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Arrendamento de Pizzaria Delivery

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default Arrendamento de Pizzaria Delivery

Mensagem por Augusto Vasconcelos em Sex 09 Mar 2012, 18:45

Estou em negociação com uma Pizzaria Delivery aqui em minha cidade. Esse delivery já existe há 25 anos, e os donos se dizem cansados e querem arrendar a pizzaria. Quais cuidados eminentes que devo tomar ? O que deve ser levantado, para que eu saiba onde estou me metendo ? Nunca trabalhei com pizza antes, embora há alguns anos atrás tenha cido proprietário de um restaurante. Se for possível, fico antecipadamente grato.
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default Re: Arrendamento de Pizzaria Delivery

Mensagem por jailton em Dom 11 Mar 2012, 22:24

Olá amigo augusto, acho que você deveria passar mais informação a respeito, tipo cidade, bairro, faturamento, etc. , e se você não é do ramo, seria melhor que se preparasse tecnicamente, e poderia começar fazendo um curso de pizza iolo.

abraço e boa sorte
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jailton
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default Re: Arrendamento de Pizzaria Delivery

Mensagem por AVLIS em Seg 12 Mar 2012, 07:59

Augusto,

seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

peça todos os documentos. Levante possíveis dívidas que possam constar no CNPJ.
Verifique se tudo está OK com a Prefeitura (Alvará, etc)
Faça um levantamento junto a fornecedores para ver se não há dívidas.
Idem com aluguel, água, fornecedora de gás, e luz
A mesma coisa com funcionários que saíram recentemente e/ou como está a situação daqueles que estão com eles.
Procure se informar com a clientela deles para ver como anda o atendimento, a qualidade, etc (isso ajudará a saber se o ponto não está "queimado").
Esses e mais alguns cuidados devem resolver o problema de fechar ou não um bom negocio.

Agora, é como o nosso amigo Jailton disse aí em cima:
um bom curso de pizzaiolo é imprescindível para vc ter noção de onde está se metendo. É importante até para poder melhorar o negocio e saber o que e como cobrar os funcionários.
Como você está longe de São Paulo, sugiro que compre o DVD Curso Profissional Para Donos de Pizzarias e Pizzaiolos ministrados pelos Mestres Hassin Gahnnam e Isaías Soares. O conteúdo é excelente e lhe dará umaótima noção do que é administrar uma pizzaria. Envie um email para Ded (Secretária e MOnitora do Fórum) [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.] e ela lhe passará as informações assim que possível.

Boa sorte, abçs
Nell Silva
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