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equipamentos para pizzaria e lanchonete Empty equipamentos para pizzaria e lanchonete

Mensagem por beth1571 Qua 30 maio 2012, 19:44

estou pra abrir uma pizzaria que também será lanchonete e gostaria de saber quais equipamentos irei precisar e endereços de onde comprar com bom preço.por favor.me enviem uma lista de td que preciso comprar com o orçamento.desde de já agradeço a atenção de todos
beth1571
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equipamentos para pizzaria e lanchonete Empty Re: equipamentos para pizzaria e lanchonete

Mensagem por ISA Qua 30 maio 2012, 20:03

Boa noite Beth!

Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas, Pizzeiros e Donos de Pizzarias! O Fórum de Pizzas é um espaço gratuito na internet de ajuda mútua no ramo de pizzarias. Contamos com um vasto acervo de informações profissionais. Utilize o menu do Fórum na página inicial assim como a busca lozalizada no canto superior direito da tela que garanto que encontrará muita informação aqui! Aqui todos trocamos informações e nos ajudamos visando aprimorar e unir o ramo pizzeiro para torná-lo cada vez melhor!

Segue lista de máquinas, equipamentos e utensílios necessários à uma pizzaria:

- Forno
- Fogão industrial
- Masseira 25 Kg
- Processador de Alimentos
- Fatiador de frios (se adquirir o processador pode esperar para adquirir a cortadora de frios, ou vice-versa).
- Geladeira Industrial
- Freezer
- Refrigerador para bebidas
- Liquidificador Industrial
- Balança Digital
- Cilindro para abrir discos (opcional)
- Mesas (Inox ou pedra - mármore ou granito)
- Pizzaiolla ou suporte para os recipientes com ingredientes para a montagem das pizzas.
- Estufa ou gaveteiro para as massas
- Chapa e coifa
- Hotbox (opcional)
- Pá de madeira
- Pá de ferro ou inox
- Talheres
- Espátula
- No caso de forno à lenha vassoura para limpeza do forno
- Recipientes com tampa para armazenar ingredientes
- Pratos
- Copos
- Concha ou colher para molho (usado para espalhar o molho sobre o disco)
- Abridor de latas
- Suporte para papel toalha, álcool, detergente para higienização das mãos (p/ cozinha e banheiro)
- Mochilas para entrega
-Panelas
- Bilias de polietileno (rolo de macarrão) Os rolos de madeira não são aprovados pela vigilância sanitária, assim como as colheres de madeira e tábuas.
- Tábuas de polietileno
- Picadora de tomate (opcional)
- Botijão de gás
- Estrados de plástico para armazenamento de sacos de farinha, caixas de pizza, fardos de bebidas, etc... caso não haja estantes para isso.
- Computador
- Impressora de pedidos
- Software de gerenciamento (aquisição ou mensalidade)
- Cadeiras para atendimento
- Balcão para atendimento (móvel ou alvenaria)
- Caixas de pizza
- Material de escritório (canetas, blocos de pedidos para o caso de queda do sistema, calculadora, porta moedas, etc)
- Cardápios (balcão e entrega)
- Mesas com cadeira para salão

- Móveis
- Uniforme para funcionários
- Roupeiro para funcionários
- Extintor de incêndio

Fiz uma lista dos materiais utilizados em uma pizzaria, mas nem todos são indispensáveis!

Os orçamentos você pode fazer em lojas especializadas. Em São Paulo a rua Paula Souza é famosa por vender equipamentos para restaurantes e pizzarias. Há também o galpão dos usados, em São Paulo também.

Caso não seja do ramo te aconselho fazer um bom curso e um Plano de Negócios.

Boa sorte!

Att

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equipamentos para pizzaria e lanchonete Empty Re: equipamentos para pizzaria e lanchonete

Mensagem por RENATA VASCONCELLOS Seg 09 Set 2013, 09:03

Bom dia, sou de Paulinia _SP procuro equipamentos para pizzaria com bom preço como masseira, processador de alimentos, conheço pouco SP podem me enviar tel de contato ou site onde poderei manter contato,

RENATA VASCONCELLOS
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equipamentos para pizzaria e lanchonete Empty Re: equipamentos para pizzaria e lanchonete

Mensagem por ISA Seg 09 Set 2013, 10:17

Bom dia Renata,

Procura no balcão dos usados. Digite no google que vc acessará o site.

Abs

Isa
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equipamentos para pizzaria e lanchonete Empty Re: equipamentos para pizzaria e lanchonete

Mensagem por RENATA VASCONCELLOS Qua 11 Set 2013, 15:11

Obrigado Isa pela ajuda.
Abraço

RENATA VASCONCELLOS
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