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Mensagem por FELIPE DE ANDRADE Seg 28 Nov 2011, 08:42

BOM DIA, GOSTARIA DE SABER A MELHOR FORMA DE ARMAZENAMENTO DO FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN?

POIS O MEU EU COLOQUEI EM UM POTE E COLOQUEI NO REFRIGERADOR, TEM ALGUM PROBLEMA?
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COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN? Empty Re: COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN?

Mensagem por DOUTRINADOR Seg 28 Nov 2011, 10:07

Segundo o site do fabricante:

Conservação
Manter o produto em local seco, limpo, ao abrigo da luz solar direta, protegido de insetos e roedores. Não armazenar junto a produtos químicos ou que exalem cheiros.
Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem no menor prazo possível.
Validade
As informações de Data de Validade e Lote encontram-se na embalagem.

Eu guardava na geladeira, porem, muitas vezes por demorar a usar ele fica meio escuro na parte de cima.

É só retirar a parte mais escura e utilizar o resto.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


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COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN? Empty Re: COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN?

Mensagem por GILBERTO COSTA Seg 28 Nov 2011, 13:08

O fermento biológico seco não deve ser retirado de sua embalagem original. Deve ser bem fechado e acondicionado em local seco e abrigado da luz. Eu comprei fermento seco no Curso do Rio em São João de Meriti e ainda o utilizo sem prejuízo da qualidade da massa. Porém eu o fecho com material de pressão vendando muito bem após aberto para vo uso. Notei sim, uma pequena queda na sua força de fermentação que eu compensei adicionando mais 2 gramas a mistura. Mas não teve perda da qualidade, escurecimento ou forte odor, ele se encontra perfeito.
A termos de durabilidade, o fermento Biológico Seco dura mais que o Biológico Fresco, que ao contrário deve ser consumido de imediato.
Um abraço!

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Mensagem por DOUTRINADOR Seg 28 Nov 2011, 13:31

Giba, como eu utilizava bastante, acondicionava em um frasco, acredito que por isso ele mudava de cor, pois próximo á tampa ficava uma bolsa de ar.

Suas dicas são ótimas.

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COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN? Empty Re: COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN?

Mensagem por GILBERTO COSTA Seg 28 Nov 2011, 17:46

Doutrinador, como a embalagem original e do tipo espelhado por dentro, ela serve para desviar o calor do seu interior, por isso eu deixo dentro da embalagem original e bem fechada com uma espécie de pregador de pressão.
Um abraço!

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COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN? Empty Re: COMO ARMAZENAR FERMENTO BIOLOGICO SECO FLEISHNANN?

Mensagem por Flaviab Seg 28 Nov 2011, 17:54

Olá Felipe,

Aqui eu uso o MAURI-que é a mesma coisa que o FLEISHNANN,após aberto eu o mantenho na mesma embalagem e deixo refrigerado para consumo,comprei prendedor de papel(vendido em papelaria)....prendo e pronto.
Eu te aconselho a ligar no sac para se informar,pois fora da embalagem talvez ele possa ficar úmido.

Abraço,

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