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Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

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default Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Convidad em Dom 19 Jun 2011, 01:09

Pessoal, recebi esse email desse fornecedor que estava na fispal.

Para quem não pode ir, segue o email:

Abs



Olá




Somos o Moinho Agugiaro & Figna e queremos agradecer a sua visita em nosso stand na FISPAL 2011.

Acabamos de lançar a farinha de trigo 00 Le 5 Stagioni, produto líder do setor de pizzarias na Itália, que responde a 40% do mercado do país.

Além disso, possuímos o título de “tetra campeão” no Campeonato Mundial da Pizza em Las Vegas.




O motivo de tanto reconhecimento é o modo como nossos produtos são fabricados.

Eles não sofrem a adição de químicos e possuem homogeneidade o ano todo.

Produzimos farinhas específicas para cada tipo de necessidade, buscando sempre a melhor performance no produto final, seja no setor de pizzaria, massas frescas, pães ou confeitaria




O ganho de qualidade vale muito à pena.

Quando você oferecer aos seus clientes pizzas elaboradas com a farinha italiana 00, agregará valor à imagem do estabelecimento e diferenciação da concorrência.




Convidad
Convidado


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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Convidad em Dom 19 Jun 2011, 01:10

Artigo Dossie Farinha:



Comida está na moda!



Chefes de cozinha viram celebridades, restaurantes famosos transformam-se em verdadeiras mecas de peregrinação de gourmet’s e curiosos, novos programas de televisão e livros sobre culinária são lançados no mercado todo dia... nunca se falou tanto em comida e, contraditoriamente, nunca se cozinhou tão pouco em casa como hoje... mas uma coisa não temos como negar, os clientes estão cada vez mais exigentes e mais informados (muitas vezes, infelizmente, mal informados). Esta é uma tendência, ou melhor, é um fato sem retorno e cabe aos profissionais do ramo adequar-se e atualizar-se para atender as expectativas cada vez maiores da sua clientela.



A pizza é um dos alimentos mais difundidos e populares do mundo, e no Brasil não é diferente, agora, você já se perguntou por que não vemos pizzarias e/ou pizzaiolos badalados como outros chef’s e restaurantes? Eu já! Aliás, esta é uma pergunta que me faço com bastante freqüência, e a única resposta que me convence é que o nível de qualidade das pizzas no Brasil está muito baixo para chamar a atenção da mídia especializada. Não?!... você não acredita que seja isto? Ok, vamos dar uma olhada no panorama da pizza a nossa volta.



Quantas vezes você comeu uma “pizza” e depois ficou com a sensação de ter engolido um tijolo, com o estomago pesado, com indigestão, azia e depois teve que tomar muita água para aplacar a sede? E aquelas “pizzas” entupidas de ingredientes gordurosos e de baixa qualidade feitas na base do “quanto mais melhor”?



A primeira coisa que se deveria aprender a respeito da pizza, ou melhor, a segunda coisa (a primeira deveria ser um pouco de historia e conceito) é como fazer uma boa massa e como conduzir sua fermentação/maturação para se obter um produto realmente de qualidade - tanto em termos de sabor, aroma, textura quanto para a sua digestão - mas para isso dependemos também de produtos de qualidade e, neste caso, falo especificamente da farinha de trigo.



Notei que na Itália a farinha para pizza é a chamada Tipo 00, e é comum na linguagem dos pizzaiolos eles usarem termos técnicos como P/L e W para definir determinadas características das farinhas. Já no Brasil, é muito difícil conseguir estas informações com os moinhos, parece até um segredo de Estado! Você liga para o moinho, pede as informações e o pessoal de laboratório te trata como se estivesse fazendo algum tipo de espionagem industrial, uma situação que seria até engraçada se não fosse absurda.



Muito bem, falamos de W e P/L e você deve estar se perguntando o que é isto, então será interessante um pouco de papo técnico.



A primeira coisa que devemos saber é que a farinha é composta de carboidratos, água, lipídios, sais minerais, vitaminas e vários tipos de proteínas (albumina, gluteina, prolamina e globulina) das quais a gluteina é a mais abundante e, digamos assim, a mais importante já que é ela a responsável pela estrutura da massa. Além das proteínas, as farinhas contêm naturalmente diversas enzimas (protease, amilase, lípase, lipossigenase, invertase e isomerase, maltase, zimase) que são catalisadores das reações químicas que acontecem no interior das células, e ao mesmo tempo favorecem as reações químicas que ocorrem no processo de fermentação e maturação da massa.



E quanto ao W e P/L? Pois bem, são medidas obtidas com auxilio de um aparelho chamado Alveografo Chopin, e são as principais determinantes da qualidade da farinha.



W representa a força da farinha, assim uma farinha com W alto (acima de 350) gera uma massa forte com uma malha glutínica firme e resistente, enquanto uma farinha com W baixo (abaixo de 250) gera uma massa mais fraca com malha glutínica mais frágil. Isso determina, entre outras coisas, o tempo de fermentação/maturação da massa, sua capacidade de absorção de água e quanto tempo ela agüenta sem “cair”, após ter alcançado o auge da fermentação. Trabalhando, por exemplo, com valores de W em torno de 300, deve-se conduzir a uma maturação/fermentação mais longa, entre 6 e 8 horas, e uma vez preparada, a massa resiste de 3 a 4 dias na geladeira. Por esse motivo, na Itália os pizzaiolos fazem massa 2 a 3 vezes por semana, reduzindo assim o tempo gasto no preparo da massa, divisão, boleamento, limpeza, etc.., e reduzindo o desperdício, pois o que foi programado pra determinado dia, e não for consumido é mantido refrigerado para o dia seguinte...ah, e o mais importante, melhorando a qualidade final do produto.



P/L representa a relação de “P” que é a resistência da massa à deformação, ou seja, tenacidade ou elasticidade, e “L” que representa a extensibilidade. Isto determina se a farinha é muito extensível, resistente ou equilibrada (uma farinha equilibrada deve apresentar uma relação P/L em torno de 0,5/0,6), e isto implica diretamente sobre o trabalho do pizzaiolo, visto que com uma farinha equilibrada (e uma massa bem feita) o trabalho de abertura do disco e extremamente facilitado. A propósito disso, em pizzarias muito movimentadas da Itália, vi que os pizzaiolos abrem cerca de 5 a 7 discos de massa por minuto, já no Brasil é cerca 1 ou 2 por minuto! Novamente, essa agilidade é graças à qualidade da farinha, que possui um W alto e um P/L equilibrado.



Algumas farinhas feitas por moinhos brasileiros (as ditas especiais para pizza) conseguem ser mais extensíveis, porém, não por ter uma relação de P/L equilibrada de forma natural (as nossas farinhas normalmente tem um P/L entre 1,0 e 1,Cool, mas normalmente pela adição de uma “dose extra” de enzimas (no caso a protease, já presente naturalmente na farinha), ou em outros casos pela adição de amido de mandioca (que não contém glúten). Infelizmente essa “dose extra” age diretamente sobre a cadeia de glúten causando seu rompimento (ou reduz seu percentual), ou seja, comprometendo a qualidade ou reduzindo a quantidade da proteína que da estrutura à massa. Assim, teremos uma massa extensível, mas não graças a uma farinha equilibrada, e sim pelo rompimento, ou má formação, da rede de glúten, e como conseqüência, temos uma massa sem estrutura para suportar uma longa fermentação/maturação, fundamental para obtermos um produto de qualidade superior. Gera-se uma massa que não vai ter o necessário desenvolvimento de forno, obrigando, entre outras coisas, o trabalho diário de fazer a massa, e uma pesagem maior das bolas para obter-se um mínimo de estrutura na hora de abrir, montar e assar a pizza, ou seja... prejuízo... tanto para o negócio (financeiro) quanto para o cliente (qualidade).



Outro fator que se deve atentar, é para o percentual de glúten das farinhas. Enquanto as farinhas nacionais possuem um percentual de glúten de 6% a 9%, as farinhas italianas para pizza trabalham com percentuais que variam de 10% (as mais fracas) até 15% (as mais fortes, as chamadas Manitoba). Levando-se em conta uma equação bem simples, ou seja, quanto maior o percentual de glúten maior a absorção de água pela farinha, temos ai mais um outro fator de economia, já que para se obter uma bola de massa de mesmo peso, o pizzaiolo utilizará menos farinha quanto mais forte ela for.



Se considerarmos ainda os fatores econômicos, acabaremos por concluir que, infelizmente, pagamos caro pela nossa farinha. Na Itália, os moinhos vendem o quilo da Manitoba, classificada internacionalmente como a melhor farinha do mundo, por cerca 0,50 Euro, o que nos daria 1,30 reais/Kg no câmbio atual, e diga-se de passagem, um câmbio muito desfavorável. Pois bem, no Brasil as melhores farinhas para pizza são vendidas por cerca 1,50 reais/kg. Se considerarmos o papo técnico que tivemos, e concordarmos que as farinhas brasileiras são muito inferiores às farinhas italianas, só nos resta concluir que a relação custo/benefício da nossa farinha está péssima.



Se escolhêssemos outros parâmetros de comparação, por exemplo, se dolarizarmos as duas farinhas, concluiremos que, em termos globais, o nosso produto é vendido por um preço maior que a Manitoba (0,88 contra 0,76 dólar/kg)! Indo um pouco mais além, se considerarmos a paridade nominal dos preços entre os dois países, ou seja, um cafezinho na Itália custa 1,00 euro, e no Brasil 1,00 real, nossa melhor farinha teria que custar muito menos que 0,50 real/kg ou a Manitoba muito mais que 1,50 euro/kg! Obviamente não podemos deixar de lado o fato de que esse é o preço da Manitoba na Itália! Agora, no Brasil quanto custaria?! Considerando a atual política de comércio exterior brasileira, e a taxa de câmbio (sempre desfavorável!), o preço nacionalizado das farinhas italianas seria estimando em cerca de 1,90 a 2,30 reais/kg, dependendo da qualidade, ou seja, um diferencial de 0,40 a 0,80 real/kg e, neste caso, o custo/benefício da farinha brasileira parece ficar mais atraente, mas (volto a bater na tecla que originou este artigo) considerando o salto qualitativo que se obtêm utilizando farinhas italianas na confecção das pizzas, a maior rentabilidade/produtividade por kg (maior absorção de água), a redução de custos indiretos (tempo/agilização/programação dos trabalhos), a elevada qualidade do produto final, bem... a conclusão me parece bastante óbvia...



Nosso intuito com este artigo não é simplesmente criticar os moinhos brasileiros, até porque estamos cientes que as deficiências estão presentes em toda cadeia produtiva, desde o trigo de baixa qualidade que produzimos, passando pelo transporte deficiente e armazenamento inadequado - gerando falta de classificação, sujidades, umidade, bolor e germinação - até o processo final de moagem e empacotamento, que visa quase exclusivamente o mercado de panificação e, mesmo para este, produzindo poucas variedades e, infelizmente, de pouca qualidade.



No mundo da panificação costuma-se dizer que, “quem faz o pão não é a farinha, é o padeiro”. Esta afirmação contém um fundo de verdade (um grande profissional “se vira” com o que tem) e vale também para o mundo da pizza. Porém isto também não os isenta do fato que uma visão de mercado calcada exclusivamente no preço nos deixa “órfãos” e carentes de farinhas de melhor qualidade e, consequentemente, padeiros e pizzaiolos também melhores.



Às vezes fico imaginando o que aconteceria se de repente as farinhas italianas estivessem disponíveis para as pizzarias (e padarias) brasileiras... seria necessário também investir em know how de utilização e correto emprego dos produtos, afinal, não basta termos em mãos ingredientes de qualidade, precisamos também aprimorar as técnicas de trabalho, investir na formação de mão de obra qualificada e também nos demais produtos e equipamentos necessários para se produzir uma Pizza com “P” maiúsculo e digna deste nome, senão vamos continuar comendo pizzas mal fermentadas/maturadas, e dá-lhe água para aplacar a sede e sal de fruta para azia!





Carlos Horvatich Beffa / Pizzaiolo/Chef de Cozinha do Famiglia Beffa Pizzaria e Trattoria / ch.beffa@uol.com.br



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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Convidad em Dom 19 Jun 2011, 01:11


Empresa familiar que há mais de 180 anos compra trigo de alta qualidade do mundo inteiro, e através de tecnologia elevada, produz farinhas, pré-misturas, melhoradores e fermentos específicos para cada necessidade. Os produtos visam atender as mais diversas exigências dos profissionais de pizzaria, panificação, confeitaria e produtor de massa fresca.



Somos o terceiro maior moinho da Itália em volume, e o primeiro em qualidade e variedade de produtos - possuímos 12 marcas, sendo a Le 5 Stagioni a mais famosa. No setor pizzaria, atendemos a 35% do mercado italiano, e atualmente exportamos para os Estados Unidos, Japão e África.



Nossos produtos não sofrem a adição de químicos e possui a mesma qualidade o ano todo. Produzimos farinhas específicas para cada tipo de necessidade, buscando a melhor performance possível nos quesitos qualitativos mais desejados no produto final, seja isso na massa fresca, pizza, pães ou confeitaria. Para a preparação da massa ideal, oferecemos também nossa Sêmola de Grano Duro feitos dos melhores grãos não germinados.



Nossa farinha é especialmente estudada. Obtida através da moagem lenta e prolongada, possuí textura inigualável, contribuindo diretamente para a alta qualidade do produto final. Possui um conteúdo de cinzas muito baixo (max 0,36) e permite que a massa pronta seja conservada na geladeira por mais dias sem perder suas qualidades organolépticas.






Característica Farinha 00 p/ Pizza



- Farinha equilibrada (P/L 0,60 - relação entre elasticidade e resistência) proporcionando uma ótima capacidade manuseio: enquanto o pizzaiolo abria um disco da sua massa (usando o rolo!) nós abrimos quatro da nossa a mão.



- Temos farinha de baixa e longa fermentação. Usando longa fermentação, a massa agüenta até 7 dias na geladeira a cerca 4 graus. Quanto mais se deixa fermentar melhor o produto, e mais saudável fica.



- Tempo de cozimento: em fornos bem aquecidos (>300 graus) as pizzas ficavam prontas cerca de 30 a 45 segundos antes.



- Saúde: em determinada ocasião, notamos que pizzas feitas com bolas de 200 gramas usando farinha "00" eram extremamente leves. Clientes acostumados a comer 2 a 3 fatias da pizza com massa nacional comeram 6 ou mais fatias e não acusaram nenhum desconforto, pois a digestão é muito fácil.

- Saúde 2: determinado proprietário, fazia 3 meses, tinha cortado o glúten da sua dieta, pois lhe fazia se sentir mal. Não resistiu e provou nossa massa. Logo em seguida, nosso técnico explicou que: se a pessoa não é celíaca propriamente dita, e somente tem certa intolerância ao glúten, dependendo dos níveis ingeridos, ela pode ingerir tranquilamente massas bem fermentadas e feitas com farinhas fortes, pois essa massa, com cerca 5 dias de fermentação, tem os efeitos colaterais do glúten reduzidos a 1/10.

- Preço: embora a farinha importada custe mais que a nacional, tem rendimento maior (de 10 a 40% dependendo da receita usada p/ a comparação). Como a incidência do custo da farinha do total da massa é relativamente baixa, o ganho de qualidade obtido vale muito à pena. Na verdade a diferença pode diminuir se contarmos a maior velocidade para abrir os discos, menor tempo de forno e menos fermentos. Dessa maneira, oferecer ao cliente a opção da pizza com a farinha italiana 00 de excelente qualidade, agregando valor à imagem do estabelecimento, e diferenciação da concorrência.

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Convidad em Dom 19 Jun 2011, 01:13

É isso... vale lembrar que apenas postei o email e não sei nada a respeito da empresa ou de farinha 00.

Abs

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por pizzaiologourmet em Seg 01 Ago 2011, 06:59

Amigos,

tive a oportunidade de testar a farinha Le 5 Stagioni no Centro de Gastronomia do Senac Rio e realmente é uma farinha ímpar, muito boa de se trabalhar.

Todos que participaram da avaliação aprovaram a farinha. Fizemos testes com a farinha de curta fermentação e os preparos foram: pizza (com e sem fermento) e focaccia.

Eu recomendo!
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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por provedel em Qua 29 Fev 2012, 19:02

Prezados,

Essa farinha é muito boa, tudo de bom vinda de trigo das terras frias.

Praticamente inacreditavel a elasticidade, se alguem esticar a massa usando essa farinha na frente de vcs, vão achar até que é "pegadinha" ou brincadeira.

Diria até que prefiro ela para fazer focaccias, o gluten é mais elastico apesar de fina e branca.

Atenção especial se eles trabalharem com a 00 "manitoba" essa não existe melhor, trigo canadense processado na Italia

Ultima vez que comprei foi em São Paulo (falando da 00 rápida), estava a 5,70 o kilo (varejo) farinha diferenciada para produto diferenciado.

Uma sugestão talvez, ter uma opção "premium" em seu cardápio. "Massa especial com 14 horas de fermentação, trigo italiano, grana padano, burrata fresca com toque de majericão" hummm estão sentindo o cheirinho Smile ... eta ... que fome!

Abraços e boa experiencias!
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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por ISA em Qua 29 Fev 2012, 19:48

Boa noite Provedel!

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Obrigada por dividir seu conhecimento conosco!

Opa se senti o cheirinho!!! Que fome mesmo!!! rsrs

Abs

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Scarpelli em Sex 06 Abr 2012, 23:39

Fico lendo esses topicos atiça a fome rsrs

Abraço,

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Enseada Azulsim em Dom 15 Jul 2012, 17:37

pizzaiologourmet escreveu:Amigos,

tive a oportunidade de testar a farinha Le 5 Stagioni no Centro de Gastronomia do Senac Rio e realmente é uma farinha ímpar, muito boa de se trabalhar.

Todos que participaram da avaliação aprovaram a farinha. Fizemos testes com a farinha de curta fermentação e os preparos foram: pizza (com e sem fermento) e focaccia.

Eu recomendo!
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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por andre almeida em Dom 06 Jan 2013, 20:49

ONDE COMPRAR ESSA FARINHA AQUI NO RIO DE JANEIRO
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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por biancapb em Sab 12 Jul 2014, 23:50

Olás, e a farinha Le 5 Stagioni? ela funciona melhor para a receita da MASSA SECRETA DO HASSIN? Já foi testado? obrigada, Bianca.

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por ISA em Dom 13 Jul 2014, 10:58

Bom dia Bianca,

O Hassin já deu vários depoimentos à esse respeito. Ele recomenda a farinha Bunge pró pastel. Ele diz que não há necessidade de usar a farinha 00 na receita da massa. É uma farinha excelente sem dúvida alguma, porém tem um custo bem superior o que acarreta um preço final bem mais alto. A farinha bunge é de ótima qualidade conferindo uma massa bem saborosa. Portanto fica à critério de cada um. Você tem uma massa de extrema qualidade usando outras farinhas que não seja a 00, mas se quiser usar e o valor não for um inconveniente para suas vendas é uma escolha!

Abs

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por HASSIN em Dom 13 Jul 2014, 13:37

Isa, mais uma vez obrigado.

Bianca, se você tiver a certeza que sempre encontrará a farinha importada 5 Stagionne, perfeito.
Mas se não, melhor trabalhar a nacional mesmo e assim não criar riscos aos gostos dos seus clientes.
Para ser sincero, tratando-se da massa secreta, não vi diferença no resultado final, já que a farinha importada é soberana quando usamos uma receita de massa pobre, compara com outras farinhas,
Mas usando a massa secreta, ela dá outra característica ao resultado final da massa por se tratar de uma massa rica, então, uma farinha nacional se sobrepõe à sua qualidade.

Atte.
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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por wallace rosa bonanni em Ter 27 Jan 2015, 15:09

Pessoa conheci a farinha italiana agora e fiz alguns testes pois a novidade as vezes assusta, pois vc não sabe com quem esta mexendo. E foi assim fiz umas massas que ficaram lindas e saborosas.Quando deixei um pouco das massas já com fermentação longa 24 hs e até 48 hs na refrigeração, fiz as bolas descansaram por 30 minutos abri as massas pré assei e coloquei recheio e coloquei no frezer. No outro dia levei as redonda no forno e quando fui consumir, surpresa as massas estavam duras e com aspecto de amareladas e cheiro de alcool, tive que jogar tudo fora, horrivel. A farinha italiana precisa ser estudada melhor por nós brasileiros pois ela e muito fina e rica e estamos acostumados a coisas e produtos pobres.

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default É possível encontrar a farinha 5 Stagioni em BH

Mensagem por Bianca Giannini em Ter 05 Maio 2015, 17:39

Convidad escreveu:Pessoal, recebi esse email desse fornecedor que estava na fispal.

Para quem não pode ir, segue o email:

Abs



Olá




Somos o Moinho Agugiaro & Figna e queremos agradecer a sua visita em nosso stand na FISPAL 2011.

Acabamos de lançar a farinha de trigo 00 Le 5 Stagioni, produto líder do setor de pizzarias na Itália, que responde a 40% do mercado do país.

Além disso, possuímos o título de “tetra campeão” no Campeonato Mundial da Pizza em Las Vegas.




O motivo de tanto reconhecimento é o modo como nossos produtos são fabricados.

Eles não sofrem a adição de químicos e possuem homogeneidade o ano todo.  

Produzimos farinhas específicas para cada tipo de necessidade, buscando sempre a melhor performance no produto final, seja no setor de  pizzaria, massas frescas,  pães ou confeitaria




O ganho de qualidade vale muito à pena.

Quando  você oferecer aos seus clientes pizzas elaboradas com a farinha italiana 00, agregará valor à imagem do estabelecimento e diferenciação da concorrência.




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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por DOUTRINADOR em Ter 05 Maio 2015, 18:56

Seja bem vinda Bianca.

Quando quiser postar alguma coisa vá até o final da página e escreva na caixa de resposta, depois clique em enviar e pronto.

Um abraço.

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por Bianca Giannini em Qua 06 Maio 2015, 11:07

Será que consigo comprar essa farinha em Belo Horizonte? Ou alguma outra de boa qualidade importada? vcs têm alguma sugestão?

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default Farinha 00 no RJ

Mensagem por mirkodaniele em Seg 16 Nov 2015, 10:49

Pessoal bom dia, 

Estou abrindo minha rosticceria no RJ e estou tendo dificuldades em encontrar parceiros que possam fornecer a farinha especial para pizzas.
Encontrei apenas a caputo e gostaria de pelo menos mais um. Crying or Very sad
Poderiam me ajudar?

Abraços Mirko
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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por ISA em Seg 16 Nov 2015, 12:08

Boa tarde Mirko,

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Vou te passar um link abaixo de um tópico que divulga um outro importador de farinha 00. Basta clicar no link está bem?

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mirkodaniele escreveu:Pessoal bom dia, 

Estou abrindo minha rosticceria no RJ e estou tendo dificuldades em encontrar parceiros que possam fornecer a farinha especial para pizzas.
Encontrei apenas a caputo e gostaria de pelo menos mais um. Crying or Very sad
Poderiam me ajudar?

Abraços Mirko
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Mensagem por MOACIR ARAUJO em Dom 10 Jan 2016, 20:45

mirkodaniele escreveu:Pessoal bom dia, 

Estou abrindo minha rosticceria no RJ e estou tendo dificuldades em encontrar parceiros que possam fornecer a farinha especial para pizzas.
Encontrei apenas a caputo e gostaria de pelo menos mais um. Crying or Very sad
Poderiam me ajudar?

Abraços Mirko
MEU AMIGO MIRKO, BOA NOITE! 
UMA DICA PARA VOCE ENCONTRAR VÁRIAS MARCAS DE FARINHA NO RJ, É NO MAKRO DA BARRA DA TIJUCA. TENHO CERTEZA QUE VC VAI ENCONTRAR O QUE PRECISA. UM FORTE ABRAÇO.

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default Re: Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni

Mensagem por HASSIN em Qua 13 Jan 2016, 00:05

Mensagem em áudio para Mirko

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Estimado membro,
Conheça a nossa loja virtual, talvez você precise de alguma coisa!
Assim, enquanto nós o ajudamos, você também nos ajuda!
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mirkodaniele escreveu:Pessoal bom dia, 

Estou abrindo minha rosticceria no RJ e estou tendo dificuldades em encontrar parceiros que possam fornecer a farinha especial para pizzas.
Encontrei apenas a caputo e gostaria de pelo menos mais um. Crying or Very sad
Poderiam me ajudar?

Abraços Mirko

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default Onde compro essas Farinhas? algume tem contatos de fornecedores para regiao centro-oeste?

Mensagem por Serial_pizzer em Seg 08 Maio 2017, 17:39

Preciso de contatos para comprar essas farinhas ?? Smile

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