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massa pão de queijo para balde de 4 kg

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Mensagem por Ana Ferreira em Ter 26 Nov 2013, 21:01

Boa noite! meu nome é Ana, preciso de uma ajuda meio que urgente se for possível...
Quero saber a receita e modo de fazer a massa de pão de queijo para ser vendido no balde, pois a que eu tenho o pão de queijo não está crescendo muito e meus clientes querem daquele que crescem bastante, será que é o polvilho? pois eu estou usando fécula de mandioca modificada, e acho que teria que ser o polvilho azedo...por favor me ajuda... desde já agradeço muito pela atenção.

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default Re: massa pão de queijo para balde de 4 kg

Mensagem por HASSIN em Qui 28 Nov 2013, 22:49

por Ana Ferreira em Ter 26 Nov 2013, 21:01

Boa noite! meu nome é Ana, preciso de uma ajuda meio que urgente se for possível...
Quero saber a receita e modo de fazer a massa de pão de queijo para ser vendido no balde, pois a que eu tenho o pão de queijo não está crescendo muito e meus clientes querem daquele que crescem bastante, será que é o polvilho? pois eu estou usando fécula de mandioca modificada, e acho que teria que ser o polvilho azedo...por favor me ajuda... desde já agradeço muito pela atenção.

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default Re: massa pão de queijo para balde de 4 kg

Mensagem por mineiro1003 em Sab 08 Mar 2014, 13:00

HASSIN escreveu:por Ana Ferreira em Ter 26 Nov 2013, 21:01

Boa noite! meu nome é Ana, preciso de uma ajuda meio que urgente se for possível...
Quero saber a receita e modo de fazer a massa de pão de queijo para ser vendido no balde, pois a que eu tenho o pão de queijo não está crescendo muito e meus clientes querem daquele que crescem bastante, será que é o polvilho? pois eu estou usando fécula de mandioca modificada, e acho que teria que ser o polvilho azedo...por favor me ajuda... desde já agradeço muito pela atenção.
Boa tarde Ana 

Fécula de mandioca é um sub- produto que torna o pão de queijo pesado e borrachudo . O ideal é usar o polvilho azedo . De toda maneira que vc fizer e depois congelar ou resfriar ele nunca vai crescer tanto quanto amassado na hora . SE prefereir , neste forum já tem um tópico antigo sobre pães de queijo e tem lá uma receita minha  ( mineiro 1003 ) dá uma olhada e se precisar entre em contato . Segue o link
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default Massa de pão de queijo mineiro 1003

Mensagem por JC BRITO em Qui 25 Jun 2020, 11:18

Olá !
Estou procurando esta receita sua e não encontrei
Poderia por gentileza me enviar ?
Obrigado
Brito

JC BRITO
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default Re: massa pão de queijo para balde de 4 kg

Mensagem por HASSIN em Qui 25 Jun 2020, 17:19

Olá JC Brito, quando fizer uma pergunta em nossos tópicos, para ser respondido(a), você deve se registrar no Fórum de Pizzas, do contrário, jamais será avisado(a) por e-mail ou pelo seu celular que alguém aqui te respondeu ou o(a) ajudou, pois não será notificado(a), já que o site não possui os seus dados, entendeu?
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JC BRITO escreveu:Olá !
Estou procurando esta receita sua e não encontrei
Poderia por gentileza me enviar ?
Obrigado
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default Receita

Mensagem por Edna Regina em Qui 09 Jul 2020, 16:14

Quero fazer pão de queijo de balde, mas não tenho receita, tentei com polvilho azedo, ficou muito ruim. Vc poderia me ajudar?

Edna Regina
Convidado


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default Re: massa pão de queijo para balde de 4 kg

Mensagem por HASSIN em Qui 09 Jul 2020, 21:47

Edna, nosso Fórum tenta ajudar as dúvidas dos nossos membros
no que diz respeito a pizzas. Não sei como te ajudar, pois não trabalho com pães de queijo e sim com pizzas.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Edna Regina escreveu:Quero fazer pão de queijo de balde, mas não tenho receita, tentei com polvilho azedo, ficou muito ruim. Vc poderia me ajudar?

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