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    Pizzas Especiais para a Sexta-Feira Santa e Páscoa

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    Mensagem por ISA em Qui 28 Mar 2013, 12:16

    Boa tarde à todos!

    Para a Sexta-Feira Santa as pizzas de Atum, Camarão, Bacalhau, Salmão, Frutos do Mar e pizzas que não levam carne caem muito bem!

    PIZZA DE CAMARÃO DO CHEF HASSIN
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    PIZZA DE ATUM - BANCO DE IMAGEM
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    PIZZA DE BACALHAU DA ISA
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    PIZZA DE CARPACCIO DE SALMÃO DA ISA
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    PIZZA DE ALICHE DO RODRIGOMM
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    Para a Páscoa as Pizzas de Chocolate ganham atenção!!!

    PIZZA FEITA NA PIZZARIA SR ORÉGANO DO MÁRCIO PIANA DURANTE TREINAMENTO DO MESTRE HASSIN
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    PIZZA FEITA PELO MESTRE HASSIN COM A MASSA DE CHOCOLATE
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    Postem suas pizzas também!!!!!

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    default Re: Pizzas Especiais para a Sexta-Feira Santa e Páscoa

    Mensagem por ponquio em Qui 28 Mar 2013, 19:08

    Nossa ta uma melhor que a outra
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    default Re: Pizzas Especiais para a Sexta-Feira Santa e Páscoa

    Mensagem por ISA em Sex 29 Mar 2013, 21:28

    Obrigada ponquio!!!

    Vou publicar mais duas que estão lindas!!!!!!!!!!

    PIZZA DE BACALHAU DO SCARPELLI
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    default Re: Pizzas Especiais para a Sexta-Feira Santa e Páscoa

    Mensagem por taiara em Sex 29 Mar 2013, 22:41

    preciso de ajuda amigos..ainda n tenho no meu cardapio nem camarao nem atum e nem bacalhau...gostaria da ajuda de vcs de como fazer..aguardo

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    default Re: Pizzas Especiais para a Sexta-Feira Santa e Páscoa

    Mensagem por ISA em Sab 30 Mar 2013, 12:33

    Boa tarde Taiara!

    Pizza de Camarão:

    A minha pizza de camarão leva: molho de tomate, camarão passado na chapa no azeite e alho, mussarela, orégano e azeitonas verdes.
    Mantenho o camarão no freezer já porcionado para meia pizza de 35 cm. Uso 250g de camarão, portanto cada porção terá 125g em sacos plásticos armazenados no freezer. Tiro a embalagem do freezer, se for meia pizza apenas 1 embalagem, se for inteira tiro 2 embalagens. Passo uma água pra tirar o gelo e levo à chapa já quente. Coloco azeite, alho amassado e depois os camarões. Adiciono sal. Rapidamente ele fica pronto. É importante não deixar passar do ponto para que ele estoure na boca e não fique mole. É uma passada na chapa mesmo. A coloração dele vai alterar e então está pronto. Não levo os camarões ao forno. Passo o molho no disco, coloco mussarela e orégano. Levo ao forno e quando retiro coloco os camarões e as azeitonas.

    Você pode acrescentar requeijão, champignon, creme de leite, enfim... abuse da criatividade! rsrsrsrs A minha vai apenas isso e fica deliciosa!

    Pizza de bacalhau

    Compro o bacalhau já desfiado e deixo de molho na água para tirar o sal. Vou trocando a água. Repito esse processo por 1 dia todo. Depois de dessalgado porciono em embalagens para meia pizza 125g e levo ao freezer.
    Faço com o bacalhau o mesmo que com o camarão, passo na chapa no azeite e alho, porém não coloco sal.
    Para a montagem da pizza:
    - Molho de tomate
    - Ovo cozido
    - Mussarela
    - Bacalhau
    - Champignon
    - Cebola
    - Pimentões coloridos em tiras
    - orégano
    - Pós forno - azeitonas pretas

    Pizza de Atum

    Vou te passar duas receitas tradicionais e a receita de pizza de atum do Mestre Hassin. É a melhor! Vc pode ter em seu cardápio as 3 opções!

    - Pizza de Atum sem Mussarela:
    Molho de Tomate
    Atum
    Cebola
    Orégano
    Azeitonas Pretas - pós forno

    - Pizza de atum com mussarela:
    Molho de Tomate
    Atum
    Mussarela
    Cebola
    Orégano
    Azeitonas Pretas - pós forno


    Receita de Pizza de Atum do Mestre Hassin

    - 01 lata de atum gomes da costa ou beira mar, conservada sempre em azeite, nunca em água.
    - 1/2 limao espremido
    - uma chuvinha de sal sobre o atum, para intensificar o sabor
    - 6 gramas de salsinha bem picada
    - 1/2 tomate picado
    - 1/2 cebola picada
    - um pouco de azeite de oliva

    Misture todos estes ingredientes em um recipiente e coloque sobre o disco já com o molho de tomate.

    Cubra com queijo mussarela. 300 gr. Adorne com azeitonas pretas, salsinha e tomate picado.

    Leve ao forno até derreter o queijo e dourar as bordas e pronto!

    Dica: ao esvaziar a lata de atum conserve o azeite de dentro na mistura.


    Existem muitas variações e combinações que você pode fazer! Basta testar e não ter medo de ousar!!!!

    Boa sorte!

    Abs

    Isa



    ISA
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