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QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
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Mameluco's
ana oliver
6 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PORCIONAMENTO DE RECHEIOS, PESOS E MEDIDAS, FICHAS TÉCNICAS
Página 1 de 1
QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por ana oliver Ter 19 Jan 2010, 14:57
QUANTIDADE DE MASSA E MUSSARELA E IDELA?
PARA PIZZAS DOS SEGUINTES TAMANHOS PIZZA DE 35 A 47 QUAL SERIA O PESO IDEAL DA MASSA E DA MUSSARELA . AGUARDO RESPOSTAS BJS A TODOS.
O VERDADEIRO PERDEDOR N E O QUE PERDE AS OPORTUNIDADES ! E SIM O QUE DESISTE DA LUTA . TER PROBLEMAS E INEVITÁVEL .... SER DERROTADO E OPCIONAL!!
PARA PIZZAS DOS SEGUINTES TAMANHOS PIZZA DE 35 A 47 QUAL SERIA O PESO IDEAL DA MASSA E DA MUSSARELA . AGUARDO RESPOSTAS BJS A TODOS.
O VERDADEIRO PERDEDOR N E O QUE PERDE AS OPORTUNIDADES ! E SIM O QUE DESISTE DA LUTA . TER PROBLEMAS E INEVITÁVEL .... SER DERROTADO E OPCIONAL!!
ana oliver- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : rj
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 15/09/2009
Humor : feliz
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por Mameluco's Ter 19 Jan 2010, 21:20
Olá Ana .
Como só trabalho até o tamanho 35 cm , uso de massa 350 g , e de mussarela 220 g .
Um forte abraço .
Como só trabalho até o tamanho 35 cm , uso de massa 350 g , e de mussarela 220 g .
Um forte abraço .
Mameluco's- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 51
Localização : Recife -PE
Número de Mensagens : 96
Data de inscrição : 18/02/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : De bem com a vida !!
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por maurojonas brito Qua 20 Jan 2010, 02:57
QUERIDA ANA;
EM SE TRANTANDO DE PIZZA DE MUSSARELA,EXPERIMENTE USAR A SEGUINTE "REGRINHA";
PARA CADA 1 GRAMA DE MASSA, ACRESCENTE 1 GRAMA DE MUSSARELA.
LOGO VOCE ACOSTUMA E TUDO FICARÁ MAIS SIMPLES.
ABRAÇOS
MAURO
EM SE TRANTANDO DE PIZZA DE MUSSARELA,EXPERIMENTE USAR A SEGUINTE "REGRINHA";
PARA CADA 1 GRAMA DE MASSA, ACRESCENTE 1 GRAMA DE MUSSARELA.
LOGO VOCE ACOSTUMA E TUDO FICARÁ MAIS SIMPLES.
ABRAÇOS
MAURO
maurojonas brito- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 67
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por ana oliver Qua 20 Jan 2010, 14:59
MUITO OBRIGADA !! NO MEU CASO TERIA Q USAR 452GM DE MASSA PRA PIZZA DE 47 E ASSIM USA O QUEIJO TAMBEM EQUIVALENTE A 350 A 400GM DE QUEIJO?
ana oliver- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : rj
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 15/09/2009
Humor : feliz
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por maurojonas brito Qua 20 Jan 2010, 16:25
QUERIDA ANA;
NÃO ENTENDI BEM SEU POST.
É ASSIM;
MASSA DE 350g - USE 350g DE MUSSARELA.
MASSA DE 500g - USE 500g DE MUSSARELA.
MASSA DE 750g - USE 750g DE MUSSARELA.
E ASSIM POR DIANTE.OK?
ABRAÇOS
MAURO
NÃO ENTENDI BEM SEU POST.
É ASSIM;
MASSA DE 350g - USE 350g DE MUSSARELA.
MASSA DE 500g - USE 500g DE MUSSARELA.
MASSA DE 750g - USE 750g DE MUSSARELA.
E ASSIM POR DIANTE.OK?
ABRAÇOS
MAURO
maurojonas brito- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 67
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
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Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por ana oliver Sáb 23 Jan 2010, 14:00
OI MESTRE MAURO OBRIGADA POR TIRA MINHA DUVIDAS, EU ESTO COM UM PROBLEMINHA NESTE TOPICO .. AI RECEBER RESPOSTA N VAI PRA MINHA CAIXA DE EMAIL .. AI N VEJO QUANDO ALGUEM ME RESPONDE .. MUITO OBRIGADA PELO CARINHO E ATENÇÃO.
O QUE SERIA DE NÓS , SE NÃO OUVESSE OS ANJOS AQUI NA TERRA.
O QUE SERIA DE NÓS , SE NÃO OUVESSE OS ANJOS AQUI NA TERRA.
ana oliver- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : rj
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 15/09/2009
Humor : feliz
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por GILBERTO COSTA Sáb 23 Jan 2010, 14:24
Olá Ana, Vc é de que lugar do Rio? Eu estou em Niterói, Charitas pra te ser mais exato. Um abraço.
GILBERTO COSTA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por ana oliver Seg 01 Fev 2010, 13:32
OLA GIL SO DE ENG DE DENTRO ... TO ACHANDO ESTRANHO QUE QUANDO VCS ME RESPONDE EU N RECEBO AQUI NO MEU EMIAL!! 
ana oliver- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : rj
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 15/09/2009
Humor : feliz
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por Convidad Seg 01 Fev 2010, 13:51
Ana,
Segue um topico aberto por DOUTRINADOR sobre o recebimento de emails...
Ás vezes perdemos um tópico (discussão)que abrimos ou que estavamos participando, isso é muito comum.
Por isso fiz um passo á passo para mostrar como podemos proceder para ficar de olho em um determinado assunto, ou mesmo quando perde-lo, tornar a encontra-lo.
Para seguir um tópico DE NOSSA AUTORIA e evitar perde-lo:
Vá em PERFIL (no alto do forum), clique na aba "PREFERENCIAS" e selecione "ACEITAR NEWSLETTER" e depois "SEMPRE NOTIFICAR-ME QUANDO HOUVER RESPOSTAS".
Com isso você receberá um email a cada nova resposta em seu tópico, ajudando-o(a) a solucionar sua duvida.
Isso funcionará tambem para assuntos em que vier a responder, independente de quem for o autor do tópico.
Caso queira parar de receber email sobre um determinado tópico, vá lá embaixo no fim do tópico e clique em "PARAR DE SUPERVISIONAR ESTE TÓPICO".
Vamos ao segundo caso, achar um assunto ou tópico seu:
Se acaso você se lembra do titulo do tópico, vá no menú BUSCAR e digite as palavras do titulo de seu tópico e clique em "GO".
Porem, caso não lembre do titulo de seu tópico, ainda dá pra encontrá-lo:
Quando estiver logado e na primeira página do forum, lá embaixo seu nome (NICK) aparecerá na lista de "USUÁRIOS REGISTRADOS".
1 - Clique nele.
Você será direcionado para a pagina do seu perfil.
(Mas esta página não é a mesma que tratei anteriormente, é uma pagina onde todos podem conhecer seu perfil)
2 - Lá, você deve clicar na aba "ESTATÍSTICAS".
Nesta página você terá as opções:
"BUSCAR TODOS OS TÓPICOS DE (SEU NOME)"
e
"PROCURAR TODAS AS MENSAGENS DE (SEU NOME)"
3 - Escolha a opção que melhor lhe convir e procure nos resultados que vierem a aparecer.
Caso tenha alguma duvida, contate um moderador e ele ajudará a solucionar com muito boa vontade.
NO LINK ABAIXO terá acesso ao topico:
[url=http://forumdepizzas.forumeiro.com/ideias-e-dicas-f5/como-encontrar-um-topico-ou-assunto-t1946.htm#24179][url=http://forumdepizzas.forumeiro.com/ideias-e-dicas-f5/como-encontrar-um-topico-ou-assunto-t1946.htm#24179]http://forumdepizzas.forumeiro.com/ideias-e-dicas-f5/como-encontrar-um-topico-ou-assunto-t1946.htm#24179[/url][/url]
Segue um topico aberto por DOUTRINADOR sobre o recebimento de emails...
Ás vezes perdemos um tópico (discussão)que abrimos ou que estavamos participando, isso é muito comum.
Por isso fiz um passo á passo para mostrar como podemos proceder para ficar de olho em um determinado assunto, ou mesmo quando perde-lo, tornar a encontra-lo.
Para seguir um tópico DE NOSSA AUTORIA e evitar perde-lo:
Vá em PERFIL (no alto do forum), clique na aba "PREFERENCIAS" e selecione "ACEITAR NEWSLETTER" e depois "SEMPRE NOTIFICAR-ME QUANDO HOUVER RESPOSTAS".
Com isso você receberá um email a cada nova resposta em seu tópico, ajudando-o(a) a solucionar sua duvida.
Isso funcionará tambem para assuntos em que vier a responder, independente de quem for o autor do tópico.
Caso queira parar de receber email sobre um determinado tópico, vá lá embaixo no fim do tópico e clique em "PARAR DE SUPERVISIONAR ESTE TÓPICO".
Vamos ao segundo caso, achar um assunto ou tópico seu:
Se acaso você se lembra do titulo do tópico, vá no menú BUSCAR e digite as palavras do titulo de seu tópico e clique em "GO".
Porem, caso não lembre do titulo de seu tópico, ainda dá pra encontrá-lo:
Quando estiver logado e na primeira página do forum, lá embaixo seu nome (NICK) aparecerá na lista de "USUÁRIOS REGISTRADOS".
1 - Clique nele.
Você será direcionado para a pagina do seu perfil.
(Mas esta página não é a mesma que tratei anteriormente, é uma pagina onde todos podem conhecer seu perfil)
2 - Lá, você deve clicar na aba "ESTATÍSTICAS".
Nesta página você terá as opções:
"BUSCAR TODOS OS TÓPICOS DE (SEU NOME)"
e
"PROCURAR TODAS AS MENSAGENS DE (SEU NOME)"
3 - Escolha a opção que melhor lhe convir e procure nos resultados que vierem a aparecer.
Caso tenha alguma duvida, contate um moderador e ele ajudará a solucionar com muito boa vontade.
NO LINK ABAIXO terá acesso ao topico:
[url=http://forumdepizzas.forumeiro.com/ideias-e-dicas-f5/como-encontrar-um-topico-ou-assunto-t1946.htm#24179][url=http://forumdepizzas.forumeiro.com/ideias-e-dicas-f5/como-encontrar-um-topico-ou-assunto-t1946.htm#24179]http://forumdepizzas.forumeiro.com/ideias-e-dicas-f5/como-encontrar-um-topico-ou-assunto-t1946.htm#24179[/url][/url]
Convidad- Convidado
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por ana oliver Seg 01 Fev 2010, 13:52
OI FABIANO TINHA ACABADO DE FAZE ISSO RSRSR VOLTEI A RECEBE AGORA AS MENSAGENS OBRIGADA PELO CARINHO
ana oliver- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : rj
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 15/09/2009
Humor : feliz
País :
contato
por marcelo dutra Seg 03 Mar 2014, 18:57
Como posso obter e-mails ou manter contato com pessoas aqui do forum?
marcelo dutra- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 58
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 23
Data de inscrição : 05/02/2014
Emprego/lazer : proprietário de uma pequena pizzaria
País :
Re: QUAL A QUANTIDADE IDEAL?
por DOUTRINADOR Ter 04 Mar 2014, 09:22
Bom dia Marcelo.
Depende do motivo destes contatos.
O fórum foi feito justamente para este fim, juntar as pessoas e você pode conhece-los e travar contato por aqui mesmo.
Caso queira um encontro real, basta abrir um tópico e deixar que os membros interessados se inscrevam.
já tivemos muitos encontros feitos nas pizzarias dos membros.
um abraço.
Depende do motivo destes contatos.
O fórum foi feito justamente para este fim, juntar as pessoas e você pode conhece-los e travar contato por aqui mesmo.
Caso queira um encontro real, basta abrir um tópico e deixar que os membros interessados se inscrevam.
já tivemos muitos encontros feitos nas pizzarias dos membros.
um abraço.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PORCIONAMENTO DE RECHEIOS, PESOS E MEDIDAS, FICHAS TÉCNICAS
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