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Mensagem por DED em Sex 30 Nov 2012, 12:24

Relembrando a primeira mensagem :

Eita Nilson,

Agora judiou, hein?

Show de Pizza!!

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Mensagem por DED em Dom 26 Maio 2013, 15:56

Fico linda Scarpelli,

Parabéns!!

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Mensagem por ISA em Dom 26 Maio 2013, 16:02

Maravilha de Pizza Scarpelli!!!

Scarpelli escreveu:Havaiana Very Happy

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Forte abraço,

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Mensagem por convidado bran em Seg 27 Maio 2013, 10:48

Ai sim eim Scarpelli.

Parabéns amigo.

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Mensagem por Scarpelli em Seg 27 Maio 2013, 15:09

Branzani escreveu:Ai sim eim Scarpelli.

Parabéns amigo.

Branzani

Detalhe, a massa é a receita do nosso amigo Branzani Very Happy

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Mensagem por ISA em Seg 27 Maio 2013, 15:41

Scarpelli quanto tempo você demora pra fazer uma borda como essa? E se quiser dizer, quanto você cobra uma borda como essa?

Pergunto isso porque acho essa borda demais! Mas na minha cabeça, e não na prática, imagino ser uma borda para salão e não delivery pelo trabalho e tempo que leva. Acredito que pro delivery atrasaria muito a produção. A não ser que seja um diferencial em um dia da semana que tenha vendas fracas e somente neste dia a pizzaria faz essa borda, no caso do delivery...

Fiz uma vez a borda que o Mauro Jonas ensinou, e achei muito demorada pra implantar no delivery. O que vc acha?
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Mensagem por Scarpelli em Seg 27 Maio 2013, 21:49

Entao Isa, como não tenho tanta pratica levo em torno de 2 1/2 minutos para fazer a borda e ainda não coloquei no cardapio, mas a principio seria para alavancar as vendas em dias como terça e quarta onde são dias de menor movimento. E fora os dias de promoção penso em valores em torno de 6 reais essa borda. Very Happy

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Mensagem por ponquio em Seg 27 Maio 2013, 21:58

Scarpeli,
Eu faço esta borda também, mas demora um pouco mesmo, acredito que para colocar em prática no dia a dia você terá que inventar um dispositivo que corte os bolinhos
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Mensagem por ISA em Ter 28 Maio 2013, 00:22

O Pizza Hut tem um equipamento pra fazer essa borda...

Scarpelli achei barata essa borda! Esse preço é praticado aqui para bordas recheadas normais. Eu não cobraria menos de R$10,00 por essa borda.

Aproveitando, suas pizzas são maravilhosas!

Abs

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Mensagem por Scarpelli em Ter 28 Maio 2013, 00:59

Nada como uma boa conversa ne, vou rever o preço das bordas Isa, e sobre as pizzas elas são a somatoria de aprendizagem com vocês amigos do forum, só tenho a agradecer pois sem a ajuda de vocês provavelmente eu não estaria no universo das redondas. Mais uma vez obrigado. Very Happy

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Mensagem por ISA em Ter 28 Maio 2013, 10:52

Scarpelli você tem talento! Dá pra sentir o amor que dedica às tuas criações pelas fotos!

Isso é um dom!

É muito bom ter você conosco e poder ver suas obras primas!
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Mensagem por convidado bran em Ter 28 Maio 2013, 11:44

Minha receita Scarpelli, o que achou amigo ?

Fico Lisonjeado.


Abração.
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Mensagem por Scarpelli em Ter 28 Maio 2013, 12:17

ISA escreveu:Scarpelli você tem talento! Dá pra sentir o amor que dedica às tuas criações pelas fotos!

Isso é um dom!

É muito bom ter você conosco e poder ver suas obras primas!


Very Happy

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Mensagem por Scarpelli em Ter 28 Maio 2013, 12:18

Branzani escreveu:Minha receita Scarpelli, o que achou amigo ?

Fico Lisonjeado.


Abração.


Delicia de massa Branzani, detalhe... extremamente fácil de abrir e deliciosamente saborosa. Parabéns pela massa !!!

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Mensagem por Scarpelli em Dom 02 Jun 2013, 02:35

Vai uma pizza de peperone ai?
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Abraço,

Scarpelli

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Mensagem por ISA em Dom 02 Jun 2013, 16:17

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm Eu quero!
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Mensagem por convidado bran em Seg 10 Jun 2013, 12:37

O Scarpelli começou a apelar eim !!! vou ter de lhe fazer uma visita amigo kkkkkkkkkkk.

Parabéns pelo belo trabalho.
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Mensagem por Scarpelli em Seg 10 Jun 2013, 12:44

Branzani escreveu:O Scarpelli começou a apelar eim !!! vou ter de lhe fazer uma visita amigo kkkkkkkkkkk.

Parabéns pelo belo trabalho.

Sinta-se convidado então Branzani Very Happy

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Mensagem por Atalaia em Qui 13 Jun 2013, 01:51

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Mensagem por DED em Qui 13 Jun 2013, 11:55

Atalaia,

Não foi possível abrir sua mensagem. Se não conseguir, mande a foto para o meu email (forumdepizzas@gmail.com) que tento colocá-la para você. Quem fazia isso era o nosso saudoso GIBA, mas eu posso tentar, okw

Um abraço.

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Mensagem por Atalaia em Sex 14 Jun 2013, 02:07

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Mensagem por DED em Sex 14 Jun 2013, 10:19

Agora sim Atalaia,

Deu certinho. Que massa você usou para essa pizzas?

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Mensagem por Atalaia em Sex 14 Jun 2013, 23:51


Margherita mia: massa, molho, muçarela,tomate maduro,parmesão ralado salpicado por cima e generoso fio azeite...  
Massa fresca,pobre,para forno a lenha ...
assada sobre a pedra em forno a gás  Venâncio com gratinador infra vermelho. 
Abçs.
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Mensagem por DED em Sab 15 Jun 2013, 01:48

Obrigada Atalaia!!

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Mensagem por convidado bran em Seg 24 Jun 2013, 01:28

Segue uma das pizzas de meu cardápio.

Molho de tomate da casa, Peito de Peru, mussarela, Brócolis, Palmito, Alho Frito e rondeles de Peito de Peru.

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Mensagem por Scarpelli em Seg 24 Jun 2013, 02:06

Branzani escreveu:Segue uma das pizzas de meu cardápio.

Molho de tomate da casa, Peito de Peru, mussarela, Brócolis, Palmito, Alho Frito e rondeles de Peito de Peru.

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Um grande abraço a todos.

Branzani

Com certeza tão saborosa quanto bela, parabens!!!

Abraço
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Mensagem por Rudinei Basteiro em Seg 24 Jun 2013, 12:45

Só vai coisa ruim nesta pizza hein Branzani! hehehe
Esta borda ficou um espetáculo...
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Mensagem por convidado bran em Seg 24 Jun 2013, 16:10

Rudinei Basteiro escreveu:Só vai coisa ruim nesta pizza hein Branzani! hehehe
Esta borda ficou um espetáculo...
Essa borda é realmente muito legal, o pior é que eu vendo minhas pizzas com borda feitas deste jeitos mesmo, os clientes adorarão e até aumentou minha saída de borda de cheddar que se destaca mais.

Um grande abraço.

Branzani.
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Mensagem por Carlosnh em Seg 24 Jun 2013, 17:00

Muito bacana essa pizza mesmo.
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Mensagem por Scarpelli em Qua 03 Jul 2013, 13:07

Segue uma pizza feita no mini cheff.

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Mensagem por Scarpelli em Qua 03 Jul 2013, 13:08

Segue uma pizza feita no mini cheff.

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Abraço,
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Mensagem por Scarpelli em Qua 03 Jul 2013, 13:09

Mais uma do mini cheff.

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Mensagem por Rudinei Basteiro em Qua 03 Jul 2013, 16:56

Que coisa linda ficou a sua pizza com a borda de pãezinhos Scarpelli!

Já estou convencido a comprar um Mini Cheff, falta pouco agora.
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Mensagem por Scarpelli em Qua 03 Jul 2013, 19:41

O mini cheff é um divisor de aguas Rudinei, não se arrependerá da compra com certeza.

Abraço,
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Mensagem por Scarpelli em Seg 08 Jul 2013, 22:53

Pizza de brocolis a moda do cheff:

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Ah! Detalhe importante... borda recheada com cream cheese  What a Face

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Mensagem por DED em Seg 08 Jul 2013, 23:41

Sasenhora, hein? Ficou mara Scarpelli.

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Mensagem por Rudinei Basteiro em Ter 09 Jul 2013, 11:51

Você usou qual receita na massa Scarpelli? Pré assada ou massa fresca?

De comer com os o"zoios"
Abraço!
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Mensagem por Scarpelli em Ter 09 Jul 2013, 13:15

Rudinei Basteiro escreveu:Você usou qual receita na massa Scarpelli? Pré assada ou massa fresca?

De comer com os o"zoios"
Abraço!

 Massa fresca Rudinei, com borda recheada de cream cheese.

Abraço

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Mensagem por Wagner G Fonseca em Ter 09 Jul 2013, 14:56

Nossa, borda recheiada de cream cheese é xique hein!! deve ficar sensacional!!!

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Mensagem por Scarpelli em Ter 09 Jul 2013, 16:46

Wagner G Fonseca escreveu:Nossa, borda recheiada de cream cheese é xique hein!! deve ficar sensacional!!!


 Quem comeu aprovou Wagner, fora que me veio uma pizza doce usando o cream cheese mas vou amadurecer melhor a ideia.

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Mensagem por Rodrigomm em Sex 26 Jul 2013, 12:05

Pizza borda alta Italiana... OOOO diliciaaa

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Um forte abraço do Digão e boa pizza.
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Mensagem por Scarpelli em Sex 26 Jul 2013, 12:33

Rodrigomm escreveu:Pizza borda alta Italiana... OOOO diliciaaa

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]  " />

Um forte abraço do Digão e boa pizza.

 
Sou muito fã dessa borda e a pizza com certeza está m.a.r.a.v.i.l.h.o.s.a. !!!!

Parabens !!!

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Mensagem por eduardo.araripe em Seg 29 Jul 2013, 16:47

Aqui vai uma das nossas. Pizza de frango especial.

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Mensagem por eduardo.araripe em Seg 29 Jul 2013, 16:59

Esta tem uma boa saida. Pizza quadrada, borda trançada, de calabresa com extra de catupiry.

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Mensagem por Rodrigomm em Seg 29 Jul 2013, 17:16

Parabéns Eduardo, realmente suas pizzas são lindas.
Um forte abraço e sucesso.
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Mensagem por Rodrigomm em Seg 29 Jul 2013, 17:18

Scarpelli escreveu:Pizza de brocolis a moda do cheff:

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Ah! Detalhe importante... borda recheada com cream cheese  What a Face

 Nossa que pintura em!!! Realmente essa borda parece estar deliciosa, assim como toda a pizza... Parabéns.
Um forte abraço do Digão.
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Mensagem por Rodrigomm em Seg 29 Jul 2013, 17:28

Olá Pessoal Olhem essa!!!
Borda recheada alta de ricota temperada, molho pomodoro pelati, mussarela, rodelas de tomate, manjericão, mussarela de búfala e pasta de azeitonas pretas especial.
Uma delicia...

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Mensagem por ISA em Seg 29 Jul 2013, 17:39

Afffffffffffffffffffffff quem mandou entrar nesse tópico! Agora fiquei com vontade!!!!!
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Mensagem por convidado bran em Seg 29 Jul 2013, 19:37

Rodrigomm escreveu:Olá Pessoal Olhem essa!!!
Borda recheada alta de ricota temperada, molho pomodoro pelati, mussarela, rodelas de tomate, manjericão, mussarela de búfala e pasta de azeitonas pretas especial.
Uma delicia...

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 Opa, ai sim!!! tá me dando fome também, me adiciona no face e passa seu endereço para eu ir ai com minha família experimentar essas delicias.

Abração.

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Mensagem por Wagner G Fonseca em Seg 29 Jul 2013, 21:17

Digao, tu es exemplo meu queridoo!!!
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Mensagem por Scarpelli em Seg 29 Jul 2013, 21:22

Mais uma obra de arte, parabens Digão

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