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duvida sobre forno!!!

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default duvida sobre forno!!!

Mensagem por gustavo san juan em Qua 16 Mar 2011, 14:09

salve galera!!!
olha eu de novo aqui pedindo ajuda!!!
bom minha duvida é o seguinte!
no final do ano vou abrir minha pizzaria delivery e estou em duvida quanto ao forno pois o local q vou abrir é alugado e meu medo é que eu faça um forno iglu e depois de um tempo a proprietaria peça a o local de volta ai o que que eu faço com o forno que nada nada custara no minimo 7 mil!!!
ai fica minha duvida se um forno a gas proporciona o mesmo sabor e qualidade do que uma tradicional pizza no forno a lenha!
ou se existe um jeito de fazer este forno iglu em cima de uma laje bem resistente a fim de se tiver q sair do local eu possa transportar o o forno com o ajuda de um muque!!
obrigado pela paciencia!!!
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gustavo san juan
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default Re: duvida sobre forno!!!

Mensagem por edson martins de souza em Dom 20 Mar 2011, 20:33

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FORNOFLEX ---

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EDSON
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default dúvidas sobre forno a lenha

Mensagem por jose antonio rodrigues em Qua 11 Maio 2011, 17:54

gustavo san juan escreveu:salve galera!!!
olha eu de novo aqui pedindo ajuda!!!
bom minha duvida é o seguinte!
no final do ano vou abrir minha pizzaria delivery e estou em duvida quanto ao forno pois o local q vou abrir é alugado e meu medo é que eu faça um forno iglu e depois de um tempo a proprietaria peça a o local de volta ai o que que eu faço com o forno que nada nada custara no minimo 7 mil!!!
ai fica minha duvida se um forno a gas proporciona o mesmo sabor e qualidade do que uma tradicional pizza no forno a lenha!
ou se existe um jeito de fazer este forno iglu em cima de uma laje bem resistente a fim de se tiver q sair do local eu possa transportar o o forno com o ajuda de um muque!!
obrigado pela paciencia!!!

Olá amigo!
Essa coisa de dizer que pode transportar forno a lenha após ser usado, acho que não é uma boa idéia, pois já tivemos essa necessidade antes e o que aconteceu? Após ser aquecido e devido a dilatação, ps tijolos se deslocam e não há garantia de bom funcionamento .Porque as empresas que vendem este tipo de forno não dão garantia desta mercadoria por 5 anos?Ninguém monta uma pizzaria e depois tem de locomover seu forno antes de 01 ano.Sem dúvida que auma pizza assada em forno a lenha não é a mesma coisa de uma pizza assada em forno a lenha.
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jose antonio rodrigues
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default Re: duvida sobre forno!!!

Mensagem por moises.vita em Qua 18 Maio 2011, 11:51

Gustavo,

faça como o amigo Edson indicou, procure um forno já fabricado para suportas
tais tensões, o simples fato de montá-lo sobre uma laje rígida não fará com
que o resto da estrutura não "trabalhe", podendo ocorrer fissuras e
desprendimento das placas.

abraço,






Moisés
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moises.vita
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