Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14416) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 407 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 407 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59343 usuários registradosO último membro registrado é obrunocamposs
Os nossos membros postaram um total de 170401 mensagens em 12092 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Rodada de Pizza
5 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ASSUNTOS GERAIS OU LEGAIS. REFORMA TRABALHISTA
Página 1 de 1
Rodada de Pizza
por Convidad Ter 02 Jun 2009, 22:51
Olá pessoal
Acabode fazer a primeira rodada de´pizza, as vitimas foram os pedreiros que estão executando a obra de reforma do restaurante.
Foi um sucesso, os caras estão trabalhando pesado des das 14:30, acho que comeriam até a massa de cimento assada, em cinco pessoas comeram 12 discos de 35. Só resta esperar amanha para ver se nenhum falta ao trabalho.
Essa tática parece boa, foi só elogio, ninguem reclamou nem das que queimaram, nem das que ficaram cruas,rsrsrsrs, brincadeira ficaram ótimas.
Acabode fazer a primeira rodada de´pizza, as vitimas foram os pedreiros que estão executando a obra de reforma do restaurante.
Foi um sucesso, os caras estão trabalhando pesado des das 14:30, acho que comeriam até a massa de cimento assada, em cinco pessoas comeram 12 discos de 35. Só resta esperar amanha para ver se nenhum falta ao trabalho.
Essa tática parece boa, foi só elogio, ninguem reclamou nem das que queimaram, nem das que ficaram cruas,rsrsrsrs, brincadeira ficaram ótimas.
Convidad- Convidado
Re: Rodada de Pizza
por Convidad Qua 03 Jun 2009, 01:28
Detalhe, fiz a massa napolitana, e os discos foram abertos na mão, fiz a massa pela manha, duas horas depois fiz os paezinhos, e só assei as 21:00, ficaram crocante e macias.
Valeu Andreguidon pelas dicas, os paninis fizeram sucesso.
Valeu Andreguidon pelas dicas, os paninis fizeram sucesso.
Convidad- Convidado
Re: Rodada de Pizza
por Marco RJ Qua 03 Jun 2009, 08:16
Pararbéns Kira!
Vejo que tudo vai de vento em popa! Espero poder degustar estas pizzas quando estiver por aí!
Um grande abraço, Marco!
Vejo que tudo vai de vento em popa! Espero poder degustar estas pizzas quando estiver por aí!
Um grande abraço, Marco!
Marco RJ- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 111
Data de inscrição : 16/05/2009
Emprego/lazer : PETROBRAS/CULINÁRIA E ESPORTES
Humor : SEMPRE ELEVADO
País :
Re: Rodada de Pizza
por Bruno Amaro Qua 03 Jun 2009, 09:05
Bom dia!!
Que legal essa experiência!!!
Sábado vou fazer minha familia de cobaia mais uma vez....rs
Estou testando massas e coberturas para no futuro talvez vender mini pizzas congeladas....
Grade abraço e SUCESSO!!
Que legal essa experiência!!!
Sábado vou fazer minha familia de cobaia mais uma vez....rs
Estou testando massas e coberturas para no futuro talvez vender mini pizzas congeladas....
Grade abraço e SUCESSO!!
Bruno Amaro- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 01/06/2009
País :
Re: Rodada de Pizza
por Convidad Qua 03 Jun 2009, 09:19
Que LEGAL Kira !!! parabéns !!! como estava a temperatura do forno ?
Convidad- Convidado
Dan- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : Amazônia
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 15/05/2009
Emprego/lazer : Controles / Pizzaria
Humor : Viva a vida simplesmente.
País :
Re: Rodada de Pizza
por Convidad Qua 03 Jun 2009, 14:53
As pizzas foram assadas a 360°
Os Paninis mais próximo a boca do forno 220°
Os Paninis mais próximo a boca do forno 220°
andreguidon escreveu:Que LEGAL Kira !!! parabéns !!! como estava a temperatura do forno ?
Convidad- Convidado
Re: Rodada de Pizza
por Convidad Qua 03 Jun 2009, 15:01
Parabéns Kira e vou seguir suas ideias....galera dei uma sumida...mas tô e volta, tive que fazer um treinamento fora, e tinha muito pouco tempo para lazer/descanso e a internet do lugar era fraca, o que atrasou também a inaugurção da minha pizzaria....mas até o final do ano sai....
Convidad- Convidado
Re: Rodada de Pizza
por Convidad Qui 04 Jun 2009, 00:55
Marco, terei o maior prazer em receber você aqui em meu restaurante, se você tiver oportunidade vou ficar muito feliz, não é sempre que encontramos pessoas assim como você.
O trabalho que tens prestado aqui no fórum, não sei se os amigos sabem, mais não é barato. Ainda mais no nível que vem apresentando.
O legal de tudo isso, é notório a velocidade de crescimento do fórum, pois temos novos menbros diariamente, e todos que aqui chegam, reconhecem a seriedade e o nível das informações e principalmente dos membros.
Devo muito ao Hassin, a você, e principalmente ao Andreguidon, vocês tem sido meus consultores.
E fica aqui minha promeça, de sempre repassar meus conhecimentos, da mesma forma que venho colhendo aqui, simplesmente pelo prazer de poder fazer a diferença positivamente para o próximo.
O trabalho que tens prestado aqui no fórum, não sei se os amigos sabem, mais não é barato. Ainda mais no nível que vem apresentando.
O legal de tudo isso, é notório a velocidade de crescimento do fórum, pois temos novos menbros diariamente, e todos que aqui chegam, reconhecem a seriedade e o nível das informações e principalmente dos membros.
Devo muito ao Hassin, a você, e principalmente ao Andreguidon, vocês tem sido meus consultores.
E fica aqui minha promeça, de sempre repassar meus conhecimentos, da mesma forma que venho colhendo aqui, simplesmente pelo prazer de poder fazer a diferença positivamente para o próximo.
Marco RJ escreveu:Pararbéns Kira!
Vejo que tudo vai de vento em popa! Espero poder degustar estas pizzas quando estiver por aí!
Um grande abraço, Marco!
Convidad- Convidado
Re: Rodada de Pizza
por Hugo Correia Qui 04 Jun 2009, 07:18
oi,
Qual é a temperatura do forno para a pizza(nos dos tipos de forno?
Qual é a temperatura do forno para a pizza(nos dos tipos de forno?
Hugo Correia- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Porto
Número de Mensagens : 23
Data de inscrição : 28/05/2009
País :
Re: Rodada de Pizza
por Dan Qui 04 Jun 2009, 14:32
Eu gosto dos meus em 250º, mas depende da massa, forno e etc.
Dan- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : Amazônia
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 15/05/2009
Emprego/lazer : Controles / Pizzaria
Humor : Viva a vida simplesmente.
País :
Re: Rodada de Pizza
por Saulera Qui 04 Jun 2009, 15:25
Parabens Kira e muito sucesso na pizzaria
Espero que tudo de muito certo, assim quando passarmos no PR ja vamos ter onde comer uma pizza.
Espero que tudo de muito certo, assim quando passarmos no PR ja vamos ter onde comer uma pizza.
Saulera- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Sao Paulo
Número de Mensagens : 158
Data de inscrição : 20/04/2009
País :
Tópicos semelhantes» 2ª Rodada de Negócios do Fórum de Pizzas.
» CIMAPI - 2a RODADA DE NEGÓCIOS DO FÓRUM DE PIZZAS.
» 2ª Rodada de Negócios do Fórum de Pizzas. 11, 12 E 13 DE NOVEMBRO DE 2013.
» CIMAPI - 2a RODADA DE NEGÓCIOS DO FÓRUM DE PIZZAS.
» 2ª Rodada de Negócios do Fórum de Pizzas. 11, 12 E 13 DE NOVEMBRO DE 2013.
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ASSUNTOS GERAIS OU LEGAIS. REFORMA TRABALHISTA
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
» Pizzas congeladas com tomate e cebola