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farinha organica serve p pizza??

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default farinha organica serve p pizza??

Mensagem por Rosi.lu em Qui 21 Mar 2013, 18:44

procurando uma farinha aqui em rio das ostras melhor encontrei no mercado uma farinha organica chamada mirella, nao conhecia alguem poderia me dizer com é e se pode fazer pizza com ela?

encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.

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default Re: farinha organica serve p pizza??

Mensagem por EUAMOPIZZA em Qui 21 Mar 2013, 20:20

Encontro em São Paulo farinha integral e integral orgânica da marca Mirela, nos mercados do grupo Pão de Açúcar ou direto no moinho na zona oeste de sp.
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default Farinha Mirella Para Pizzas

Mensagem por endrigo3 em Qui 14 Nov 2013, 12:44

Rosi.lu escreveu:procurando uma farinha aqui em rio das ostras melhor encontrei no mercado uma farinha organica chamada mirella, nao conhecia alguem poderia me dizer com é e se pode fazer pizza com ela?

encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.

Rosi
Ja usei a Farinha Mirella orgânica e não deu muito certo, a massa ficou um pouco seca. Por outro lado também usei a Mirella propria para pizzas e ficou perfeita, crocante por fora e macia por dentro. 
Abs

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default Re: farinha organica serve p pizza??

Mensagem por fcmolina em Seg 10 Nov 2014, 21:42

endrigo3 escreveu:
Rosi.lu escreveu:procurando uma farinha aqui em rio das ostras melhor encontrei no mercado uma farinha organica chamada mirella, nao conhecia alguem poderia me dizer com é e se pode fazer pizza com ela?

encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.

Rosi
Ja usei a Farinha Mirella orgânica e não deu muito certo, a massa ficou um pouco seca. Por outro lado também usei a Mirella propria para pizzas e ficou perfeita, crocante por fora e macia por dentro. 
Abs
Esta semana fiz um teste usando a Farinha orgânica da Mirella na receita da massa secreta do Hassin. Notei que ela absorve mais água e acrescentei 50 ml a mais de água. No entanto, ao contrário das demais farinhas, o resultado foi uma massa pesada, sem elasticidade e difícil de abrir. Após assada resultou numa massa pesada também. Mas não desisti dela ainda, vou hidratar mais e continuar os testes. Se der certo eu aviso.
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