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QUANTAS ENTREGAS FAZ UM MOTOBOY POR NOITE

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Mensagem por Convidado em Sab 11 Fev 2012, 21:47

Senhores (as)

Estava eu fazendo algumas contas para tentar otimizar ao máximo o trabalho deste profissional que nos serve no dia a dia, quando surgiu a necessidade de saber quantas entregas um motoboy é capaz de fazer numa noite.

Podem me ajudar ????

Pediria que pudéssemos colocar a coisa englobando dois cenários:

- Dias de pouco movimento,
- Dias de grande movimento.

Se puderem acrescentar quanto estão pagando e como contratam (CLT, Autônomo e etc), ajudaria a outros que podem precisar desta informação.

Obrigado a todos,

Flávio

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Mensagem por Ricardo Pantunes em Dom 12 Fev 2012, 03:25

Flávio, eu vejo algumas variáveis interferindo na qtd de entregas por motoboy:

- Raio de ação da pizzaria
- Tempo de casa do motoboy (entregas sempre se repetem - em "dois meses" o mesmo motoboy já terá visitado "99,9%" dos seus clientes)
- Clima (chuvoso ou não)
- Vontade de entregar do motoboy (motivação/comprometimento)
- Conhecimento das ruas (pelo motoboy - para atender rápido a novos clientes)
- Conhecimento das ruas (por quem expede - esse cara, trabalhando em sintonia com a produção, pode combinar as entregas que são próximas e ajudar a diminuir o km/entrega dos motoboys)


***Na minha opinião, esses são os fatores mais importantes para um sistema de entregas. Há outros secundários, como: facilidade para obter troco, comanda ilegível, destaque na comanda para produtos que o motoboy deve colocar na bag etc.

---

Hoje eu fiz 23 entregas e recebi R$ 72,50 (R$ 2,50 por entrega e mais R$ 15,00 de taxas referente à entregas longe). Meu parceiro fez 16 entregas e R$ 12,00 de taxas.

Não choveu. Eu fiz 7 entregas a mais que ele, mesmo tendo começado a entregar depois e parado antes. Apesar de eu sempre fazer mais entregas do que meu colega, hoje eu fiz 7 a mais porque ele foi entregar pizza para seu irmão e ficou enrolando por lá. Eu conheço a cidade melhor do que ele e sou bem mais novo que meu parceiro (ele tem 45 anos) - motoboys jovens costumam fazer mais entregas do que motoboys mais velhos.

A entrega mais longe que fiz deu 9,2 km (só a ida). Um absurdo! Não é ruim para mim, pois recebi R$ 4,00 de taxa para executá-la (mais R$ 2,50 da entrega dá R$ 6,50), mas é muito ruim para a pizzaria, uma vez que pelo tempo perdido eu poderia ter feito umas 6 entregas na região da pizzaria que consome muito delivery e acabou sendo penalizada com entregas mais demoradas. Fiz outras 5 entregas que considero muito longe também.

Quando eu montar minha pizzaria (Deus ajude que seja logo) eu trabalharei com raio de 3 km apenas. Riscarei o mapa com o compasso e delimitarei a área em 3 km e só atenderei essa área - atenderei algumas avenidas muito grandes só pela metade, só até a área delimitada, sem dó. Na região onde quero montar minha pizzaria, ninguém tem uma estratégia definida, pegam entregas até o cafundó do judas achando que colocar taxas altas fará justificar a distância.

Eu quero que minha pizzaria seja uma referência de disponibilidade e pontualidade na minha área de atuação, inclusive aos finais de semana e dias chuvosos, pois ser rápido durante a semana qualquer pizzaria consegue ser - ainda que minha área de atuação seja uma área bem limitada. Já vi alguém tentando justificar a demora, outros falando que bastaria informar o tempo real de entrega e o cliente se daria por satisfeito. Estou atrás justamente dos clientes desse tipo de pizzaria, quero proporcionar-lhes outro patamar de serviços.

Nos dias chuvosos eu procurarei colocar o maior número de entregadores possível (eu vou pra rua se preciso) para ser bem mais rápido que a concorrência, pois é nesses dias que a pizza daqui demora três horas para chegar e o cliente liga em outra pizzaria de raiva.

Aqui na cidade tem uma pizzaria tradicional que tem a característica de ter baixíssima rotatividade de motoboys (a Martinez, loja do jd Campolim). Lá um motoboy trabalha há 12 anos, o outro há uns 10 e assim por diante. Eu não sei se são registrados (devem ser), mas sei que recebem 10% do valor das comandas e sei que cada um dos quatro motoboys recebe 1/4 do valor total entregue na noite. Essa é uma fórmula que eu gostaria de tentar um dia, pois acho muito importante a baixa rotatividade de entregadores e acho também que ao ter que dividir o pão com outros entregadores preguiçosos os bons entregadores acusariam-nos e pediriam sua cabeça.

---

Sobre sua pergunta específica "quantas entregas um motoboy é capaz de fazer numa noite?", será preciso relativizar. Você deverá perguntar também: "qual seu km/entrega médio, qual seu tempo médio de entrega e qual seu entregas/motoboy médio?

Digo isso, pois no restaurante cada um dos quatro motoqueiros faz(ia) em média 18 entregas durante a semana (24 o muito bom e 14 o muito ruim) e 27 nos finais de semana (mesmos desvios). Esse é um volume por motoboy muito alto, mas repare que são apenas 4 entregadores. O tempo flutua(va) entre os 35 e 40 minutos e o raio é(ra) de 4 km.

Eu acredito que somente com todos esses dados você poderia fazer uma comparação da capacidade média dos meus entregadores com a capacidade média dos seus.

---

***Numa pizzaria com produção ideal, onde o gargalo está nas entregas e não na produção.
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Mensagem por Ricardo Pantunes em Dom 12 Fev 2012, 03:26

Desculpa escrever tanto e ser "meio" áspero, mas vamos batendo um papo que esse tema me interessa muito.
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Mensagem por Arlene em Dom 12 Fev 2012, 18:59

Flávio

Aqui pagamos R$ 15,00 fixo e R$ 1,30 por entrega. Temos pouca rotatividade de motoboys.

Mas pode ser feito um contrato para quem trabalha até 3 dias (Tô falando por cima, não tenho certeza ao certo).

Essa idéia da pizaria que o Ricardo falou até que é boa,10% sobre o valor da entrega é boa, mas acredito que encareceria muito o valor da pizza.
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default Re: QUANTAS ENTREGAS FAZ UM MOTOBOY POR NOITE

Mensagem por Convidado em Dom 12 Fev 2012, 22:22

Arlene,

Obrigado pelas dicas !!!! Não sei se conseguirei praticar números como os seus por aqui.

Só gostaria que pudesse me dizer mais ou menos quantas entregas um motoboy foi por noite????. Sábados e dias mais fracos da semana.
É que gostaria de estabelecer um padrão médio para que todos possamos usar, ou ter como balizamento.

Obrigado


Flávio

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default Re: QUANTAS ENTREGAS FAZ UM MOTOBOY POR NOITE

Mensagem por Rafael Seiki em Qua 09 Jan 2013, 17:55

Sou dono de uma pizzaria da Grande Sp. e tenho uma rotatividade grande de motoboys, estou tendo problemas com roubos das motos e isso demotiva os motoboys, mas mesmo assim mantenho uma média de 4 motoboys sexta e sabado, 2 motoboys de terça a quinta. Pago em média 15 reais por dia e mais 2 reais de taxa por entrega. variando as taxas de 2 a 8 reais, e no max de distancia de 9 km.

Quando o motoboy ultrapassa 20 entregas recebe 20 reais do dia, se 25 , recebe 25 reais, 30 , 30 e acima de 35 reais recebe 35 do dia.





Confesso que tenho alguns problemas com entregas em empresas, apartamentos, hospitais, pelo fato da demora no recebimento, portarias, e no caso dos apartamentos alguns os nossos clientes tem o costume de receber direto na sua casa,( entao temos que subir nesses prédios por escadas, as vezes até o 5º andar.)



Mas os motoboys chegam a fazer no minimo 20 entregas e no max 38.

recebendo entao no minimo 60 e no max ja visto 170 reais.

Rafael Seiki
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default Re: QUANTAS ENTREGAS FAZ UM MOTOBOY POR NOITE

Mensagem por Convidado em Qui 10 Jan 2013, 14:32

PARA MARCAR ESTE TÓPICO....

TABELA DE MOTOBOYS: DIARIA $ 20,00

CADA PIZZA = $ 1,00
CADA BEIRUTE = $ 1,00
CADA PORÇÃO = $ 1,00
CAIXA DE ESFIRRA = $ 1,00
CAIXA COM LANCHE = $ 1,00

SEGUNDA A QUINTA FEIRA...2 MOTOBOYS MÉDIA DE 30 ENTREGAS CADA

SEXTA E DOMINGO = 4 MOTOBOYS MÉDIA DE 40 ENTREGAS CADA

SABADO = 5 MOTOBOYS MÉDIA DE 50 ENTREGAS CADA

ABRAÇO

NILSON

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default Re: QUANTAS ENTREGAS FAZ UM MOTOBOY POR NOITE

Mensagem por pjartmanha em Qui 22 Out 2015, 01:33

Ricardo Pantunes escreveu:Flávio, eu vejo algumas variáveis interferindo na qtd de entregas por motoboy:

- Raio de ação da pizzaria
- Tempo de casa do motoboy (entregas sempre se repetem - em "dois meses" o mesmo motoboy já terá visitado "99,9%" dos seus clientes)
- Clima (chuvoso ou não)
- Vontade de entregar do motoboy (motivação/comprometimento)
- Conhecimento das ruas (pelo motoboy - para atender rápido a novos clientes)
- Conhecimento das ruas (por quem expede - esse cara, trabalhando em sintonia com a produção, pode combinar as entregas que são próximas e ajudar a diminuir o km/entrega dos motoboys)


***Na minha opinião, esses são os fatores mais importantes para um sistema de entregas. Há outros secundários, como: facilidade para obter troco, comanda ilegível, destaque na comanda para produtos que o motoboy deve colocar na bag etc.

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Hoje eu fiz 23 entregas e recebi R$ 72,50 (R$ 2,50 por entrega e mais R$ 15,00 de taxas referente à entregas longe). Meu parceiro fez 16 entregas e R$ 12,00 de taxas.

Não choveu. Eu fiz 7 entregas  a mais que ele, mesmo tendo começado a entregar depois e parado antes. Apesar de eu sempre fazer mais entregas do que meu colega, hoje eu fiz 7 a mais porque ele foi entregar pizza para seu irmão e ficou enrolando por lá. Eu conheço a cidade melhor do que ele e sou bem mais novo que meu parceiro (ele tem 45 anos) - motoboys jovens costumam fazer mais entregas do que motoboys mais velhos.

A entrega mais longe que fiz deu 9,2 km (só a ida). Um absurdo! Não é ruim para mim, pois recebi R$ 4,00 de taxa para executá-la (mais R$ 2,50 da entrega dá R$ 6,50), mas é muito ruim para a pizzaria, uma vez que pelo tempo perdido eu poderia ter feito umas 6 entregas na região da pizzaria que consome muito delivery e acabou sendo penalizada com entregas mais demoradas. Fiz outras 5 entregas que considero muito longe também.

Quando eu montar minha pizzaria (Deus ajude que seja logo) eu trabalharei com raio de 3 km apenas. Riscarei o mapa com o compasso e delimitarei a área em 3 km e só atenderei essa área - atenderei algumas avenidas muito grandes só pela metade, só até a área delimitada, sem dó. Na região onde quero montar minha pizzaria, ninguém tem uma estratégia definida, pegam entregas até o cafundó do judas achando que colocar taxas altas fará justificar a distância.

Eu quero que minha pizzaria seja uma referência de disponibilidade e pontualidade na minha área de atuação, inclusive aos finais de semana e dias chuvosos, pois ser rápido durante a semana qualquer pizzaria consegue ser - ainda que minha área de atuação seja uma área bem limitada. Já vi alguém tentando justificar a demora, outros falando que bastaria informar o tempo real de entrega e o cliente se daria por satisfeito. Estou atrás justamente dos clientes desse tipo de pizzaria, quero proporcionar-lhes outro patamar de serviços.

Nos dias chuvosos eu procurarei colocar o maior número de entregadores possível (eu vou pra rua se preciso) para ser bem mais rápido que a concorrência, pois é nesses dias que a pizza daqui demora três horas para chegar e o cliente liga em outra pizzaria de raiva.

Aqui na cidade tem uma pizzaria tradicional que tem a característica de ter baixíssima rotatividade de motoboys (a Martinez, loja do jd Campolim). Lá um motoboy trabalha há 12 anos, o outro há uns 10 e assim por diante. Eu não sei se são registrados (devem ser), mas sei que recebem 10% do valor das comandas e sei que cada um dos quatro motoboys recebe 1/4 do valor total entregue na noite. Essa é uma fórmula que eu gostaria de tentar um dia, pois acho muito importante a baixa rotatividade de entregadores e acho também que ao ter que dividir o pão com outros entregadores preguiçosos os bons entregadores acusariam-nos e pediriam sua cabeça.

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Sobre sua pergunta específica "quantas entregas um motoboy é capaz de fazer numa noite?", será preciso relativizar. Você deverá perguntar também: "qual seu km/entrega médio, qual seu tempo médio de entrega e qual seu entregas/motoboy médio?

Digo isso, pois no restaurante cada um dos quatro motoqueiros faz(ia) em média 18 entregas durante a semana (24 o muito bom e 14 o muito ruim) e 27 nos finais de semana (mesmos desvios). Esse é um volume por motoboy muito alto, mas repare que são apenas 4 entregadores. O tempo flutua(va) entre os 35 e 40 minutos e o raio é(ra) de 4 km.

Eu acredito que somente com todos esses dados você poderia fazer uma comparação da capacidade média dos meus entregadores com a capacidade média dos seus.

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***Numa pizzaria com produção ideal, onde o gargalo está nas entregas e não na produção.



Quando montar sua pizzaria vai ver que é só mais um, todo motoboy quer me ensinar a administrar meu negócio, fique sabendo que o raio de 3 km é muito pequeno não vai ter muitos clientes, eu trabalho com 10km , cada motoboy consegue fazer 10 ou 12  entregas diárias, só que meu ticket médio é alto, cada pedido é um acontecimento.

pjartmanha
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