Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2021. NESTE ANO, NÃO ESPERE ACONTECER, MAS FAÇA ACONTECER!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyHoje à(s) 01:07 por HASSIN

» Afinal o que é Maturação prolongada? Para que serve? Saiba tudo neste vídeo!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyOntem à(s) 20:31 por HASSIN

» Treinamentos Curso Donos de Pizzaria do Cheff Hassin Ghannam. Dedicação e competência dos alunos!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 07 Maio 2021, 13:34 por HASSIN

» Pesquisa do Fórum sobre os Apps de vendas online do seu negócio. Participe!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 06 Maio 2021, 19:34 por HASSIN

» Gastronomia Gourmet no Curso de Abril de 2021 do Cheff Hassin Ghannam. Saboreie as fotos!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 06 Maio 2021, 06:07 por HASSIN

» CHEFF HASSIN APRESENTA O FORNO MINI CHEFF ELETRICO
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 05 Maio 2021, 17:16 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas mais quentes a domicilio. Use Termobags e nunca mais receba reclamações por pizzas frias.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 05 Maio 2021, 17:13 por TAIAH_GHANNAM

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 05 Maio 2021, 17:08 por TAIAH_GHANNAM

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 03 Maio 2021, 16:49 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 28 Abr 2021, 14:49 por Carlos Daia

» Requeijão Soffice e Requeijão Vereda, os dois melhores indicados pelo Cheff!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 25 Abr 2021, 22:28 por Admin

» PIZZAS GOURMET INCRÍVEIS! CURSO DE NOVEMBRO 2019 DO CHEFF HASSIN GHANNAM
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySab 24 Abr 2021, 11:32 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin Ghannam visita pizzaria do seu aluno e consultado com 6 anos de atividades!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySab 24 Abr 2021, 11:30 por TAIAH_GHANNAM

» Fazer um Plano de Negócio p/abrir a sua pizzaria é uma decisão muito inteigente!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySab 24 Abr 2021, 11:27 por TAIAH_GHANNAM

» Masseira (MR 05) da Gastromaq na caixa, nunca foi usada. Vendo direto c/proprietário.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 21 Abr 2021, 14:57 por HASSIN

» Oportunidade para quem vai abrir pizzaria, equipamentos à venda!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 21 Abr 2021, 14:46 por HASSIN

» Vendo Forno Albermaq Rotativo p/2 duas pizzas, fotos do equipam. Aqui!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 21 Abr 2021, 14:29 por HASSIN

» Forno Elétrico e pizza queimada
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyTer 20 Abr 2021, 15:48 por Fernandus

» Pimenta Merkén, Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 19 Abr 2021, 20:09 por HASSIN

» Novas Dicas de Pré-assamento de massas do Cheff Hassin Ghannam
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 19 Abr 2021, 20:07 por HASSIN

» Organizador de massas de pizza, e como aumentar a velocidade produtiva. Dicas do Cheff
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 19 Abr 2021, 20:06 por HASSIN

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 19 Abr 2021, 15:14 por Carlos Daia

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa da sua pizza p/ a "Mussarela" não grudar!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 18 Abr 2021, 21:44 por TAIAH_GHANNAM

» Equipamento preciso para cortar pedaços de pizza desde mini pizzas até pizzas de 45 cm.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 16 Abr 2021, 11:29 por HASSIN

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 14 Abr 2021, 11:00 por Carlos Daia

» Como manter as pizzas a domicílio sequinhas e bem quentes ao mesmo tempo? Dicas do Cheff!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 11 Abr 2021, 19:12 por HASSIN

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySab 10 Abr 2021, 14:20 por Carlos Daia

» Como devo limpar e tratar as pedras do meu forno sem colocá-las em risco? Dicas do Cheff Hassin
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 09 Abr 2021, 13:53 por HASSIN

» Como aprimorar seu serviço de entregas ou delivery? Dicas do Cheff Hassin Ghannam p/ a sua pizzaria!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 08 Abr 2021, 13:24 por TAIAH_GHANNAM

» 3a visita de treinamentos na Tradizionale Pizzeria Figlio de Vicenzo! Peruíbe - SP
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 08 Abr 2021, 13:18 por TAIAH_GHANNAM

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyTer 06 Abr 2021, 13:01 por Carlos Daia

» Visita do Cheff Hassin ao Restaurante Pizzaria Escondidinho em Embu das Artes. Lugar maravilhoso!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 05 Abr 2021, 23:42 por HASSIN

» Como Limpar as suas telas de alumínio quando estiverem bem sujas e aumentar a sua vida útil. Dicas do Cheff Hassin.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 01 Abr 2021, 18:19 por TAIAH_GHANNAM

» Porquê a mussarela não fixa na massa e descola da mesma? Resposta do Cheff Hassin no Youtube.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 01 Abr 2021, 18:15 por TAIAH_GHANNAM

» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 01 Abr 2021, 18:07 por TAIAH_GHANNAM

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 31 Mar 2021, 16:19 por Carlos Daia

» É importante saber o custo de matéria prima de cada pizza produzida em seu local?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySab 27 Mar 2021, 15:29 por HASSIN

» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso e a longevidade do seu negócio.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 26 Mar 2021, 16:37 por TAIAH_GHANNAM

» Ficha técnica p/ pizzas e afins. Entenda aqui como ela funciona e como pode te ajudar em seus custos
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 26 Mar 2021, 16:23 por TAIAH_GHANNAM

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyTer 23 Mar 2021, 15:09 por Carlos Daia

» Como fazer você mesmo as pedras refratárias do seu forno.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 21 Mar 2021, 18:48 por HASSIN

» Dicas sobre qual forno elétrico usar
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 21 Mar 2021, 18:46 por HASSIN

» Eu posso congelar a mussarela sem ter perca em sua qualidade? E por quanto tempo?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 21 Mar 2021, 13:52 por HASSIN

» Como trabalhar com as massas pré-assadas congeladas?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 21 Mar 2021, 13:37 por HASSIN

» Qual fermento é o melhor, o seco ou o fresco? Dicas do Cheff!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 21 Mar 2021, 13:28 por HASSIN

» A melhor massa de Pizza para a sua pizzaria! Links abaixo deste vídeo
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 19 Mar 2021, 16:50 por HASSIN

» Dicas do Cheff Hassin. Azeite de oliva, qual realmente são fieis e podemos comprar?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 19 Mar 2021, 16:24 por TAIAH_GHANNAM

» Por que elogiam tanto a Massa Secreta do Cheff Hassin?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 19 Mar 2021, 16:13 por TAIAH_GHANNAM

» Apresentando o Forno Compacto Super Mini Cheff Elétrico do Cheff Hassin Ghannam.
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 19 Mar 2021, 16:10 por TAIAH_GHANNAM

» Oportunidade! Vendo meus equipamentos em excelente estado - São Paulo - SP
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQua 17 Mar 2021, 17:16 por HASSIN

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyTer 16 Mar 2021, 13:20 por Carlos Daia

» Curso Fevereiro 2021, dicas e treinamentos - 3a Parte. Leia mais abaixo
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 15 Mar 2021, 15:51 por HASSIN

» Quanto tempo uma massa pode ficar na geladeira sem perder a qualidade?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 14 Mar 2021, 10:57 por HASSIN

» Pizza na pedra sabão e forno de fogão caseiro simples
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 14 Mar 2021, 10:42 por HASSIN

» Porque a mussarela geralmente ferve quando a pizza é levada ao forno e como evitar esta situação?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:36 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: ONDE ENCONTRAR INSUMOS PARA PIZZAS? E QUAIS MUSSARELAS COMPRAR?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:35 por HASSIN

» Porque a minha massa está encolhendo ?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:35 por HASSIN

» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:35 por HASSIN

» Controle o desperdício em sua cozinha. Dicas importantes!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:34 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO UTILIZAR O MARCADOR DE PEDAÇOS DE PIZZA CRIADO PELO CHEFF HASSIN?
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:34 por HASSIN

» Massa de pizza para pessoas intolerantes ao glúten ou celíacas do Cheff Hassin Ghannam
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:33 por HASSIN

» Se pretende abrir a sua pizzaria, antes de tomar esta decisão, ouça a orientação do Cheff Hassin Ghannam e entre para crescer e vencer!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySex 12 Mar 2021, 10:33 por HASSIN

» Por que a sua pizza fica grudada na pá quando levada ao forno? Dicas do Cheff
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 11 Mar 2021, 20:04 por HASSIN

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 11 Mar 2021, 18:11 por Carlos Daia

» FARINHA ITALIANA FAST E MIDI - COMPRE AQUI, DIRETO COM A IMPORTADORA!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyQui 11 Mar 2021, 17:54 por HASSIN

» Curso de Fevereiro de 2021, delícias feitas com os nossos alunos. 2a Parte!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyTer 09 Mar 2021, 20:39 por HASSIN

» Os dois últimos cursos do Ano 2020, repleto de emoções e pizzas maravilhosas!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 08 Mar 2021, 16:30 por TAIAH_GHANNAM

» Porquê o Cheff Hassin usa a maçã em suas massas? Saiba tudo!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 08 Mar 2021, 16:28 por TAIAH_GHANNAM

» Molhos de tomate incríveis que farão das suas pizzas muito, mais muito melhores!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptySeg 08 Mar 2021, 16:25 por TAIAH_GHANNAM

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
como deixar a pizza mais encorpada  EmptyDom 07 Mar 2021, 15:54 por Carlos Daia

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
HASSIN (13188)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
DED (8184)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
ISA (4949)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
Carlos Daia (3768)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3154)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
AVLIS (1905)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
schuman (1399)
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 

Quem está conectado?
49 usuários online :: 1 registrado, 0 invisíveis e 48 visitantes :: 3 motores de busca

HASSIN

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58808 usuários registrados
O último usuário registrado é Robson.l.alves

Os nossos membros postaram um total de 168550 mensagens em 11649 assuntos
Os membros mais ativos do mês
HASSIN
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
TAIAH_GHANNAM
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 
Carlos Daia
como deixar a pizza mais encorpada  Vote_lcapcomo deixar a pizza mais encorpada  Voting_barcomo deixar a pizza mais encorpada  Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

como deixar a pizza mais encorpada

Ir em baixo

default como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por marcos venicio weisheimer Ter 27 Set 2011, 10:12

Bom dia! meu nome é Marcos Venicio..tenho uma teleentrega de pizzas..outro dia um cliente me ligou disse que a pizza estava muito fina..ou melhor economica...se colocar mais queijo resolvo esse problema..ou deixo a massa mais grossa..??

que faço??
marcos venicio weisheimer
marcos venicio weisheimer
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 63
Localização : farroupilha rs
Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 17/08/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por marcos venicio weisheimer Ter 27 Set 2011, 10:14

Bom dia! meu nome é Marcos Venicio..tenho uma teleentrega de pizzas..outro dia um cliente me ligou disse que a pizza estava muito fina..ou melhor economica...se colocar mais queijo resolvo esse problema..ou deixo a massa mais grossa..??

que faço??
marcos venicio weisheimer
marcos venicio weisheimer
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 63
Localização : farroupilha rs
Número de Mensagens : 12
Data de inscrição : 17/08/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por maurojonas brito Ter 27 Set 2011, 11:09

TÓPICOS FUNDIDOS POR ESTAREM EM DUPLICIDADE.
maurojonas brito
maurojonas brito
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Masculino
Idade : 64
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País : JAPAN

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por betofrotta Ter 27 Set 2011, 11:39

olá, dá uma lida no forum. em diversos tópicos existem dicas de como fazer e o que fazer.

Mas penso que o melhor seria vc entender o que seus clientes procuram. regiões diferentes pedem massas e recheios diferentes...
betofrotta
betofrotta
COLABORADOR SENIOR
COLABORADOR SENIOR

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 429
Data de inscrição : 27/10/2010
Emprego/lazer : Chilli Pizzas
Humor : Sarcástico
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por Convidado Ter 27 Set 2011, 12:11

Concordo com o Beto,

Tem região que prefere massa fina, outras massas grossa etc. etc.

Voce também pode comprar umas pizzas de seus concorrentes para ver o que eles estão fazendo!

Convidado
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por DOUTRINADOR Ter 27 Set 2011, 12:36

O mais usual em uma pizza com disco de 35 cm são utilizar 350 gramas de cobertura.

Pese seu disco, recheie e depois pese de novo e veja a diferença.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por maurobonas Ter 27 Set 2011, 14:51

Oi Marcos,

Seria interessante você colocar as quantidades de ingredientes de um ou dois sabores de suas pizzas, pode ser a de mussarela e uma outro mais insumos.

Ex.:
massa de pizza: 350 gr
molho: 60 gr
mussarela: 300 gr
orégano: 2 gr

Vale lembrar ou melhor como já postaram acima, tem que identificar o gosto do seu público alvo.

PS: prefiro usar a mussarela em fatias por garantir uma padronização maior.

maurobonas
maurobonas
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 54
Localização : Praia do Forte - Bahia
Número de Mensagens : 683
Data de inscrição : 19/08/2009
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Feliz, Estressado (só pra variar), Confiante
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por Edson Vianna Seg 10 Out 2011, 18:55

Boa Noite á todos!

Bem Marcos em relação a sua pergunta , em seu caso o ideal é voçê ouvir alguns clientes seus para voçê ter um padrão de massa , assim voçê terá uma noção de que padrão é ideal á sua pizza atendeno a todos os gostos.

um abraço!!! de seu colega de forúm........ Edson Vianna - Rj
Edson Vianna
Edson Vianna
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 17/09/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default pizza encorpada

Mensagem por pizza vip Seg 10 Out 2011, 23:20

meu amigo ve se sua massa esta fermentando adequadamente o segredo da pizza nao esta na quantidade de recheio mas na combinaçao deles procure esta sempre atento ao gosto dos clientes para sempre atendelos melhor cada um tem seus criterios eexigencias sucesso pra vc ta ok
pizza vip
pizza vip
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 39
Localização : belo horizonte
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 19/07/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por Pizzaifesta Qua 12 Out 2011, 21:29

Marcos Venicius,

Dentre todos os seus clientes só 1 ligou fazendo essa observação? ou é uma observação da maioria??

Caso seja somente de um cliente, identifique esse cliente e dê uma atenção especial para ele, faça com que ele mude de opinião. Mas sem alterar a quantidade dos ingredientes da pizza dele para não sair dos padrões das outras.

As vezes o problema não está na pizza, mas em outras áreas que ficou á desejar então ele desconta na redonda.

Um abraço grande!!
Pizzaifesta
Pizzaifesta
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Recife PE
Número de Mensagens : 107
Data de inscrição : 01/07/2009
Emprego/lazer : Primeiro a chegar / último a sair.
Humor : Extrovertido
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por HASSIN Qui 20 Out 2011, 23:22

MARCOS, CONFORME FOI DITO PELO CLIENTE, A PIZZA ESTAVA FINA, E SUPONHO QUE ELE SE REFERIA À MASSA.
QUANDO UM CLIENTE LIGAR PARA FAZER O PEDIDO, PERGUNTE A ELE SE GOSTA DE MASSA MAIS FINA OU MAIS GROSSA OK.
O QUE SE DEVE AUMENTAR É A MASSA E NAO O RECHEIO OK.

ATTE.

HASSIN

marcos venicio weisheimer escreveu:Bom dia! meu nome é Marcos Venicio..tenho uma teleentrega de pizzas..outro dia um cliente me ligou disse que a pizza estava muito fina..ou melhor economica...se colocar mais queijo resolvo esse problema..ou deixo a massa mais grossa..??

que faço??

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
como deixar a pizza mais encorpada  DcAUBNcomo deixar a pizza mais encorpada  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 13188
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por MaxMota Qui 20 Out 2011, 23:32

Acredito que seu problema seja a massa, conforme o mestre Hassan disse. Então acho, que deve procurar melhorar ela, e fazer sempre o mesmo padrão.. As pessoas enxergam melhor tudo que é padronizado e organizado, por isso que franquias fazem muito sucesso... Mas o cliente tem sem a razão.

Abraço!
MaxMota
MaxMota
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 36
Localização : Araxá, MG
Número de Mensagens : 35
Data de inscrição : 10/10/2011
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: como deixar a pizza mais encorpada

Mensagem por baldaratt Sab 22 Out 2011, 03:15

OLA MARCOS:

NA VERDADE O QUE VOCE TENHA FAZER, MESMO TOMANDO SEU TEMPO E UMA PESQUISA DE MERCADO NA SUA REGIAO. VER QUANTAS RUA PROXIMA DE VOCE.

EM CADA RUA ESCOLHE UMAS 15 CASAS PRA VOCE SABER , COMO SEUS CONSUMIDOR QUEREM A MASSA, QUAIS OS TIPOS DE PIZZAS, ATE QUANTO ELES PAGARIAM, SE AS PIZZARIAS QUE ELES FREQUENTAM ESTAR SUPRINDO ... ETC.

O MAIS IMPORTANTE E VER COMO ANDAM SEUS CONCORRENTES DIRETOS E INDIRETOS..

ELABORA UM QUESTIONARIO COM UMAS 15 PERGUNTAS E VAI A LUTA PORQUE O RESTO CORRESMO A TRAS.

BALDARATT.
baldaratt
baldaratt
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : brasil
Número de Mensagens : 184
Data de inscrição : 02/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum
############################################