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pizza artesanal
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
pizza artesanal
por fabiorp Sex 07 Jun 2013, 01:25
Pessoal gostaria de saber o que é pizza artesanal e, uma pizza de massa diferente exemplo, misturar algo NA MASSA, orégano, é uma pizza artesanal?
Obrigado.
Obrigado.
fabiorp- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Guaratinguetá
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 22/05/2013
País :
Re: pizza artesanal
por Rudinei Basteiro Sex 07 Jun 2013, 11:55
No meu ponto vista, pizza artesanal é qualquer pizza feita de forma não industrializada.
Rudinei Basteiro- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
Data de inscrição : 14/05/2012
País :
Re: pizza artesanal
por fabiorp Sex 07 Jun 2013, 12:12
Rudinei Basteiro escreveu:No meu ponto vista, pizza artesanal é qualquer pizza feita de forma não industrializada.
Huuum... Então a maioria das pizzarias, são de pizza artesanal, seguindo essa linha de raciocínio...
fabiorp- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Guaratinguetá
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 22/05/2013
País :
Re: pizza artesanal
por DOUTRINADOR Sex 07 Jun 2013, 12:23
Bom dia pessoal.
Difícil definir Fabio...
Eu iria ainda mais fundo:
Alem disso seria uma pizzaria com intenção de vender menos, porem atender ao gosto do cliente com produtos as vezes personalizados.
Difícil definir Fabio...
Eu iria ainda mais fundo:
Alem disso seria uma pizzaria com intenção de vender menos, porem atender ao gosto do cliente com produtos as vezes personalizados.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: pizza artesanal
por Scarpelli Sex 07 Jun 2013, 13:14
Artesanal:
Que é feito sem recurso ou meios sofisticados ou técnicas elaboradas ou industriais.
Qualquer atividade feita manualmente ou com a utilização de máquinas consideradas rústicas.
Então... pizzas feitas manualmente com carinho e dedicação prestando atenção nos detalhes, onde conseguimos um diferencial, para mim essa é a pizza artesanal que eu compararia com a pizza gourmet e que pela soma de detalhes e requintes que podemos obter ela se torna um produto com alto valor agregado.
Que é feito sem recurso ou meios sofisticados ou técnicas elaboradas ou industriais.
Qualquer atividade feita manualmente ou com a utilização de máquinas consideradas rústicas.
Então... pizzas feitas manualmente com carinho e dedicação prestando atenção nos detalhes, onde conseguimos um diferencial, para mim essa é a pizza artesanal que eu compararia com a pizza gourmet e que pela soma de detalhes e requintes que podemos obter ela se torna um produto com alto valor agregado.
_________________
https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli- STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País :
Re: pizza artesanal
por fabiorp Sex 07 Jun 2013, 14:33
Gostei das definições... É q faço pizzas a mais de 10 anos, coisas entre amigos, profissionalmente fiz uma vez somente e, desde 18 de maio comecei a vender... Ontem vendo o panfleto q mandei fazer tinha a frase de pizza artesanal q o carada grafica colocou... ae minha duvida da definição... Acredito ser bem valido a nivel de mkt tbm já que aqui na minha cidade sou o unico que faços pizzas de massas difentes... com alho... integral.... Mt obrigado pelos retornos!!!
fabiorp- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Guaratinguetá
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 22/05/2013
País :
Re: pizza artesanal
por Rudinei Basteiro Sex 07 Jun 2013, 18:14
Mas é mais que obvio! Quando você vai a uma pizzaria você não vê o pizzaiolo abrindo a massa, montando os ingredientes com as mãos? Não vê o forneiro levando ela ao forno e forneando a mesma?fabiorp escreveu:Rudinei Basteiro escreveu:No meu ponto vista, pizza artesanal é qualquer pizza feita de forma não industrializada.
Huuum... Então a maioria das pizzarias, são de pizza artesanal, seguindo essa linha de raciocínio...
Para min, artesanal é tudo que é feito com a mãos, ao menos a maior parte do serviço
Acho que são poucos as pizzarias totalmente "automatizadas", aqui na região de Porto Alegre eu não conheço nenhuma.
Rudinei Basteiro- COLABORADOR MASTER
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Idade : 48
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
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