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forno certo ???????? tedesco turbo 5 esteiras , para disk pizza é o certo ?

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default forno certo ???????? tedesco turbo 5 esteiras , para disk pizza é o certo ?

Mensagem por kattita2011 em Qua 01 Jun 2011, 15:20

olá estou em duvida em qual forno devo comprar. Estou vendo um tedesco de 5 esteiras turbo a gás seria o indicado para um disk pizza ? obrigada..
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default Re: forno certo ???????? tedesco turbo 5 esteiras , para disk pizza é o certo ?

Mensagem por deboramoura em Qua 01 Jun 2011, 20:25

Ola Kattita estou aqui apenas alguns dias, e tbem estou montando um disk(porem na minha casa), como minha cidade é pequena e nao terei muitos concorrentes (apenas 2) optei por um da Venancio da linha Italia com infra vermelho
[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]Mas caso vc acha que tera uma demanda muito grande te indico o 110 que vem com 4 pedras refratarias e 2 infra
[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]
Pois decidi armazenar as pizzas prontas dentro de uma caixa de isopor de 120 litros ou mais coberta de papel aluminio assim nao perco muito tempo com as entregas mais longe, enqto o entregador volte e passo para a mochila termica tbem coberta com papel aluminio para permanecer mais tempo quente
Sou nova e com muitas ideias estudada e calculadas a 3 semanas e ainda vou ficar mais esse mes para começar a trabalhar mesmo em julho.
Precisando estou aqui meu msn: [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]
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Mensagem por deboramoura em Qua 01 Jun 2011, 20:30

Estou começando com investimento mais baixo, mas caso vc tenha capital para um investimento maior sera bom,eu optei por uma marca boa com infravermelho, mas pretendo chegar nos fornos de esteira um dia.
Mas aqui tem mais profissionais que te ajudaram na escolha certa, nosso amigo Mauro Jonas sempre tem boas respostas sobre esses fornos.
E todos os demais pizzaiolos ja tem bastante experiencia nessa parte, bjss e sucesso com seu disk
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Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 01 Jun 2011, 20:36

Debora, posso te dizer de antemão e sem conhecer pessoalmente que este forno é otimo, conheci um modelo mais antigo em uma pizzaria que dá conta do recado.

Permita-me algumas indagações:

Custou muito caro este modelo?
Pronta entrega?

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Mensagem por deboramoura em Qua 01 Jun 2011, 20:53

Bom pelo que ele é capaz nao achei caro nao, vou pagar R$ 962,00(mas como vou fazer por deposito me fizeram por R$900,00) + R$ 90,00 frete para minha cidade que é 764 km da cidade de Contagem-MG(empresa que vou comprar)isso o Venancio Italia 80 com 2 pedra e 1 infra [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

já o 110 que é 95x95 com 4pedras refra+ 2 infra, ja custa R$ 2.150,00 + 275,00 frete esse é do site da Engefrio [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

De uma olhada nas especificaçoes dele:

Características:
FUNCIONAMENTO A GÁS GLP;
ACOMPANHA 4 PEDRAS REFRATÁRIA;
POSSUI FUNÇÃO GRATINAR ATRAVÉS DE 2 INFRAVERMELHOS;
QUEIMADORES COM SISTEMA DE GAVETA;
QUEIMADORES EM AÇO TUBULAR COM REGULADOR DE AR E DE CHAMA;
CÂMARA COM 3 TRILHOS DE ENCAIXE;
ACOMPANHA 1 GRELHA;
ENTRADA DE GÁS REVERSÍVEL;
ISOLAMENTO EM LÃ DE ROCHA;
ABERTURA TOTAL DO VIDRO FRONTAL;
GARANTIA 6 MESES.

O Venancio 80 é igual, so que é a metade do tamanho interno (2pedras e 1 infra) e metade do preço rs
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default Re: forno certo ???????? tedesco turbo 5 esteiras , para disk pizza é o certo ?

Mensagem por deboramoura em Qua 01 Jun 2011, 20:54

Esqueci tem a pronta entrega sim, me garantiram que em menos de 1 semana me entregam isso o Venancio 80 no Cia dos Fogoes
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Mensagem por deboramoura em Qua 01 Jun 2011, 20:59

deboramoura escreveu:Esqueci tem a pronta entrega sim, me garantiram que em menos de 1 semana me entregam isso o Venancio 80 no Cia dos Fogoes

E o vendedor disse que ele chega a 400ºC pois os infra contribui para isso, mas marca apenas 350ºC no termometro porem a Venancio no manual que baixei no site nao aconselha a chegar no limite maximo
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default Forno FTT 150 Tedesco a gas

Mensagem por Thiago Cumino em Qui 18 Set 2014, 00:17

Boa Noite AMigos!

Estou montando uma pizzaria delivery e pretendo assar pizzas menores montadas na hora por estar na porta de uma faculdade, o forno Tedesco FTT 150 Turbo a Gas  5 esteiras me atenderia? 


att,

Thiago

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