Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 22 Fev 2024, 15:06 por Alaide

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 24 Jan 2024, 12:36 por Carlos Daia

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyTer 19 Dez 2023, 11:41 por Carlos Daia

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 07 Dez 2023, 13:06 por Carlos Daia

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 01 Dez 2023, 11:19 por Carlos Daia

» Como verificar a temperatura correta de seu forno. Veja aqui !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySeg 27 Nov 2023, 12:52 por Carlos Daia

» Um bom dia para todos e uma boa semana!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySeg 27 Nov 2023, 06:48 por Cheff Hassin

» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 24 Nov 2023, 14:21 por Carlos Daia

» Procedimentos corretos para limpar as pedras refratárias do seu forno.
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 24 Nov 2023, 10:38 por Cheff Hassin

» Mas enfim, na minha massa, eu faço maturação ou longa fermentação? Entenda aqui o correto
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 24 Nov 2023, 10:37 por Cheff Hassin

» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria EmptySex 24 Nov 2023, 10:35 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
Cheff Hassin (14392)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
DED (8184)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
ISA (4949)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
Carlos Daia (4220)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
schuman (1399)
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 

Quem está conectado?
101 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 101 visitantes :: 3 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59334 usuários registrados
O último membro registrado é GLADSON JOSE CARVALHO

Os nossos membros postaram um total de 170365 mensagens em 12083 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
Alaide
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 
jorgemartiniano
Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_lcapLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Voting_barLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

+13
emersonmuller
DOUTRINADOR
Marcos Aurelio Mota Gomes
DeniseVMTeixeira
neia29
Carlos Fernando
Cheff Hassin
Miguel barros
Scarpelli
wagnno sislei dos santos
ponquio
AFONSO COELHO
ISA
17 participantes

Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por ISA Dom 15 Abr 2012, 22:46

Segue lista de máquinas, equipamentos e utensílios necessários à um delivery:

- Forno
- Fogão industrial
- Masseira 25 Kg ou menor
- Processador de Alimentos
- Fatiador de frios (se adquirir o processador pode esperar para adquirir a cortadora
de frios, ou vice-versa).
- Geladeira Industrial
- Freezer
- Refrigerador para bebidas
- Liquidificador Industrial
- Balança Digital
- Cilindro para abrir discos (opcional)
- Mesas (Inox ou pedra - mármore ou granito)
- Pizzaiolla ou suporte para os recipientes com ingredientes para a montagem das
pizzas.
- Estufa ou gaveteiro para as massas
- Chapa e coifa
- Hotbox (opcional)
- Mochilas de entrega e termobags caso não opte pela hotbox
- Pá de madeira
- Pá de ferro ou inox
- Talheres
- Espátula
- No caso de forno à lenha vassoura para limpeza do forno
- Recipientes com tampa para armazenar ingredientes
- Pratos
- Copos
- Concha ou colher para molho (usado para espalhar o molho sobre o disco)
- Abridor de latas
- Suporte para papel toalha, álcool, detergente para higienização das mãos (p/
cozinha e banheiro)
- Mochilas para entrega
-Panelas
- Bilias de polietileno (rolo de macarrão) Os rolos de madeira não são aprovados
pela vigilância sanitária, assim como as colheres de madeira e tábuas.
- Tábuas de polietileno
- Picadora de tomate (opcional)
- Botijão de gás
- Estrados de plástico para armazenamento de sacos de farinha, caixas de pizza,
fardos de bebidas, etc... caso não haja estantes para isso.
- Computador
- Impressora de pedidos
- Software de gerenciamento (aquisição ou mensalidade)
- Cadeiras para atendimento
- Balcão para atendimento (móvel ou alvenaria)
- Caixas de pizza
- Material de escritório (canetas, blocos de pedidos para o caso de queda do
sistema, calculadora, porta moedas, etc)
- Cardápios (balcão e entrega)
- Mesas com cadeira para espera (opcional)
- Uniforme para funcionários
- Roupeiro para funcionários

Fiz uma lista dos materiais utilizados em uma pizzaria, mas nem todos são indispensáveis!


Última edição por ISA em Ter 06 Dez 2016, 11:58, editado 1 vez(es)
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por AFONSO COELHO Sex 27 Abr 2012, 16:46

Olá Isa.

É sempre bom lembrarmos de tópicos passados, mas realmente eles são relevantes para todos aqueles que querem começar a trabalhar e se envolver no munda das redondas.

Isa, eu poderia acrescentar mais um ítem nesse riquíssimo material?

Você mencionou o botijão de gás e nós não podemos esquecer de incluir os extintores de incêndio. Eles são obrigatórios nos estabelecimentos.

Um grande abraço Isa e amigos

Afonso
AFONSO COELHO
AFONSO COELHO
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 67
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1051
Data de inscrição : 26/11/2009
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por ISA Sex 27 Abr 2012, 17:19

Bem lembrado Afonso!!!!!

Valeu!!!

Abs

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por ISA Qui 14 Mar 2013, 18:18

Para quem está iniciando e não faz ideia de que equipamentos precisa para montar uma pizzaria. Dê uma olhadinha na lista acima.

Abs

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por ponquio Qua 10 Abr 2013, 01:18

Show de lista , me ajudou muito
ponquio
ponquio
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : Itapetininga
Número de Mensagens : 260
Data de inscrição : 22/02/2013
Emprego/lazer : Futuro pizzaiolo
Humor : Feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por wagnno sislei dos santos Sáb 20 Abr 2013, 13:35

estou com duvida quanto ao tipo de forno a ser usado para ter um bom resultado ao assar uma pizza, vejo que alguns usam fornos a gas, eletricos e os famosos a lenha.

para quem esta começando, e não disponibiliza de capital para um forno alenha, qual forno seria o ideal, desejo ter uma boa pizza com um bom visual.

wagnno sislei dos santos
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 55
Localização : IPATINGA - MINAS GERAIS
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 15/03/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Scarpelli Sáb 20 Abr 2013, 15:17

wagnno sislei dos santos escreveu:estou com duvida quanto ao tipo de forno a ser usado para ter um bom resultado ao assar uma pizza, vejo que alguns usam fornos a gas, eletricos e os famosos a lenha.

para quem esta começando, e não disponibiliza de capital para um forno alenha, qual forno seria o ideal, desejo ter uma boa pizza com um bom visual.


Olá Wagnno, seja bem vindo ao forum de pizzas, o maior forum do mundo sobre o assunto, você conseguirá boas pizzas com um visual agradavel mesmo no forno do seu fogão, vai depender só da sua dedicação para aprender a lidar com as redondas, mas falando dos fornos, temos opções dos fornos a lastro com infra vermelhos, compactos como o super mini cheff (excelente forno por sinal com otimo custo/beneficio), os fornos eletricos como o Eko forno, todos dão excelentes resultados. Eu trabalho com um forno a lastro de 3 infras e o super mini cheff, particularmente uso mais o mini cheff devido a rapidez em alcançar a temperatura e a economia de gas, fora a aparencia da pizza que fica fantastica. Utilize a ferramenta de busca do forum e encontrará varios depoimentos dos mais diversos fornos.


Qualquer duvida estamos por ai !!!


Att,


Scarpelli
Scarpelli
Scarpelli
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Miguel barros Sex 09 Ago 2013, 13:18

Ola o forno mini cheff da pra atender uma demanda de qts pizzas  de 18 as 23 hrs?

Miguel barros
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : salvador
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 25/07/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Sex 09 Ago 2013, 20:31

Olá Miguel Barros,
Boa noite.

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.

Miguel, o Super Mini Cheff garante em cada hora de trabalho um mínimo de 15 e uma máximo de 18 pizzas de qualquer tamanho até 40 cm de diâmetro.
Respondendo a sua pergunta em forma técnica, a produção mínima para 5 horas é de: 75 pizzas
e a máxima para 5 horas é de: 90 pizzas

Seu consumo médio diário em gás na proposta acima é de 2,600 kg, ou seja, o bujão de 13 kg terá um uso máximo de 5 dias e mínimo de 4 dias.

Atte.

Hassin Ghannam



Miguel barros escreveu:Ola o forno mini cheff da pra atender uma demanda de qts pizzas  de 18 as 23 hrs?

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Miguel barros Sáb 10 Ago 2013, 01:45

boa noite obrigado,para uma delivery da para comecar entao?

Miguel barros
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : salvador
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 25/07/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Sáb 10 Ago 2013, 03:00

Técnicamente não Miguel, e te explico porquê:

Durante 5 horas de trabalho você terá 2 ou 3 horas de muito movimento, e o Super Mini Cheff não conseguirá cobrir a demanda para as horas pico, que com certeza poderá demandar mais de 50 pizzas por hora, portanto para este caso especificamente te oriento da seguinte forma:
Ou ter 2 Mini Cheffs trabalhando simultaneamente, ou ter um forno maior que possa dar os mesmos resultados.

Faça um estudo prévio e veja qual proposta sai mais econômica para você.

Da nossa parte, estamos prontos para atendê-lo!
Cordialmente.

Hassin Ghannam



Miguel barros escreveu:boa noite obrigado,para uma delivery da para comecar entao?

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Carlos Fernando Sáb 19 Out 2013, 06:41

Bom eu tenho,Um cilindro 30 cm da Camargo,1 rolo de abrir massa profissional 30 cm,mais 2 rolos de 25 cm,1 forno Venâncio 65x57,1 tacho Venâncio 110 volt,1 carrinho de pizza expresso,1 masseira de 4 quilos,1 cilindro deste amadores arke,1 balança digital de 5 quilos,30 formas de pizza brotinho de alumínio de 16 centímetros,um latão assadeiro de 60x50,1 panificadora Britânea,1 freezer horizontal de 1 porta,1 ralador manual com manivela,1 bolsa termica 40x25,1 chapeira 60x25,1 estufa pequena 30x60(SENDO QUE ALGUM DESTES MATERIAS VÃO SER USADOS PARA SALGADOS FRITOS E ASSADOS TAMBÉM).
A PERGUNTA É:
-PARA COMEÇAR VENDENDO PIZZA BROTINHO 16 CM,BABY E MINI,JA DA PRA CAIR DENTRO?
O QUE DEVO COMPRA QUE É ESSENCIAL NO MOMENTO QUE VOCÊS VIRAM QUE FALTA PRA MIM CONTINUAR?
OBRIGADO AGUARDO UMA AJUDA.
Carlos Fernando
Carlos Fernando
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Volta redonda
Número de Mensagens : 31
Data de inscrição : 27/08/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Sáb 19 Out 2013, 08:33

Meu amigo, te faltam:
- Balança digital
- Processador de alimentos
- Equipamentos de refrigeração p/conservação dos seus alimentos
- Fogão? Creio que já tem, verdade?
No mais, você já possui tudo para começar.
Técnicas e receitas para começar, você já tem?

Boa sorte.
Hassin

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Carlos Fernando Sáb 19 Out 2013, 09:06

Mestre eu tenho um pouquinho trabalhei com salgados,pasteis,lanches,pizza a 10 anos,quero voltar a trabalhar para mim,vou adiquiri seu dvd aquele como montar sua pizza que ensina fazer 40 sabores,mas não tenho cartão de credito,eu fiz algumas pergunta em outro tópico porque estou querendo vender brotinho,baby e mini se poder respoder fico no aguardo,obrigado
Carlos Fernando
Carlos Fernando
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Volta redonda
Número de Mensagens : 31
Data de inscrição : 27/08/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Sáb 19 Out 2013, 09:11

Certo meu amigo.
Prometo responder, mas não neste momento, pois vou de viagem a Porto Alegre dentro de mais alguns instantes.
Então me aguarde ok.
Sucesso!

Hassin

Carlos Fernando escreveu:Mestre eu tenho um pouquinho trabalhei com salgados,pasteis,lanches,pizza a 10 anos,quero voltar a trabalhar para mim,vou adiquiri seu dvd aquele como montar sua pizza que ensina fazer 40 sabores,mas não tenho cartão de credito,eu fiz algumas pergunta em outro tópico porque estou querendo vender brotinho,baby e mini se poder respoder fico no aguardo,obrigado

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Carlos Fernando Sáb 19 Out 2013, 09:13

sim aguardo,me diz como comprar seu curso de como montar pizza,que tem 40 sabores diferente quais a forma de pagamento.abraço.
Carlos Fernando
Carlos Fernando
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Volta redonda
Número de Mensagens : 31
Data de inscrição : 27/08/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por neia29 Dom 20 Out 2013, 15:02

ola pessoal quero saber qual melhor forno com infra e lastro.tamanho p duas pizzas qual marca e melhor que seja ate R$2 .000 por ai agradeço porque estou perdida!

neia29
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 41
Localização : florianopolis
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 19/10/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Qua 06 Nov 2013, 20:53

Estimada Neia,
Fornos com o perfil que buscas você poderá anotar as seguintes marcas:
- Albermaq para 2 pizzas é um pouco mais do valor que buscas, mas é a melhor opção.
Além deste você tem:
- Tedesco
- Fritomaq
- Venâncio
- Progás
- Inox Minas
- Gran Ceres

Queira por favor buscar estas marcas por internet ok.

Atte.

Hassin Ghannam


neia29 escreveu:ola pessoal quero saber qual melhor forno com infra e lastro.tamanho p duas pizzas qual marca e melhor que seja ate R$2 .000 por ai agradeço porque estou perdida!

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por DeniseVMTeixeira Qui 20 Fev 2014, 23:05

Boa noite. 
Sou uma apaixonada por pizzas e há bastante tempo leio as postagens, mas nunca havia postado.
Meu ramo profissional nada tinha a ver com o atual. Mas, a princípio por insistência de amigos e depois acabei gostando e abri um pequeno negócio, um delivery. Não dá mais para fazer artesanalmente e preciso comprar uma masseira. Não disponho de muito dinheiro e uma masseira até 7kg satisfaz. Fico com receio de comprar uma usada e dar defeito logo, então, pesquisando encontrei "kit multi mix completo 5kg inox mmx 5x1 arke". Como a quantidade de nhoque que vendo é boa, seria ideal. Mas, como disse, a grana é curta e preciso de orientação antes de fechar qualquer negócio. O foco é massa de pizza, nhoque seria consequência. Alguém conhece o produto? Poderia me orientar? Se não for boa, sugerir uma de boa marca, por favor. Muito Obrigada. No aguardo.
Denise Teixeira.
denisevmteixeira@gmail.com
denisevmteixeira@hotmail.com

DeniseVMTeixeira
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 55
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 07/06/2013
Emprego/lazer : Empreendedora individual
Humor : sarcástico
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Sex 21 Fev 2014, 12:38

Denise, a máquina que você faz referência ela é fraca para a exigência na produção de muita massa.

http://www.ktreko.com.br/details/MMXAK01001BC000/multimix-arke-maquina-de-massas-e-macarrao-multifuncional-5-em-1-misturadora-laminadora-sovadora-extrusora-moedora-e-raladora-de-queijo-mmx

O produto em si é bom, no entanto a sua capacidade de uso é reduzida.
Se você estiver trabalhando com capacidade reduzida, sem problemas mas por exemplo, para atender mais de 1.000 pizzas por mês, o ideal mesmo para você é uma masseira da Gastromaq com capacidade para 5 ou 7 kg de massa pronta. Tente comprar uma masseira nova e não usada se optar por esta sugestão.

Marca: Gastromaq, ou G-Paniz
Modelo: Masseira Rápida 05 ou 07

Atte.

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Marcos Aurelio Mota Gomes Dom 23 Fev 2014, 20:06

Parabéns!!! Mestre Hassin pelo serviço nos prestados e conseguir unir pessoas em um interesse em comum.

Marcos Aurelio Mota Gomes
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : rio das ostras
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 03/08/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por DOUTRINADOR Ter 20 maio 2014, 08:09

Subindo este tópico por ser importante aos membros iniciantes.

Parabéns Isa.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por DOUTRINADOR Qua 03 Set 2014, 15:44

DOUTRINADOR escreveu:Subindo este tópico por ser importante aos membros iniciantes.

Parabéns Isa.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por emersonmuller Dom 08 Mar 2015, 15:29

muito boa a lista de equipamentos que a Isa fez.. ja estou adquirindo aqui para montar a minha pizzaria delivery, alguns equipamentos pra delivery no inicio nao são necessarios ou devido ao custo nao estarei comprando no inicio.. mas show de bola
emersonmuller
emersonmuller
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : Carazinho RS
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 11/02/2015
Emprego/lazer : Pizzaria Taz Delivery
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por JOAQUIM FELIPE Ter 13 Jun 2017, 18:42

muita coisa para ser comprada, um dia eu chego lá, contudo, ficou a dica. 
 Obrigado a todos.
Fiquem na Paz.
JOAQUIM FELIPE
JOAQUIM FELIPE
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 68
Localização : REALENGO, RJ
Número de Mensagens : 289
Data de inscrição : 21/06/2016
Emprego/lazer : Técnico Mecânico, Técnico em Edificações e inventar pizza
Humor : pra cima
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Guilherme Silva Qua 16 Ago 2017, 11:48

Obrigado pela excelente lista!!! Não tenho tanto conhecimento e este fórum está me ajudando bastante.

Guilherme Silva
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 27
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 07/08/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por ISA Qua 16 Ago 2017, 15:11

Boa tarde Guilherme!

A proposta do Fórum de Pizzas é justamente essa, nos ajudarmos mutuamente!

Agradeço suas palavras!!!

Abs
Isa

Guilherme Silva escreveu:Obrigado pela excelente lista!!! Não tenho tanto conhecimento e este fórum está me ajudando bastante.
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Dom 20 Ago 2017, 20:21

Isa, meus parabéns!
Quando vejo os nossos membros retornando para elogiar e agradecer os documentos que preparou para ajudá-los na escolha correta dos seus equipamentos vejo a importância desta tarefa lembrando que quando comecei no ramo há muitos anos, não existia uma alma boa capaz de ajudar o inciante nesta tarefa.


O Fórum de Pizzas é uma benção de luz na vida de muitas pessoas, e digo isso com muito humildade, pois a nossa proposta nasceu desse desejo e graças a Deus, estamos cumprindo corretamente a missão que nos foi confiada!


Abraço minha querida!


Hassin Ghannam



_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por ISA Seg 21 Ago 2017, 18:24

Boa noite Hassin!

Sou eu quem agradece sempre!!!!

Abs

Isa

HASSIN escreveu:Isa, meus parabéns!
Quando vejo os nossos membros retornando para elogiar e agradecer os documentos que preparou para ajudá-los na escolha correta dos seus equipamentos vejo a importância desta tarefa lembrando que quando comecei no ramo há muitos anos, não existia uma alma boa capaz de ajudar o inciante nesta tarefa.


O Fórum de Pizzas é uma benção de luz na vida de muitas pessoas, e digo isso com muito humildade, pois a nossa proposta nasceu desse desejo e graças a Deus, estamos cumprindo corretamente a missão que nos foi confiada!


Abraço minha querida!


Hassin Ghannam


ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 45
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Victo Hugo Sousa Seg 13 Nov 2017, 14:09

Boa tarde caros, gostaria de saber qual melhor forno a gás para quem está começando não estou com capital para comprar um eletrico no momento .. peço a todos dicas..

Victo Hugo Sousa
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Ceará
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 23/10/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por schuman Ter 14 Nov 2017, 12:56

Victo Hugo Sousa escreveu:Boa tarde caros, gostaria de saber qual melhor forno a gás para quem está começando não estou com capital para comprar um eletrico no momento ..  peço a todos dicas..
Mais qual modelo? esteira, guilhotina, compacto?

_________________
Schuman Laughing
schuman
schuman
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Victo Hugo Sousa Qui 16 Nov 2017, 09:01

Bom to vendo este
Forno Industrial Refrátaria Infravermelho 8 Pizzas Capa Inox

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-803839055-forno-industrial-refrataria-infravermelho-8-pizzas-capa-inox-_JM

Victo Hugo Sousa
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Ceará
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 23/10/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por schuman Qui 16 Nov 2017, 09:39

vamos lá esquece este 8 pizzas, pq na verdade vc vai assar na grade ou na telas sobre pedra, geralmente botamos a grade a uns 5 cm da pedra e assamos nela e como um forno a lenha, neste tipo de forno temos que fornear as pizzas. ou seja vc não vai poder por 4 pizzas sobre a grade ou telas, pois vai ficar trabalhoso para fornear. Este forno é da FC2 e parece muito legal, tem isolamento térmico e etc, Eu particulamente não gosto destes fornos com uma capacidade de 3 a 4 pizzas e o infravermelho ser no meio, e sugiro que de uma olhada no mesma marca se quiser, um que eles tem de 80x80 com 2 infravermelhos e o bom caso vc não esteja com varias pizzas no forno, vc consegue usar um único infravermelho, comandos individuais. mais no geral me parece um bom forno.

_________________
Schuman Laughing
schuman
schuman
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Victo Hugo Sousa Qui 16 Nov 2017, 10:34

Ok irei procurar

Victo Hugo Sousa
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Ceará
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 23/10/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Victo Hugo Sousa Qui 16 Nov 2017, 11:12

http://www.metalurgicafc2.com.br/site/pizza/80-INF.html
Este ?

Victo Hugo Sousa
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Ceará
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 23/10/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por schuman Qui 16 Nov 2017, 12:03

exato, eu gosto de trabalhar com fornos de dois infravermelhos, pelo seguinte motivo, vc põem duas pizzas no seu forno, com infravermelho centralizado, dependendo o tamanho da pizza e tamanho do seu forno ele vai ficar dourando a borda da pizza. já este de 80x80 com duas pizzas ele fica centralizado mais no centro da pizza, exatamente onde fica o recheio onde ele tem que assar, gratinar etc. pois a borda elas douram naturalmente.
Tenho amigos que tiveram problema quando vai por duas pizzas num forno com um único infravermelho,  quando é uma única pizza ótimo vc centraliza e põem.
o meu mesmo é de dois infras e acho pratico.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Img-2014Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Dsc_0211

_________________
Schuman Laughing
schuman
schuman
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 56
Localização : Sao PAULO
Número de Mensagens : 1399
Data de inscrição : 31/03/2015
Emprego/lazer : pizza/pizza/pizza
Humor : feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Victo Hugo Sousa Qui 16 Nov 2017, 13:42

Tipo eu ainda to comprando equipamentos para abrir proximo ano o local aonde vou abrir esta em reforma pra começar esse forno é bom ?

Victo Hugo Sousa
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Ceará
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 23/10/2017
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Pizzaria a lenha

Mensagem por Cristiane Santos Ter 02 Jul 2019, 18:25

Boa noite, estou montando uma pizzaria a lenha , mas não tenho experiência no ramo, gostaria de saber qual o tipo de linha mais indicado. O carvão e Boa opção? Me responda o mais rápido

Cristiane Santos
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria Empty Re: Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria

Mensagem por Cheff Hassin Ter 02 Jul 2019, 18:45

Olá Cristiane Santos, seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!

Cara amiga, se ainda não possui experiência no ramo, não crê que deve fazer um curso preparatório para entrar no ramo com mais conhecimento e mais experiência?
Te digo isso porque é fácil responder alguma das suas dúvidas, mas isso não basta e não chega sequer a 2% de tudo que precisa saber para garantir a longevidade e o sucesso do seu empreendimento, entende?

No caso da lenha mais indicada, o eucalipto é uma das mais usadas e ela deve estar seca e sem resíduos contaminadores.
Assim mesmo, considero o sistema Mini lenha uma boa opção para quem trabalha forno a lenha já que este sistema garante padronização, maior volume de pizza à câmara do seu forno e não contamina o meio ambiente.

Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Cristiane Santos escreveu:Boa noite, estou montando uma pizzaria a lenha , mas não tenho experiência  no ramo, gostaria de saber qual o tipo de linha mais indicado.  O carvão e Boa opção? Me responda o mais rápido

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria DcAUBNLista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14392
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################