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default Fast Food Pizza Brotinho

Mensagem por Massoli em Ter 06 Ago 2013, 15:23

Galera, primeiramente parabéns pelo fórum! Já tirei várias dúvidas com vocês.
Sou do interior de São Paulo e quero montar um fast food com pizza brotinho (23cm/120g aproximadamente e 18cm e 80g)!
Estou optando por comprar as massas prontas e no local só trabalhar montando e assando! 
Achei um ponto perto do centro, de uma faculdade e de dois colégios, o aluguel é de R$2.300,00
O horário de funcionamento que estou pensando é das 16:00 às 00:00 (podendo passar em dias de maior movimento).
Pensei em fazer um produto barato mas com boa qualidade para entrar no mercado e como não tenho concorrentes em minha cidade (65.000 habitantes) depois aumentaria.
As dúvidas:
1- Qual o preço médio?? Estou sem base =/
2- Qual seria meu ponto de equilíbrio aproximadamente (quantas pizzas precisaria vender???
3- Vocês conhecem alguma empresa que trabalhe dessa maneira??? Pois na minha região não tem!!
4- Pensei em montar combos, (como vemos com lanches) com anéis de cebola frita ou batata frita, o que acham?
5- 3 funcionários é o suficiente??
Mais informações que puderem me passar estarei agradecido desde já!!

Obrigado e sucesso a todos!

Massoli
INICIANTE
INICIANTE

Sexo : Masculino
Idade : 31
Localização : Jaboticabal/SP
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 05/08/2013
País : BRASIL

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