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Mensagem por Cheff Hassin Dom 20 Mar 2011, 23:21

ESPAÇO ABERTO AOS MEMBROS DA BAHIA.

Estimados amigos, bom dia!

Acabo de criar este tópico para melhorar o acesso e conexão com membros de uma mesma região, cidade ou estado do Brasil.
Dessa forma vocês poderão encontrar os amigos pizzeiros mais próximos de vocês e assim se ajudarem mutuamente e criar laços de amizade e entrosamento profissional em busca de maior qualidade, respeito e amor à arte.

Cada membro que escrever neste tópico poderá colocar o seu nome, o nome da pizzaria, cidade, bairro e assim comunicarem-se ok!

Cordialmente.

Hassin Ghannam

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Mensagem por Cheff Hassin Seg 21 Mar 2011, 01:08

por francisco.itb em Seg 14 Mar 2011, 15:19

Olá amigos
Boa tarde

Sou o Francisco A Souza .

Itabuna - ba, terra do cacau.

francisco.itb
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Mensagem por idael chamusca Seg 21 Mar 2011, 12:28

Qual o forno que economiza mais o elétrico ou de gás.E a manutenção qual fica mais barata.

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Mensagem por Cheff Hassin Seg 21 Mar 2011, 18:14

PARABÉNS AOS MEMBROS DA BAHIA!
SEJAM BEM VINDOS!

HASSIN

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Mensagem por Fabiano_binho Seg 09 Maio 2011, 15:38

Boa tarde, gostaria de saber onde comprar um cilindro manual, aqui em Salvador/Ba, teria que se manual pois o eletrico é muito caro e nao disponho de capital, estou fazendo pizza brotinho para vender a amigos e parentes, gostaria de um cilindro para aumentar minha produção e diminuir meu esforço fisico.

Fico no aguardo

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default Re: MEMBROS DA BAHIA

Mensagem por ROSANGELA ARAUJO Seg 13 Jun 2011, 14:29

Olá amigos
Boa tarde

Sou Rosângela Araujo - da Larys Pizzaria

Salvador - ba, do IAPI.





Gostaria de agradecer , pois desde que me cadastrei , tenho encontrado respostas as minhas dúvidas - esse trabalho é muito importante.

Aos demais membros bem vindo, e contem comigo .
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default Re: MEMBROS DA BAHIA

Mensagem por jorgesilvamacedo Qui 06 Out 2011, 22:09

Boa noite, bom dia, boa tarde à todos:
Estou iniciando deste forum, parece muito bom.
Também, estou pesquisando muito sobre pizzaria, não tenho, mas pretendo montar uma aqui na cidade de Caldeirão Grande, Norte da Bahia: Tenho que pesquisar e enconomizar o máximo para montar essa pizzaria, pois a cidade é pequena, zona rural uns 6 a 7 mil habtantes, e já tem umas 3 pizzaria que funciona com forno tipo microonda, tenho que colocar diferente e chamativo, queria forno a lenha, pois já chamou a atenção de muitos futuros clientes, o problema é a lenha que existe muito, mas não tem uma forma de tirar ela do meio ambiente regularmente. Outro problema também é a contrução do forno a lenha, pessoas capacitadas por aqui não existem, empresas de muito longe cobram um absurdo, além da hospedagem de seus peões. Por enquanto estou pesquisando, espero chegar a conclusão logo-logo, se vocês tiver algo pra me ajudar agradeço a máximo.
Att: Jorge Macedo-Caldeirão Grande-BA
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Mensagem por francisco.itb Qui 06 Out 2011, 22:38

Amigo, use forno a gás sem medo de ser feliz.
A unica diferenca é o gostinho do fumaça do forno a lenha, mas a pizza fica igualzinha.
Outro dia um cliente meu brincou comigo: Disse que ia me colocar no procon, pq todas as pizzas que ele tinha comprado comigo ele achava que era no forno a lenha, ate ir la no delivery buscar uma, tomou o maior susto. he he he he...

Obrigado mestre hassin, so voce mesmo pra conseguir isso...

Abraços a todos...

jorgesilvamacedo escreveu:Boa noite, bom dia, boa tarde à todos:
Estou iniciando deste forum, parece muito bom.
Também, estou pesquisando muito sobre pizzaria, não tenho, mas pretendo montar uma aqui na cidade de Caldeirão Grande, Norte da Bahia: Tenho que pesquisar e enconomizar o máximo para montar essa pizzaria, pois a cidade é pequena, zona rural uns 6 a 7 mil habtantes, e já tem umas 3 pizzaria que funciona com forno tipo microonda, tenho que colocar diferente e chamativo, queria forno a lenha, pois já chamou a atenção de muitos futuros clientes, o problema é a lenha que existe muito, mas não tem uma forma de tirar ela do meio ambiente regularmente. Outro problema também é a contrução do forno a lenha, pessoas capacitadas por aqui não existem, empresas de muito longe cobram um absurdo, além da hospedagem de seus peões. Por enquanto estou pesquisando, espero chegar a conclusão logo-logo, se vocês tiver algo pra me ajudar agradeço a máximo.
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Mensagem por kakau oliveira Sex 07 Out 2011, 21:06

Boa noite a todos !
sou Claudia oliveira
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Só tenho a agradecer a todos deste fórum,pois estou aprendendo muito
OBRIGADOOOOOOOOOOOOOOO!!!!
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Mensagem por tarcisiodc Ter 08 Nov 2011, 15:07

Sou de Salvador - Ba... Qualquer coisa estamos por aqui...
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Mensagem por Roberta Santana Ter 08 Nov 2011, 23:52

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Mensagem por geraldotosta Ter 22 Nov 2011, 21:56

E qual é o forno que vc utiliza Francisco?



[quote="francisco.itb"]Amigo, use forno a gás sem medo de ser feliz.
A unica diferenca é o gostinho do fumaça do forno a lenha, mas a pizza fica igualzinha.
Outro dia um cliente meu brincou comigo: Disse que ia me colocar no procon, pq todas as pizzas que ele tinha comprado comigo ele achava que era no forno a lenha, ate ir la no delivery buscar uma, tomou o maior susto. he he he he...

Obrigado mestre hassin, so voce mesmo pra conseguir isso...

Abraços a todos...
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Mensagem por geraldotosta Ter 22 Nov 2011, 21:58

Alguem aqui de Salvador tem ou conhece alguem que tenha o forno a gás da divolpi? estou pensando em comprar pra inciar o negocio....oq vc acha Hassin?
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Mensagem por Danilo_cte Qua 23 Nov 2011, 23:45

Olá, eu sou novo aqui no fórum (e de idade, 21!).

Meu nome é Danilo, moro em Brasília, mas pretendo abrir uma pizzaria em Caetité-BA (minha terra natal e de toda minha família).

Espero que com a renda da pizzaria eu possa me manter financeiramente aqui, sem precisar ser bancado por meu pai!

Independência a la pizza!

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Mensagem por jorgesilvamacedo Qui 24 Nov 2011, 19:54

Legal, Danilo eu estou aqui na região Norte entre Jacobina e Senhor do Bonfim, também estou querendo abrir uma pizzaria, sou funcionario publico municipal (1salariominimo) não dá para sobrevivermos nem na menor cidade do brasil. estou pesquisando e aprendendo com todos aqui neste forum, pretendo comprar 2 dvds muito bom que estão vendendo por aqui, qualquer coisa estarei aqui!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Qui 24 Nov 2011, 19:59

E ai? lá para o Mês de junho um curso presencial do Hassin Ghannam em Salvador, quem topa? Daqui pra lá são 360km eu topo.
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Mensagem por EMILIA RAQUEL FERREIRA Qua 29 Fev 2012, 11:24

Olá a todos

Gostaria de saber informaçoes de qual o melhor e o pior forno a gás. Estou comprando um e quero fazer a compra certa. Ah, alguem aqui em Salvador ou Lauro de Freitas que utiliza a receita da massa secreta?

Agradeço a todos a atenção

Forte abraço



Emília

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Mensagem por jorgesilvamacedo Qua 29 Fev 2012, 11:37

Bom dia! Emilia! Com a massa secreta fizemos um primeiro teste, sem ter todos os ingredientes, por não achar aqui no Norte da Bahia. chamamos uns vizinhos para degustar essa primeira pizza. recebemos elogios e pedidos para começar a comercializar, pois era melhor do que as outras pizzas da cidade! A farinha de trigo usamos uma comum. Agora esse final de semana vamos realizar outro teste e chamar amigos que custumam ir as pizzarias de Salvador, Juazeiro, Jacobina Senhor do Bomfim e ou todas, ou seja chamar amigos experientes para provar e dar uma nota: Sobre o forno o pessoal do forum vai lhe passar detalhes!
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Mensagem por EMILIA RAQUEL FERREIRA Qua 29 Fev 2012, 20:40

jorgesilvamacedo escreveu:Bom dia! Emilia! Com a massa secreta fizemos um primeiro teste, sem ter todos os ingredientes, por não achar aqui no Norte da Bahia. chamamos uns vizinhos para degustar essa primeira pizza. recebemos elogios e pedidos para começar a comercializar, pois era melhor do que as outras pizzas da cidade! A farinha de trigo usamos uma comum. Agora esse final de semana vamos realizar outro teste e chamar amigos que custumam ir as pizzarias de Salvador, Juazeiro, Jacobina Senhor do Bomfim e ou todas, ou seja chamar amigos experientes para provar e dar uma nota: Sobre o forno o pessoal do forum vai lhe passar detalhes!
Att. Jorge Macedo - Caldeirão Grande - BA



Obrigada Jorge. Espero que tenha sucesso

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Mensagem por EMILIA RAQUEL FERREIRA Qua 29 Fev 2012, 20:41

Obrigada pela atenção Jorge

Espero que tenha sucesso

Grata Emília

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Mensagem por jorgesilvamacedo Qui 01 Mar 2012, 13:31

E Aproveitando aos amigos aqui, membros da Bahia:mim passem endereços aí na capital, onde eu posso comprar ingredientes para pizza, pois aqui no iinterior tá dificil!!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Ter 06 Mar 2012, 19:39

Para farinha conseguir encontrar um distribuidor na região de Senhor do Bomfim, com um preço de 9 reis o pac de 5 kilos, agora os demais ingredientes para pizzas, ainda não conseguir encontrar! mim disseram que tem em Feira de Santana ou Juazeiro! Tenho que correr atrás!!!
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Mensagem por tarcisiodc Qua 07 Mar 2012, 14:03

Jorge,
Aqui em SSA, onde vc pode comprar com melhor preço é no Atacadão (Barros Reis) e no Makro (Iguatemi e BR). Abraço!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Qua 07 Mar 2012, 16:15

Valeu! acabei de chegar de algumas cidades vizinhas: frequentei algumas pizzarias pra ver se eles mim davam umas dica, onde estão comprando materiais, mais os caras quase nem abriram a boca pra falar comigo! Já vir que só existe este forum, onde os donos de pizzarias e pizzaiolos, compartilham uns com os outros. Parei não vou em nenhuma pizzarias na região pegar informação de nada..
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Mensagem por tarcisiodc Sex 09 Mar 2012, 11:09

Jorge,

Tem uma amiga que tem restaurante em Senhor do Bonfim e mora aqui em SSA, vou ver com ela onde ela compra os insumos e posto aqui.... hj mesmo vou me encontrar com ela... qualquer coisa pode me cobrar.... Abraço.
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Mensagem por jorgesilvamacedo Sex 09 Mar 2012, 11:31

Ave, fico muito agradecido! Anteontem, Passei nas cidades de Ponto Novo, Filadelfia e quase fui em Senhor do Bom Fim, ver esses pessoal do ramo, mas quando eles não nus conhecem ou não tem informações sobre a gente, eles eles quase nem abrem a boca, daqui a Senhor do Bom fim fica uns 70 km e tem onibus 7.30 e voltando as 14! da pra mim, outra coisa encontrei uns ingredientes em Jacobina, mas o requijão cremoso me empurraram um tal com amido e gordura vegetal: Fizemos umas pizzas ontem e chamamos umas pessoas estudantes que frequentam pizzarias em Senhor do Bom Fim e Juazeiro e Jacobina: Eles aprovaram, mas indicaram alguns fatores para melhorarmos a qualidade!! O bom é que são amigos e esse pessoal sempre pede pra gente começar logo a funcionar, pois na cidade as pizzarias oferecem pizzas assadas no microondas e de péssimas qualidade!! [img]MEMBROS DA BAHIA 1001918jh%20%20Uploaded%20with%20ImageShack.us[/img] [img]MEMBROS DA BAHIA 1001915w%20%20Uploaded%20with%20ImageShack.us[/img][img]MEMBROS DA BAHIA 1001912zz%20%20Uploaded%20with%20ImageShack.us[/img] olhe ai nossos testes com ingredientes de segunda, pois ainda não encontramos os de primeira!!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Sab 31 Mar 2012, 20:19

tarcisiodc escreveu:Jorge,

Tem uma amiga que tem restaurante em Senhor do Bonfim e mora aqui em SSA, vou ver com ela onde ela compra os insumos e posto aqui.... hj mesmo vou me encontrar com ela... qualquer coisa pode me cobrar.... Abraço.

Boa noite tarcisiodc . E aí coseguiu a informação, onde sua amiga compra os ingredientes?? Próxima Segunda-feira estou indo pesquisar no comércio de Senhor de Bonfim, pois em Jacobina, onde é mais perto e ando mais por lá, não encontrei quase nada!
Desde já Obrigado!!
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Mensagem por tarcisiodc Dom 01 Abr 2012, 16:15

Jorge,
Devo estar em Bonfim na quarta, quem sabe não podemos nos encontrar por lá e te dar umas dicas? Ela disse que compra boa parte das coisas no Andorinha, mas vc fala com o gerente e pede um desconto pois vc avisa que vai comprar no atacado, ok? qualquer coisa me fala... abração!!!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Dom 01 Abr 2012, 18:11

tarcisiodc escreveu:Jorge,
Devo estar em Bonfim na quarta, quem sabe não podemos nos encontrar por lá e te dar umas dicas? Ela disse que compra boa parte das coisas no Andorinha, mas vc fala com o gerente e pede um desconto pois vc avisa que vai comprar no atacado, ok? qualquer coisa me fala... abração!!!

Achei uma carona amanhã, talvéz vá!! Seria bom ir na quarta! Mas essa semana vou forrar e azuleijar por aqui e eu estou sendo a ajudante! Queria ver se daqui a 15 dias começamos com as minha pizzaria!
Se der pra me ir na quarta eu te retorno!
Obrigado
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Mensagem por jorgesilvamacedo Dom 29 Abr 2012, 15:13

Boa tarde: Amigos membros da Bahia! esses dias em Pantamares aqui na capital Salvador! Tem alguém aqui perto, que tenha um tempinho nesta segunda feira, pra mim dar uma passadinha em sua pizzaria!!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Dom 29 Abr 2012, 15:17

Vir fazer um outro serviço aqui na capital e estou hospedado no hotel Sol Bahia em Patamares, segunda estou disponivel e gostaria de dar uma pesquisada nos produtos para pizzas: Distribidor de farinha, pratos e outros! Se vcs tiver um tempinho, pra mim dar uma dica, ficarei grato!!
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Mensagem por Cheff Hassin Dom 29 Abr 2012, 23:54

Grande Jorge!

E então amigo, alguém da Salvador te contatou?

Por favor meus irmãos baianos, dêem uma força para este guerreiro!

Boa sorte Jorge e que o Senhor do Bonfim te abençoe nos seus projetos!

Atte.

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Mensagem por francisco.itb Seg 30 Abr 2012, 07:58

Meu amigo, eu nao estou em ssa, to no interior, mas a dica é: va ao atacadao.... eu compro quase tudo la, a excessao é a calabresa que compro na sadia, mas eventualmente tambem compro la.


jorgesilvamacedo escreveu:Vir fazer um outro serviço aqui na capital e estou hospedado no hotel Sol Bahia em Patamares, segunda estou disponivel e gostaria de dar uma pesquisada nos produtos para pizzas: Distribidor de farinha, pratos e outros! Se vcs tiver um tempinho, pra mim dar uma dica, ficarei grato!!
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Mensagem por jorgesilvamacedo Seg 30 Abr 2012, 18:54

Mestre Hassin, Obrigado pelo apoio!! E Francisco valeu pela dica!! Passei no Makro e encontrei muitas coisas mesmo, até a mussarela que estou comprando de 14 reais, vir lá de menos de 11, sai do hotel hoje e tou no Bairro de São Cristovão, na casa de 2 irmãos que trabalha aqui em Salvador , vou visitar uma pizzaria aqui perto!!!!
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Mensagem por Cheff Hassin Seg 30 Abr 2012, 22:09

Grande Jorge, é isso aí amigo!
Boa pra frente e vai com fé, pois muitas coisas boas te esperam!

O Pai lá em cima está te orientando e você vai fazer tudo certo, pois quando temos Deus na nossa Guia, nada falha e tudo acontece conforme a sua sabedoria e prosperidade!
Teu irmao.

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Mensagem por jorgesilvamacedo Seg 30 Abr 2012, 22:20

Mais uma vez, obrigado!!!!
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Mensagem por marlon lobo Qua 16 Maio 2012, 20:08

Olá amigos sou Marlon Lobo, de Feira de santana, gostaria, primordialmente de saldar a todos que interagem por este nobre meio de interação que é de grande importância para todos nós.

Abraço e até mais!

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Mensagem por Cheff Hassin Qui 17 Maio 2012, 00:45

OLÁ MARLOM,
BOM DIA.

RECEBO A TUA SAUDAÇÃO E AGRADEÇO AO AMIGO POR SENTIR-SE EM CASA E NO MEIO DE UMA GRANDE FAMILIA!

DESFRUTE DESTE ESPAÇO PIZZEIRO COM ALEGRIA, COMPANHEIRISMO E MUITO AMOR!

AQUELE ABRAÇO AMIGO!

ATTE.

HASSIN

marlon lobo escreveu:Olá amigos sou Marlon Lobo, de Feira de santana, gostaria, primordialmente de saldar a todos que interagem por este nobre meio de interação que é de grande importância para todos nós.

Abraço e até mais!

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Mensagem por jorgesilvamacedo Qui 17 Maio 2012, 10:10

OLÁ, MARLOM! Também tou aqui lá no Norte da Bahia, entre Jacobina e Senhor do Bonfim, (Caldeirão Grande) estou com uma dificuldade imensa de encontrar alguns ingredientes para pizzas, passei em Feira e já fui direto à Salvador pesquisar em Atacadões!! Sei que em Feira tem muitas coisas em conta, se você pode mim passar o endereço, te agradeço, pois é mais perto do que Salvador e tem Carros que vai direto comprar no comércio aí!!
Desde de já, obrigado. Jorge Macedo
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Mensagem por Wilson Sex 01 Jun 2012, 10:31

EMILIA RAQUEL FERREIRA escreveu:Olá a todos

Gostaria de saber informaçoes de qual o melhor e o pior forno a gás. Estou comprando um e quero fazer a compra certa. Ah, alguem aqui em Salvador ou Lauro de Freitas que utiliza a receita da massa secreta?

Agradeço a todos a atenção

Forte abraço



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Ola Emilia

Sou membro desta familia a muito tempo e meu sonho é fazer pizzas mais ainda não tenho Pizzaria, mais um dia quem sabe me jogo de cabeça.

Quanto a massa secreta de Hassin e o molho dele posso falar de cadeira, tenho em casa os dois fornos a lenha e a gás e as unicas diferenças realmente são a velocidade de assar a massa e o cheirinho da madeira, no forno a lenha cada pizza fica pronta em media em 1 min e no forno a gas em 5 a 6 min.

Só faço a massa secreta de Hassin e o molho tambem e são CAMPEÕES sem duvida nenhuma, mais minha massa sempre foi pre-assada. Siga a receita secreta que vc vai gostar e todos que provarem tambem.

Abraços
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Mensagem por Wilson Sex 01 Jun 2012, 10:38

Fabiano_binho escreveu:Boa tarde, gostaria de saber onde comprar um cilindro manual, aqui em Salvador/Ba, teria que se manual pois o eletrico é muito caro e nao disponho de capital, estou fazendo pizza brotinho para vender a amigos e parentes, gostaria de um cilindro para aumentar minha produção e diminuir meu esforço fisico.

Fico no aguardo



Caro Amigo saudações

O melhor lugar para voce ver, testar, pechinchar e ai sim comprar um cilindro manual em Salvador é no comercio da sete portas.

Bom Negocio

Wilson
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Mensagem por lulimma Sex 01 Jun 2012, 10:43

Ola amigos, estou em Jaguaquara - ba
lulimma
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Mensagem por Wilson Sex 01 Jun 2012, 14:07

HASSIN escreveu:PARABÉNS AOS MEMBROS DA BAHIA!
SEJAM BEM VINDOS!

HASSIN



Caro Hassin,



Voce novamente com boas ideias, sempre.



Fica com DEUS

Abraços



Wilson, agora DA BAHIA
Wilson
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Mensagem por jorgesilvamacedo Dom 10 Jun 2012, 10:23

Bom dia colegas, membros da Bahia! Queria endereços aqui na Bahia, onde vende caixas para pizzas!!
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Mensagem por marlon lobo Sab 23 Jun 2012, 00:05

OLÁ, MARLOM! Também tou aqui lá no Norte da Bahia, entre Jacobina e Senhor do Bonfim, (Caldeirão Grande) estou com uma dificuldade imensa de encontrar alguns ingredientes para pizzas, passei em Feira e já fui direto à Salvador pesquisar em Atacadões!! Sei que em Feira tem muitas coisas em conta, se você pode mim passar o endereço, te agradeço, pois é mais perto do que Salvador e tem Carros que vai direto comprar no comércio aí!!
Desde de já, obrigado. Jorge Macedo

Posso te indicar o Atacadão que fica na av fróes da mota bem como alguns laticinios na rua marechal deodoro. encontrará boas variedades e prços também.
marlon lobo
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Mensagem por marlon lobo Sab 23 Jun 2012, 00:07

Bom dia colegas, membros da Bahia! Queria endereços aqui na Bahia, onde vende caixas para pizzas!!

Fepol
Rua Rio Tapajós, 158 - Feira de Santana , BA
75 3481-4152

boas compras amigão!
marlon lobo
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Mensagem por marlon lobo Ter 26 Jun 2012, 14:06

jorgesilvamacedo escreveu:Bom dia colegas, membros da Bahia! Queria endereços aqui na Bahia, onde vende caixas para pizzas!!


Fepol
Rua Rio Tapajós, 158 - Feira de Santana , BA
75 3481-4152

boas compras amigão!
marlon lobo
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Mensagem por EricaLiima Dom 19 Jan 2014, 10:15

Olá caros colegas, bom dia! 
Estou iniciando uma pizzaria aqui na Bahia e estou encontrando imensa dificuldade com fornecedores de caixas de pizza e laticínios (queijos, presunto e afins). Alguém pode me ajudar?

EricaLiima
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Mensagem por stileo Qua 26 Mar 2014, 22:46

Olá pessoal da Bahia!
Pizzaria do Leo em salvador para vocês Wink
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Mensagem por Valtinho2 Sex 28 Mar 2014, 09:08

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