Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14416) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 411 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 411 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59343 usuários registradosO último membro registrado é obrunocamposs
Os nossos membros postaram um total de 170401 mensagens em 12092 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
+3
DOUTRINADOR
convidado bran
claudia
7 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por claudia Sáb 14 Set 2013, 19:57
Boa noite!
Em uma Delivery,oquê vocês acham que sai mais em conta?
Comprar os discos prontos ou fazer a massa em casa?
Em uma Delivery,oquê vocês acham que sai mais em conta?
Comprar os discos prontos ou fazer a massa em casa?
claudia- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : minas gerais
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 04/07/2009
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por convidado bran Sáb 14 Set 2013, 20:03
Oi Claudia, sem sombra de dúvidas fazer a massa, além do que comprar os discos não creio que seja um produto final de qualidade.claudia escreveu:Boa noite!
Em uma Delivery,oquê vocês acham que sai mais em conta?
Comprar os discos prontos ou fazer a massa em casa?
Abração.
Branzani.
convidado bran- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 39
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1078
Data de inscrição : 12/09/2012
Emprego/lazer : Empresário.
Humor : Vivendo a vida.
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por DOUTRINADOR Seg 16 Set 2013, 09:53
Dependendo do preço sairia mais em conta, principalmente se computarmos o tempo ganho.
No entanto prejudicaria o produto.
No entanto prejudicaria o produto.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por Rudinei Basteiro Seg 16 Set 2013, 13:26
No meu ponto de vista o maior diferencial que se pode ter entre pizzas é a massa. Se trabalha-se com as redondas jamais compraria massa pronta.
Rudinei Basteiro- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
Data de inscrição : 14/05/2012
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por MARCUSJACQUES Qui 19 Set 2013, 13:18
Posso dizer que a massa pré assada e o melhor caminho.
Tenho uma Fábrica no Rio e Digo pra vc que nossa massa tem sabor e qualidade sem deixa a desejar em nenhuma massa caseira.
Tenho uma Fábrica no Rio e Digo pra vc que nossa massa tem sabor e qualidade sem deixa a desejar em nenhuma massa caseira.
MARCUSJACQUES- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Rio De Janeiro
Número de Mensagens : 153
Data de inscrição : 22/05/2009
Emprego/lazer : vendedor de redondas
Humor : depende
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por DOUTRINADOR Qui 19 Set 2013, 14:08
Marcus, tem razão.
Quando falamos em comprar os discos, logo se imagina aquele produto de supermercado.
Sendo discos de qualidade, tanto faz faze-lo ou compra-lo pronto.
Estará trabalhando com pré-assada da mesma forma.
Quando falamos em comprar os discos, logo se imagina aquele produto de supermercado.
Sendo discos de qualidade, tanto faz faze-lo ou compra-lo pronto.
Estará trabalhando com pré-assada da mesma forma.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por Rudinei Basteiro Qui 19 Set 2013, 14:31
Só lembrando que em momento algum falei para não trabalhar com massa pré assada, mas sim feita por outra pessoa.
E também está é minha opinião, eu jamais colocaria o nome da minha pizzaria em jogo em uma massa que eu não tenha conhecimento de como foi confeccionada.
E também está é minha opinião, eu jamais colocaria o nome da minha pizzaria em jogo em uma massa que eu não tenha conhecimento de como foi confeccionada.
Rudinei Basteiro- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
Data de inscrição : 14/05/2012
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por francisco ferreira Seg 23 Set 2013, 21:41
eu faço com bordas para mim é dificil,alem do mais as massas prontas queimam muito a borda em forno a lenha
francisco ferreira- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 61
Localização : varzea paulista
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 29/08/2013
País :
Pre assada
por claudia Qui 10 Out 2013, 11:39
Então para uma delivery o aconselhavel é fazer eu mesma a massa e pre assa-la?
claudia- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : minas gerais
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 04/07/2009
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por Marcio Decares Qui 10 Out 2013, 19:46
Ola Claudiaclaudia escreveu:Boa noite!
Em uma Delivery,oquê vocês acham que sai mais em conta?
Comprar os discos prontos ou fazer a massa em casa?
O acredito que o maior problema não seja a qualidade da massa, pq vc vai comprar de alguém e vai experimentar se fica boa, não vejo um motivo de vc não fazer esse procedimento, até mesmo para agilizar as suas pizzas
Mas tem a questão de disponibilidade, do seu fornecedor...
Por exemplo, vc é acostumada a vender 100 pizzas do domingo, se acontecer de um desses domingos sair 130 pizzas e vc não ter como atender todos os seus clientes???
e o seu fornecedor não puder entregar a massa para você?
O ideal na minha opinião seria sempre fazer a sua própria massa... para não acorrer o problema de faltar e não atender o seus clientes
Marcio Decares- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Osasco
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 02/10/2013
Emprego/lazer : PIZZAIOLO / ARTEFINALISTA
Humor : ALEGRE
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por francisco ferreira Qua 13 Nov 2013, 20:17
sim , faço todas com bordas e deixo na geladeira,na hora do aperto eu as uso, para agilizar os pedidos
francisco ferreira- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 61
Localização : varzea paulista
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 29/08/2013
País :
Re: FAZER,OU COMPRAR PRONTA?
por claudia Qui 06 Mar 2014, 19:43
Boa noite,obrigado por compartilhar suas opiniões comigo,será que alguém pode cv comigo pelo skype?estou quase inaugurando mas tenho algumas dúvidas no condicionamento das massas assadas e pré-assadas.
claudia- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : minas gerais
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 04/07/2009
País :
Tópicos semelhantes» Disco de pizza semi pronta como fazer?
» O que vale mais a pena ? Fazer o alho ou comprar pronto ?
» Quais cálculos devo fazer para vender a minha pizzaria? Ou para comprar uma? Dicas do Cheff.
» O que vale mais a pena ? Fazer o alho ou comprar pronto ?
» Quais cálculos devo fazer para vender a minha pizzaria? Ou para comprar uma? Dicas do Cheff.
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
» Pizzas congeladas com tomate e cebola