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Não tenho balança para pesar a massa,como posso me basear ?

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Marcelo Perin
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Mensagem por Marcelo Perin Ter 21 Jun 2011, 22:19

Olá pessoal,sou novato aqui no forun,e estou com um problema.Amanhã farei pizza para 20 amigos, e gostaria de fazer a massa secreta,mas como saber qual a quantidade de farinha, e o peso de cada pizza sem a utilização de balança?Não sei se estou certo, mas acho que por exemplo,para 1kg de massa eu poderia fazer 5 pizzas.Isto está correto? OBS:A massa não pode ser tão fina,gostaria de faze-la meia grossa.Espero por respostas a minha dúvida.Obrigado
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Mensagem por DOUTRINADOR Ter 21 Jun 2011, 22:26

Fazendo massas grossas, dará 4 pizzas por kilo.

Voce pode utilizar um copo medidor, mas melhor seria a balança.

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Mensagem por Marcelo Perin Ter 21 Jun 2011, 22:30

Obrigado pela dica...Valeu
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Mensagem por Convidad Ter 21 Jun 2011, 22:41

Marcelo,

Alguns de nós aqui do fórum usamos esta aí do link abaixo.
Barata a um custo bem acessível.

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-183722420-balanca-digital-de-alta-preciso-pesa-de-1-grama-ate-5-kg--_JM

Abç

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Mensagem por Marcelo Perin Ter 21 Jun 2011, 22:52

Obrigado Flavio pela dica vou verificar e se me interessar vou adquerir...Valeuu
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Mensagem por MAURO LUCENA Qua 22 Jun 2011, 09:47

Marcelo, faça o seguinte:
vA A UM LOCAL ONDE VC POSSA UTILIZAR UMA BALANÇA DIGITAL LEVE UM RECIPIENTE DE PLASTICO E UM POUCO DE MASSA.
Como a massa tem que ter aproximadamente 350 Grms. para uma pizza de 35 cm. , vc obeserve esta pesagem na balança, marque o recipiente até onde a massa ficar uniforme dentro deste recipiente e pronto., todas as suas bolinhas de massa estrão aproximadamente no mesmo peso, com uma diferença de grama toleravel para abertura do disco.

Espero ter ajudado.

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Mensagem por AVLIS Qua 22 Jun 2011, 10:25

Marcelo,

acesse esse link do nosso forum-irmão ACERVO CULINARIO BRASIL. Nesse topico aberto pelo nosso amigo e moderador Gilberto, há uma tabela de conversão completa. Com certeza vai te ajudar.

boa sorte, abçs Nell
http://www.acervoculinariobrasil.com.br/forum/viewtopic.php?f=55&t=207&p=880&hilit=TABELA+DE+CONVERS%C3%83O#p880

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Mensagem por Otavio Araujo Qua 22 Jun 2011, 14:13

Flavioguima escreveu:Marcelo,

Alguns de nós aqui do fórum usamos esta aí do link abaixo.
Barata a um custo bem acessível.

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-183722420-balanca-digital-de-alta-preciso-pesa-de-1-grama-ate-5-kg--_JM

Abç

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bela dica a sua, a balança é muito barata
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Mensagem por Convidad Qua 22 Jun 2011, 21:53

Otavio,

Estou só repassando uma dica que o Newton do Amarante me deu logo que entrei no fórum.

Não só é barata, mas também é confiável.

Abç

Flávio

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default Re: Não tenho balança para pesar a massa,como posso me basear ?

Mensagem por Convidad Qui 23 Jun 2011, 00:45

Tenho uma balança dessa do tópico e uma profissional Filizola...

A pequena é muito prática e serve para quase tudo. Boa indicação.

Abs

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default Re: Não tenho balança para pesar a massa,como posso me basear ?

Mensagem por Luis Oscar Quinteros Qui 23 Jun 2011, 01:05

Recomendo a balança do tópico, eu tenho uma e é boa. Eu botei ela dentro duma sacola transparente para não entrar agua nem farinha nela, a anterior que tive estragou por isse motivo, depois de 2 años de uso.

Abraço!
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Mensagem por GILBERTO COSTA Sab 25 Jun 2011, 19:55

Pra mim o problema de se fazer compras pela internet é que o valor da mercadoria até é em conta, mas na hora do frete e que fica brabo. Veja essa balança aqui mostrada pelo link para o Mercsado Livre, se eu a comprar, pagarei mais de frete do que o valor da balança. Vou procurar na Casa e Vídeo, Lojas Americanas e quem sabe eu encontro.
Um abração!

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Mensagem por Convidado Qua 29 Jun 2011, 15:35

Estou entrando aqui só para agradecer a dica da balança.

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Mensagem por Luis Oscar Quinteros Qui 30 Jun 2011, 11:08

Valeu VAICE, e bem-vindo ao nosso fórum!
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