Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!

Caro Membro, temos tudo para a sua pizzaria, mais de 350 itens, além de cursos profissionais, Dvds, receitas e documentos úteis para o seu negócio. Contate-nos p/ser atendido pela nossa equipe: (11) 96722-9386 / 98706-6232 / 99912-6711

ESTE ESPAÇO, RECEBE TODAS AS PESSOAS COM RESPEITO, DISTINÇÃO E ALEGRIA! APRENDA, ENSINE, DISCUTA E SERÁS UM SER MAIOR DO QUE POSSA IMAGINAR!

O FÓRUM DE PIZZAS ORGULHOSAMENTE PARABENIZA E AGRADECE OS SEUS MEMBROS E MODERADORES POR CUMPRIR 15 ANOS DE VIDA NESTE ESPAÇO DE AJUDA MÚTUA! CADA UM DE VOCÊS É UM BEM PRECIOSO QUE RECEBE E ENTREGA O MELHOR DE SI PARA TODOS! MUITO OBRIGADO.
FORTE ABRAÇO! HASSIN GHANNAM
QUE VOCÊ SEJA MUITO FELIZ NESTE NOVO ANO QUE SE APROXIMA! ESPQUEÇA TUDO O QUE PASSOU E SEJA MUITO, MAIS MUITO FELIZ! SALVE O ANO 2022!!
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 

Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
pizza sem glúten EmptyOntem à(s) 10:28 por Carlos Daia

» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
pizza sem glúten EmptyQua 25 Jan 2023, 12:34 por Carlos Daia

» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
pizza sem glúten EmptyTer 24 Jan 2023, 14:09 por Carlos Daia

» receita de massa
pizza sem glúten EmptySex 20 Jan 2023, 19:45 por Cheff Hassin

» Planilha para formação de preço de Pizza e controle de custo
pizza sem glúten EmptySex 20 Jan 2023, 19:43 por Cheff Hassin

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
pizza sem glúten EmptySex 20 Jan 2023, 11:04 por Carlos Daia

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
pizza sem glúten EmptyQui 19 Jan 2023, 11:47 por Carlos Daia

» Vídeo importante p/ quem irá entrar no ramo pizzeiro.
pizza sem glúten EmptyQui 19 Jan 2023, 08:10 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
pizza sem glúten EmptyQua 18 Jan 2023, 12:27 por Carlos Daia

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
pizza sem glúten EmptyTer 17 Jan 2023, 18:09 por Carlos Daia

» Consultoria remota ou presencial do Cheff Hassin. Sua pizzaria no lugar que você espera!
pizza sem glúten EmptyTer 17 Jan 2023, 12:36 por Cheff Hassin

» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
pizza sem glúten EmptySeg 16 Jan 2023, 10:48 por Carlos Daia

» Problemas com mão de obra em sua pizzaria? Aprenda aqui como solucionar estes problemas.
pizza sem glúten EmptySex 13 Jan 2023, 21:29 por Cheff Hassin

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
pizza sem glúten EmptySex 13 Jan 2023, 15:48 por Carlos Daia

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
pizza sem glúten EmptyQui 12 Jan 2023, 13:34 por Carlos Daia

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
pizza sem glúten EmptyQua 11 Jan 2023, 16:11 por Carlos Daia

» Por que a mussarela fatiada ou ralada gruda quando armazenada? Como melhorar esta experiência, veja aqui:
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:29 por Cheff Hassin

» Quer saber porquê a Massa Secreta é tão solicitada e seus usuários são sempre elogiados? Veja o vídeo no Youtube!
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:27 por Cheff Hassin

» Pizzas mais quentes a domicilio
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:26 por Cheff Hassin

» Diferenças entre os fermentos secos e frescos. Saiba tudo aqui!
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:25 por Cheff Hassin

» Deliciosa Pizza Cáspita de Camarão do Cheff Hassin Ghannam. Aprenda como fazê-la!
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:22 por Cheff Hassin

» Como fazer bordas trançadas. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:20 por Cheff Hassin

»  Minha massa de pizza está encolhendo, que devo fazer?
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:19 por Cheff Hassin

» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:17 por Cheff Hassin

» 90% de segmento pizzeiro trabalha sem ganhar nada! Desabafo e bofetada na cara!
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:15 por Cheff Hassin

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pique.
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:14 por Cheff Hassin

» Farinha 000
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:07 por Cheff Hassin

» Pizza na pedra sabão e forno de fogão caseiro simples
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 16:03 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 10:55 por Carlos Daia

» Curso com o Cheff Hassin Ghannam em Janeiro de 2023.
pizza sem glúten EmptyQui 05 Jan 2023, 07:31 por Cheff Hassin

» Como otimizar espaço para uma maturação mais prolongada ou uma fermentação rápida? Dicas do Hassin.
pizza sem glúten EmptyTer 03 Jan 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Molhou sua maquininha de cartões com o motoboy ? Veja aqui como evitar .
pizza sem glúten EmptySeg 02 Jan 2023, 12:00 por Carlos Daia

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
pizza sem glúten EmptyQui 29 Dez 2022, 17:52 por Carlos Daia

» Tenha uma massa mais aerada na hora de maior movimento, sem grudar na bancada, telas ou formas!
pizza sem glúten EmptyQui 29 Dez 2022, 17:47 por Cheff Hassin

» Como abrir os discos de pizza usando as mãos em forma artesanal e suas técnicas. Dicas do Cheff.
pizza sem glúten EmptyQui 29 Dez 2022, 17:45 por Cheff Hassin

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
pizza sem glúten EmptyQua 28 Dez 2022, 12:58 por Carlos Daia

» Pizzas frias nas entregas clientes insatisfeitos! Quer aprender a solucionar este problema?
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:23 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzarias. Escola do Cheff Hassin Ghannam
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:22 por Cheff Hassin

» Receitas, menus e Documentos do Cheff Hassin Ghannam. Links na descrição deste vídeo.
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:20 por Cheff Hassin

» Apresentando o Forno Super Mini Cheff Elétrico em nossa escola durante os nossos cursos.
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:19 por Cheff Hassin

» Pizzeria e Trattoria Figlio de Vincenzo. Curso pizzas Napolitanas do Cheff Hassin no local.
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:17 por Cheff Hassin

» A concorrência desleal existe no seu mercado? Aprenda aqui como tratar deste problema!
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:16 por Cheff Hassin

» Visita do Cheff Hassin na Pizzaria Via Vicco em Sousas - Campinas - SP
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:14 por Cheff Hassin

» Forno Mini Cheff Elétrico assando pizza Napolitana em nossa escola.
pizza sem glúten EmptySex 23 Dez 2022, 11:13 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
pizza sem glúten EmptyQui 22 Dez 2022, 09:26 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
pizza sem glúten EmptyQua 21 Dez 2022, 11:56 por Carlos Daia

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
pizza sem glúten EmptySeg 19 Dez 2022, 09:47 por Carlos Daia

» Dicas de equipamentos ( masseira Basc - Cilindro- Ralador elétrico)
pizza sem glúten EmptySex 16 Dez 2022, 08:57 por Salomao

» Vamos vender mais pizzas e aumentar as vendas mensais?
pizza sem glúten EmptyTer 13 Dez 2022, 07:36 por Cheff Hassin

» Massas de Pizzas sem Trigo e sem Glúten - Revenda em seu local e aproveite este nicho de mercado!!
pizza sem glúten EmptyTer 13 Dez 2022, 07:24 por Cheff Hassin

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
pizza sem glúten EmptySeg 12 Dez 2022, 09:33 por Carlos Daia

» Veja aqui como evitar que seu pedaço de pizza escorregue ou caia na hora de servir.
pizza sem glúten EmptyDom 11 Dez 2022, 11:44 por Carlos Daia

» Vendo Equipamento abridor de massa para 8 Esfihas com diâmetro de 11 cm Da Gold Machine.
pizza sem glúten EmptyQui 08 Dez 2022, 10:11 por Cheff Hassin

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
pizza sem glúten EmptyQui 08 Dez 2022, 09:35 por Carlos Daia

» Por que algumas massas de pizza grudam na pá ao levar a pizza ao forno?
pizza sem glúten EmptyTer 06 Dez 2022, 09:58 por Cheff Hassin

» Massas pré-assadas produzidas em alta escala. Metodologia do Cheff Hassin Ghannam
pizza sem glúten EmptySeg 28 Nov 2022, 11:34 por Cheff Hassin

» Curso de Pizzaiollo com deliciosas pizzas feitas pelos nossos alunos.
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:35 por Cheff Hassin

» Porquê as pás de madeira empenam e apodrecem? Saiba tudo neste vídeo!
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:33 por Cheff Hassin

» Duvidas na escolha da mussarela? Aprenda aqui como comprar com segurança! Dicas do Cheff Samir
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:31 por Cheff Hassin

» Cursos Profissionais com o Cheff Hassin, dicas e treinamentos - 3a Parte.
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:30 por Cheff Hassin

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:27 por Cheff Hassin

» Pizzas deliciosas feitas em nossos Curso. Pizzas Gourmet, sim fazem a diferença!
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:24 por Cheff Hassin

» Pizzaria Porto da Praia, em Camburi - Litoral Norte. Pizzas deliciosas, cidade linda!
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:22 por Cheff Hassin

» Verdades incômodas e compromissos irrefutáveis que vc deve cumprir na sua Pizzaria. Dicas do Cheff!
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:22 por Cheff Hassin

»  DICA IMPORTANTE DE UM DOS NOSSOS MEMBROS NO CONSUMO DE ÁGUA E COMO ECONOMIZÁ-LA.
pizza sem glúten EmptySab 26 Nov 2022, 18:20 por Cheff Hassin

» Por que não vi e ouvi este vídeo antes de abrir a minha pizzaria? Caminho das pedras. Dicas do Cheff
pizza sem glúten EmptySex 25 Nov 2022, 10:47 por Cheff Hassin

» Como prevenir e evitar o super aquecimento do lastro do seu forno. Dicas do Cheff Hassin.
pizza sem glúten EmptyTer 22 Nov 2022, 20:43 por Cheff Hassin

» Fermentação Fora da Geladeira
pizza sem glúten EmptyDom 20 Nov 2022, 10:15 por Cheff Hassin

» Como trabalhar o delivery mais rápido e com menos motoboys? Saiba neste vídeo!
pizza sem glúten EmptyDom 20 Nov 2022, 10:02 por Cheff Hassin

» Pizzaria Celebre Sta. Cruz/PE-Celebre também a sua pizzaria! Contrate uma consultoria! Cheff Hassin
pizza sem glúten EmptySex 18 Nov 2022, 12:31 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
Cheff Hassin (14062)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
DED (8184)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
ISA (4949)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
Carlos Daia (4063)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
AVLIS (1905)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
schuman (1399)
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 

Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 78 usuários online :: 2 registrados, 0 invisíveis e 76 visitantes :: 2 motores de busca

Cheff Hassin, Esilva9512

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 15:31
Estatísticas
Temos 59179 usuários registrados
O último membro registrado é Amendes053

Os nossos membros postaram um total de 169868 mensagens em 11938 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
Carlos Daia
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
Erica Maia
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
Isabelsimoes
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 
Disk10 Pizza delivery
pizza sem glúten Vote_lcappizza sem glúten Voting_barpizza sem glúten Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

pizza sem glúten

5 participantes

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MASSA PARA PARA CELÍACOS. PESSOAS INTOLERANTES AO GLÚTEN

Ir para baixo

default pizza sem glúten

Mensagem por Convidado Ter 26 Jul 2011, 19:44

  Olá, estou desenvolvendo um projeto de pizza  sem glúten, e gostaria de saber qual o melhor tipo de farinha para produzir este produto.

 

Desde de já agradeço.

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

default Re: pizza sem glúten

Mensagem por rafacrb Qua 27 Jul 2011, 06:41

Allana,

o mestre Hassin ficou de desenvolver essa receita.

Vamos esperar que em breve ele trará uma saborosa receita para todos os membros do fórum.

Abraços
rafacrb
rafacrb
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 36
Localização : Campos dos Goytacazes
Número de Mensagens : 59
Data de inscrição : 29/06/2011
Emprego/lazer : Petroleiro / Aspirante a pizzaiolo
Humor : Dou risada até em funeral
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: pizza sem glúten

Mensagem por Camila Klein Araújo Qui 01 Set 2011, 08:22

Nem vejo a hora..de ver a massa sem glúten...
Camila Klein Araújo
Camila Klein Araújo
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 31
Localização : Nova Friburgo
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 11/06/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: pizza sem glúten

Mensagem por ROSEMARY CACIA DE SOUZA Qui 21 Mar 2013, 20:36

Eu sou celiaca e sou dona de 2 pizzarias, parece brincadeira...Farinha de arroz, farinha de mandioca, fecula de batata. Estes produtos nao tem gluten e podem ser componentes de uma massa para pizza.

ROSEMARY CACIA DE SOUZA
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 56
Localização : Zona Sul - Sao Paulo
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 11/03/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: pizza sem glúten

Mensagem por GILBERTO COSTA Sex 22 Mar 2013, 20:39

Olá Rosemary, seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Realmente minha amiga, esses ingredientes podem ser usados para fazer uma pizza para celíacos. Porém, onde se manipula farinha de trigo, não se manipula nada para celíacos. Um simples descuido e podemos mandar a pessoa para uma emergência de hospital. Ou se trabalha com uma ou com outra, nunca com as duas massas no mesmo estabelecimento. O máximo que se pode chegar é a confecção de uma massa integral.
Existem hoje, diversas páginas na Web ensinando a fazer diversas coisas para celíacos e para quem tem intolerância a Lactose.
Boa noite!

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 23/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Massa sem glúten

Mensagem por Carlos Garcia Seg 16 Dez 2013, 09:02

Será que tem alguém que acertou na massa sem glúten que poderia nos dar uma dicar de como fazê-la para ter sucesso?

Carlos Garcia
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : RUA CLARINDO E DA SILVA, 500, DESPRAIADO, CUIABÁ/MT
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 11/10/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MASSA PARA PARA CELÍACOS. PESSOAS INTOLERANTES AO GLÚTEN

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################