Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Molhou sua maquininha de cartões com o motoboy ? Veja aqui como evitar .
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyOntem à(s) 16:12 por Carlos Daia

» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyOntem à(s) 08:45 por HASSIN

» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyOntem à(s) 08:44 por HASSIN

» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 19 Set 2021, 16:10 por Carlos Daia

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2021. NESTE ANO, NÃO ESPERE ACONTECER, MAS FAÇA ACONTECER!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySab 18 Set 2021, 14:58 por Carlos Daia

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySab 18 Set 2021, 14:56 por Carlos Daia

» Será que eu posso comer essa pizza???
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:32 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:30 por HASSIN

» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:29 por HASSIN

» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:26 por HASSIN

» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:26 por HASSIN

» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:25 por HASSIN

» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:25 por HASSIN

» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:24 por HASSIN

» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:23 por HASSIN

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:23 por HASSIN

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:22 por HASSIN

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:21 por HASSIN

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:21 por HASSIN

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:20 por HASSIN

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:19 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:18 por HASSIN

» Você sabia disso? Informação do Cheff Hassin Ghannam
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 16 Set 2021, 08:17 por HASSIN

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQua 15 Set 2021, 12:20 por Carlos Daia

» forno esteira estou tendo probelmas pra regular temperatura e tempo .
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyTer 14 Set 2021, 09:19 por HASSIN

» massa fofa pode ser usada a farinha pro pastel?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyTer 14 Set 2021, 09:17 por HASSIN

»  Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyTer 14 Set 2021, 09:14 por HASSIN

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyTer 14 Set 2021, 09:12 por HASSIN

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySeg 13 Set 2021, 15:18 por Carlos Daia

» Quer ficar elegante com conforto e qualidade ? veja nosso DOLMÃ !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySab 11 Set 2021, 16:12 por Carlos Daia

» Veja aqui um produto que ira lhe auxiliar na limpeza da sua bancada !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 10 Set 2021, 15:17 por Carlos Daia

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 10 Set 2021, 09:29 por HASSIN

» Veja aqui como manter suas facas em ordem .
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 09 Set 2021, 15:21 por Carlos Daia

» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQua 08 Set 2021, 15:52 por Carlos Daia

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQua 08 Set 2021, 09:59 por HASSIN

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySeg 06 Set 2021, 19:32 por Carlos Daia

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySeg 06 Set 2021, 08:54 por HASSIN

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 05 Set 2021, 15:43 por Carlos Daia

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades do curso de Agosto 2021 p/ pizzaiollo e donos!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 03 Set 2021, 12:59 por HASSIN

» Como organizar seus cremes e molhos sem desperdício ? Veja aqui !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 03 Set 2021, 12:41 por Carlos Daia

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQua 01 Set 2021, 17:31 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar suas bolas de massa !
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySeg 30 Ago 2021, 16:11 por Carlos Daia

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 27 Ago 2021, 17:29 por Carlos Daia

» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySeg 23 Ago 2021, 22:18 por Carlos Daia

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 15:32 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 15:26 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 15:23 por HASSIN

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 15:20 por HASSIN

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 15:15 por HASSIN

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:54 por HASSIN

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:48 por HASSIN

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:45 por HASSIN

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:41 por HASSIN

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:34 por HASSIN

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:33 por HASSIN

» Mitos sobre Fornos a lenha e pedras refratárias.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:31 por HASSIN

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:27 por HASSIN

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyDom 22 Ago 2021, 14:27 por HASSIN

» Braspress é uma empresa oportunista que não respeita os seus clientes. Cuidado!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySab 21 Ago 2021, 11:37 por HASSIN

» 3 Passos importantes para o seu negócio fluir e decolar. Comprovado!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 20 Ago 2021, 07:13 por HASSIN

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptyQui 19 Ago 2021, 19:03 por Carlos Daia

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySeg 16 Ago 2021, 18:13 por Carlos Daia

» Mas porquê uma massa fica borrachuda? Saiba aqui e resolva este problema para sempre!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySab 14 Ago 2021, 09:09 por HASSIN

» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 18:26 por Carlos Daia

» TIJOLO MACIÇO
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 18:21 por Francis breda

» Uso de Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na entrega.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 09:18 por HASSIN

» Se você ainda não conhece a Escola do Cheff Hassin, aqui estão as melhores fotos!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 09:17 por HASSIN

» Relatos de donos de pizzaria sobre trabalho infrutífero! Evite isso!!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 09:16 por HASSIN

» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 09:14 por HASSIN

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 EmptySex 13 Ago 2021, 09:10 por HASSIN

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15004)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
HASSIN (13350)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
DED (8184)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
ISA (4949)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
Carlos Daia (3832)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3163)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
schuman (1399)
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 

Quem está conectado?
71 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 71 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58920 usuários registrados
O último usuário registrado é Juliana Botelho

Os nossos membros postaram um total de 168828 mensagens em 11701 assuntos
Os membros mais ativos do mês
HASSIN
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 
Carlos Daia
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_lcapMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Voting_barMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 Vote_rcap 

FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

+11
Albino Pichi Junior
strombollino
americapizza
barra planet pizza
JOSE CARLOS (CANHOTO)
HASSIN
jonasmagas
Ferrari
Paulo Cam
Gunnarbrs
Saulera
15 participantes

Página 2 de 2 Anterior  1, 2

Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por Convidad Sex 03 Set 2010, 09:29

Albino

Dos molhos prontos até hoje não vi nenhum melhor que o Fugini....não é ácido e temperos na medida certa...

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por strombollino Sex 03 Set 2010, 13:23

Caríssimo america pizza
Boa tarde

Eu uso o disponível no ceasa, porém sempre dou preferência ao menores e longos e só uso os mais maduros deixando os mais verdes para outro dia ou para fatiar na pizza(os maiores)

A preferência por menores e longos é que tem menor acidez portanto uso menos açucar , e tem uma rentabilidade 30% a mais (eles contém menos água)

Amplexos

Strombollino

strombollino
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Número de Mensagens : 595
Data de inscrição : 08/10/2009

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por strombollino Sex 03 Set 2010, 13:26

.... uso o liquidificador doméstico mesmo, e após uma boa lavagem bato-os por inteiro inclusive os que vem amassados.

Amplexos
strombollino
strombollino
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : campina grande (pb)
Número de Mensagens : 595
Data de inscrição : 08/10/2009
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por Vagner Moraes Seg 11 Mar 2013, 14:09

Paulo, boa tarde!
Estou chegando agora no ramo e por aqui.
Se possível me tire uma dúvida: que molho pronto é esse que vc utiliza??
Desde já lhe agradeço.

Paulo Cam escreveu:Nobre amigo Saulera, pense no manuseio de tomates, estocagem e perdas, bichos e caixas de madeira...tempo de preparo, fogo e um funcionario parado fazendo molho. Visto isso, o Pelati com certeza compensa. A praticidade acaba saindo barato. Estou comprando por R$12,00 a lata.
Aguardo sua visita na Ecco Pizza.

abs,
Paulo

Vagner Moraes
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 04/03/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por convidado bran Ter 02 Abr 2013, 00:46

Amigos, com o aumento do tomate estamos tendo de verificar novas possibilidades, uma delas é a utilização do molho industrializado, essa semana no Ceasa aqui em SP a caixa estava 150 reais, um absurdo não, assim começo a ver a possibilidade de utilizar molhos industrializados como fator de economia.

Dé sua opinião ?

Agradeço a todos.

Branzani
convidado bran
convidado bran
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Masculino
Idade : 37
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1078
Data de inscrição : 12/09/2012
Emprego/lazer : Empresário.
Humor : Vivendo a vida.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por neandro Ter 02 Abr 2013, 21:31

meu amigo boa noite! eu concordo com o nosso amigo paulo, o molho pronto é pratico e muinto mais barato e não deixa de ser saúdavel!


abraço
neandro
neandro
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 45
Localização : vitoria es
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 31/03/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default receita de molho de tomate (cerca de 7 tomates) do Chef Hassin eh para quantas pizzas?

Mensagem por Convidado Sex 25 Nov 2016, 16:43

HASSIN escreveu:Olá Valew,

Prazer em conhecê-lo!

Li os posts anteriores e respeito toda e qualquer orientação feita pelos nosso membros.

Darei aqui a minha opinião:

Vocês devem fazer aquilo que está mais próximo e à mão para cumprir um serviço de qualidade e bons sabores.

O que bom é para mim, pode não ser para o outro, e, portanto, é importante buscar sempre o melhor caminho, aquele que nos leva a praticidade sem perder a qualidade.

No meu caso, eu prefiro o molho fresco e natural sem qualquer conservante, e o meu molho dura muito tempo, muito mais que qualquer molho natural e não perde o sabor e muito menos azeda.

Quem quiser conhecer o meu molho de tomate, busque no Fórum de receitas: Molho de tomate do Hassin!

Faça essa receita com amor, use e abuse, pois a minha inspiração sempre vem lá do alto, portanto, os méritos não são meus e sim DELE, por isso devemos fazê-la com gratidão e amor!

Um forte abraço e sucesso meu amigo!



Hassin Ghannam

Admin. do Fórum de Pizzas.

E Moderadores Unidos.

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

default receita de molho de tomate (cerca de 7 tomates) do Chef Hassin eh para quantas pizzas?

Mensagem por Convidado Sex 25 Nov 2016, 16:50

Ola Chef Hassin, sua receita original de molho de tomate, usando cerca de 7 tomates, dah em media para quantas pizzas? Tambem seria possivel informar o tipo e o peso do tomate que voce prefere usar para sua receita?

Estou com um projeto de abrir um rodizio de pizzas aqui no Canada e como a mao de obra eh muito cara, provavelmente eu usarei um tomates jah sem pele que vem em latas. Aqui no Canada tem quinhentos mil tipos de tomates e de tamanhos diferentes por isso se eu conseguir ter uma idea de peso e do tipo de tomate jah seria fantastico para eu fazer a conversao.

Muito obrigada!

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por Isabel Sab 26 Nov 2016, 18:43

Boa tarde susanasimon, já enviei um alerta para o Cheff Hassin sobre suas duvidas. Assim que possível ele te respondera está bem?

Um abraço.

Paisa

susanasimon escreveu:Ola Chef Hassin, sua receita original de molho de tomate, usando cerca de 7 tomates, dah em media para quantas pizzas? Tambem seria possivel informar o tipo e o peso do tomate que voce prefere usar para sua receita?

Estou com um projeto de abrir um rodizio de pizzas aqui no Canada e como a mao de obra eh muito cara, provavelmente eu usarei um tomates jah sem pele que vem em latas. Aqui no Canada tem quinhentos mil tipos de tomates e de tamanhos diferentes por isso se eu conseguir ter uma idea de peso e do tipo de tomate jah seria fantastico para eu fazer a conversao.

Muito obrigada!
Isabel
Isabel
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 41
Localização : SAO PAULO
Número de Mensagens : 415
Data de inscrição : 19/06/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

default Re: Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ?

Mensagem por HASSIN Dom 04 Dez 2016, 11:25

susanasimon escreveu:Ola Chef Hassin, sua receita original de molho de tomate, usando cerca de 7 tomates, dah em media para quantas pizzas?

Susana, depende do tamanho do tomate, pois lembro que não temos controle sobre os tamanhos e os pesos dos alimentos cultivados.

Minha receita é muito prática e fácil de entender já que o "pulo do gato" está no nível de água que se coloca dentro do copo do liquidificador, após colocar 2 tomates bem picados e deixando o último ou terceiro tomate para o final da receita, onde o mesmo será pulsado a fim de obter um molho mais espesso e com muita polpa.

A receita original informa que você deve usar múltiplos de 3 tomates para não errar na receita, ou seja, você pode fazer o molho com 3, 6, ou 9 tomates de qualquer tamanho e seguir a receita à risca terá um resultado excelente!

Para uma receita de 3 tomates médios italianos, utilizando a semente e a pele, obtenho até 1,250 litros de molho fresco e com ele consigo para colocar molho em até 32 pizzas de 35 cm.

No seu caso, tratando-se de rodízio, a mesma medida de 1,250 litros daria para mais de 60 pizzas, lembrando que em rodizio você apenas pincelará a base da sua massa com o molho de tomate, do contrário, você encharcará a base e os seus garçons não poderão retirá-la da assadeira de tão mole que estarão pedaços.

Para finalizar, oriento a usar os tomates os tomates sem pele e sem semente. Eles serão melhores para o uso que pretende dar as suas massas de rodízio que devem ser bem finas e jamais grosas.

Atte.

Hassin Ghannam 




Tambem seria possivel informar o tipo e o peso do tomate que voce prefere usar para sua receita?

Estou com um projeto de abrir um rodizio de pizzas aqui no Canada e como a mao de obra eh muito cara, provavelmente eu usarei um tomates jah sem pele que vem em latas. Aqui no Canada tem quinhentos mil tipos de tomates e de tamanhos diferentes por isso se eu conseguir ter uma idea de peso e do tipo de tomate jah seria fantastico para eu fazer a conversao.

Muito obrigada!


Adquira aqui o molho de tomate do Hassin em nossa loja virtual:

http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/molho-de-tomate-fresco-do-cheff-pr-783-396619.htm

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Molho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 DcAUBNMolho de Tomate Industrializado ou Feito na Pizzaria ? Qual o custo ? - Página 2 NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
HASSIN
HASSIN
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 59
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 13350
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Página 2 de 2 Anterior  1, 2

Ir para o topo


 
Permissão neste fórum:
Você não pode responder aos tópicos
############################################