Decidindo Qual Combustível para meu Forno

por Don Bepo Dom 14 Jul 2013, 18:47

Boa noite a todos:

Já verifiquei em contínuas visitas a este fórum para avaliar se este tema que apresento já teria sido respondido e, entendo que não. Caso porém eu esteja equivocado, agradeceria que me informassem o link que trata do assunto.

A questão é de decisão de qual o combustível a ser padronizado, levando-se em conta o custo imediato de implantação (construção do forno tipo iglú) e o custo mensal de combustível (pellets / briquete / ou gás GLP).

Nos próximos 60/90 dias deverei estar inaugurando a minha pizzaria (só delivery) e atualmente me encontro na fase de orçamentos de equipamentos e todo o planejamento pré-operacional necessário.

Sou adepto ao tipo de forno à lenha porém com combustível ecológico e também poderei avaliar a opção do GLP.

Assim sendo, gostaria de ter uma ideia do custo de consumo mensal médio no caso de um forno (digamos de lastro da ordem de 1,50 mts) em briquetes, em pellets e em GLP, dentro de um cenário de produção entre 500 / 800 pizzas mês.

Desde já agradeço antecipadamente qualquer esclarecimento e ajuda.

Att

por **MAURO LUCENA** Dom 14 Jul 2013, 20:37

Caro amigo Don Pepo, tudo depende do tamanho de sua cupula pelo o menos sei que o briquet para um forno com cupula superior a 1,40 mts de diâmetro nãp responde muito bem devido ao seu poder calorico.

Para mim as melhores alimentações tirando a pro´pria lenha seria o Sistema Flex porem o investimento ainda é um pouco alto pois custa em torno de R$ 5,000,00 só o sistema eo sistema paletizado onde não há investimento nenhum com relação ao sistema que é comodato vc só paga a alimentação do mesmo que no final sairia no igual ao valor do GLP.
HJ temos como parceiro do Forum de Pizza o ecoforno Sr. Ricardo entre em contato com ele e o mesmo tirara suas duvidas ok, clique no link a seguir e tire suas duvidas com ele ok.
Forte abraço.

Clique aqui.

por Don Bepo Dom 14 Jul 2013, 22:08

Obrigado Mauro pela sua resposta e observações. Tentei acessar o link que você informou mas, não sem entender qual o motivo, vejo que eu não estaria "autorizado" a acessar tais links, etc ou algo parecido.. A menos que eu esteja interpretando mal, acho isso bastante estranho e desagradável.
Alguém poderia explicar tal fato?

Att

por **ECOFORNO** Dom 14 Jul 2013, 22:31

Mauro
Obrigado por sua indicação
Don Bepo
Acesse nosso site e entenda como funciona
Qualquer dúvida por favor entre em contato

Att
Ricardo

por **Cheff Hassin** Dom 14 Jul 2013, 23:44

Olá Dom Bepo,
Boa noite.
Percebo que o Ricardo da EcoForno já entrou em contato contigo, mesmo assim te explico porque não conseguiu abrir o link que o Mauro lhe passou.
Este tópico foi enviado a sala de análises, pois seguramente houve alguma discussão polêmica entre membros.
Quando isso acontece, retiramos do tópico do ar e chamamos a atenção dos membros envolvidos, pois não aceitamos discussões infrutíferas ou negativas em nossos tópicos. Tudo que possa quebrar a harmonia e boa amizade é enviado as nossas salas de análises e estas ficam bloqueadas, exceto para a administração e aos nossos moderadores, entendeu agora meu amigo?

Atte.

Hassin

Don Bepo escreveu:Obrigado Mauro pela sua resposta e observações. Tentei acessar o link que você informou mas, não sem entender qual o motivo, vejo que eu não estaria "autorizado" a acessar tais links, etc ou algo parecido.. A menos que eu esteja interpretando mal, acho isso bastante estranho e desagradável.
Alguém poderia explicar tal fato?

Att

por Don Bepo Seg 15 Jul 2013, 03:36

ECOFORNO escreveu:Mauro
Obrigado por sua indicação
Don Bepo
Acesse nosso site e entenda como funciona
Qualquer dúvida por favor entre em contato

Att
Ricardo

Obrigado Ricardo pela sua resposta. Aproveito para esclarecer que já tive a oportunidade de acessar seu site e entender como funciona o sistema e tudo que está relacionado ao uso dos pellets. Até fiz uma consulta pelo site, algumas semanas atrás, pedindo esclarecimentos sobre preços, se há uma quantidade mínima de fornecimento, etc, etc mas até a presente data ninguém me respondeu...........

Att
Roberto

por Don Bepo Seg 15 Jul 2013, 10:42

HASSIN escreveu:Olá Dom Bepo,
Boa noite.
Percebo que o Ricardo da EcoForno já entrou em contato contigo, mesmo assim te explico porque não conseguiu abrir o link que o Mauro lhe passou.
Este tópico foi enviado a sala de análises, pois seguramente houve alguma discussão polêmica entre membros.
Quando isso acontece, retiramos do tópico do ar e chamamos a atenção dos membros envolvidos, pois não aceitamos discussões infrutíferas ou negativas em nossos tópicos. Tudo que possa quebrar a harmonia e boa amizade é enviado as nossas salas de análises e estas ficam bloqueadas, exceto para a administração e aos nossos moderadores, entendeu agora meu amigo?

Atte.

Hassin

Obrigado Hassin pela resposta. Agora eu entendi.

Don Bepo escreveu:Obrigado Mauro pela sua resposta e observações. Tentei acessar o link que você informou mas, não sem entender qual o motivo, vejo que eu não estaria "autorizado" a acessar tais links, etc ou algo parecido.. A menos que eu esteja interpretando mal, acho isso bastante estranho e desagradável.
Alguém poderia explicar tal fato?

Att

por **ISA** Seg 15 Jul 2013, 11:06

Bom dia Don Bepo,

O link informado pelo moderador Mauro Lucena está fora do ar, por essa razão não pode ser acessado. Não é você que não pode acessá-lo, ninguém pode está bem? Mas o Ricardo já te passou as informações contidas no link passado pelo Mauro, fique tranquilo!

Abs

Isa

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