Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14416) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 390 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 390 visitantes :: 3 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59343 usuários registradosO último membro registrado é obrunocamposs
Os nossos membros postaram um total de 170401 mensagens em 12092 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: REFRIGERADORES, FREEZERS, BANCADAS REFRIGERADAS, VISA COOLERS /CÂMARAS FRIAS
Página 1 de 1
MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por Convidad Ter 24 maio 2011, 12:40
Srs. (as)
Estou postando este tópico para buscar conselhos sobre a troca do Motor de um Freezer que pretendo adquirir.
A condição de venda é "com o motor queimado". Obviamente o preço é proporcional!!
Fiz alguns levantamentos para bota-lo a funcionar, e a somatoria denunciou que o uso de um motor novo, elevaria o preço do freezer a valores, se não proibitívos, acima do que posso gastar.
Estou a poucas semanas de iniciar minhas atividades com a Di Pietro Pizzaria, e neste ponto, o dinheiro não só acabou, como estou tendo que recorrer a empréstimo de "sogra".
POR ISSO PEÇO O INESTIMÁVEL CONSELHO DOS AMIGOS (AS), POIS PEDIR DINHEIRO PRA SOGRA DE NOVO, "NÃO"!!!!!
A que ponto chega o ser humano ?!?!?!
Se alguém puder me aconselhar, agradeço, pois no assunto "refrigeração", sou uma total nulidade.
Ah, se puderem também me dar umas dicas sobre como trocar o motor, serei eternamente grato, pois o próximo na lista para pedir empréstimo é o cunhado. Ai é demais !!!!!!
Pior, ele é Corinthiano eu Palmeirense !!!!
Abraços e desculpem as (sérias) brincadeiras!!!
Flávio
Estou postando este tópico para buscar conselhos sobre a troca do Motor de um Freezer que pretendo adquirir.
A condição de venda é "com o motor queimado". Obviamente o preço é proporcional!!
Fiz alguns levantamentos para bota-lo a funcionar, e a somatoria denunciou que o uso de um motor novo, elevaria o preço do freezer a valores, se não proibitívos, acima do que posso gastar.
Estou a poucas semanas de iniciar minhas atividades com a Di Pietro Pizzaria, e neste ponto, o dinheiro não só acabou, como estou tendo que recorrer a empréstimo de "sogra".
POR ISSO PEÇO O INESTIMÁVEL CONSELHO DOS AMIGOS (AS), POIS PEDIR DINHEIRO PRA SOGRA DE NOVO, "NÃO"!!!!!
A que ponto chega o ser humano ?!?!?!
Se alguém puder me aconselhar, agradeço, pois no assunto "refrigeração", sou uma total nulidade.
Ah, se puderem também me dar umas dicas sobre como trocar o motor, serei eternamente grato, pois o próximo na lista para pedir empréstimo é o cunhado. Ai é demais !!!!!!
Pior, ele é Corinthiano eu Palmeirense !!!!
Abraços e desculpem as (sérias) brincadeiras!!!
Flávio
Convidad- Convidado
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por AVLIS Ter 24 maio 2011, 13:40
Flavio, meu entendimento é nulo tb.
Já fez as contas sobre comprar um novo, nem que seja parcelado em 10x sem juros?
Foi a opção que fiz qdo tive que comprar o meu.
Imagino que vc já deva ter cogitado isso, nesse caso meu palpite é nulo.
Mas essas coisas usadas tem que ser muuuito baratas (preço final, funcionando), senão é prejuizo, pois não são econômicas, daqui há pouco tem trocar borracha, etc,etc
bjin
Nell
p.s. boa sorte com o cunhado!rsrs
Já fez as contas sobre comprar um novo, nem que seja parcelado em 10x sem juros?
Foi a opção que fiz qdo tive que comprar o meu.
Imagino que vc já deva ter cogitado isso, nesse caso meu palpite é nulo.
Mas essas coisas usadas tem que ser muuuito baratas (preço final, funcionando), senão é prejuizo, pois não são econômicas, daqui há pouco tem trocar borracha, etc,etc
bjin
Nell
p.s. boa sorte com o cunhado!rsrs
AVLIS- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 64
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País :
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por strombollino Ter 24 maio 2011, 14:24
Caro amigo Flávio
Boa tarde
Não se preocupe se o seu cunhado é corinthiano então ele á boa gente e o juro ele cobrará será de bom tamanho.kkk.
Desculpe a brincadeira, mas recentemente passei por uma verdadeira epopéia ao comprar uma camara de 6 portas por $ 1,500,00 cujo motor ficava na parte superior da mesma.
Com 2 dias o motor/compressor pifou pois o calor era tamanho de gerado pelos fornos que fundiu o compressor que trabalhava quase 24 horas direto.
Com a compreensão do vendedor (Loja de manutenção de equipamentos de refrigeração) tive que colocar o motor pelo lado de fora da pizzaria.
Neste ponto entrou a má vontade da dona do prédio que inicialmente não permitiu. foi necessário o compromisso do técnico de que o compressor não faria barulho algum (algo como um equipo de ar condicionado)que atrapalhasse a siesta da dona que mora na fazenda e faz a siesta na cidade.
Com tubulação, fiação, 3 cargas de gas aumentou mais R$800,00 mas ainda valeu a pena, pois tirei 3 geladeiras domésticas e coloquei uma que vale por 6 com consumo de 2 geladeiras.
Conclusão um motor usado em boas condições não é mais que R$ 300,00 já com gas .
Neste ponto observe se o técnico usa uma máquina de vácuo para tirar o ar antes de injetar o freom(gás refrigerante).
Freom misturado com ar ambiente não permite uma refrigeração eficiente por isso a importância de retirar o ar existente na tubulação.
Creio ser uma solução boa, barata e com garantia de muitos anos de tranquilidade.
Boa sorte
Amplexos
Strombollino
Boa tarde
Não se preocupe se o seu cunhado é corinthiano então ele á boa gente e o juro ele cobrará será de bom tamanho.kkk.
Desculpe a brincadeira, mas recentemente passei por uma verdadeira epopéia ao comprar uma camara de 6 portas por $ 1,500,00 cujo motor ficava na parte superior da mesma.
Com 2 dias o motor/compressor pifou pois o calor era tamanho de gerado pelos fornos que fundiu o compressor que trabalhava quase 24 horas direto.
Com a compreensão do vendedor (Loja de manutenção de equipamentos de refrigeração) tive que colocar o motor pelo lado de fora da pizzaria.
Neste ponto entrou a má vontade da dona do prédio que inicialmente não permitiu. foi necessário o compromisso do técnico de que o compressor não faria barulho algum (algo como um equipo de ar condicionado)que atrapalhasse a siesta da dona que mora na fazenda e faz a siesta na cidade.
Com tubulação, fiação, 3 cargas de gas aumentou mais R$800,00 mas ainda valeu a pena, pois tirei 3 geladeiras domésticas e coloquei uma que vale por 6 com consumo de 2 geladeiras.
Conclusão um motor usado em boas condições não é mais que R$ 300,00 já com gas .
Neste ponto observe se o técnico usa uma máquina de vácuo para tirar o ar antes de injetar o freom(gás refrigerante).
Freom misturado com ar ambiente não permite uma refrigeração eficiente por isso a importância de retirar o ar existente na tubulação.
Creio ser uma solução boa, barata e com garantia de muitos anos de tranquilidade.
Boa sorte
Amplexos
Strombollino
strombollino- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 69
Localização : campina grande (pb)
Número de Mensagens : 595
Data de inscrição : 08/10/2009
País :
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por Convidad Ter 24 maio 2011, 14:48
Strombollino,
Agradeço demais pela dica. Quando postei o tópico, tinha certeza que receberia sua opinião.
Tenho orçamentos de motores recondicionados com 1 ano de garantia.
Acho que dá pra apostar!!!!
Tu achas que montagem do motor mais gás, custará mais de R$ 200,00 ???
Dentro deste patamar de valor, acho que consigo escapar do "cunhado" .....KKKKKK
Obrigado amigo,
Abç
Flávio
Agradeço demais pela dica. Quando postei o tópico, tinha certeza que receberia sua opinião.
Tenho orçamentos de motores recondicionados com 1 ano de garantia.
Acho que dá pra apostar!!!!
Tu achas que montagem do motor mais gás, custará mais de R$ 200,00 ???
Dentro deste patamar de valor, acho que consigo escapar do "cunhado" .....KKKKKK
Obrigado amigo,
Abç
Flávio
Convidad- Convidado
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por Convidad Ter 24 maio 2011, 14:54
a minha geladeira pifou e o tecnico que conheço aqui, acha que pode ser gas mas ele me falou sem tervisto a geladeira que so para colocar o gas fica em torno de 160,00
não se preocupe, ele e considerado careiro aqui em paqueta
e aqui em paqueta estas coisas são caras, e mesmo assim eles não aparecem quando vc chama
newton
eles sabem que não vamos colocar a geladeira nas costa para pegar a barca.
e se chamarmos um tecnico do rio vai ficar tão caro quanto pois o que vier vai cobrar pelo dia que não vai poder atender a outros clientes do rio
não se preocupe, ele e considerado careiro aqui em paqueta
e aqui em paqueta estas coisas são caras, e mesmo assim eles não aparecem quando vc chama
newton
eles sabem que não vamos colocar a geladeira nas costa para pegar a barca.
e se chamarmos um tecnico do rio vai ficar tão caro quanto pois o que vier vai cobrar pelo dia que não vai poder atender a outros clientes do rio
Convidad- Convidado
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por Convidad Ter 24 maio 2011, 15:11
Newton,
Não cheguei a orçar a mão de obra, mas acredito que a troca do motor não pode ser tão complexo.
Vou buscar informações por aqui. Fico cada vez mais convencido de que vale a pena adquirir este freezer.
Abç
Flávio
Não cheguei a orçar a mão de obra, mas acredito que a troca do motor não pode ser tão complexo.
Vou buscar informações por aqui. Fico cada vez mais convencido de que vale a pena adquirir este freezer.
Abç
Flávio
Convidad- Convidado
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por pizzariabrasil Ter 24 maio 2011, 15:29
http://www.hsw.uol.com.br/como-consertar-uma-geladeira.htmhttp://www.facavocemesmo.net/como-consertar-frigorificos-e-congeladores/
Flávio de uma olhada nestes links.
Minha geladeira duplex não esta gelando os alimentos porem continua a fazer gelos.Conversei com um técnico e ele me disse que pode haver um vazamento de gás em algum lugar de dificil acesso que inviabilize o conserto e recarregar a mesma com gás seria um desperdicio de dinheiro pois,ela iria funcionar por algums meses e depois eu teria problemas novamente.O que quero dizer é que tem modelos de geladeiras ou freezer que a tubulação de gás fica em lugares fechados e não dá pra consertar,verifique se seu freezer não é um destes.Por outro lado tive um freezer que o problema estava no ventilador que havia queimado, foi só trocar o mesmo que ele voltou a funcionar.
Eu encontrei muitos motores de geladeiras em ferro velhos,é só escolher um que funcione,o preço que me deram é de R$15,00.
ABS.
Flávio de uma olhada nestes links.
Minha geladeira duplex não esta gelando os alimentos porem continua a fazer gelos.Conversei com um técnico e ele me disse que pode haver um vazamento de gás em algum lugar de dificil acesso que inviabilize o conserto e recarregar a mesma com gás seria um desperdicio de dinheiro pois,ela iria funcionar por algums meses e depois eu teria problemas novamente.O que quero dizer é que tem modelos de geladeiras ou freezer que a tubulação de gás fica em lugares fechados e não dá pra consertar,verifique se seu freezer não é um destes.Por outro lado tive um freezer que o problema estava no ventilador que havia queimado, foi só trocar o mesmo que ele voltou a funcionar.
Eu encontrei muitos motores de geladeiras em ferro velhos,é só escolher um que funcione,o preço que me deram é de R$15,00.
ABS.
pizzariabrasil- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : são roque\sp
Número de Mensagens : 281
Data de inscrição : 08/03/2011
País :
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por Convidad Ter 24 maio 2011, 15:51
Pizzaria Brasil,
Minha melhor proposta do motor aqui no RS é de R$ 65,00.
Garantia 1 ano.
Acho barato. Se levarmos em consideração um equipamento que funciona 24hs por dia.
Grato pelos links!!! Vou me interar melhor sobre refrigeração. Afinal, doravante vou precisar.
Abç
Flávio
Minha melhor proposta do motor aqui no RS é de R$ 65,00.
Garantia 1 ano.
Acho barato. Se levarmos em consideração um equipamento que funciona 24hs por dia.
Grato pelos links!!! Vou me interar melhor sobre refrigeração. Afinal, doravante vou precisar.
Abç
Flávio
Convidad- Convidado
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por DOUTRINADOR Ter 24 maio 2011, 18:31
Meu querido Flavio, não tente consertar sozinho, é muito complexo e vc necessitaria de ferramentas especiais, como maçarico, estrangulador (alicate de pressão diferente), manometros, butijão de gás para refrigeração, varetas de solda prata ou foscop e etc.
Digo isso, porque sempre consertei geladeiras e camaras frigorificas pra ganhar um trôco.
Outro problema é ter uma bomba de vácuo, como bem disse o Darci.
Geralmente se joga um pouco de alcool metilico dentro do sistema de refrigeração e fazemos este alcool circular um pouco pelo sistema, a propriedade deste alcool é de retirar toda a umidade.
Depois fazemos o vacuo e retiramos o alccol e todo o ar do sistema, neste ponto se introduz o gás.
O Darci disse que se usa gas freon, o Darci está coroa, este gás já não é mais usado.
Mas eu tambem não sei o nome do gas usado agora, então, estamos eu e o Darci empatados.
Aconselho que compre sim um motor recondicionado, com garantia de um ano e que mande um tecnico instalar pra vc e que dê garantia tambem..
Flavião, vái por mim, refrigeração é dificil, nem o tecnico consegue dormir sossegado ao dar garantias.
Pizzariabrasil, as borrachas da geladeira estão boas?
Vedando bem?
Veja bem, o gás está dentro do sistema "fechado" do refrigerador sob pressão.
Se houvesse vazamento ele vazaria todo.
Se faz gelo, é mais provavel que seja as borrachas de vedação.
Mas concordo, tem lugares impossiveis de se achar vazamentos, principalmente porque hoje não se usa lã de vidro como isolante e sim neoprene ou substancias parecidas que impedem que se ache o lugar do vazamento com precisão, geralmente o que fazemos é comprar cano de cobre e fazer o revestimento por dentro do freezer, porem de modo aparente.
Os canos neste caso são presos por abraçadeiras.
T+ pessoal.
Digo isso, porque sempre consertei geladeiras e camaras frigorificas pra ganhar um trôco.
Outro problema é ter uma bomba de vácuo, como bem disse o Darci.
Geralmente se joga um pouco de alcool metilico dentro do sistema de refrigeração e fazemos este alcool circular um pouco pelo sistema, a propriedade deste alcool é de retirar toda a umidade.
Depois fazemos o vacuo e retiramos o alccol e todo o ar do sistema, neste ponto se introduz o gás.
O Darci disse que se usa gas freon, o Darci está coroa, este gás já não é mais usado.
Mas eu tambem não sei o nome do gas usado agora, então, estamos eu e o Darci empatados.
Aconselho que compre sim um motor recondicionado, com garantia de um ano e que mande um tecnico instalar pra vc e que dê garantia tambem..
Flavião, vái por mim, refrigeração é dificil, nem o tecnico consegue dormir sossegado ao dar garantias.
Pizzariabrasil, as borrachas da geladeira estão boas?
Vedando bem?
Veja bem, o gás está dentro do sistema "fechado" do refrigerador sob pressão.
Se houvesse vazamento ele vazaria todo.
Se faz gelo, é mais provavel que seja as borrachas de vedação.
Mas concordo, tem lugares impossiveis de se achar vazamentos, principalmente porque hoje não se usa lã de vidro como isolante e sim neoprene ou substancias parecidas que impedem que se ache o lugar do vazamento com precisão, geralmente o que fazemos é comprar cano de cobre e fazer o revestimento por dentro do freezer, porem de modo aparente.
Os canos neste caso são presos por abraçadeiras.
T+ pessoal.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por Convidad Ter 24 maio 2011, 18:42
Doutrina meu amigo,
Obrigado por postar sua opinião.
Como estou na mesma faixa de idade, deveria chamar de gás Freon.
Mas como entrei neste mercado hoje, digo a vocês que o gás atual é o 134a, ecologicamente correto.
Realmente cheguei a conclusão de que seria uma aventura tentar fazer a instalação sozinho. Mas é importante saber o que fazer, para não ser logrado por algum espertalhão.
Pediria que pudesse dar sua opinião sobre o valor justo a pagar neste serviço.
Pediria também mais um favor. Tem a ver com o tópico da prensa. Aquela Bomba Bosch que citaste. Tens algum link que eu possa consultar e me interar sobre o equipamento. Estou seriamente propenso a montar a prensa.
Abç
Flávio
Obrigado por postar sua opinião.
Como estou na mesma faixa de idade, deveria chamar de gás Freon.
Mas como entrei neste mercado hoje, digo a vocês que o gás atual é o 134a, ecologicamente correto.
Realmente cheguei a conclusão de que seria uma aventura tentar fazer a instalação sozinho. Mas é importante saber o que fazer, para não ser logrado por algum espertalhão.
Pediria que pudesse dar sua opinião sobre o valor justo a pagar neste serviço.
Pediria também mais um favor. Tem a ver com o tópico da prensa. Aquela Bomba Bosch que citaste. Tens algum link que eu possa consultar e me interar sobre o equipamento. Estou seriamente propenso a montar a prensa.
Abç
Flávio
Convidad- Convidado
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por pizzariabrasil Qua 25 maio 2011, 14:58
Doutrina,o motor fica ligado direto. As borrachas não são problema.
Acredito que tenha gás,pois esta fazendo gelo.
Já deixei ela desligada por algumas horas mas não resolveu.
Acredito que tenha gás,pois esta fazendo gelo.
Já deixei ela desligada por algumas horas mas não resolveu.
pizzariabrasil- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : são roque\sp
Número de Mensagens : 281
Data de inscrição : 08/03/2011
País :
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por DOUTRINADOR Qua 25 maio 2011, 16:52
Pizzaria Brasil, voce disse que o motor fica ligado direto?
Nunca desliga?
O termostato pode estar com problema.
Para testá-lo, desenrole com muito cuidado o "Bulbo" (rabicho) dele, mas com cuidado mesmo, pois tem gás dentro e se quebrar, já era.
Alguns bulbos são presos por uma abraçadeira, mas retirar é facilimo.
Ligue a geladeira, deixe trabalhar por alguns minutos, então, mergulhe o bulbo dentro de um recipiente cheio de gelo.
Ao gelar o bulbo a geladeira terá de desligar, ok?
Flavião, tem neste catalogo uma bomba para colhedeira da Massey e ferguson que é identica á bosch.
http://www.hydrol.com.br/_uploads/CatalogoHydrol2008.pdf
Falei da bosch porque é muito comum encontrar este bomba em ferro velho.
Nunca desliga?
O termostato pode estar com problema.
Para testá-lo, desenrole com muito cuidado o "Bulbo" (rabicho) dele, mas com cuidado mesmo, pois tem gás dentro e se quebrar, já era.
Alguns bulbos são presos por uma abraçadeira, mas retirar é facilimo.
Ligue a geladeira, deixe trabalhar por alguns minutos, então, mergulhe o bulbo dentro de um recipiente cheio de gelo.
Ao gelar o bulbo a geladeira terá de desligar, ok?
Flavião, tem neste catalogo uma bomba para colhedeira da Massey e ferguson que é identica á bosch.
http://www.hydrol.com.br/_uploads/CatalogoHydrol2008.pdf
Falei da bosch porque é muito comum encontrar este bomba em ferro velho.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: MOTOR RECONDICIONADO PARA GELADEIRAS E FREEZER
por pizzariabrasil Sex 27 maio 2011, 02:42
Doutrina meu amigo,só para te dar uma satisfação,gastei R$130,00 para colocar gás na geladeira.O cabra disse que vai ficar boa,sei lá!
Por emquanto minha cerveja tá bem gelada,vamos ver até quando!
Obrigado pela ajuda!!!
Por emquanto minha cerveja tá bem gelada,vamos ver até quando!
Obrigado pela ajuda!!!
pizzariabrasil- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : são roque\sp
Número de Mensagens : 281
Data de inscrição : 08/03/2011
País :
Tópicos semelhantes» freezer ou Câmara Frigorífica
» QUAL O TAMANHO IDEAL DE GELADEIRA E FREEZER PARA COMEÇAR UM DELIVERY
» Qual o consumo de um freezer ?
» QUAL O TAMANHO IDEAL DE GELADEIRA E FREEZER PARA COMEÇAR UM DELIVERY
» Qual o consumo de um freezer ?
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: REFRIGERADORES, FREEZERS, BANCADAS REFRIGERADAS, VISA COOLERS /CÂMARAS FRIAS
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
» Pizzas congeladas com tomate e cebola