Inauguração Prime Delivery

Tuca,

Desejo a você e toda a sua equipe de trabalho muito sucesso!

Parabéns pela inauguração.

Olá pessoal da massa....

Vou relatar como foi nossa estréia.

Nas semanas que antecederam foi corrido, como em qualquer organização para inauguração.
O que me deixou muito chateado foi a inércia do meu sócio que deixou a desejar. Ficou de divulgar durante o dia mas não fez nada. Acabei contratando um carro de som para divulgação, permutado em pizza claro....srsrsr
Ficou também de providenciar a pizzarola e a pá de pizza com cabo longo, não o fez e isto atrapalhou bastante na produção e fornadas.

Como somente eu tinha experiência na confecção das redondas ficou tudo em cima de mim, mas aos poucos fui orientando os demais como proceder na preparação e puderam me auxiliar de maneira adequada.

Nossos dias de trabalho eram para ser de quinta a sábado pois todos nós temos outros empregos e no domingo iríamos tirar para passar com a família e descansar. Mas as coisa não são como queremos e acabamos decidindo que vamos trabalhar aos domingos também, já que temos toda estrutura montada temos que utilizar para gerar renda, mesmo tendo que abrir mão de todo o restante.

Tínhamos uma meta inicial de 30 unidades por noite.
Meta inicial pois como somos uma equipe reduzida o trabalho fluiria mais tranquilamente, sem atrasos nas entregas.

Por enquanto somos em 4 pessoas:
Pizzaiolo (EU)
Auxiliar (esposa)
Atendente (sócio)
Entregador

Atingimos no primeiro dia 26 disco, e no sábado 18.
Domingo eu tinha apenas 1 pizza que era encomenda, mas acabei vendendo 12, mesmo sem nenhuma divulgação os clientes acabavam ligando e já que eu estava por ali fui ficando e faturando.

No decorrer da noite houveram alguns atrasos mas tudo dentro da nossa normalidade.
O sócio ficou apavorado pois não é acostumado a trabalhar sob pressão, como todo serralheiro, ele só trabalha no atraso, coisa de todo "eiro" (pedreiro, serralheiro, funileiro, marceneiro, etc, etc).

Nosso horário vai até as 22:30 mas trabalhamos até as 23:30, mas ainda dentro do previsto. Terminamos tudo era 1 da madruga, exaustos...mas gratificados por tudo ter saído como esperado.

No sábado posso dizer que foi super tranquilo, fizemos 18 discos com muita tranquilidade.

No domingo, depois de tudo finalizado sobraram 10 massas, as quais guardei em sacos plásticos e deixei na geladeira.

Ontem fui e fiz algumas "free" para enviar para algumas pessoas que são consumidores assíduos de pizzas.

No final chegamos a conclusão que tudo está indo muito bem, os detalhes que faltam já estão sendo solucionados e chegaremos neste fim de semana com tudo ok.

Na correria acabamos tirando poucas fotos mas já dá pra ter uma noção do nosso produto.
São fotos do celular, depois posto algumas tiradas com minha câmera.








Uma história bem legal que aconteceu na última entrega que meu sócio foi fazer na nossa estréia.

Ele chegou na casa do cliente já eram 23:30 e eles estavam ansiosos aguardando a chegada.
Ele, sempre muito atencioso se ofereceu para levar a pizza até a mesa deles.
Eles ficaram muito felizes pois nunca haviam comido uma pizza. Ele entrou colocou sobre e mesa, abriu e se emocionou pois a mulher, diz ele, elogiava o tempo todo e ainda tirava um sarrinho dele dizendo que havia valido a pena esperar para jantar as 23:30..srsrsrs
Ele comentou que a família toda estava esperando ansiosa sua chegada, foi muito engraçado a maneira com que ele contou este fato. Era um pessoal bem humilde, vindos do nordeste brasileiro. Experimentando pela primeira vez uma pizza.

Nossa cidade todo ano recebe pessoas vindas do norte do Brasil pois temos aqui uma usina de açúcar que busca cortadores de cana de outros estados para a colheita anual. Temos sempre alagoanos, baianos, mineiros, etc, etc.

Bom por enquanto tá bom de prosa.
Obrigado a todos pelas palavras de apoio e incentivo.
Volto logo com mais novidades.

Grande abraço.
Tuca

Tuca, meus parabéns pela coragem, presteza, alto rendimento e ótimo desenvolvimento!

Vocês estão apenas começando, e imagine quantas façanhas realizarão ainda pela frente!!

A família Fórum de Pizzas deseja a todos vocês muito sucesso e satisfaçao!!


Atte.

Hassin Ghannam