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ALGUÉM CONHECE O MODELO E FABRICANTE DESTE CILINDRO

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Mensagem por Convidado Sab 03 Set 2011, 22:39

Srs.

Busco informações sobre procedência deste Cilindro.

Peço que quem conheça possa me ajudar, especificando fabricante e modelo.

Grato

Flávio

[url=ALGUÉM CONHECE O MODELO E FABRICANTE DESTE CILINDRO Cilindrox ]

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default Re: ALGUÉM CONHECE O MODELO E FABRICANTE DESTE CILINDRO

Mensagem por Atalaia Dom 04 Set 2011, 03:20

Olá Flávio, parece ser um cilindro laminador semi-profissional da marca " Gastromaq"

modelo CSPE 390

http://www.gastromaq.com.br/gastromaq/materiais/folders/cspi_390_cspe390.pdf



ou vá no google,selecione imagens e digite CSPE 390



motor de 1 cv, para 4 kg de massa e consumo de 0,75 kw/h.

Existem dois modelos ,o CSPE 390 eo CSPI 390,e me parece que a diferença do CSPE 390 para o CSPI 390 é que o primeiro a bandeja é branca em pintura eletrostática e o o segundo(CSPI 390) a bandeja é em inox.

De qualquer forma os modelos de outros fabricantes são muito parecidos.Procure por cilindro semi-profissional motor 1 CV

Abraços,espero ter ajudado
Atalaia
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default Re: ALGUÉM CONHECE O MODELO E FABRICANTE DESTE CILINDRO

Mensagem por Convidado Dom 04 Set 2011, 10:08

Atalaia,

Antes de mais nada, "muito grato" pela ajuda!!!!

Tenho uma proposta de venda de um equipamento usado ( 11 meses ), por um valor referente a metade do preço de um novo.

Achas que compensa ????

Tenho uma última dúvida. Consigo abrir massas para pizza 45 cm ????

Vou buscar algum vídeo que possa me ajudar a entender melhor o processo.

Novamente muito grato pela ajuda.

Abç

Flávio

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default Re: ALGUÉM CONHECE O MODELO E FABRICANTE DESTE CILINDRO

Mensagem por Atalaia Dom 04 Set 2011, 22:26

Olá Flávio, se o cara tem a nota fiscal e está vendendo pela metade do preço, compensa sim.Um destes novo custa de 2500 a 2800,dependendo de onde se compra é claro.Quanto a abrir um disco de 45 cm. vc precisará medir o tamanho do rolo, e claro precisará de pelo menos 45cm, eu mesmo tenho um cilindro micro 300,com 30cm de rolo.Particularmente nunca tentei abrir discos de pizza nele,por isto nem sei se dá certo, mas deve dar ,pelos relatos no forum,tem gente que usa para isto. Agora o cilindro é CSPE 390, se o 390 for referência a largura do cilindro,ele terá 39 cm de largura, então para se chegar nos 45cm do disco faltam 6 cm.O problema é que cilindros mais largos são enormes,com motor de 2,5cv e bem caros.

Quanto a manobra de ficar pondo disco de pizza no cilindro, nunca deixe de utilizar a grade de proteção que evita que a mão se aproxime dos rolos, tenho dois tios aleijados por cilindro,todos dois são mecânicos de manutenção de maquinas de panificação,um esmagou o dedo indicador e outro a mão inteira.

É melhor vc fazer uma massa e testar o processo no cilindro,para ver se vale a pena.

Abraços
Atalaia
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default Re: ALGUÉM CONHECE O MODELO E FABRICANTE DESTE CILINDRO

Mensagem por Atalaia Seg 05 Set 2011, 00:28

Cilindro com rolos mais largos sem ser os de panificação,que eu saiba, somente os da Mecânica Leão, que são fabricados em SP

http://www.industrialeao.com.br/menu/menu.htm
"Cilindro para massas em geral com rolos de 200mm a 450mm."

eles também vendem máquinas usadas e reformadas com garantia de fábrica.No site click em "promoções"

Eles fabricam um Cilindro para massas em geral com reversão e tabuleiro duplo, que eu não sei dizer qual o diferencial de utilização em relação ao cilindro comum, mas enfim, caso seja de seu interesse eles possuem contato no site,onde vc pode pedir esclarecimentos.

Abraços.
Atalaia
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