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Mensagem por Leandro1 Seg 28 Mar 2011, 14:50

Pessoal,

pesquisando na internet achei este site de uma pizzaria em SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, onde suas pizzas são quadradas e não redondas.

https://www.osmuzzarellas.com.br/home

Pesquisando no forum vi um tópico do quase poeta falando sobre este assunto, onde ele coloca que a pizza quadrada tem que ter um tamanho um pouco menor do que a redonda em função da quantidade de recheio.

Exemplo:

Pizza grande 35 cm x Pizza quadrada 31 cm = mesma quantidade de recheio.

Pizza grande 35 cm x Pizza quadrade 35 cm = 27% a mais de recheio.

A princípio acredito que com uma boa divulgação consiga colocar na cabeça das pessoas a ideia da pizza quadrada.

Gostei muito da ideia deles é estou pensando em adquirir esta franquia, gostaria de saber a opinião de vocês sobre este assunto, pois toda inovação tem o seu lado bom e ruim.

Leandro Silva
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Mensagem por Convidad Seg 28 Mar 2011, 17:06

É Leandro, como nosso Grande Deputado Tiririca falaria para você, é uma faca de dois legumes...hehehehe

Depois de inaugurar minha pizzaria e ela já estiver num ritmo de crescimento de vendas e com uma boa clientela e em um dia com salão cheio vou soltar uma pizza quadrada para determinada mesa, que terá amigos meu esperando para comê-la e ver a reação do público que estiver na casa....

Estive semana passada no Rio Centro na Super Rio Expofood, onde pude ver e comer uma pizza quadrada numa lanchonete que fica lá dentro, achei super legal, o que muda mesmo é o visual, pois estamos acostumados a pizzas redondas....

E a partir desta minha idéia, quem sabe se vingar vou ter a opção de redondas e quadradas no cardápio... mas lembre-se o consumidor é quem dita as regras do jogo, nao vai adiantar voce vender pizzas quadradas se o seu público só quer pizzas redondas...

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Mensagem por Leandro1 Ter 29 Mar 2011, 08:02

Saulo,

Como eu disse achei muito interessante, pois é super diferente, só não sei se a idéia pega.

abs.
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Mensagem por Convidad Ter 29 Mar 2011, 09:12


Sim...super interessante Leandro.

Acho que uma pesquisa de mercado em sua cidade, perguntando a % da população, tipo "IBOPE" o que eles achariam se a pizza começasse a ter outras formas geométricas, como a quadrada por exemplo, e ver a aceitação do publico a esta novidade.....

A partir daí direcionar uma campanha antes da inauguração de sua franquia....como outdoor por exemplo em local estratégico...dizendo...... Voce já experimentou uma pizza quadrada? Aguardem.....

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Mensagem por MiniPizza Caraguá Sab 02 Abr 2011, 17:16

Olá Leandro,
minhas minipizzas são quadradas e faz sucesso sim, agora, vamos ao que interessa.

As pessoas compram para satisfazer os desejos delas e não os seus, elas querem benefícios para elas, e a quadrada pode ser um benefício sim, pois dependendo do corte ela pode chegar a 9 pedaços e não a 8, ou seja, se você colocar na cabecinha (dura) dos clientes que pelo mesmo preço da redonda, elas estão levando 1 pedaço a mais, verá que a aceitação sera maior...É impressionante meu amigo como isso funciona.

Eu vendia cada caixa com 6 minipizzas a $10,00. E vendia razoavelmente bem... No primeiro cliente que eu disse que na verdade cada 1 custava $2, mas como ele comprou a caixa estava ganhando 1 "na faixa" (veja q não mudei nada,continuei cobrando meus $10), rapaz, vendi que nem água....espero ter conseguido explicar o que aconteceu....na verdade tudo é oferecer alguma vantagem ou benefício, se fizer isso, qualquer idéia nova tem chance de crescer

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Mensagem por Leandro1 Seg 04 Abr 2011, 15:43

Minipizza Caraguá, valeu pela dica.

Já estudei de todas as formas, principalmente com os amigos.

Fiz um teste drive aqui em casa com os amigos, as opiniões foram diversificadas.

Quanto a questão do numero de pedaços, sim pode chegar a 9 porém o tamanho do pedaço seria bem menor que em uma pizza redonda.

Acho que o ideal para uma pizza quadrade seria 08 pedaços e bater na divulgação que tem 27 % a mais de pizza do que em uma redonda.

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Mensagem por edson martins de souza Seg 04 Abr 2011, 18:15

Simples

Uma pizza redonda pesa entre 750 a 900 gr

Quanto pesa 9 minis.

Comparando pelo peso não tem erro.

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default Re: PIZZA REDONDA OU QUADRADA

Mensagem por Mauriciomgv Ter 05 Abr 2011, 01:23

Aqui em curitiba existe uma pizzaria que só vende pizzas quadradas a mais
de dez anos e é um sucesso até hoje, muito recheio, muita massa e preço também compatível com a fartura da pizza, mas o público dela paga o preço para saboreá-la.
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Mensagem por Leandro1 Ter 05 Abr 2011, 14:49

MAURICIO,

valeu pela dica.

Como disse anteriormente estou estudando e muito esta idéia.

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Mensagem por ANTENOR Qui 21 Abr 2011, 08:15

OLA LEANDRO

JÁ PENSOU EM VENDER PIZZA NO CONE ?? POSSO TE DAR ALGUMAS DICAS. CONHEÇO BEM ESTE MERCADO.

ABS

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