já pesquisei sobre estas máquinas de abrir e já pré-assar as massas, porém sou da opnião que este tipo de máquina é pra quem quer abrir uma fábrica de pizza, ou seja, revender para o comércio.
Para pizzaria acho que manualmente ou com a máquina elétrica com cilindro é mais vantagem e menos custo.
Eu já estou estudando uma forma de adquirir uma modeladora de massa elétrica com cilindro, só preciso esperar mais uns três meses para dispor da grana, com essa máquina vou poder abrir a massa e montar minhas mini pizzas para venda.
nessa loja tem uma máquina dessas que abri massa na largura de até 30cm e o seu preço é de 960,00 (110vts)
No site você não encontra a máquina é preciso entrar em contato com a empresa que eles enviam o catálogo com a máquina.
lemaq.com.br/
Abraços !
Gustavo.
Para pizzaria acho que manualmente ou com a máquina elétrica com cilindro é mais vantagem e menos custo.
Eu já estou estudando uma forma de adquirir uma modeladora de massa elétrica com cilindro, só preciso esperar mais uns três meses para dispor da grana, com essa máquina vou poder abrir a massa e montar minhas mini pizzas para venda.
nessa loja tem uma máquina dessas que abri massa na largura de até 30cm e o seu preço é de 960,00 (110vts)
No site você não encontra a máquina é preciso entrar em contato com a empresa que eles enviam o catálogo com a máquina.
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Gustavo.
gustavotresrios- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qui 20 Jan 2011, 11:30
Li&Nell escreveu:
a proposito: vc viu como subiu o preço dos cilindros??
Não sei mas se subiu foi muito pouco.
Eu tenho uma fabrica de massa da Anodilar, a masseira não é boa, só serve para massa de macarrão, uso para fazer linguiça e de vez em quando um macarrão caseiro.
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qui 20 Jan 2011, 11:35
gustavotresrios escreveu:Bom dia, já pesquisei sobre estas máquinas de abrir e já pré-assar as massas, porém sou da opnião que este tipo de máquina é pra quem quer abrir uma fábrica de pizza, ou seja, revender para o comércio.
Para pizzaria acho que manualmente ou com a máquina elétrica com cilindro é mais vantagem e menos custo.
Eu já estou estudando uma forma de adquirir uma modeladora de massa elétrica com cilindro, só preciso esperar mais uns três meses para dispor da grana, com essa máquina vou poder abrir a massa e montar minhas mini pizzas para venda.
nessa loja tem uma máquina dessas que abri massa na largura de até 30cm e o seu preço é de 960,00 (110vts)
No site você não encontra a máquina é preciso entrar em contato com a empresa que eles enviam o catálogo com a máquina.
lemaq.com.br/
Abraços !
Gustavo.
Uma vez postei um vídeo aqui no forum em que um cara usava apenas um cilindro elétrico para abrir o disco e complementava na mão, diminuia muito o tempo de trabalho.
Vou procurar esse vídeo no youtube.
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qui 20 Jan 2011, 11:42
O vídeo está nessa mensagem: http://forumdepizzas.forumeiro.com/t419p50-maquina-de-abrir-disco-de-pizza#34718
maurobonas- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por edson martins de souza Qui 20 Jan 2011, 12:03
para donos de Pizzaria, antes de comprar a maquina deve-se discutir as vantagens com seus colaboradores, pois costumam não aceitar no início do uso oque normalmente dura 3 dias , tenho a maquina mas a primeira coisa que fiz foi tirar o rolo de abrir da pizzaria, e fique sabendo , valeu muito...
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por gustavotresrios Qui 20 Jan 2011, 12:11
edson martins de souza escreveu:para donos de Pizzaria, antes de comprar a maquina deve-se discutir as vantagens com seus colaboradores, pois costumam não aceitar no início do uso oque normalmente dura 3 dias , tenho a maquina mas a primeira coisa que fiz foi tirar o rolo de abrir da pizzaria, e fique sabendo , valeu muito...
É isso mesmo, máquinas para abrir massa, eu acho que serve mesmo para produção, ou seja indústria, para pizzaria tem que ser mesmo na mão ou um cilindro.
Gustavo.
gustavotresrios- COLABORADOR MASTER
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Qui 20 Jan 2011, 12:18
Concordo, para vender 20 pizzas por dia não há necessidade de máquina, abre no rolo mesmo, no máximo um cilindro para auxiliar.gustavotresrios escreveu:edson martins de souza escreveu:para donos de Pizzaria, antes de comprar a maquina deve-se discutir as vantagens com seus colaboradores, pois costumam não aceitar no início do uso oque normalmente dura 3 dias , tenho a maquina mas a primeira coisa que fiz foi tirar o rolo de abrir da pizzaria, e fique sabendo , valeu muito...
É isso mesmo, máquinas para abrir massa, eu acho que serve mesmo para produção, ou seja indústria, para pizzaria tem que ser mesmo na mão ou um cilindro.
Gustavo.
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por edson martins de souza Qui 20 Jan 2011, 13:34
eu disse que tenho a maquina e que valeu comprar a maquina e 20 pizzas por dia na verdade nem masseira não é necessário e não precisa mais doque o dono e sua esposa enquanto a filha fica no balcão e o filho de motoboy
edson martins de souza- PARTICIPANTE ATIVO
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por Gunnarbrs Qui 20 Jan 2011, 15:57
edson vc usa forno a lenha?? vc usa a maquina na hora pra abrir e assar a pizza??? qual o numero max d pizzas vc vende no dia mais movimentado???
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por wesley ranieri Qui 20 Jan 2011, 17:19
Gunnarbrs escreveu:será q ela serve tb para massa de forno a lenha???
serve siim pois eu ultilizo forno a lenha....
costumo ja deixar os discos abertos...
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por wesley ranieri Qui 20 Jan 2011, 18:45
Gunnarbrs escreveu:a vcs que tem a modeladora... se ganha rapidez pra abrir na hora do movimento??? ...com massa simples pra forno a lenha
ganha e muuito...
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por Gunnarbrs Sex 21 Jan 2011, 16:55
Wesley mas vc deixa ja aberto...pre-assada a massa??
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por AVLIS Sex 21 Jan 2011, 18:13
maurobonas escreveu:Li&Nell escreveu:
a proposito: vc viu como subiu o preço dos cilindros??
Não sei mas se subiu foi muito pouco.
Eu tenho uma fabrica de massa da Anodilar, a masseira não é boa, só serve para massa de macarrão, uso para fazer linguiça e de vez em quando um macarrão caseiro.
é tão faquinha assim??? nao da nem pra começar???
abçs
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por maurobonas Sex 21 Jan 2011, 18:25
Bota fraco nisso.Li&Nell escreveu:maurobonas escreveu:Li&Nell escreveu:
a proposito: vc viu como subiu o preço dos cilindros??
Não sei mas se subiu foi muito pouco.
Eu tenho uma fabrica de massa da Anodilar, a masseira não é boa, só serve para massa de macarrão, uso para fazer linguiça e de vez em quando um macarrão caseiro.
é tão faquinha assim??? nao da nem pra começar???
abçs
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por AVLIS Sex 21 Jan 2011, 20:53
Ok, entao ja sei que ESSE barato sai caro.
Valeu
abçs
Nell
Valeu
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por antonio franqui de godoi Qui 27 Jan 2011, 03:10
tambem tenho interece nessa maquina, tenho duas pizzarias em sorocaba, e almejo abrir a terceira, se alguem tiver algum contato que possa fazer uma vizita, para passar maiores informações eu agradeço. frank
antonio franqui de godoi- VISITANTE ESPORÁDICO
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tamanho do disco que a mdp 500 pode abrir
por marcelhcg Dom 13 Fev 2011, 03:55
qual o tamanho maximo que a mdp 500 pode abrir de um disco de pizza , estou meio que perdido nisso e acabei de abrir uma pizzaria , de maquinarios nao sei muito
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Re: ALGUEM CONHECE MAQUINA DE ABRIR DISCOS ?
por edson martins de souza Dom 13 Fev 2011, 21:15
abre massa com 50 cm e vc pode aumentar na mão como os pizzaiolos fazem, pois esse acabamento sempre e necessário, ou seja tira da maquina e acerta um pouco com a mão e quanto ao preço que alguns acham caro tenho a dizer o seguinte: Nas horas em que vc mais precisa um funcionario ele esta abrindo massa, com a maquina vc praticamente economiza um funcionario que custa pelos menos R$1000, a maquina se comprada pelo bndes ou proger não custara mais que R$ 200 oum 250 e que logo acaba.
edson martins de souza- PARTICIPANTE ATIVO
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