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Mussarela mussarela ou não

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default Mussarela mussarela ou não

Mensagem por Lauri Reboucas em Qui 10 Fev 2011, 09:56

Eu tenho uma duvida, em todas a minhas pizzas salgadas eu coloco mozzarella porem quando como fora eu vejo que alguns sabores não tem, então todas as pizzas deve ter mozzarella ou não? Caso não quais seriam???
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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por ricardo correa em Qui 10 Fev 2011, 12:36

Ola Lauri, sua pergunta e bastante pertinente,eu utilizo sim uma camada de mussarela em todos os sabores,acredito que da um sabor a mais e uma aderencia dos outros recheios a massa,serve como uma colinha,rs ponho uns 50 gr de mussa,legal tambem ler as ourtras opinioes dos colegas,abraço Lauri,
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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por DOUTRINADOR em Qui 10 Fev 2011, 12:59

Acho que é questão de gosto, sempre utilizo mussarela se possivel.
No caso de uma pizza de atum, já não utilizo, mas faço outro sabor que utiliza a mussarela com o atum e tem boa aceitação.
O mesmo com a calabresa, com o frango com catupiry e etc.

Porque?

Tem gente que não gosta de mussa.

Como a questão não envolve nenhum ingrediente novo, nenhuma forma diferente de montagem, e é questão de colocar ou não, não interfere em nada no processo.

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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qui 10 Fev 2011, 17:53

MUSSARELA. Colocar ou não colocar? Eis a questão!
- Calabresa sem mussarela
- Calabresa com mussarela
- Atum sem mussarela
- Atum com mussarela

A algum tempo eu falei sobre a possibilidade de criarmos um cardápio regional, onde colocaríamos as mais pedidas do local. É um trabalho enorme, mas serviria de referência ao que se faz ou não em determinados lugares.
Um abração em todos!!!

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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por Convidad em Qui 10 Fev 2011, 20:39

todas minhas pizzas são cobertas com MUÇARELA, aproveito para pedir aos amigos para irmos acostumando os nossos clientes quanto a grafia correta da MUÇARELA .... afinal..... se procurarmos nos dicionários não encontraremos a palavra mussarela ... já mudei meus cardápios e estou terminando de atualizar o meu site tambémn ...

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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por Lauri Reboucas em Qui 10 Fev 2011, 20:59

Obrigada. Sendo assim vou continuar fazendo com muçarela.
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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qui 10 Fev 2011, 21:14

Mussarela ou Muçarela

O duplo "z" de palavras italianas vira, em português, "ç":

carrozza = carroça

piazza = praça

razza = raça

pizza = piça

Na Itália, escreve-se "mozzarella", com dois "z".

É por isso que os principais dicionários (Aurélio e Houaiss) e o Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa (Volp) prescrevem a grafia "muçarela", com "ç".

Portanto, por incrível que pareça, a forma "errada", segundo as fontes citadas, é justamente a que quase todo mundo usa: “mussarela”.

Como explicar isso?

Não é difícil: um belo dia, alguém que desconhecia a regra de que o duplo "z" italiano vira "ç" em português escreveu "mussarela".

Outros que também desconheciam a regra o acompanharam.

E assim foi popularizada a grafia com dois "ss".

Hoje, ai daquele que escreve "muçarela"!

Certamente, para a grande maioria, o errado é ele, apesar de a ortografia oficial dizer o contrário.

Diante da situação, o que fazer?

Ignorar a regra e grafar "mussarela" conforme a maioria?

Ou acatar a prescrição da norma e escrever "muçarela"?

Eu vou dizer o que faço: escrevo "muçarela", mas não corrijo quem escreve "mussarela", pois sei que este é mais um dos tantos erros que o uso consagrou.
Fonte:http://www.portuguesnarede.com/2008/11/mussarela-ou-muarela.html

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Mensagem por Convidad em Qui 10 Fev 2011, 21:20

grande explicação meu amigo Gilberto ... só não aprofundei o assunto pq fiquei com receio de que alguém interpretasse mal ....

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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por GILBERTO COSTA em Qui 10 Fev 2011, 21:38

Meu amigo, vc vê com quantos erros nós convivemos no nosso dia a dia?
Falo por mim mesmo, eu escrevo muSSarela, mas vou me acostumar a escrever o certo muÇarela. Eu gosto dessas pesquisas. Eu não vou esquecer mais e ainda terei base de explicar a outro amigo.
Um abração!

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default Re: Mussarela mussarela ou não

Mensagem por Lauri Reboucas em Sex 11 Fev 2011, 10:04

Então devemos escrever piça agora? será? fica estranho.
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Mensagem por DOUTRINADOR em Sex 11 Fev 2011, 11:10

Pizzaria Dona Amélia escreveu:grande explicação meu amigo Gilberto ... só não aprofundei o assunto pq fiquei com receio de que alguém interpretasse mal ....

Eu entendi Sergião, só faltava você tambem né?

Bom, acho que um cardápio redigido da maneira correta e no final com a explicação oficial seria uma baita jogada de marketing.

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