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Mensagem por hora Ter 24 Jul 2012, 23:12

Gostaria de saber a receita da Pizza al Taglio, qual farinha usa "0" ou "00" grano duro ou terreno força de 300 ou 500 w?
Devo levedar-la 8h ou 24h?
Como abro a mesma para por na assadeira?
Pois comprei um empasto de Taglio em uma pizzaria e tentei montar em casa e não consegui abri a massa nas mão e nem no rolo...
Ajuda com a receita e preparação...
Desde já agradeço...

hora
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Mensagem por GILBERTO COSTA Qua 25 Jul 2012, 17:46

Essas imagens aqui eu peguei em site italiano de Pizza Al Taglio:
Receita Pizza Siciliana al taglio 57864079

Receita Pizza Siciliana al taglio 77230479

Receita Pizza Siciliana al taglio 64186902

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Mensagem por GILBERTO COSTA Qui 26 Jul 2012, 10:51

Bom dia meu amigo! Pode me enviar que eu trato as imagens e publico.
Um abração!

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Mensagem por GILBERTO COSTA Qui 26 Jul 2012, 23:06

Imagens do Mestre Isaias Soares e Pizzas Al Taglio:

Receita Pizza Siciliana al taglio 005zgs
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