Vamos mostrar nosso trabalho!!!

registrado · por **DED** em Sex 30 Nov 2012, 12:24

Relembrando a primeira mensagem :

Eita Nilson,

Agora judiou, hein?

Show de Pizza!!

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Seg 28 Jan 2013, 15:43

Sergio, mostra pra galera essa blz! Publica a imagem de suas pizzas!

por Sergio1969 em Seg 28 Jan 2013, 15:50

GILBERTO COSTA escreveu:Sergio, mostra pra galera essa blz! Publica a imagem de suas pizzas!

Querido amigo Gilberto, estou em outro computador más logo mais a noite posto elas, abço!!!

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Seg 28 Jan 2013, 16:46

Valeu! Vamos esperar!

por Luiz Antonio da Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 21:18

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]Esta é minha pizza de Espinafre com ovos de codorna.mais ou menos copiada do livro do faustão.

Abraços

Luiz Fonseca

Buffet Pizzaria da Rita

por Luiz Antonio da Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 21:36

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.][Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]Minha fatia hungara e rosquinha de coco

por Luiz Antonio da Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 21:40

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]Minhas esfihas

por Luiz Antonio da Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 21:43

[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]Minha Bancada de pizzas

por Wagner G Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 21:48

Belas fotos Luiz Fonseca, e que bancada que o Sr. tem!!! lindas pizzas e esfiras!!

abracos

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Seg 28 Jan 2013, 22:12

MARAVILHOSAS!!!!!! Muito bacana as imagens Luiz!
A pizza de espinafre com ovos de codorna eu pensei ser de Yaksoba. Vc pode nos falar dos ingredientes?
Os pães são lindos mesmo e com certeza deliciosos. Vc pode nos ensinar como fazê-los?
Um abração!

por gleydson martins em Seg 28 Jan 2013, 22:20

Luiz Antonio da Fonseca escreveu:[Você precisa estar registrado e conectado para ver esta imagem.]Minha Bancada de pizzas

parabéns lida as pizza sr.luiz

registrado · por **HASSIN** em Seg 28 Jan 2013, 22:37

Aproveito para parabenizar o belo trabalho do nosso amigo Luiz Antonio da Fonseca. Lindas pizzas, lindas esfihas, bancada espetacular, higiene perfeita em todos os cômodos e uniforme impecável!

Um verdadeiro profissional na arte de fazer pizzas!

Parabéns amigão!
Temos orgulho de tê-lo como membro do Fórum de Pizzas!

Abraço.

Hassin

por Luiz Antonio da Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 22:51

1 disco de massa

2 colheres de( sopa) molho de tomate

2 colheres de tomate cortado em cubos e temperado

200 gramas de ricota ( eu usei mussarela)

1 maço de espinafre cozido e picado

8 ovos de codorna

8 botões de shitake grelhado ( eu sei o shimeji)

Modo de Preparo

Espalhar o molho de tomate,o tomate , a ricota e o espinafre. Quebre os ovos de codorna crus e disponha sobre toda a massa.

Ao lado de cada ovo coloque uma cabeça de shitake e leve ao forno.

(Receita copiada do livro do Faustão)

Pães

1 kgs de farinha , 2 chicaras de leite, 100 gramas de fermento, 5 colheres de açucar, 4 ovos.

Recheio

2/3 de xicara de margarina, 1 colher de sal, 150 gramas de coco ralado, 3 xicaras de açucar cristal.

Modo de fazer:

Recheio

Misturar a margarina , sal, coco ralado e açucar cristal até vira uma farafo.

Pães

Misturar os ingrediente e secos e depois os liquidos e sovar bem.

abrir a massa com umrolo e rechear e enrolar como um rancanbole

Corta em fatias de 2 a 3 dedos de espessura colocar em uma assadeira untada, pincelar com gema de ovos e deixar crescer até dobrar de volume.

depois é so assar em forno aquecido previamente em temperatura media por mais ou menos 30 minutos.

Depois é só convidar os amigos e vizinhos.

Abraços

Luiz Fonseca

Buffet Pizzaria da Rita

por Luiz Antonio da Fonseca em Seg 28 Jan 2013, 23:00

Muito obrigado , Hassim

Procuramos Trabalhar corretamente e ouvir sempre as sujestões dos amigos do forum e de fora tambem, para podermos cada dia mais melhorar tanto na vida profissional como na vida pessoal.

Abraços

Luiz Fonseca

Buffet Pizzaria da Rita

registrado · por **DED** em Seg 28 Jan 2013, 23:44

Que gostoso chegar aqui e poder acompanhar um pouquinho do dia-a-dia de cada um. Observar os progressos, as inovações, as delícias que vocês estão preparando.
Que Deus os abençoe cada vez mais e que possam ter prosperidade em seus empreendimentos.

por **Scarpelli** em Dom 03 Fev 2013, 16:53

Pizzas assadas no mini cheff, com um toque especial: cebolas queimadas rsrsrsrsr

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Detalhe, pré assei com tela e finalizei direto na pedra.

Forte abraço a todos, Scarpelli

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Dom 03 Fev 2013, 17:24

Bacana Scarpelli! Com certeza ficaram gostosas!
Parabéns, o Mini Cheff mandou ver!

registrado · por **HASSIN** em Dom 03 Fev 2013, 21:01

Rapaz, suas pizzas ficaram lindas.
Parabéns Scarpelli.

Deu até água na boca e olha que comi agora ha pouco.

Lindas pizzas!

pelo visto, vc já aprendeu a lidar com o Mini Cheff!

Resta saber se gostou do forno?

Gostou?

Fico no aguardo.

Hassin

Scarpelli escreveu:Pizzas assadas no mini cheff, com um toque especial: cebolas queimadas rsrsrsrsr

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Detalhe, pré assei com tela e finalizei direto na pedra.

Forte abraço a todos, Scarpelli

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Dom 03 Fev 2013, 23:10

Mestre, o Scarpelli já pertinho do domínio da ferramenta! Ficaram muito bonitas mesmo as pizzas!

por **Scarpelli** em Seg 04 Fev 2013, 01:31

Um detalhe para esse resultado... sem o forum de pizzas nada disso seria possivel, aqui encontramos respostas a todas nossas duvidas, dicas, orientações e tudo o que precisamos para obter um bom resultado em nossas redondas.
Mais uma vez obrigado aos Mestres Hassin e Isaias, ao gde. Giba, Doutrina, Isa, a Ded, mestre Mauro Jonas e a todos os colegas que se eu começar a citar não paro mais.

Que Deus abençõe a todos...
Scarpelli

por Wagner G Fonseca em Seg 04 Fev 2013, 02:05

amigo Scarpeli esta de parabens...

pizzas lindas e estou doido pra comprar esse forno tb.....

abracos

registrado · por **HASSIN** em Seg 04 Fev 2013, 02:20

Meu querido amigo,

Tenho algo para te falar:

A gratidão é uma virtude que jamais envelhece.
Ao contrário de um bom vinho, ele é envelhecido num tonel de Cedro por muitos anos para receber o rico aroma da madeira e levar o título de Gran Reserva,

A gratidão, ao contrário, se destila nos corações dos homens bons Sem Reserva , sem ostentação, e quando a bebemos brindamos com elevado sabor de pureza, simplicidade e uma alegria que contagia amplamente o mais crítico dos críticos entendedores do espírito humano!

Onde está a gratidão, está o melhor de todos os sentimentos, pois ele nasce, destila e derrama da botelha dum coração repleto de amor e agradecimento!

Parabéns pela alma elevada que possui meu amigo.

Hassin Ghannam

Scarpelli escreveu:Um detalhe para esse resultado... sem o forum de pizzas nada disso seria possivel, aqui encontramos respostas a todas nossas duvidas, dicas, orientações e tudo o que precisamos para obter um bom resultado em nossas redondas.
Mais uma vez obrigado aos Mestres Hassin e Isaias, ao gde. Giba, Doutrina, Isa, a Ded, mestre Mauro Jonas e a todos os colegas que se eu começar a citar não paro mais.

Que Deus abençõe a todos...
Scarpelli

por gleydson martins em Seg 04 Fev 2013, 08:41

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por gleydson martins em Seg 04 Fev 2013, 09:07

Gleydson, lindas pizzas!
Uma apresentação de dar água na boca.
Meus parabéns.

Aqui estão as tuas fotos!

Atte.

Hassin Ghannam

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por convidado bran em Seg 04 Fev 2013, 16:40

Ficou muito bonita a pizza Gleydson, parabéns.

por Sergio1969 em Ter 05 Fev 2013, 07:49

Parabéns Gleydson, belas artes como diz o nosso querido mestre Hassin.

registrado · por **DED** em Ter 05 Fev 2013, 17:50

Boa tarde João,

Ficaram lindas as suas pizzas.
A galerinha aqui de casa viu e ficou com água na boca.
Vou postar agora mesmo algumas fotos suas no tópico VAMOS MOSTRAR NOSSO TRABALHO, ok?
Obrigada por compartilhar essas delícias.
Um abraço.

Ded.

Em 4 de fevereiro de 2013 18:06, JOAO BATISTA BERTOGLIO escreveu:
Ded!!!
Não consegui postar as fotos das pizzas no Fórum, se puder postar para mim algumas agradeço, pois como falei para o Hassin existe minha vida antes do Fórum e depois do Fórum.
Passei por momentos difíceis e foi aqui no Fórum que encontrei a oportunidade de recomeçar.
Tudo que esta nestas fotos aprendi aqui no Fórum dos tópicos, e trocas com todos que aqui se encontram.
Agradeço de coração a todos integrantes do Fórum.

João Bertoglio

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por **ISA** em Ter 05 Fev 2013, 17:55

Isso não se faz! Principalmente numa hora dessas!!!!! rsrsrsrsrs

Que fomeeee!!!!!!!!! Lindas pizzas, realmente dão água na boca! hummm

Abs

Isa

registrado · por **DED** em Ter 05 Fev 2013, 17:57

Passei pelo mesmo sacrifíco Isa,

Faz parte da nossa profissão...hehe.

por convidado bran em Ter 05 Fev 2013, 18:11

Lindas suas pizzas eim, parabéns !!!

por wernerbg em Ter 05 Fev 2013, 18:14

João;

São maravilhosas...

Abração

por sueli rossi em Ter 05 Fev 2013, 18:55

João...PARABENS.....!! A MUITO TEMPO NÃO VIA PIZZAS TÃO BEM FEITAS ASSIM E PERCEBEMOS O CARINHO NA MONTAGEM E COMBINAÇÃO DE RECHEIOS..NOSSA agua na boca é pouco viu....Deus abençõe cada dia mais o trabalho de suas mãos...

sueli -mangiare pizzaria

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Ter 05 Fev 2013, 19:52

João, com sua permissão, as copiarei e deixarei junto com as imagens inspiradoras! Seu trabalho é muito bonito mesmo!
Parabéns!

por bertoglio em Ter 05 Fev 2013, 20:36

Meus queridos!!!!
As palavras de carinho de cada um de vocês, acariciam minha alma.
Mas foi inspirado e guiado no exemplo de cada um de vocês que venho
trilhando meu caminho. Assim como um Pai mostra o melhor caminho para um filho, vocês me mostraram através de seus exemplos como pessoas(iluminadas que são) e profissionais o amor de se fazer sempre o melhor através da humildade e dedicação.
Sintan-se todos abraçados pela minha gratidão e que Deus abençoe a todos com muita paz, saúde e sucesso.
Se quiserem ver mais um pouco do meu trabalho, deixo o link no Facebook:
[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Fico a disposição de todos no que precisarem.
Cordialmente
João Bertoglio

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Ter 05 Fev 2013, 20:43

Muito obrigado João! Vc fez por merecer toda a Glória!
Um forte abraço!

por thiagof em Qua 06 Fev 2013, 10:26

Muito bonita as pizzas dao agua na boca.
Aquelas doces ali sao de chocolate e doce de leite? Sao feitas com a massa de chocolate?

por bertoglio em Qua 06 Fev 2013, 10:40

Olá Thiago!!

Sim, são massa de chocolate e é doce de leite e chocolate.
Mas ainda não haviam sito coberta com outro recheio.

Um forte abraço
João Bertoglio

thiagof escreveu:Muito bonita as pizzas dao agua na boca.
Aquelas doces ali sao de chocolate e doce de leite? Sao feitas com a massa de chocolate?

por thiagof em Qua 06 Fev 2013, 11:02

E qual foi o recheio delas?
Qual forno vc utilizou?

por bertoglio em Qua 06 Fev 2013, 11:11

O forno é da Brazmaq
A pizza de doce de leite: banana em laminas com uma pequena cobertura de queijo
A pizza de chocolate: com laminas de manga

thiagof escreveu:E qual foi o recheio delas?
Qual forno vc utilizou?

por thiagof em Qua 06 Fev 2013, 11:22

deve ter ficado divido!
nao tem foto delas prontas, não ? rsrs
E voce vende as pizzas doces com a massa de chocolate mesmo? Como voce faze para guardar o que sobra? pq tem pouca saida, nao tem ?

por bertoglio em Qua 06 Fev 2013, 11:33

Só faço rodizio a domicílio, e infelizmente não tenho foto destas pizzas
porque na hora da correria fica ruim parar tudo para tirar foto.............kkkkk

thiagof escreveu:deve ter ficado divido!
nao tem foto delas prontas, não ? rsrs
E voce vende as pizzas doces com a massa de chocolate mesmo? Como voce faze para guardar o que sobra? pq tem pouca saida, nao tem ?

registrado · por **HASSIN** em Qua 06 Fev 2013, 13:59

Olá amigos deste tópico,
Vejo que vocês ficaram pasmados com o capricho do Bertoglio.

Este encantador de pizzas é um exemplo de profissionalismo na arte de fazer pizzas.

A sua antiga área, nada tinha haver com pizzas, mas ele com dedicação e muito amor, abraçou a arte e a profissão com tamanho esmero, que nota-se sem lugar a dúvidas o seu dom e por isso ele é reconhecido por vocês e principalmente por mim!

Parabéns João Bertoglio, meu grande amigo e irmão!

Você com o teu trabalho mostra ao mundo o orgulho de ser um verdadeiro pizzaiollo!

E para mim, ser um bom pizzaiollo, além de muitas obrigações e responsabilidades exigente, é fazer uma pizza que captura a nossa atenção, rouba suspiros de satisfação e desejos de prová-las!

E foi exatamente o que conseguiu aqui neste tópíco!

Ah, ia esquecendo...
O que vocês viram acima, é apenas uma pequena mostra que este artista consegue fazer com as suas pizas!!

Abraços meu irmão.

Hassin

registrado · por **GILBERTO COSTA** em Qua 06 Fev 2013, 14:05

Realmente meu amigo Hassin! O João é um ENCANTADOR DE PIZZAS!
Recebi um email com outras imagens de suas pizzas e são dignas de uma grande artista dessa arte.
Parabéns João!

Gilberto, obrigado por endossar meu amigo!
Hassin

por Afonsojack em Qua 06 Fev 2013, 23:45

Showww de bolaaa!! parabénsss ! que fome que eu fiquei aqui agora !!super no capricho todas elas...é arte pura isso !!

por convidado bran em Qui 07 Fev 2013, 01:08

Segue imagens da Sensação.

Morangos, chocolate, leite condensado, creme de leite e granulado.

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registrado · por **DED** em Qui 07 Fev 2013, 11:07

Ficou linda Branzani.

Deveria se chamar TENTAÇÃO...rsrs.

Ficou legal por cima da caixa. Parece um prato com borda....kkk.

Parabéns!!

por convidado bran em Qui 07 Fev 2013, 11:20

Obrigado Ded, fico lisongeado ja que recebo um elogio de quem convide em meio a pizzas magnificas feitas pelo mestre Hassin.

Muito obrigado, novamente remeto parte desse merito ao Mestre Hassin, afinal aprendi e copiei hehehe.

Abração.

registrado · por **DED** em Qui 07 Fev 2013, 11:28

As verdades devem ser ditas...rsrs.

Não somente a pizza, mas as fotos também estão muito bem tiradas.

Sua equipe está de parabéns.

Um abraço.

por **ISA** em Qui 07 Fev 2013, 11:48

Nossa Branzani que obra prima!!!!

Linda Pizza!!!!! Deu vontade! rsrsrsrsrs

Abs

Isa

por **Scarpelli** em Qui 07 Fev 2013, 14:50

Mais uma inspirada nas criações do mestre Hassin...

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Forte abraço, Scarpelli

registrado · por **HASSIN** em Qui 07 Fev 2013, 15:02

LINDAS PIZZAS DOS NOSSOS ARTISTAS BRANZANI E SCARPELLI!

SABE O QUE PERCEBO DESSAS MARAVILHOSAS EXIBIÇÕES, O ARTISTA QUE SEMPRE EXISTIU DENTRO DE VOCÊS!

SEMPRE DIGO AOS MEUS ALUNOS QUE ELES COM O TEMPO SERÃO MELHORES QUE O MESTRE QUE OS ENSINOU.

E VEJAM AQUI MATERIALIZADA AS MINHAS PALAVRAS!

A ALEGRIA QUE VOCÊS ME DÃO COM ESSAS FOTOS VAI ALÉM DO QUE MUITOS PODEM IMAGINAR!

OBRIGADO BRANZANI, SCARPELLI, BERTOGLIO E TODOS OS QUE SE ESFORÇAM PARA BRINDAR A ARTE TUDO O QUE ELA EXIGE E MERECE.

ATTE.

HASSIN GHANNAM