Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Conectar-se

Esqueci minha senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» TIJOLO MACIÇO
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyHoje à(s) 10:41 por Rafael.R

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2021. NESTE ANO, NÃO ESPERE ACONTECER, MAS FAÇA ACONTECER!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 15:08 por Carlos Daia

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 15:06 por Carlos Daia

» MASSA SECRETA DO HASSIN
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:41 por HASSIN

» Aprenda a calcular o tíquete médio das pizzas em sua pizzaria! Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:28 por HASSIN

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas na hora do pique.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:27 por HASSIN

» 90% de segmento pizzeiro trabalha sem ganhar nada! Desabafo e bofetada na cara!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:25 por HASSIN

» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:24 por HASSIN

» Massas com longa maturação, tudo o que deve saber!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:23 por HASSIN

» Masseira Rápida, é boa para bater a minha massa? Saiba tudo aqui!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 13:21 por HASSIN

» Suas pizzas mais crocantes e mais quentes no salão ou a domicílio.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 20 Jun 2021, 10:55 por HASSIN

» A Pizzaria Cosmopolita de Guarulhos está cumprindo quase 4 anos de vida.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySex 18 Jun 2021, 09:53 por HASSIN

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 17 Jun 2021, 16:10 por Carlos Daia

» Melhores momentos de nosso curso p/ Donos e pizzaiollo. Inscreva-se!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 16 Jun 2021, 04:10 por HASSIN

» Quem sabe ganhar, sabe como fazer! Siga estas orientações!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 16 Jun 2021, 02:02 por HASSIN

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 14 Jun 2021, 12:39 por Carlos Daia

» Como fazer você mesmo as pedras refratárias do seu forno.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 13 Jun 2021, 20:29 por TAIAH_GHANNAM

» PIZZAS MAIS QUENTES A DOMICILIO
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 13 Jun 2021, 20:24 por TAIAH_GHANNAM

» Por que elogiam tanto a Massa Secreta do Cheff Hassin?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 13 Jun 2021, 20:22 por TAIAH_GHANNAM

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 10 Jun 2021, 19:06 por Carlos Daia

» Quanto tempo uma massa pode ficar na geladeira sem perder a qualidade?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 09 Jun 2021, 11:16 por TAIAH_GHANNAM

» Porque a minha massa está encolhendo ?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 09 Jun 2021, 11:10 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzaria Porto da Praia, em Camburi - Litoral Norte. Pizzas deliciosas, cidade linda!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySab 05 Jun 2021, 21:28 por HASSIN

» Materia Publicada no Site Globo.com sobre MESTRE HASSIN GHANNAM
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySex 04 Jun 2021, 19:12 por HASSIN

» Veja aqui como organizar suas bolas de massa !
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySex 04 Jun 2021, 17:24 por Carlos Daia

» Pizzas deliciosas feitas no Curso de Maio/2021. Pizzas Gourmet, sim fazem a diferença!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 03 Jun 2021, 20:13 por HASSIN

» Curso para Donos de Pizzaria e Pizzaiollos com o Cheff Hassin Ghannam. Junho 2021
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 03 Jun 2021, 15:33 por HASSIN

» Molhou sua maquininha de cartões com o motoboy ? Veja aqui como evitar .
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 02 Jun 2021, 21:24 por Carlos Daia

» Porque é importante registrar-se como membro no Fórum de Pizzas?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySab 29 Maio 2021, 16:02 por TAIAH_GHANNAM

» Curso Fevereiro 2021, dicas e treinamentos - 3a Parte. Leia mais abaixo
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySab 29 Maio 2021, 15:54 por TAIAH_GHANNAM

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 27 Maio 2021, 14:55 por Carlos Daia

» Ajuda Com logomarca e nome
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 26 Maio 2021, 03:19 por Domferraz

» Duvidas na escolha da mussarela? Aprenda aqui como comprar com segurança! Dicas do Cheff Samir
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyTer 25 Maio 2021, 15:10 por HASSIN

» A Massa de pizza Secreta do Cheff Hassin Ghannam, nunca pesará no seu estômago!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 24 Maio 2021, 06:08 por HASSIN

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 23 Maio 2021, 14:27 por Carlos Daia

» Salgados em geral (p/Doutrinador)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 23 Maio 2021, 12:11 por ALegítima

» Receita de massa e dicas.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 23 Maio 2021, 08:26 por ALegítima

» Porquê as pás de madeira empenam e apodrecem? Saiba tudo neste vídeo!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 20 Maio 2021, 07:33 por HASSIN

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 19 Maio 2021, 18:55 por Carlos Daia

» Pizzas de Metro? Já pensou em fazê-las e quais materiais são necessários para esta proposta?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 19 Maio 2021, 07:08 por HASSIN

» Curso de Fevereiro de 2021, delícias feitas com os nossos alunos. 2a Parte!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyTer 18 Maio 2021, 12:05 por TAIAH_GHANNAM

» Dicas do Cheff durante o curso de Fevereiro de 2021. 1a parte
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyTer 18 Maio 2021, 12:01 por TAIAH_GHANNAM

» O que é Hot Box, e porquê ela mantém as suas pizzas muito, mais muito mais quentes!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyTer 18 Maio 2021, 11:51 por TAIAH_GHANNAM

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 17 Maio 2021, 17:22 por Carlos Daia

» Quais alimentos podem receber calor p/ proteger ou realçar o sabor da sua pizza. Dicas Cheff Samir
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 16 Maio 2021, 06:08 por HASSIN

» Tenha uma massa mais aerada na hora de maior movimento, sem grudar na bancada, telas ou formas!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 12 Maio 2021, 03:26 por HASSIN

» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyTer 11 Maio 2021, 16:02 por Carlos Daia

» Afinal o que é Maturação prolongada? Para que serve? Saiba tudo neste vídeo!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 09 Maio 2021, 20:31 por HASSIN

» Treinamentos Curso Donos de Pizzaria do Cheff Hassin Ghannam. Dedicação e competência dos alunos!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySex 07 Maio 2021, 13:34 por HASSIN

» Pesquisa do Fórum sobre os Apps de vendas online do seu negócio. Participe!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 06 Maio 2021, 19:34 por HASSIN

» Gastronomia Gourmet no Curso de Abril de 2021 do Cheff Hassin Ghannam. Saboreie as fotos!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQui 06 Maio 2021, 06:07 por HASSIN

» CHEFF HASSIN APRESENTA O FORNO MINI CHEFF ELETRICO
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 05 Maio 2021, 17:16 por TAIAH_GHANNAM

» Pizzas mais quentes a domicilio. Use Termobags e nunca mais receba reclamações por pizzas frias.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 05 Maio 2021, 17:13 por TAIAH_GHANNAM

» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 05 Maio 2021, 17:08 por TAIAH_GHANNAM

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 03 Maio 2021, 16:49 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 28 Abr 2021, 14:49 por Carlos Daia

» Requeijão Soffice e Requeijão Vereda, os dois melhores indicados pelo Cheff!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 25 Abr 2021, 22:28 por Admin

» PIZZAS GOURMET INCRÍVEIS! CURSO DE NOVEMBRO 2019 DO CHEFF HASSIN GHANNAM
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySab 24 Abr 2021, 11:32 por TAIAH_GHANNAM

» Cheff Hassin Ghannam visita pizzaria do seu aluno e consultado com 6 anos de atividades!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySab 24 Abr 2021, 11:30 por TAIAH_GHANNAM

» Fazer um Plano de Negócio p/abrir a sua pizzaria é uma decisão muito inteigente!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySab 24 Abr 2021, 11:27 por TAIAH_GHANNAM

» Masseira (MR 05) da Gastromaq na caixa, nunca foi usada. Vendo direto c/proprietário.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 21 Abr 2021, 14:57 por HASSIN

» Oportunidade para quem vai abrir pizzaria, equipamentos à venda!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 21 Abr 2021, 14:46 por HASSIN

» Vendo Forno Albermaq Rotativo p/2 duas pizzas, fotos do equipam. Aqui!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyQua 21 Abr 2021, 14:29 por HASSIN

» Forno Elétrico e pizza queimada
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyTer 20 Abr 2021, 15:48 por Fernandus

» Pimenta Merkén, Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 19 Abr 2021, 20:09 por HASSIN

» Novas Dicas de Pré-assamento de massas do Cheff Hassin Ghannam
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 19 Abr 2021, 20:07 por HASSIN

» Organizador de massas de pizza, e como aumentar a velocidade produtiva. Dicas do Cheff
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 19 Abr 2021, 20:06 por HASSIN

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySeg 19 Abr 2021, 15:14 por Carlos Daia

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa da sua pizza p/ a "Mussarela" não grudar!
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptyDom 18 Abr 2021, 21:44 por TAIAH_GHANNAM

» Equipamento preciso para cortar pedaços de pizza desde mini pizzas até pizzas de 45 cm.
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? EmptySex 16 Abr 2021, 11:29 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
HASSIN (13212)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
DED (8184)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
ISA (4949)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
Carlos Daia (3783)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3156)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
AVLIS (1905)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
schuman (1399)
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 

Quem está conectado?
72 usuários online :: 1 registrado, 0 invisíveis e 71 visitantes :: 2 motores de busca

Rafael.R

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58847 usuários registrados
O último usuário registrado é ASTESIO VAZ

Os nossos membros postaram um total de 168612 mensagens em 11664 assuntos
Os membros mais ativos do mês
HASSIN
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
Carlos Daia
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
TAIAH_GHANNAM
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
Rafael.R
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
MAURO LUCENA
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
Vazfarah
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 
Admin
pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_lcappode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Voting_barpode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias? Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Ir em baixo

default pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adinilson Qua 30 Nov 2011, 14:03

pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?
pois estou trabalhando com mini pizza e queria saber sobre essa questão!
valeu
abraços a todos
adinilson
adinilson
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Qua 30 Nov 2011, 15:58

Adinilson, eu já RESFRIEI por 15 dias sem prejuízo no sabor e textura, mas o Mestre Hassin aconselha a resfriar por até 5 dias.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adinilson Qui 01 Dez 2011, 06:48

entao. as massas mini eu estou guardando no congelador e as de 35 estou apenas resfriando ..
meu nobre ,mais uma vez obrigado!!!!
adinilson
adinilson
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DANIEL LUCAS RONDON Qui 01 Dez 2011, 19:42

No curso realizado no último final de semana comemos uma massa resfriada e embalada em plastico que tinha mais de 20 dias. estava muito saborosa.
DANIEL LUCAS RONDON
DANIEL LUCAS RONDON
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : CUIABÁ/MT
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 09/09/2011
Emprego/lazer : FUNCIONÁRIO PÚBLICO ESTADUAL
Humor : "EM PAZ COM A VIDA E COM O QUE ELA ME TRAZ..."
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adinilson Sex 02 Dez 2011, 09:32

DANIEL LUCAS RONDON obrigado por sua colaboraçao
adinilson
adinilson
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Dez 2011, 09:46

Sou suspeito pra falar, mas se a massa secreta estiver fresca, eu gosto.

Mas prefiro ela depois de três dias na geladeira.

Parece que apura o paladar.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adinilson Sab 03 Dez 2011, 04:45

doutrinador me desculpe a franqueza, alguns amigos meus acharam a massa secreta espetacular,mas outros( minoria) disseram que ela puxa muito pelo lado doce
o que vc acha de testar colocando um pouco mais de sal?
o que aconteceria se colocasse sal e açúcar em partes iguais ou parecidas?

bom sábado!!!!
adinilson
adinilson
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Sab 03 Dez 2011, 07:02

Adinilson, sou totalmente a favor de você fazer seus testes pra encontrar o produto que você acredita estar de acordo com o que seus clientes irão aprovar.

Eu mesmo utilizo a massa secreta levemente modificada, mas não mexi no sal.
Mas você deve mexer sim.

Veja bem, se você não acreditar no produto, não conseguirá passar segurança ao seu cliente.

Você poderá agir da seguinte forma, veja se sua fermentação está do jeito que deveria, quer dizer, se está fermentando bem.
Se estiver diminua um pouco o açúcar.
SE de alguma forma isso não surtir o efeito ou interferir na fermentação, então coloque mais sal.

Açúcar e sal em partes iguais?
Você aprovou, seu cliente comprou, correremos juntos pro abraço.
Tente, faça experiencias.

Pra você ter uma ideia, eu mesmo utilizo a massa de chocolate mais doce.
Mas não pelo meu paladar e sim pelo do cliente.

Primeiro ouça o que seu coração diz.
Depois seu cliente.
Em caso de conflitos de opinião, prevalece a do cliente, que é quem paga.

Um abração meu amigo.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adinilson Sab 03 Dez 2011, 08:39

vou fazer alguns testes hoje ,depois te digo

valeu meu camarada
esse é o cara de Bragança!!

adinilson
adinilson
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Sab 03 Dez 2011, 08:49

Meu amigo, nunca tenha medo de expor suas duvidas e de inovar, pois estas inovações irão de alguma forma contribuir na busca da receita perfeita, se é que ela existe.

Quando cheguei aqui usava o fermento fresco, resolvi utilizar o químico, mas estava tentando fazer pizza com pó Royal.
(Foi a orientação que recebi no supermercado)

Se não fosse o ilustre Catelli me explicar que aquilo estava errado...

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Usar a massa secreta para pizzas congeladas.

Mensagem por Marlene Batista Sab 03 Dez 2011, 12:44

Bom dia!

Estou começando com uma pequena fábrica de pizzas congeladas.. vi esse tópico a respeito de "congelar" a massa secreta. Acho que não entendi.. posso usar essa massa da receita secreta para as minhas pizzas congeladas?
Grande abraço!
Marlene Batista
Marlene Batista
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 51
Localização : Jundiaí
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 26/11/2011
Emprego/lazer : Gerente de Negócios e Personal Emotional Trainer
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Sab 03 Dez 2011, 12:53

Bem vinda á família Marlene, sinta-se em casa.

Eu nunca a utilizei "congelada" e sim resfriada, entre 5 e 8 º C.

Se é isto que procuras, ela serve muito bem.

Experimente faze-la, é mais elaborada, mas é de ouro.
Crocante por baixo e macia por cima.

Estou a sua disposição e tambem a disposição de qualquer membro para tirar duvidas, apesar de não ser criação minha, é quase minha, hehehe.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Marlene Batista Sab 03 Dez 2011, 13:16

Olá Doutrinador!

Eu fico muito satisfeita com a acolhida. Tenho visto a atenção que vc tem dado tanto quanto outros tb. Me senti muito mais segura quando passei a pertencer a essa "família", muito mesmo.
Encontrei muito profissionalismo e muito carinho de todos.
Com certeza terei muiiitass dúvidas rsrsrs.... e pode ter certeza que as postarei.
Vou experimentar hj a receita da massa. Voltamos a nos contatar.

Grande abraço.
Marlene Batista
Marlene Batista
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 51
Localização : Jundiaí
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 26/11/2011
Emprego/lazer : Gerente de Negócios e Personal Emotional Trainer
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Sab 03 Dez 2011, 13:30

Marlene, saiba que tambem temos duvidas.
Não existe verdade absoluta.

Aproveite sua estada nesta família e tambem nos ensine.

Ninguem sabe tudo, e todos estamos em busca de ensinamentos.

Todos tem o que ensinar, mesmo que não saiba que tem.

Aqui toda duvida, da mais básica a mais complexa, sempre será tratada com respeito por todos.

Volto a desejar os mesmos votos, meus votos para que se sinta em casa.

Qualquer ajuda vinda com boa vontade a amor fraterno é bem vinda.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Marlene Batista Sab 03 Dez 2011, 13:56

Doutrinador,

Mais uma vez muito obrigada!
Eu espero e quero muito contribuir também, assim como tenho recebido quero doar.

Grande abraço e mais uma vez muito obrigada pela dedicação.
Marlene Batista
Marlene Batista
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 51
Localização : Jundiaí
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 26/11/2011
Emprego/lazer : Gerente de Negócios e Personal Emotional Trainer
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por DOUTRINADOR Sab 03 Dez 2011, 14:12

Se seguirmos assim Marlene, estaremos apenas Hassiniano.

Cheguei aqui com uma massa que levava cerveja, o Hassin me atendeu tão prontamente, ligava do Chile para tirar minhas duvidas, e eu quase inaugurando...

Imagine uma pessoa sem a menor experiencia.
E meu irmão Hassin mesmo passando por problemas, sempre me ligava e tirava minhas duvidas.

O minimo que podemos fazer hoje é Hassiniar:

Gritar aos quatro cantos da terra que somos unidos.

Isso se chama Hassiniar, um verbo que inventei.

Sigo Hassiniano e peço a todos que aprendam a Hassiniar tambem.

Não guardar nada, compartilhar o que for preciso, para que no final, todos estejamos realizados e felizes.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15004
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Marlene Batista Sab 03 Dez 2011, 18:30

Doutrinador,

Assim estou eu...rsrs.. não entendo nadinha de nada ainda. Tenho uma sociedade onde sou gerente de negócios e Personal Emotional Trainer, além de uma função na ONU... ou seja.. não entendo nada mesmo de pizza. Mas já comprei alguns equipamentos e máquinas para a fábrica e assim vou realizar mais essa. Com certeza eu quero e vou praticar a mesma política de união que vcs praticam. Me sinto muito fortalecida com as suas palavras..obrigada

abraço.
Marlene Batista
Marlene Batista
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 51
Localização : Jundiaí
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 26/11/2011
Emprego/lazer : Gerente de Negócios e Personal Emotional Trainer
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Marlene Batista Sab 03 Dez 2011, 18:33

Aproveitando, vc sabe onde posso encontrar embalagens de alumínio para as pizzas a um preço bom... aqui na minha região os preços estão um tanto ruins.

Tem alguma dica?
abraço
Marlene Batista
Marlene Batista
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 51
Localização : Jundiaí
Número de Mensagens : 27
Data de inscrição : 26/11/2011
Emprego/lazer : Gerente de Negócios e Personal Emotional Trainer
Humor : Excelente
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adinilson Qui 08 Dez 2011, 10:00

adinilson escreveu:vou fazer alguns testes hoje ,depois te digo

valeu meu camarada
esse é o cara de Bragança!!


entao!! reduzi o açucar de 60g para 40g ,achei que ficou bem equilibrada ,nao deu problema com relacão a fermentaçao
adinilson
adinilson
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 40
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por adri Sab 25 Fev 2012, 02:22

ola



gostaria de saber como é acondicionada a massa pre assada no refrigerador, se são todas embaladas juntas num saco, sem ar , ou melhor uma por uma no saco.



obrigada desde ja
adri
adri
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Feminino
Idade : 48
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 292
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por ISA Sab 25 Fev 2012, 18:40

Boa tarde Adri!

As massas podem ser empilhadas de 5 em 5 peças. Mas sempre tem que haver uma base firme para que elas não deformem formando uma "barriga". Então utilize uma assadeira sem borda ou com a borda voltada para baixo ou uma tela como base. Empilhe os 5 discos e ensaque de forma que não fique ar nenhum dentro do saco para não roubar a umidade da massa. Você poderá também fazer mais um "andar" após colocar o quinto disco. Você coloca então a base (tela, se for assadeira com borda não dá) e coloca mais cinco discos. Aí é só embalar bem e refrigerar. Lembrando que antes de embalar os discos os mesmos devem estar já em temperatura ambiente.

Att

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 43
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Carlos Eduardo Loureiro Qui 08 Mar 2012, 07:12

Bom dia, quanto a esse tópico, tenho uma dúvida quant a massa grossa, ao abri-la pode-se passar o rolo ou tem q ser aberta na mão no caso da massa pré-cozida? tenho essa dúvida. Obrigado,

Att, Carlos Loureiro
Carlos Eduardo Loureiro
Carlos Eduardo Loureiro
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Localização : Porto - Portugal
Número de Mensagens : 94
Data de inscrição : 11/01/2012
Emprego/lazer : Garçon em Pizzaria/Restaurante
Humor : Ótimo

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por ISA Qui 08 Mar 2012, 20:28

Boa noite Carlos!

A massa grossa pode ser aberta no rolo sim!
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 43
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Carlos Eduardo Loureiro Qui 08 Mar 2012, 20:59

Obrigado pela atenção Isa,
até hoje por onde passei sempre trabalhei com massa fina, pois n saco nada de massa um pouco mais grossa, aqui no forum eu vi dizerem que pra massa ficar mais grossa tinha de ser aberta na mão... eu fiz isso na pizzaria q trabalho, ficou uma maravilha, porém eu n domino a tecnica manual... no meu futuro negocio eu farei grossa mas não muita, imagina abrir massa pra pré-cozer na mão sem ter o dominio da técnica? rsrs seira no minimo desanimador rsrs afinal, tempo é dinheiro... agora outra duvida... eu abro e deixo crescer um pouco? abro e pré asso logo? ou outra resposta? Desde já agradeço...

Att, Carlos Loureiro
Carlos Eduardo Loureiro
Carlos Eduardo Loureiro
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Localização : Porto - Portugal
Número de Mensagens : 94
Data de inscrição : 11/01/2012
Emprego/lazer : Garçon em Pizzaria/Restaurante
Humor : Ótimo

Voltar ao Topo Ir em baixo

default Re: pode congelar a massa pre-assada terceira versão ! ser puder por quantos dias?

Mensagem por Convidado Sex 09 Mar 2012, 08:17

Carlos,

Eu sempre deixo de 5 a 10 minutos depois de abrir a massa e pré-asso, mas tem horas que a pressa não permite este tempo e já pré-asso assim que abro a massa e sinceramente não vejo muita diferença nestes minutos que deixo...hehehe

Este tempo também se deve a espera de abrir mais alguns discos para pré-assa-los juntos, assando 4 por vez.

Tem hora que começo com o rolo e termino de abrir com a a mão ou vice-versa, mas como você não tenho muita prática em abrir somente com as mãos, mas sempre estou treinando e com o tempo e prática você conseguirá.

Convidado
Convidado


Voltar ao Topo Ir em baixo

Voltar ao Topo


 
Permissão neste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum
############################################