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como transformar forno a lenha para gas ??

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default como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por LA VOLPI em Sab 14 Jul 2012, 15:48

Ola , boa tarde amigos!!!

Tenho um forno a lenha tipo iglu de 1,5mt de diametro por 0,70 de altura. Estou em duvida na qtidade de queimadores e infras , para tranforma-lo a gas... Conversei com um rapaz que faz esses tipos de instaçoes , ele me informou que precisarei de 3 queimadores e 1 infra !!! está correto?? Lembrando que a chaminé fica na parte frontal do forno...

Grato pela atençao

Renato Volpi

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Sab 14 Jul 2012, 23:17

Boa noite Renato, desconheço este tipo de equipamento com infra na realidade observe com este cara qts fornos ele ja fez com este sistema e se realmente funciona.

Os fornos que trabalho e conheço no mercado só usa um tipo de queimador, seria inviavel a instalação de infras.

Observe meus fornos segue um video do sistema em funcionamento.

Imagina quanto ele gastaria de gás com tudo isso de queimadores!!!


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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por HASSIN em Dom 15 Jul 2012, 09:24

Aproveito para endossar a resposta do nosso moderador e construtor de fornos a lenha, Mauro Lucena.
Renato, um forno iglu nao trabalha correto com infras e muito menos com 3 queimadores.
O sistema que melhor se adequa a câmara Iglu é o queimador a gás colocado no lastro do forno ás margens da cúpula.
O Mauro pode te dar todas as explicações necessárias e corretas caso tenha interesse neste sistema ok.

Atte.

Hassin Ghannam

LA VOLPI escreveu:Ola , boa tarde amigos!!!

Tenho um forno a lenha tipo iglu de 1,5mt de diametro por 0,70 de altura. Estou em duvida na qtidade de queimadores e infras , para tranforma-lo a gas... Conversei com um rapaz que faz esses tipos de instaçoes , ele me informou que precisarei de 3 queimadores e 1 infra !!! está correto?? Lembrando que a chaminé fica na parte frontal do forno...

Grato pela atençao

Renato Volpi

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por LA VOLPI em Seg 23 Jul 2012, 12:03

Obrigado pelas explicaçoes esclarecedoras Mestres !!!!

Grande abraço e bons negócios!!!

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por Convidado em Dom 19 Ago 2012, 13:48

Gostaria se possível saber do Moderador Mauro Lucena a possibilidade de transformar meu forno a lenha para Gaz. Informo também que já estou com a rede de gaz instalada.Aguardo..Obrigado

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Dom 19 Ago 2012, 22:40

Boa noite meu amigo como esta? , me faça o seguinte me envie algumas fotos para mc.fornopizzaria@hotmail.com , as fotos tem que ser da parte de baixo do forno e na parte interna do forno ( cupula e lastro), juntamente com as fotos me envie o diâmetro do forno e a altura do eixo da cupula ok.

Fico no seu aguardo

Um forte abraço.

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por Convidado em Seg 20 Ago 2012, 00:54

Obrigado Sr Mauro, vou fotografar e medir e enviar em breve para seu e-mail .
Abraço

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por jo.oliveira em Qua 24 Abr 2013, 17:34

Boa tarde, alguem conhece no Rio de Janeiro quem instale este queimador para um forno de pizza residencial ????
Obrigado .

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Qua 24 Abr 2013, 22:07

Boa noite jo.oliveira.
Caro amigo ainda não existe viabilidade para a instalação deste sistema para um forno residêncial, pois o custo dele com a instalação se da em torno de R$ 5,000,00, isso pq houve uma pequena discrepância no valor que era de R$ 6,500,00 mais ainda continua inviavel.

Existe uma empresa aqui em São Paulo que esta desenvolvendo sistemas parecidos porem em proporções menores e para fornos residênciais porem ainda não esta disponivel no mercado.
Se acaso mesmo assim tiver interesse estou a sua disposição.

Forte abraço.

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por jo.oliveira em Qua 24 Abr 2013, 22:59

Mauro desde ja obrigado realmente 5000 e salgado para um forno residencial que so vai ser usado as vezes. Mas me intereca esta opcao da empresa que vc mencionou, poderia me orientar me dar mais informacoes ou me passar o contato desta empresa.
Meu email e jo.oliveira@gmail.com mas uma vez obrigado.

MAURO LUCENA escreveu:Boa noite jo.oliveira.
Caro amigo ainda não existe viabilidade para a instalação deste sistema para um forno residêncial, pois o custo dele com a instalação se da em torno de R$ 5,000,00, isso pq houve uma pequena discrepância no valor que era de R$ 6,500,00 mais ainda continua inviavel.

Existe uma empresa aqui em São Paulo que esta desenvolvendo sistemas parecidos porem em proporções menores e para fornos residênciais porem ainda não esta disponivel no mercado.
Se acaso mesmo assim tiver interesse estou a sua disposição.

Forte abraço.

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Qui 25 Abr 2013, 16:06

Caro amigo a empresa ainda não dispõe do queimador pois é um progeto que ainda esta em estudo.
Vou te passar o nome de uma outra empresa por mp e vc pode contacta-lo através do Google ok.

Forte abraço.

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por Marcelo Brogliatto em Qua 19 Fev 2014, 12:42

Boa tarde a todos os membros do fórum.
Caro amigo Mauro Lucena, queria te-lo mais perto de mim, pois tenho muita coisa para aprender de você, mas como não é possível gostaria de expor a você minhas duvidas, quem sabe possa me ajudar.
Lá vai: Tenho que construir um forno à lenha para a minha pizzaria, vou fazer um tipo iglu, mas com queimador de gás.
A primeira duvida seria quanto ao diâmetro do forno, a produção seria para umas 50 pizzas por dia.
A outra duvida é mais complicada, "para mim",esse queimador direcionado para a cúpula do forno esquenta o lastro a boa temperatura? A potência desse queimador é de minima 6 KW e de máxima 40 KW o forno será com tijolos refratários, com parede de 10 cm + o isolamento com lã de rocha, finalmente o reboque e acabamento em pedra. O lastro do forno é com toda aquela história de base de concreto, sal grosso etc.

Se puder me dar alguma dica ou esclarecimento estarei muito agradecido.

Se faltar informação é só dizer.

Um forte abraço.
Marcelo.
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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Qua 19 Fev 2014, 18:25

Marcelo Brogliatto escreveu:Boa tarde a todos os membros do fórum.
Caro amigo Mauro Lucena, queria te-lo mais perto de mim, pois tenho muita coisa para aprender de você, mas como não é possível gostaria de expor a você minhas duvidas, quem sabe possa me ajudar.
Lá vai: Tenho que construir um forno à lenha para a minha pizzaria, vou fazer um tipo iglu, mas com queimador de gás.
A primeira duvida seria quanto ao diâmetro do forno, a produção seria para umas 50 pizzas por dia.
A outra duvida é mais complicada, "para mim",esse queimador direcionado para a cúpula do forno esquenta o lastro a boa temperatura? A potência desse queimador é de minima 6 KW e de máxima 40 KW o forno será com tijolos refratários, com parede de 10 cm + o isolamento com lã de rocha, finalmente o reboque e acabamento em pedra. O lastro do forno é com toda aquela história de base de concreto, sal grosso etc.

Se puder me dar alguma dica ou esclarecimento estarei muito agradecido.

Se faltar informação é só dizer.

Um forte abraço.
Marcelo.
Caro amigo Marcelo boa noite, uma cupula para um forno que utiliza queimador a Gás pode ser feito com diâmetro de 1,40 mts. para uma proditividade de mais de 100 pizzas dia.

A altura ideal do eixo da cupula para este diâmetro é de 0,56 cms.
Com relação ao queimador não entendo vc esta falando em KW?, o queimador que temos aqui trabalha com gás GLP ou Gás Natural.
Sobre este equipamento acredito que seria capaz de envia-lo.
Se eu estivesse ai mais proximo de vc Montaria este forno pra vc com o maior prazer.., mais podendo lhe ajudar daqui estou a disposição...
Fique a vontade para perguntar ok.

Forte abraço...

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por Marcelo Brogliatto em Qui 20 Fev 2014, 09:08

Olá Mauro, obrigado pela atenção.
Vou tentar colocar aqui o enlace do queimador para que você veja, assim terá uma ideia se esse queimador pode funcionar. Clique aqui: Queimador de gás.
A minha duvida ainda é se com o queimador de gás o lastro do forno esquenta como esquentaria com a lenha.
Quando for ao Brasil vou visitar essa família linda criada pelo fórum de pizzas.
Sucesso a todos vocês.
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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Qui 20 Fev 2014, 20:55

Marcelo Brogliatto escreveu:Olá Mauro, obrigado pela atenção.
Vou tentar colocar aqui o enlace do queimador para que você veja, assim terá uma ideia se esse queimador pode funcionar. Clique aqui: Queimador de gás.
A minha duvida ainda é se com o queimador de gás o lastro do forno esquenta como esquentaria com a lenha.
Quando for ao Brasil vou visitar essa família linda criada pelo fórum de pizzas.
Sucesso a todos vocês.
Marcelo.

Marctielo boa noite, quanto a sua pergunta se o queimador responde bem no lastro a resposta é sim e o link que vc me deixou o queimador é parecido com o que esta na foto abaixo , eu instalava nos fornos produzidos por mim e desisti de utiliza-los pois são muito gastões são queimadores atmosféricos e a mistura de gás ar é muito pobre vc sente cheiro de gás que não queima pela mistura pobre.
Hj o melhor queimador que se dispõe no mercado é o monobloco amanhã posto foto para vc ver.

É um queimador onde a mistura de ar gás é forçada por um venturi enriquecendo a queima e causando econômia na utilização do gás.





Esta foto é de um forno que fiz no Rio grande do Sul e foi instalado o mesmo queimador que vc mencionou no link. queimador atmosférico duplo, é bonito de se ver maie é gastão.



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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por Marcelo Brogliatto em Sex 21 Fev 2014, 07:59

Bom dia querido Mauro, mais uma vez obrigado.
Acho que com a sua ajuda vou chegando a um denominador comum, e ainda evitando surpresas desagradáveis por falta de informações, se ainda puder me ajudar com o tipo de queimador será fantástico, vou confessar-te uma coisa, eu tenho pouca experiencia nesse ramo, mas com os queimadores fica mais fácil de manejar o forno com respeito a variações de temperaturas, não é assim?
Mais uma pergunta , é possível construir um forno iglu em um suporte de ferro com rodas para transporta-lo de um lugar a outro?
Mauro já te perturbei de mais, mas um dia gostaria de ver você e nossos amigos do fórum  comendo uma pizza feita no nosso forno, aqui na ninha cidade, seria um prazer muito grande.
Um forte abraço a todos.
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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Sex 21 Fev 2014, 19:33

Marcelo Brogliatto escreveu:Bom dia querido Mauro, mais uma vez obrigado.
Acho que com a sua ajuda vou chegando a um denominador comum, e ainda evitando surpresas desagradáveis por falta de informações, se ainda puder me ajudar com o tipo de queimador será fantástico, vou confessar-te uma coisa, eu tenho pouca experiencia nesse ramo, mas com os queimadores fica mais fácil de manejar o forno com respeito a variações de temperaturas, não é assim?
Mais uma pergunta , é possível construir um forno iglu em um suporte de ferro com rodas para transporta-lo de um lugar a outro?
Mauro já te perturbei de mais, mas um dia gostaria de ver você e nossos amigos do fórum  comendo uma pizza feita no nosso forno, aqui na ninha cidade, seria um prazer muito grande.
Um forte abraço a todos.
Marcelo.

Boa noite Marcelo...
Segue a foto do queimador ideal para seu forno.




Com relação a fazer um forno em cima de uma base movel é possivel sim.

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por DOUTRINADOR em Sex 21 Fev 2014, 21:29

Vamos para a Espanha com o maior prazer.

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por MAURO LUCENA em Sex 21 Fev 2014, 22:49

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default Re: como transformar forno a lenha para gas ??

Mensagem por Marcelo Brogliatto em Dom 23 Fev 2014, 11:34

Vale Mauro, com essa foto já posso ter ideia de como deve ser o queimador, foi de grande ajuda, muito obrigado.
Espero que continue com essa boa vontade sempre, e com esse carisma com que trata as pessoas.
Valeu.
E você meu amigo Doutrina, seria um prazer telo aqui um dia, pois como você disse "para Deus nada é impossível".
Um forte abraço a vocês e ao meu querido Hassin.
Fiquem com Deus.
Marcelo.
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Mensagem por moreszcos em Sab 03 Maio 2014, 10:07

MAURO LUCENA escreveu:
Marcelo Brogliatto escreveu:Bom dia querido Mauro, mais uma vez obrigado.
Acho que com a sua ajuda vou chegando a um denominador comum, e ainda evitando surpresas desagradáveis por falta de informações, se ainda puder me ajudar com o tipo de queimador será fantástico, vou confessar-te uma coisa, eu tenho pouca experiencia nesse ramo, mas com os queimadores fica mais fácil de manejar o forno com respeito a variações de temperaturas, não é assim?
Mais uma pergunta , é possível construir um forno iglu em um suporte de ferro com rodas para transporta-lo de um lugar a outro?
Mauro já te perturbei de mais, mas um dia gostaria de ver você e nossos amigos do fórum  comendo uma pizza feita no nosso forno, aqui na ninha cidade, seria um prazer muito grande.
Um forte abraço a todos.
Marcelo.

Boa noite Marcelo...
Segue a foto do queimador ideal para seu forno.




Com relação a fazer um forno em cima de uma base movel é possivel sim.

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