Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Os preços das pizzas e o seu impacto na balança financeira do seu negócio.
Ontem à(s) 23:05 por aosta

» Forno Eletrico
Ontem à(s) 22:22 por Nacca

» Forno Eletrico
Ontem à(s) 21:09 por Nacca

» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
Ontem à(s) 19:45 por MAURO LUCENA

» SR CAIXA
Ontem à(s) 16:54 por Carlos Daia

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
Ontem à(s) 15:07 por Carlos Daia

» Pizzaiolo qual o salario?
Ontem à(s) 14:41 por Adamo Wdson

» NOVO FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN, UM FORNO EXCEPCIONAL!
Ontem à(s) 09:43 por HASSIN

» Farinha de qualidade? Qual devo comprar?
Ontem à(s) 08:58 por HASSIN

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Ontem à(s) 08:55 por HASSIN

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
Ontem à(s) 08:53 por HASSIN

» Informações Nutricionais nas caixas de suas pizzas. Isso sim é estar na vanguarda!
Ontem à(s) 08:51 por HASSIN

» O que fazer quanto ao encolhimento da massa?
Ontem à(s) 08:47 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Ontem à(s) 08:33 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Ontem à(s) 08:32 por HASSIN

» Vendo Pizza Presse em bom estado. Americana / SP
Ontem à(s) 08:29 por HASSIN

» Questionário TCC - Plano de Negócio Pizzaria
Ontem à(s) 08:27 por ylee90

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO UTILIZAR O MARCADOR DE PEDAÇOS DE PIZZA CRIADO PELO CHEFF HASSIN?
Ontem à(s) 08:22 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: ONDE ENCONTRAR INSUMOS PARA PIZZAS? E QUAIS MUSSARELAS COMPRAR?
Ontem à(s) 08:19 por HASSIN

» COMO TRABALHAR COM A MUSSARELA LAMINADA OU FATIADA SEM ELA GRUDAR?
Ontem à(s) 08:04 por HASSIN

» Plataforma do Fórum?
Ontem à(s) 00:13 por fabiomayk

» PIZZAS FEITAS NO CURSO DO CHEF HASSIN DE ABRIL DE 2016!!!!
Dom 24 Set 2017, 14:51 por HASSIN

» Pizzaiollo com experiência se necessita. Pizzaria em São Paulo, capital na Zona Norte.
Dom 24 Set 2017, 14:50 por HASSIN

» Menu exclusivo elaborado pelo Cheff Hassin Ghannam. Para atender a todas as pizzarias que tem um compromisso com a qualidade!
Dom 24 Set 2017, 05:01 por HASSIN

» Algumas delícias que os alunos aprendem no curso do Cheff Hassin Ghannam.
Sab 23 Set 2017, 19:41 por HASSIN

» Adquira os nossos cursos online comprando a nossa Trilogia composta de 4 DVDs e todos os documentos do curso presencial!
Sab 23 Set 2017, 17:44 por HASSIN

» Massa Integral
Sab 23 Set 2017, 17:28 por HASSIN

» Bordas de pizzas! Uma ideia que acabou por roubar muito tempo a produção de pizzas comuns e agora, todos pagam por isso.
Sab 23 Set 2017, 17:24 por HASSIN

» Porque a mussarela não deve ferver enquanto a pizza estiver dentro do forno e como evitar esta situação?
Sab 23 Set 2017, 17:17 por HASSIN

» Caixa de Pizza com Fundo Aluminizado. Serão boas para as minhas pizzas?
Sab 23 Set 2017, 17:09 por HASSIN

» Tela grande
Sab 23 Set 2017, 16:41 por Richard Mendes

» melhor forno para iniciante
Sab 23 Set 2017, 15:24 por HASSIN

» Compra-se Forno Flexa de Ouro usado.
Sab 23 Set 2017, 15:14 por HASSIN

» Valorize sua esfiha com este ingrediente especial !!!
Sex 22 Set 2017, 15:00 por Carlos Daia

» PLANO DE NEGOCIOS PARA INICIAR UM DELIVERY
Sex 22 Set 2017, 07:29 por HASSIN

» Plano de negócio
Sex 22 Set 2017, 07:28 por HASSIN

» Adquira o seu Plano de Negócios em nossa loja virtual.
Sex 22 Set 2017, 07:28 por HASSIN

» Plano de negócios
Sex 22 Set 2017, 07:28 por HASSIN

» Trabalhando com a Massa de Esfiha do Cheff Hassin. Dúvidas do usuário. Respostas do Cheff para o Marcos
Qui 21 Set 2017, 18:40 por HASSIN

» Tipo e tamanho de Pá
Qui 21 Set 2017, 18:30 por MAURO LUCENA

» Roteirização de entregas
Qui 21 Set 2017, 13:16 por HASSIN

» massa de esfiha pre assada e resfriada
Qui 21 Set 2017, 13:14 por HASSIN

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Qui 21 Set 2017, 11:11 por Carlos Daia

» Como reconhecer a qualidade de uma boa mussarela.
Qui 21 Set 2017, 00:25 por HASSIN

» Farinha Nita e marcas de muzzarela
Qui 21 Set 2017, 00:21 por HASSIN

» Massa leve e crocante
Qui 21 Set 2017, 00:10 por HASSIN

» Dúvidas para montar uma pizzaria e esfiharia delivery
Qui 21 Set 2017, 00:09 por HASSIN

» Software para Delivery
Qui 21 Set 2017, 00:04 por HASSIN

» GUIA PRÁTICO DE COMO MONTAR UMA PIZZARIA
Qua 20 Set 2017, 23:57 por HASSIN

» Forno a gas venacio, 93 litros !
Qua 20 Set 2017, 18:34 por HASSIN

» farinha italiana
Qua 20 Set 2017, 15:05 por HASSIN

» QUAL O MELHOR FORNO ESTEIRA
Qua 20 Set 2017, 14:23 por HASSIN

» Forno esteira TECNOPIZZA: alguém já trabalhou?
Qua 20 Set 2017, 14:14 por HASSIN

» qual a melhor marca de mussarela
Qua 20 Set 2017, 14:06 por HASSIN

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
Qua 20 Set 2017, 12:42 por Carlos Daia

» massa da pizza ficando fina.
Qua 20 Set 2017, 10:05 por ezequiel batista

» Você sabia que as suas pizzas podem conter informações nutricionais importantes para a saúde e a dieta do seu cliente?
Qua 20 Set 2017, 08:32 por schuman

» Seladora a vácuo para pizzas congeladas
Qua 20 Set 2017, 01:07 por HASSIN

» Pizzaria: Delivery ou salão? Como devo começar?
Qua 20 Set 2017, 00:03 por HASSIN

» INDICAÇÃO DE FORNO ELÉTRICO
Ter 19 Set 2017, 22:55 por HASSIN

» Como pedir pizza em Dubai
Ter 19 Set 2017, 21:28 por HASSIN

» Sistema para Pedidos via Facebook (e aumentar suas vendas)
Ter 19 Set 2017, 21:13 por HASSIN

» Como melhorar a apresentação das pizzas à mesa ? veja aqui !!!
Ter 19 Set 2017, 15:24 por Carlos Daia

» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
Seg 18 Set 2017, 17:53 por Carlos Daia

» planilha de custo
Dom 17 Set 2017, 23:03 por HASSIN

» Pizza em forno tradicional a gás
Dom 17 Set 2017, 13:39 por HASSIN

» Infra Vermelho. Até que ponto são bons para o meu forno e minhas pizzas?
Sab 16 Set 2017, 16:50 por HASSIN

» Massa crua por baixo
Sab 16 Set 2017, 15:00 por HASSIN

» Tamanho do forno de Pizza
Sex 15 Set 2017, 21:29 por MAURO LUCENA

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Sex 15 Set 2017, 13:03 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15083)
 
HASSIN (11204)
 
DED (8164)
 
GILBERTO COSTA (7448)
 
ISA (4945)
 
MAURO LUCENA (3023)
 
maurojonas brito (2375)
 
Carlos Daia (2070)
 
AVLIS (1906)
 
Scarpelli (1262)
 

Quem está conectado
101 usuários online :: 1 usuário cadastrado, Nenhum Invisível e 100 Visitantes :: 2 Motores de busca

aosta

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 54800 usuários registrados
O último usuário registrado atende pelo nome de Suellen Guimarães

Os nossos membros postaram um total de 162871 mensagens em 11227 assuntos
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Busca avançada

Guia prático de como montar a sua pizzaria do Fórum de Pizzas.
BAIXE AQUI O APLICATIVO DO FÓRUM DE PIZZAS
CENTRAL DE ANÚNCIOS DO FÓRUM DE PIZZAS.

FORNO IDEAL

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

default FORNO IDEAL

Mensagem por jason em Qua 26 Jan 2011, 17:42

OLA PESSOAL! SOU DO RAMO DE BISCOITARIA E ESTOU PENSANDO EM MUDAR PARA O DE PIZZA, POREM NAO TENHO EXPERIENCIA NENHUMA E GOSTARIA DO AUXILIO DE VOCES. TENHO UM FORNO PROGAS DIGITAL DE OITO ESTEIRAS, PROPRIO PARA PADARIA, GOSTARIA DE SABER SE CONSIGO ASSAR PIZZA NELE COM A MESMA QUALIDADE UM FORNO A LENHA? TENHO TAMBEM UMA BATEDEIRA DE 25 L E 6 VELOCIDADES, EU CONSEGUIRIA FAZER A MASSA DE PIZZA NELA? GENTE DESDE JA AGRADECO A ATENCAO E O INTERESSE DOS AMIGOS.
JASON

jason
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : montes claros
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 26/01/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: FORNO IDEAL

Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 26 Jan 2011, 21:13

Jason, eu apostaria neste seu forno, faria testes com e sem o turbo.

Tem turbo não?

Queria um assim...

affraid

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
avatar
DOUTRINADOR
Monitor/Sponsor
Monitor/Sponsor

Sexo : Masculino
Idade : 51
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15083
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: FORNO IDEAL

Mensagem por Convidad em Qui 27 Jan 2011, 13:01

Caros Jason e Doutrina!
É possível utilizar este forno para pizzas, mas será necessário observar algumas inconveniencias.
Este forno não possui pedras refratárias, o que prejudica a manutenção do calor, pois ao ser aberto o ar quente tende a sair numa baforada no pizzaiolo!
As telas darão ao fundo da pizza uma aparência de forno esteira.(não inconveniente hehehe....né Sergião e Bambi)
O turbo faz com que a caloria circule em alta velocidade, fazendo com que a pizza seja rápidamente assada....mas em compensação, o pimentão, a cebola e ingredintes mais sensíveis fiquem queimadinhos!
Para fazer salgados é uma marrravilha!
Abçs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: FORNO IDEAL

Mensagem por jason em Sex 28 Jan 2011, 19:57

AGRADECO A VOCES POR TEREM ME RESPONDIDO. GOSTARIA DE INFORMAR QUE A TEMPERATURA MEDIA PARA ASSAR BISCOITOS NESTE FORNO EH DE 180 GRAUS, QUANDO SE ABRE A PORTA PARA VIRAR AS ASSADEIRAS OU RETIRAR OS BISCOITOS ASSADOS A TEMPERATURA CAI EM TORNO DE 15 GRAUS, LEVANDO 5 MINUTOS EM MEDIA PARA ATINGIR OS 180 NOVAMENTE. GOSTARIA DE SABER, UMA VEZ QUE NAO TENHO EXPERIENCIA, SE ESTA QUEDA DE TEMPERATURA INFLUENCIARIA NAS OUTRAS PIZZAS AINDA NAO ASSADAS? EU CONSEGUIRIA FABRICAR MASSA PARA PIZZA DE QUALIDADE EM UMA BATEDEIRA DE 25 L E 6 VELOCIDADES?
ABRACOS!
JASON.

jason
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : montes claros
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 26/01/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: FORNO IDEAL

Mensagem por Convidad em Sex 28 Jan 2011, 21:45

Ronaldo,

Não so o pimentão queima, como o turbilhão de ar que se faz dentro do forno, vai pegar a farinha da massa fesca e vai criar uma especie de nuvemdentro do forno, ai ela vai grudar por cima do recheio e o rsutado não seria interessate, ficaria uma pizza "a milanesa".


RONALDOYK escreveu:Caros Jason e Doutrina!
É possível utilizar este forno para pizzas, mas será necessário observar algumas inconveniencias.
Este forno não possui pedras refratárias, o que prejudica a manutenção do calor, pois ao ser aberto o ar quente tende a sair numa baforada no pizzaiolo!
As telas darão ao fundo da pizza uma aparência de forno esteira.(não inconveniente hehehe....né Sergião e Bambi)
O turbo faz com que a caloria circule em alta velocidade, fazendo com que a pizza seja rápidamente assada....mas em compensação, o pimentão, a cebola e ingredintes mais sensíveis fiquem queimadinhos!
Para fazer salgados é uma marrravilha!
Abçs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: FORNO IDEAL

Mensagem por Convidad em Sex 28 Jan 2011, 22:31

Gostei do "queimadinhos" do amigo Ronaldo..... bem meigo...risos...

Abs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: FORNO IDEAL

Mensagem por Convidad em Sex 28 Jan 2011, 23:07

Gostô ne´Ricardão! Afinal são rodelinhas de pimentões e cebolinhas hehehehe.
Abçs

Convidad
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum